资源简介

发霉了
【学习目标】
科学知识
1．知道什么是发霉现象；
2．知道霉菌的生长、繁殖条件；
3．了解破坏霉菌生长的环境能有效防霉。
科学探究
1．通过观察发现发霉的物体上有很大霉菌。
2．通过调查生活中霉菌的活动，学习科学调查的方法。
【学习重点】
了解霉菌的危害、形成条件及防霉方法。
【学习难点】
对霉菌的形成条件的了解，从而制定防霉方法。
【学习过程】
一、预习指南
预习课文后，完成下列填空。
1．生活中，我们常会看到食物或衣物（ ）的现象。
2．发霉是由于（ ）的大量繁殖和生长引起的。
3．霉菌个体较小，要使用（ ）或（ ）进行观察。
4．当条件适宜时，霉菌就会大量地（ ）、（ ）。
5．食物、衣物等发霉之后，容易产生（ ）物质。
（二）问题银行存折
序号
存入问题
存入时间
提取时间
1
为什么橘子会发霉呢？
2
3
4
5
6
……
二、搜集资料与思考探究
（一）活动设计
设计你的专属“观测记录表”（以下记录表仅供参考）。
身边发霉的物品记录表
地点
发霉物体
霉菌颜色
环境特点
（二）理解与应用。
购买不易保存的食品时一定要注意保质期，过了保质期为什么不能吃？
【学习小结】
通过这节课的学习，我们知道了发霉是由于霉菌的大量繁殖和生长引起的。水分、温度都会影响霉菌的生长，潮湿、温暖的环境更有利于霉菌生长和繁殖。通过采取相应措施，控制霉菌的生长和繁殖，能有效地防霉。
【精炼反馈】
小法官（对的在括号内打√，错的打×）
1．生活中，霉菌是广泛存在的。 （ ）
2．食物发霉了，我们可以直接用手去拿，用鼻子去闻。 （ ）
3．为了避免食物发霉，我们可以采用将食物晒干的方法防霉。 （ ）
4．霉菌是真菌的一种。 （ ）
5．霉菌在任何环境下都可以生长、繁殖。 （ ）
二、取出珍宝（把正确的序号填在括号内）
1．不属于防霉的方法的是（ ）。
A．把物品放在潮湿的地方 B．经常晾晒物品 C．冰箱里的食物密封
2．下面不属于霉菌生长繁殖的条件的是（ ）
A．潮湿 B．温暖 C．干燥

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