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(共18张PPT)
饮 料 与 生 活
饮料：
是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人或牲畜直接饮用的液体食品。
饮 料：
除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
饮料保质期：
　　1）大塑料瓶可乐保质期11个月，小塑料瓶就变成了9个月，而易拉罐是12个月，不同包装的可乐的保质期不一样。
　　2）果汁、饮用水、椰子汁、矿泉水等的保质期一般都是12个月，一些功能性饮料则会达到18个月，但是茶饮料、乳饮和果味的可能就只9个月。
　　3）一般情况下包装上会写生产日期和保质期，以包装上为准。
水占体重的60~65%，而儿童可达70~73%，肥胖者水占体重比例较低
如果一杯水为250毫升的话,
每天饮用8杯水为好
人体内的水是五到十八天就要更新一次
碳酸饮料包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、
白糖、香料，有些含有咖啡因 。是在经过纯
化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂
和香料的饮料。因含二氧化碳，可助消化，
并能促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉，
并有一定杀菌功能，也可补充水分。
　　
果蔬汁饮料:一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。
　　
乳饮料：①以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料；②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料。
茶饮料类是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶
粉等为原料，经加工制成的饮料。
功能性饮料类是指通过调整饮料中营养素的成分和含量，
或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮
料，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料等
蛋白饮料类是指以蛋白质含量须在
0.5％以上的乳或乳制品、或含有一定蛋白含量的植物的果实、种子或种仁等为原料。
饮用水类是指密封于容器中的可直接饮用的水，包括：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水及其他饮用水(如调味水)。
非酒精饮料又称软饮料。乙醇(酒精）含量不超过质量分数为0.5％
是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。
酒精饮料乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。
最早的饮料生产是谷物造酒
饮料的功能：
1、绿茶：抗癌
2、咖啡：提神、抗疲劳
3、可可：滋补品与兴奋剂
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
茶叶：
指茶树的叶子和芽。 茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用。已有6000多年的历史。饮茶始于中国。
喝茶的好处
1、可以减肥
2、防蛀牙
3、预防心血管疾病
4、茶是肠道疾病的良药
喝茶的坏处
1、大量饮用会伤胃
2、影响铁的吸收，影响钙质吸收
3、喝浓茶易产生便秘症
4、浓茶致使血压升高和心力衰竭
5、会加重通风的病情
6、加重失眠
喝咖啡的好处
1、预防胆结石
2、防辐射
3、保护心血管
4、防通风症
5、调节情绪
6、减肥
7、活血化瘀
8、美容
喝咖啡的坏处
1、引起骨质疏松
2、恶化情绪，失眠
3、食欲不振
“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。
原产热带美洲之梧桐科乔木。其果实经发酵及烘焙后可制可可粉及巧克力。营养丰富，味醇且香。
好处：
1、有助消化作用
2、有降血脂作用
3、有减肥作用
4、清口固齿抗氧化有助长寿的作用
5、美肤美容的作用
坏处：
1、大量生物碱活性成分，对肠胃有一定的刺激作用。
2、刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。
3、含有较多脂肪，热值较高， 对人体具有温和的刺激、兴奋作用。
请各个小组制定出你们的方案
饮料的种类与成分
各种各样的 饮 料
怎样选择饮料
饮料与健康
饮料与生活
常喝饮料好不 好
活动方案
课题名称 各 种 各 样 的 饮 料 课 题 组 成员 组长 组员 分工 研 究 内 容 1、 2、 研 究 方 法 1、 2、 3、 4、 活 动 过 程 第一阶段
第二阶段
第三阶段
第四阶段
成果形式
健康 = 60%生活方式 + 15%遗传因素 + 10%社会因素 + 8%医疗因素 + 7%气候因素
正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。
从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
常喝碳酸饮料的危害有哪些
1、碳酸饮料多饮腐蚀牙齿易结石
2、边吃肉边喝碳酸饮料易致骨质疏松
3、过量饮用碳酸饮料会损伤肾脏
4、易越喝越渴
5、易造成肥胖
6、影响消化
7、易导致肾结石

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