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第十一单元 盐和化肥
一、盐
1、常见的盐
名称 氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
化学式 NaCl Na2CO3 NaHCO3 CaCO3
俗名 食盐 纯碱、苏打 小苏打 大理石、石灰石的主要成分
用途 制生理盐水、选种、腌制食物、除雪 玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产 发酵粉、治疗胃酸过多 建筑材料、补钙剂
特点 在水中都能解离出金属离子（或铵根离子） 和 酸根 离子
2、盐的化学性质
① 盐 + 金属 → 新盐 + 新金属 ，条件：①金属排在盐中金属的前面②盐必须可溶
② 盐 + 酸 → 新盐 + 新酸 ，条件：有水、沉淀或气体生成
③ 盐 + 碱 → 新盐 + 新碱 ，条件：①盐和碱必须可溶②有水、沉淀或气体生成
④ 盐 + 盐 → 新盐 + 新盐 ，条件：①盐必须可溶，②有沉淀生成
二、复分解反应
1、定义：由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应 。
2、复分解反应发生的条件：①互相交换成分，②有水、沉淀或气体生成 。
3、酸、碱、盐的溶解性
钾 盐、 钠 盐、 铵 盐、 硝酸 盐都溶；
氯化物除 氯化银 外其余都溶；硫酸盐除 硫酸钡 外其余都溶；
溶碱有四位：氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水，氢氧化钙微溶；
酸一般 都溶 。（注：AgCl 和BaSO4既不溶于水，也不溶于酸。）
三、粗盐的初步提纯
1、仪器：药匙、托盘天平、烧杯、玻璃棒、漏斗、铁架台、蒸发皿 、酒精灯 、坩埚钳。
2、步骤：⑴ 溶解 ⑵过滤 ⑶蒸发 ⑷计算产率
3、玻璃棒的作用：⑴搅拌，加速溶解 ⑵引流 ⑶防止液滴飞溅 ⑷转移固体
四、化肥
1、化肥简介
化肥种类 物质 对植物生长的作用 缺乏时的表现
氮肥 尿素、铵盐、氨水等 合成叶绿素、蛋白质等 叶片发黄
磷肥 磷矿粉、过磷酸钙等 增强作物抗寒和抗旱能力 植株矮小
钾肥 硫酸钾、氯化钾等 增强抗病虫害和抗倒伏能力 叶片边缘发黄
复合肥 硝酸钾、磷酸二氢铵等 同时均匀地供给作物几种养分
2、化肥的简易鉴别：一看二溶三研磨
一看外观： 氮肥、钾肥为 白 色晶体，磷肥为 灰白 色粉末。
二加水溶解：氮肥、钾肥全部溶 于水，磷肥大部分 不溶 于水或部分 溶 于水。
三研磨： 加熟石灰研磨，氮肥（铵盐）放出 刺激性气味的气体 。

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