资源简介

第5章细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}学习目标
核心素养
1.说出细胞呼吸的概念。
2.探究酵母菌细胞呼吸方式和过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸过程及特点。(重难点)
3.学会“对比实验”设置方法。
4.理解细胞呼吸原理的应用。
1．通过对有氧呼吸和无氧呼吸的场所和过程的学习，养成分类与比较的科学思维方式。
2．通过实验探究酵母菌细胞呼吸方式，提高实验设计和实验结果分析的科学探究能力。
第1课时 探究酵母菌细胞的呼吸方式
主要能源物质是
（稳定的化学能）
（活跃的化学能）
有机物
ATP
？
重要储能物质是
直接能源物质是
脂肪
ATP
糖类
呼吸作用
细胞呼吸
复习导入
细胞呼吸--细胞内有机物的氧化分解，释放能量的过程。
类型:
有氧呼吸（O2参与）
无氧呼吸（O2不参与）
甜酒
淀粉
酵母菌
葡萄糖
酵母菌
细胞呼吸
酒精+CO2+水
联系生活实际
一、设计实验 ：探究酵母菌的细胞呼吸方式
实验材料
—酵母菌：
单细胞生物
真核生物
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质
酵母菌是异养兼性厌氧型生物，培养时须提供有机物。
酵母菌培养液
配制成
＋葡萄糖溶液
酵母菌
课本P90
一、设计实验 ：探究酵母菌的细胞呼吸方式
实验思路？
分析变量
自变量:
因变量:
无关变量:
细胞呼吸的条件
细胞呼吸的产物
有氧
无氧
影响实验结果的可变因素
反应物的量、反应时间、
pH、温度、酵母菌活性
酒精、CO2
分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳。
如何控制？
如何检测？
如何控制有氧、无氧环境?
空气
持续通入用10%NaOH溶液处理的空气？
注意：要保证酵母菌在整个实验中能正常生活。
B瓶应封口静置一段时间再连接澄清石灰水，为什么？
通气
如何鉴定产物－－
酒精
CO2、
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
检测CO2的方法：
（1）澄清的石灰水（浑浊程度）
（2）溴麝香草酚蓝水溶液（变黄时间长短）
（3）CO2传感器
通气
CO2 (多）
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
∵
CO2（少）
∵
∵
∵
∵
Ａ
Ｂ
两只试管各加入等量的硫酸处理过的重铬酸钾
无酒精
有酒精
变成灰绿色
进行实验
实验结论：
1、有氧条件下，酵母菌细胞的呼吸作用产生大量CO2。
2、无氧条件下，酵母菌细胞的呼吸作用产生少量CO2和酒精。
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
C6H12O6 CO2+酒精
有氧呼吸
无氧呼吸
完善概念：
细胞呼吸(呼吸作用)---指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。
细胞呼吸意义:
(1)为生物体提供能量,有机物中能量转移到ATP中;
(2)细胞代谢的枢纽,蛋白质、糖类和脂质代谢可以通过细胞呼吸过程联系起来
对比实验--设置两个或者两个以上的实验组， 通过对结果的对比分析进一步探究某种因素与 实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。
对比实验
（有氧呼吸组，无氧呼吸组）
（产物是否含酒精或CO2 、 CO2产生量 ）
（有氧或无氧）
（细胞呼吸）
即：实验组之间相互对照
再探究1
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？
再探究2：
有同学提前预习了有氧呼吸与无氧呼吸的知识，知道有氧呼吸和无氧呼吸能够产生能量，本装置中要如何改进以检测能量的产生？（已知能量大部分以热能形式散失）
结果 (红色液滴移动)
相应结论
装置1
装置2
1
左移
不动
2
不动
右移
3
左移
右移
再探究3：液滴移动问题
只有有氧呼吸
只有无氧呼吸
两种呼吸类型都有
2、若用绿色叶片作实验材料，则必须进行怎样的操作？
煮熟种子
20%NaOH5mL
设置对照组（校正装置)
遮光处理
呼吸速率以单位时间的O2消耗量为指标。
1、若要消除物理因素引起的气体体积变化，应怎么办？
再探究4：用下述装置测定呼吸作用速率

展开更多......

收起↑