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4.9.1人体需要的主要营养物质
课
题
9.1
人体的需要的主要营养物质
教学课时
第
课时
班级
目标教学
预
设
目
标
组别、姓名
1、知道食物中有哪些营养物质。2、掌握无机盐及维生素的缺乏症状和食物来源。
第
小组
教学重点、难点
无机盐及维生素的缺乏症状和食物来源
教、学方法
自学展示、合作探究、思维拓展、反馈检测等
自学展示
1、食物中的营养物质中：（1）_______、________、_______必须经过消化道的消化分解成简单的物质才能被吸收。（2）占人体体重60%-70%的营养成分是_________。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生命活动的是____________。（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________2、无机盐及维生素的缺乏症及食物来源：症状食物来源维生素
症状食物来源含钙无机盐维生素A含铁无机盐维生素B1含碘无机盐维生素C含锌无机盐维生素D3、“平衡膳食宝塔”由塔基到塔顶的五类食物分别是：
__
4、绿色食品是指______________________________________________________________。
合作探究
P22.常见食物的营养成分（观察）组长检查本组同学基础学习完成情况。组内讨论交流基础学习内容。展示小组学习成果，组织全班同学交流。
思维拓展
有人认为偏食不一定偏营养，试举例说明偏食可能对青少年生长发育造成的危害？
反馈检测
1．[2019·定西]膳食纤维被称为“第七类营养素”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是(　　)A．牛肉
B．鸡肉C．米饭
D．芹菜2．[2019·张家界]上学前，冬冬吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪种食材是冬冬整个上午完成各项生命活动提供能量的主要来源(　　)A．牛肉
B．辣椒C．葱花、香菜
D．面条3．[2019·郴州]食物有六大营养物质，不能为生命活动提供能量的营养物质是(　　)①蛋白质　②糖类　③脂肪　④维生素　⑤水　⑥无机盐A．④⑤⑥
B．②③⑤C．①②③
D．①④⑥4．[2019·东营]李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应该优先选择(　　)5．[2018·湘潭]我国政府启动的“酱油补铁工程”是继“食盐加碘”后实施的又一项全民营养工程。“补铁”和“加碘”分别可以预防(　　)A．缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B．夜盲症、坏血病C．脚气病、佝偻病D．呆小症、肢端肥大症
教学反
思
作业布置
思维拓展：
偏食是指偏爱吃一种或某几种食物而不吃或很少吃其他食物。偏食容易引起体内某种营养物质的缺乏而对青少年的生长发育造成危害。例如，有的青少年由于偏食造成钙的摄入不足，会引起佝偻病；有的青少年不喜欢吃海产品，也不食用加碘食盐就可能会因体内缺碘，而引起甲状腺肿大；有的青少年不喜欢吃水果、蔬菜、粗粮等会患脚气病、坏血病等。
反馈检测：1.D
2.D
3.A
4.C
5.A
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精品试卷·第
2
页
（共
2
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