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第四章
细菌和真菌
第一节
细菌和真菌的分布
一、学习目标：
通过图片、视频的观察说出细菌和真菌菌落的分布特点；
掌握培养细菌和真菌的一般方法。
二、重点、难点：培养细菌和真菌的一般方法。
教学流程：
强基导学：1、动物的运动；2、动物的行为；3、动物的生物圈中的作用。投影展示（5’）
知识点一：观察菌落：
自主探究（课前完成）抽测
阅读教材66页—68页，回答问题：（10’）
1、菌落的概念：由一个
繁殖后形成的肉眼可见的
。
2、细菌菌落和真菌（霉菌）菌落的区别：
（1）菌落特征：
比较项目
细菌菌落
真菌（霉菌）菌落
大小
形态
颜色
多为灰色，少数为白色、
黄色等
有时呈现
（2）菌落的区别：从菌落的
、
和
可以大致区分细菌和真菌，以及它们的
。
3、培养细菌和真菌的一般方法：
①配制培养基
→
用
（或土壤浸出液、牛奶等与
混合在一起配制而成
②高温灭菌
→
将配制好的
进行高温灭菌。
③冷却、接种
→
冷却后，将少量的
接种到培养基上。
④恒温培养
→
将接种后的培养皿放在
或
的地方培养。
合作探究：（5’）
夏天，面包在室温下存放时间久了，表面会长出许多“毛毛”，这些“毛毛”是
菌
落；你判断的理由：菌落
呈
，有
多种颜色。
请根据培养细菌、真菌的一般方法，分级交流，填写下面的表格。
操作步骤
目的
用牛肉汁或琼脂混合制成培养基
高温灭菌
冷却培养基
恒温培养
知识点二：探究“检测不同环境中的细菌和真菌”
自主探究：（10’）
小丽和小辉为探究教室和操场中细菌和真菌的分布做了下列实验，请分析回答有关问题：
【提出问题】教室和操场哪里的细菌和真菌多？
【材料用具】每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱。
【实验步骤】
①在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1号2号）将标签贴在培养皿底部。
②采集细菌和真菌，在教室、操场打开培养皿、暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。
③放入恒温箱中培养24小时。
④观察、记录
【讨论】
（1）配置牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供
。对其进行高温灭菌的目的是
。防止
。..,..。。。
（2）步骤②相当于细菌、真菌培养方法中的
。
（3）预期实验结果
的细菌和真菌更多些。
（4）根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做？（请写出2条）
。
合作探究：
实验时每组要选用
套培养皿。将其中的一套培养皿不进行任何处理，另一套在选定的环境中进行实验，以形成
，使实验结果理有说服力。
应该如何处理实验时使用的培养皿？
提示：进行
，将培养皿表面和培养基内混有的细菌、真菌、芽孢及孢子等
，以防止杂菌干扰。
灭菌后的培养皿在实验前
（填“能”或“不能”）打开，目的是防止空气中的
落入培养皿，影响实验结果。
本实验要控制好单一变量，即
。
如何区分本实验的实验组和对照组？提示：接种细菌、真菌进行实验的一组是
；
不进行处理的一组为
。
知识点三：（5’）
细菌、真菌的分布
在土壤中、水里、
乃至我们身体上，都可以找到细菌和真菌，在寒冷的
，很热的
中，也有它的踪迹，可以说，细菌和真菌是生物圈中
的生物。
2、细菌和真菌的生存条件：
（1）一般条件
：
、适宜的温度和
等。
（2）特殊条件：有些细菌必须在
条件下生存。比如：
。
`四、课堂测试：（10’）
1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼能够看见的集合体称为
(
)
A.真菌
B.细菌
C.菌落
D.菌痕
2、下列可作为菌种鉴定的重要依据是
(
)
A.菌落的颜色
B.菌落的形态
C.菌落的体积
D.菌落的形态、大小和颜色
3、下列哪项是细菌菌落的特点
(
)
A.菌落较大表面粗糙干燥
B.菌落较大，褐色
C.菌落较小，表面光滑黏稠
D.菌落较大，呈绒毛状
4、细菌和真菌的培养通常包括以下步骤"请选择正确的排列顺序(
)
①配制培养基
②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养
③接种
④高温灭菌
5、在探究环境因素对霉菌生活的影响实验中适合设置对照的组合是
(
)
A.有氧和无光
B.室温和低温
C.低温和潮湿
D.强光和无氧
6、培养细菌的过程中以下说法正确的是
(
)
A.培养细菌的第一步是接种
B.高温灭菌的目的是杀死培养基上原有的细菌
C.培养细菌一般不需要恒温培养
D.配置好的培养基不用高温灭菌可直接使用

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