资源简介

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综合实践活动指引二年级上第二单元第2课时教学设计
课题
《和蔬菜交朋友》
单元
第二单元
学科
科学
年级
二年级
学习目标
一、知识与技能帮助学生浅显地了解蔬菜当中的营养和作用。二、过程与方法
能展开自由想想，用蔬菜创造生活。通过认识蔬菜，介绍蔬菜，蔬菜对话，用蔬菜创造生活等环节，使学生从认知上了解蔬菜，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。三、情感态度与价值观
培养学生语言表达能力和与人交往能力。
重点
引导学生认识蔬菜的营养和作用，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。
难点
培养学生语言表达能力和与人交往能力。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
1、猜猜看：课件出示谜面。一顶小伞，落在林中，一旦撑开，不能收拢。（蘑菇）红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。（辣椒）红公鸡，绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大。（胡萝卜）师总结：上节课我们认识了好多种蔬菜，也明白了不同的蔬菜有不同的作用。2、你喜欢吃哪种蔬菜呢？
学生回答。不同的蔬菜所含有的物质成分不同，所拥有的功效也不一样。这节课我们继续学习还可以通过什么方法和蔬菜交朋友呢？3、板书课题：和蔬菜交朋友
学生猜谜语学生回答齐读课题
通过学生感兴趣的谜语入手，激发学生的学习热情，进而导入新课。目的是对上节课的知识进行复习。
讲授新课
活动1：一起种植蔬菜1、蔬菜含有丰富的维生素，如：VA、VB、VC、VE、VK等；矿物质，如：锌、铁、钾、钙等，及粗粮纤维，是任何食物所不能代替的。所以我们多吃蔬菜，不能挑食。而有不少人还喜欢自己种植蔬菜。那就让我们一起来参加有趣的蔬菜种植活动吧。你想种植什么蔬菜呢？选好种植的蔬菜后，我们可以上网搜集资料，也可以请教科学老师或父母，来了解种植的方法和注意事项。今天请大家和老师一起通过种植胡萝卜，来了解一下蔬菜的种植过程吧。第一步，种植计划表。填写蔬菜的种植计划表，是顺利种植的第一步，下面我们就来学习一下，种植计划表要怎样填呢？我们先啦看看种植计划表都包括哪些项？首先是种植名称，我们要填我们种植的胡萝卜。第二个内容是种植方法，常见的种植方法有水栽和土壤栽培两种，胡萝卜的种植我们选择土壤种植。既然是土壤栽培，我们就可以选择空间大的田间，作为种植的地方。
那种胡萝卜需要什么材料呢？首先就是胡萝卜籽，然后就是，浇水的喷壶，除草的小铁锹。所有东西准备好了，我们就开始种吧。第二步，蔬菜生长观察记录表蔬菜需要我们精心地呵护，所以我们从第一步开始就要有耐心，有爱心。我们选择的是土壤栽培，所以第一步，可以人工点播或机器播种，把胡萝卜种子种到土里。在栽种胡萝卜时确保土壤蓬松是非常重要的因素。用铲子把种植区域的土壤彻底翻松。接下来我们就可以通过不同的日子，观察胡萝卜的生长过程，这时我们可以制作一个“蔬菜生长观察记录表”来反映胡萝卜不同时期的生长变化。具体表格如这样：第一天，胡萝卜种子是什么样子，长出小芽也可以用图示的方法表示出来，因为这时候幼苗还没有长出来，所以高度一栏，可以记作0里面。胡萝卜在幼苗期需水量
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"https:?/??/?wenda.?/?q?/?_blank?)不大，不宜浇水过多，所以一天一次就可以，然后就是要给土壤松松土。幼苗破土而出，而且这时的幼苗只有一小部分，高度差不多有2厘米，主根已经伸入地下，也就是我们不会轻易地就能拔出来。由于这时的幼苗还比较小，所以也不易多浇水，我们已经能明显地观察到幼苗长高了，高度可以达到4厘米，而且你还会看到幼苗已经长出了几片小叶子，这时我们要控制一下水分，多给它施肥。而且通过观察我们会发现，土壤里的根更深了。这样我们可以不必每天都去观察。比如，我们可以直接观察第五天的状态。你会叶子更大了一些，差不多有6里面高，而且土壤下的胡萝卜已经长成，只是个头小一些。
到了第七天，上面的叶子已经很大了，有的可以达到10厘米高，而且土壤种的胡萝卜也长成了大大的。这就充分说明胡萝卜已经成熟了，这时我们需要对胡萝卜及时充足地追肥浇水，保持地面见干见湿，这样有利于拔出来。拓展：你知道吗？胡萝卜不是只能做熟了才可以吃的，胡萝卜洗干净后也可以生吃。
