资源简介

学做凉拌菜
一、活动目标：
1、通过学做凉拌菜，让孩子们感受到父母对他们深深的爱，从而学会感恩。
2、注重生活中的技能学习，引导学生学会生活自理，形成积极地生活态度，为以后走进社会打下基础。
3、通过技术实践活动，感受到劳动的快乐，成功的快乐，培养自信心和创造力。
二、教学重点和难点
重点：凉拌菜的制作技巧。
难点：用刀切黄瓜的技法。
三、教学准备：
把学生每4人分成一小组，每组准备两根黄瓜，一个盘子，一把水果刀，4双筷子，一块砧板，大蒜一头，盐、糖、醋、麻油、调料若干
儿歌
《 我的好妈妈》
我的好妈妈，下班回到家
劳动了一天，多么辛苦呀！
妈妈妈妈快坐下，
请喝一杯茶，让亲亲你吧
我的好妈妈。
思考：看到辛苦工作的妈妈我们能做些什么？
表达爱的方式：学做凉拌菜
《凉拌黄瓜》
思考：谁能说说凉拌黄瓜的步骤？
洗
第一步
（洗手）
洗蒜
洗黄瓜
洗刀具
第二步
切
思考：谁能说一说黄瓜有什么切法呢？在切的过程中我们需要注意什么？你有没有什么技巧与同学们一起分享呢？
第三步
拌
用盐腌渍
把蒜剁成泥
加入调料、拌匀
第四步
拼盘
如果这道菜是我们送给妈妈的礼物，我们有什么办法让它变得更好看呢？
第五步
创新
炎炎夏日就要来了，可以凉拌的蔬果越来越多，你有没有好的创意，做出更美味的食物与大家一起分享呢？
说一说还有什么是可以做成凉拌菜的呢？
作业设计：请同学们放学回家试着做一道《凉拌黄瓜》，给爸爸妈妈品尝，并给你自己做好的凉拌菜拍张照片，发到我们的班级群里面，请大家一起欣赏。
行动吧！用你力所能及得方式表达你对爸爸妈妈的爱。
板书设计：
学做凉拌菜
一、洗
二、切
三、拌
四、拼盘
五、创新
感恩的心
谢谢！
祝同学们成长快乐！

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