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第二节　消化和吸收
一、学习目标
知识目标：
1.??描述消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程
能力目标：
分析小肠的结构与其功能的关系。
情感目标：通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
二、重点难点
1.??消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程
3分析小肠的结构与其功能的关系。
三、教学过程
一　消化系统的组成
1.消化系统由消化道和　
　组成。?
消化道:由口腔、　　、食道、　　、小肠、　
　、肛门组成,其中　
　是消化、吸收的主要场所。?
2.消化腺
（1）人体最大的消化腺是　
　,其分泌的消化液为　
　,在十二指肠处进入消化道,由此处进入消化道的还有　
　。胆汁虽然是消化液,但是不含　　,对　
只起到乳化作用。
(2)?消化腺分两类，一是位于消化道外的大消化腺，有导管开口于消化道，如肝脏、　
、唾液腺，二是分布于消化道壁的小腺体，如胃腺、　
二　食物的消化
3.消化:（1）食物在　
　里被分解成
　　　
　的过程。食物的消化方式包括　　　
　和?化学性消化。
(2)物理性消化:通过　
、　
　和胃肠的蠕动等,食物被磨碎并与　
　充分混合的过程。?
(3)化学性消化:　　　　将食物中的有机物分解的过程。
三　营养物质的吸收
1、.消化道各段的吸收能力不同，口腔、咽、食道、肛门无吸收能力。胃可吸收少量无机盐、　
、　
　；　　　　可吸收少量无机盐、水、　
　；　　　　可吸收绝大部分营养，是吸收的主要器官
2.实验:观察小肠的结构
(1)剪取　
　厘米小肠,冲洗干净。?
(2)用解剖剪把小肠　
　,放入盛有清水的培养皿中。?
(3)先用肉眼观察小肠壁的内表面,再用　　　　仔细观察。（4）?小肠有利于吸收的主要结构是：小肠内表面有大量　　　　和小肠绒毛,扩大了吸收面积；小肠绒毛内含有丰富的　　　　,小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层　　　　组成。
练习
1.“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物?(
　)
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.肝脏
2.下列消化液中,不能消化蛋白质的是(
　)
A.唾液
B.胃液
C.肠液
D.胰液
3.如图是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系图,图中分泌胆汁的结构是(
　)
A.①肝脏B.②胆囊C.③胰D.④十二指肠
4.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的?(
　)
①唾液腺　②胃腺　③肝脏　④肠腺　⑤胰腺
A.①④⑤
B.②④⑤
C.③④⑤
D.①③⑤
5.下列属于化学性消化的是(
　)
A.牙齿将食物嚼碎
B.唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合
D.胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒
6.既有消化功能又有吸收功能的器官是(　)
A.肝脏
B.大肠
C.食道
D.小肠
7.人体内各段消化道的吸收能力不同,胃能吸收的物质是(　)
A.无机盐
B.葡萄糖
C.维生素
D.氨基酸
8.下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是(
　)
①绒毛壁只由一层上皮细胞组成　②小肠内表面有许多小肠绒毛　③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管　④肠腺是黏膜上皮凹陷而成　⑤小肠长5~6米　⑥小肠内有胆汁、胰液、肠液等多种消化液
A.①④
B.①②③⑤
C.②④⑤
D.②③④⑥
9.下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关?()
A.小肠内表面有环形皱襞
B.小肠长约5~6米
C.小肠内有多种消化酶
D.小肠内表面有小肠绒毛
知识点四　小肠的结构与功能
10.如图,切下一段小肠,观察小肠绒毛,实验成功的关键是(　)
A.放大镜的倍数不能太高
B.放大镜的倍数不能太低
C.切开小肠后展平放在一张白纸上观察
D.切开小肠后要放在水中观察
11.与馒头中淀粉的消化无关的是(D　)
A.唾液淀粉酶
B.牙齿的咀嚼
C.舌的搅拌
D.胆汁
12.食物中的蛋白质主要是在人体消化道的哪一部位被消化和吸收的?(
)
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
13.馒头是我们的主食,其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有(
　)
A.胃液、胆汁、胰液
B.唾液、肠液、胰液
C.胆汁、肠液、胰液
D.唾液、胃液、肠液
14.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程,其中分析错误的是(
)
A.本实验是一组对照实验,其探究的变量是唾液
B.在操作步骤③时,若将两试管放在温度为5
℃的水浴中保温对实验没有影响
C.在步骤④中,滴加碘液后的现象是1号变蓝,2号不变蓝
D.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用
15.如图表示三种营养物质的消化情况,据此推断乙是(　)
A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
16.食物中的淀粉只有被分解成小分子物质才能被细胞直接吸收,该小分子是(　)
A.麦芽糖
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.脂肪酸
17.下列消化腺中,分泌的消化液不含消化酶的是(
　)
A.唾液腺
B.胃腺
C.肠腺
D.肝脏
18.在消化道中,淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是(
)
A.口腔和胃
B.口腔和小肠
C.食道和胃
D.小肠和大肠
19.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是(　)
A.小肠能分泌胆汁,参与脂肪的消化
B.小肠绒毛壁由多层上皮细胞构成
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D.蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收
20.消化食物和吸收营养物质的主要器官是(
)
A.小肠
B.大肠
C.口腔
D.胃
21.
右图为人体消化系统的结构示意图,请据图回答下列问题。
(1)图中①④⑥所示器官属于消化系统的　
　。?　　　　是消化道中最膨大的器官。
(2)人每天吃进的食物被消化后营养主要在图中
　
　所示结构内被吸收,然后随血液循环运往全身。?这主要是因为：①
小肠内表面有大量小肠皱襞和小肠绒毛,扩大了吸收面积；
②小肠绒毛内含有丰富的　　　　,③小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层　　　　组成。
(3)图中⑥所示器官分泌的消化液中含有消化　
　、　　
和　　的酶。?
(4)图中④所示器官分泌的消化液称为　
　，它是由人体最大的消化腺　　　　
(5)图中⑤有　　
　　并初步消化食物中的一部分　　　　作用。
答案：1、消化道、咽、胃、大肠、小肠
（1）肝脏、胆汁、胰液、消化酶、脂肪（2）胰腺、肠腺
（1）消化道、小分子物质物理性消化（2）牙齿的咀嚼、舌的搅拌、消化液（3）消化酶三、1、水、酒精、维生素、小肠
（1）2-3
(2)
纵剖（3）放大镜(（4）小肠皱襞
毛细血管
上皮细胞
练习
A（2）A（3）A（4）A（5）B（6）D（7）A（8）B（9）C（10）D（11）D（12）C（13）B（14）B（15）B（16）C（17）D（18）A（19）C（20）A
21、（1）?消化腺、胃（2）小肠、毛细血管、上皮细胞（3）脂肪、蛋白质、糖类（4）胆汁
肝脏（5）胃
蛋白质

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