虽然胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，但是胡萝卜素的吸收部位在小肠，即使胡萝卜不用油脂炒熟，直接生吃，也会在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起进入小肠被吸收小活动：把你种植的蔬菜展示给大家看，或是请小伙伴们品尝你的劳动成果。活动2：多吃蔬菜好处多蔬菜是日常饮食中不可缺少的，只有蔬菜和肉类合理的搭配才能给人体带来更大的健康。那多吃蔬菜到底有哪些好处呢？下面我们就一起来认识一下吧。（1）常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。师：大家想想，这样的人不是不是学习有精神，工作有精力。那是因为蔬菜当中含有丰富的矿物质，比如钾、钙、镁，这样的矿物质对于情绪和心理的调节作用非常强，所以多吃蔬菜能够让心情更好。常吃蔬菜的人，特别是常食用高纤维蔬菜的（例如：芹菜、韭菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。
师：因为蔬菜、水果当中都含有丰富的膳食纤维，通过胃肠道的刺激和吸水膨胀，在预防和治疗便秘方面的作用会非常明显。（3）常吃蔬菜的人，能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。师：蔬菜中的菠菜、茄子、冬瓜、洋葱、胡萝卜、韭菜、芹菜等，对预防高血脂、高血压和高血糖都是很有帮助的。（4）常吃蔬菜除了可以提供每一天人生活所需的各种微量元素外，还可以增强人的体质，各种蔬菜有相对与人的各种所需物质。师：因为蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A
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"https:?/??/?wenda.?/?q?/?_blank?)最为重要。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性
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"https:?/??/?wenda.?/?q?/?_blank?)矿物质
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"https:?/??/?wenda.?/?q?/?_blank?)，不仅能平稳血液
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"https:?/??/?wenda.?/?q?/?_blank?)中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素
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"https:?/??/?wenda.?/?q?/?_blank?)重要来源。2、小活动：蔬菜有这么多的好处，可是有的小朋友还是不喜欢吃蔬菜，你认为这样好吗？那你想对不爱吃蔬菜的同学说什么呢？例如：不爱吃蔬菜无疑是让身体的垃圾藏在身体上一样，所以如果希望身体健康就要多吃蔬菜，不喜欢吃清淡的就炒来吃，煮粥，或者煮汤吃。活动3：儿歌欣赏最后，我们来欣赏两首儿歌，再次来感受一下蔬菜的重要性吧。《多吃蔬菜身体好》多吃蔬菜身体好。大萝卜，水灵灵，小白菜，绿莹莹，西红柿像灯笼，黄瓜一咬脆生生。多吃蔬菜身体好，壮壮实实少生病！《多吃蔬菜有营养》胡萝卜
红又长，脆又甜
有营养，增免疫
抗癌症，胡萝卜
来帮忙。圆冬瓜
味道佳，夏天吃
人人夸，清热毒
保健美，吃冬瓜
顶呱呱。大白菜
真是宝，维生素
含量高，清虚火
除干燥，冬天吃
错不了。西红柿
红又圆，营养全
味道好，降血压
防衰老，要美容
不可少。吃豆芽
好处多，作用大
看得见，除疲劳
利小便，治便秘
效果显。青毛豆
很营养，蛋白质
比鲜肉，可水煮
可清炒，味道美
治消瘦。随堂练习：1、我会填。（1）（1）大部分蔬菜都可以种在土壤里，你能举出几个吗？（至少三种）白菜、胡萝卜、韭菜（2）（2）你知道的绿色蔬菜有：（
油菜、菠菜、芹菜）（3）常见的有机蔬菜有：（有机菜花、有机西兰花）2、我会答。你知道哪些多吃蔬菜的好处？请至少列出3条（1）多吃蔬菜能够让大便排得更加通畅。（2）多吃蔬菜能够让皮肤变得更加白皙。（3）能够让情绪变得更加稳定，人的精神变得非常强。（4）多吃蔬菜可以使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
学生初步了解今天课程第一项活动是蔬菜的种植学生自由发言师生一起探讨胡萝卜的种植过程生学习种植计划表如何填写生学习栽种胡萝卜的第一步学生和老师一起填写“蔬菜生长观察记录表”生了解胡萝卜可以生吃的原因课下学生自己种植蔬菜学习蔬菜的好处仔细思考，举手回答儿歌欣赏完成随堂练习题
让学生感受到蔬菜的好处，同时再次强调大家要多吃蔬菜。让学生明白种植蔬菜是需要帮助的。目的是让学生通过对胡萝卜的种植过程学习，掌握蔬菜的种植都需要做什么明白种植胡萝卜的第一步学生了解胡萝卜栽种的第一步是播种种子，并注意土壤的蓬松目的是引导学生如何填写“蔬菜生长观察记录表”。目的是让学生明白胡萝卜为什么可以生吃目的是分享自己的种植过程和结果，从而感受到蔬菜的成长目的是让大家明白蔬菜对我们身体的好处，从而养成爱吃蔬菜的好习惯。通过这个小活动，目的还是让大家明白吃蔬菜的重要性目的是让大家明白蔬菜的好处，从而养成不挑食，爱吃蔬菜的好习惯。
