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学知识清单
第一单元走进化学世界
课题1物质的变化与性质
★★★☆
研究对象
学
层次上研究物质的组成、结
质以及变化规律的科学
)合成高效低毒的化肥和农药,以增加粮食的产
)合成药物
细菌和病毒,保障人体健康
能源、研究新材料,改善人类生存条件
(4)更好的应用自然资源,保护环境,使人类的生活更加美
化学发展史
道尔顿和阿伏伽德罗提出的分
子学说奠
匕学的基础;门捷列夫发现并编制的
期表,使得化学的学习和研究有规律可循
(3)现代化学及绿色化学的提
色化学
核心:从源头上消除污染
(2)特点:①原料无毒无害
应条件无毒、无害;③零排放;④产
对环境友好
(3)目的:原子转
物质的变仁
质(★★★★★)
1.物理变化和化学变
物理变化是指没有新物质生成的变
般是物质形态或三态的变化
发,冰块融
麦子磨成面粉,这些只是物质形态发生变化,而没有新物质生
属于物理变
化学变化指有新物质生成的变化
反应
举例:化学变化的基本特征是有其他
生成,常表现为颜色变化、放岀气体、生成沉淀等
随着能量的
表现为吸热、放热、发光
物理变化和化学变化的比较
物理变化
化学变化
质区别
是否有新物质生成
伴随着能量的变化,发光放热、颜色
形、形态等发生变
变、放出气体、生成
实例
散、热胀冷缩、挥发、升华、摩擦可燃物燃烧、铁生锈、食物变质
炭吸附等
光合作用与呼吸什
酿酒等
变化常伴随发光、放热等现象
有发光
等现象产生的变
是化学变
化学变化中一定伴随着物理变化,而物理变化中不一定发生化学变化,如
燃蜡烛
蜡受热融化是物理变
蜡燃烧生成水
氧化碳是
物理性质与化学性质
1)物理性质一一不需要发生化学变化就能表现出来的性质
度、硬度、挥发性
质
在化学变化中才能表现出来的性质,在描述
常会有
易”、“难以”
稳定性、毒性、腐
生、碱性、易变质、易分解等
变化、性质及用途的关
性质是物质固有的属性,而变1
是性质的具体表现,如蜡烛
学
烛燃烧是化学变化,蜡烛用作燃料是用途
挥发是物理性质
物理变
联系
变化<型→性质<→用途
实验为基础的科
蜡烛及其燃烧的探究(★★★★
实验日的:对蜡烛在点燃前、点燃时和熄灭后的三个阶段进行细致的观察,学会完整地观察物质
变化过程及其现
实验用
柴
燥的烧杯
水槽、澄清的石灰
验步骤与现象
(1)观察蜡烛的颜色、形状、状态、硬度;嗅其气味
现象
较软的圆柱状固体,无气味
线烛芯和石蜡组成
小刀切下一块石蜡,放入水槽,观察其在水中的现象
现象:石蜡漂浮在水面上,不溶于水
结论:石蜡密度比水小,难溶于水且不与水反应
点燃蜡烛,观察其变化及其火焰和其各层温度的比较.
现象:石蜡受热时熔化、蜡烛燃烧时发光、冒黑烟、放
取一根火柴梗,拿住一端迅速平放入火焰中,约1s后取出,根据火柴梗在火焰不同部位被烧
部分的温度最低
分三层外焰、内焰、焰心,外焰处火柴梗烧灼最严重,焰心处火柴梗烧灼效果最
差,推测:外焰温度最高,焰心温度最低
5)干燥的烧杯罩在烛焰上方,观察烧杯壁上的现象片刻,取下烧杯,倒入少量石灰水.振荡,观察
其现象
现象:干燥的烧杯壁上岀现许多小水珠.取下烧杯后迅速倒入澄清石灰水,振荡,石灰水变浑浊
结论:蜡烛燃烧时产生了水和能使石灰水变浑浊的〓氧化碳两种物质
(6)熄灭蜡烛,观察其现象
象发生
现象:熔化的石蜡逐渐凝固用火柴点燃刚熄灭时的自烟,蜡烛会重新燃烧
结论:石蜡遇冷凝固,白烟由细小的石蜡颗粒构成,有可燃性
4.实验总结
蜡烛在空气中能够燃烧
应的文字表达式为:石蜡+
水+二氧化碳

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