作业布置
你的身边有没有不爱吃蔬菜的同学？如果有，你要如何劝说他要多吃蔬菜呢？
课堂小结
蔬菜不仅可以给我们提供人体所需的各种维生素，而且它还能让我们变得白暂、漂亮，让我们心情更好，所以我们要和蔬菜做好朋友。
总结
对本节课内容进行总结概括。
板书
和蔬菜交朋友
一起重视蔬菜
多吃蔬菜好处多
21世纪教育网
www.21cnjy.com
精品试卷·第
2
页
（共
2
页）
HYPERLINK
"http://www.21cnjy.com/"
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共28张PPT)
《和蔬菜交朋友》
粤教版综合实践活动指引
二年级第二单元第二课时
一顶小伞，
落在林中，
一旦撑开，
不能收拢。
导入新课
猜猜看
蘑菇
导入新课
猜猜看
红口袋，绿口袋，
有人害怕有人爱。
辣椒
导入新课
猜猜看
红公鸡，绿尾巴，
身体钻到地底下，
又甜又脆营养大。
胡萝卜
你喜欢吃哪种蔬菜呢？
不同的蔬菜所含有的物质成分不同，所拥有的功效也不一样。
导入新课
新知讲解
蔬菜含有丰富的维生素，如：VA、VB、VC、VE、VK等；矿物质，如：锌、铁、钾、钙等，及粗粮纤维，是任何食物所不能代替的。
活动1：一起种植蔬菜
新知讲解
第一步：
种植计划表
蔬菜名称
种植方法
种植地方
所需材料
种植计划表
胡萝卜
土壤种植
田间
胡萝卜籽、喷壶、铁锹
新知讲解
第二步：
蔬菜生长观察记录表
人工点播或机器播种，把胡萝卜种子种到土里。
新知讲解
时间
生长情况
观察记录（文字/绘画）
高度
第一天
第二天
第三天
第五天
第七天
蔬菜生长观察记录表
0cm
2cm
4cm
6cm
10cm
新知讲解
拔萝卜
拓展延伸
即使胡萝卜不用油炒，直接生吃，也会在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起进入小肠被吸收。
新知讲解
小活动
把你种植的蔬菜展示给大家看，或是请小伙伴们品尝你的劳动成果。
新知讲解
蔬菜是日常饮食中不可缺少的，只有蔬菜和肉类合理的搭配才能给人体带来更大的健康。
活动2：多吃蔬菜好处多
新知讲解
1.常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。
新知讲解
2.常吃蔬菜的人，特别是常食用高纤维蔬菜的（例如：芹菜、韭菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。
新知讲解
3.常吃蔬菜的人，能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。
新知讲解
4.常吃蔬菜除了可以提供每一天人生活所需的各种微量元素外，还可以增强人的体质，各种蔬菜有相对与人的各种所需物质。
新知讲解
小活动
蔬菜有这么多的好处，可是有的小朋友还是不喜欢吃蔬菜，你认为这样好吗？那你想对不爱吃蔬菜的同学说什么呢？
新知讲解
不爱吃蔬菜无疑是让身体的垃圾藏在身体上一样，所以如果希望身体健康就要多吃蔬菜，不喜欢吃清淡的就炒来吃，煮粥，或者煮汤吃。
新知讲解
多吃蔬菜身体好。
大萝卜，水灵灵，
小白菜，绿莹莹，
西红柿像灯笼，
黄瓜一咬脆生生。
多吃蔬菜身体好，
壮壮实实少生病！
《多吃蔬菜身体好》
新知讲解
胡萝卜
红又长，脆又甜
有营养，增免疫
抗癌症，胡萝卜
来帮忙。
圆冬瓜
味道佳，夏天吃
人人夸，清热毒
保健美，吃冬瓜
顶呱呱。
大白菜
真是宝，维生素
含量高，清虚火
除干燥，冬天吃
错不了。
西红柿
红又圆，营养全
味道好，降血压
防衰老，要美容
不可少。
吃豆芽
好处多，作用大
看得见，除疲劳
利小便，治便秘
效果显。
青毛豆
很营养，蛋白质
比鲜肉，可水煮
可清炒，味道美
治消瘦。
《多吃蔬菜有营养》
课堂练习
1、我会填。
（1）大部分蔬菜都可以种在土壤里，你能举出几个吗？（至少三种）（
）
（2）你知道的绿色蔬菜有：（
）
（举出3个即可）
（3）常见的有机蔬菜有：（
）
（举出2个即可）
白菜、胡萝卜、韭菜
油菜、菠菜、芹菜
有机菜花、有机西兰花
课堂练习
（1）多吃蔬菜能够让大便排得更加通畅。
（2）多吃蔬菜能够让皮肤变得更加白皙。
（3）能够让情绪变得更加稳定，人的精神变得非常强。
（4）多吃蔬菜可以使饱食感
增加，而减少食物的摄取量，
并进而减少热量的摄取。
2、我会答。
你知道哪些多吃蔬菜的好处？请至少列出3条。
课堂总结
蔬菜不仅可以给我们提供人体所需的各种维生素，而且它还能让我们变得白暂、漂亮，让我们心情更好，所以我们要和蔬菜做好朋友。
板书设计
一起种植蔬菜
多吃蔬菜好处多
和蔬菜交朋友
作业布置
你的身边有没有不爱吃蔬菜的同学？如果有，你要如何劝说他要多吃蔬菜呢？
谢谢
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