资源简介

学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：辛秀会 审稿人：刘雪媛
第四章 生命中的基础有机化学物质
第二节 糖类 （第2课时）
一. 教材分析
本节内容主要介绍了糖类这一基本营养物质，这类物质与人的生命活动密切相关，同时又是生活中常见物质。经过初中化学学习，学生对葡萄糖、脂肪、蛋白质有了初步的了解。高中化学必修2安排在学习甲烷、乙烯、苯等重要的基础化工原料，以及乙醇、乙酸等烃的衍生物的主要特点后，再学习糖类，可使学生对有机物的初步认识相对完整，也可深化对不同有机物特点的理解，为后续学习作准备。
二. 教学目标
1.知识目标：（1）记住麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.
（2）了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系
2.能力目标：通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法
3.情感、态度和价值观目标：通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。
三.教学重点难点
重点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质
难点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质
四.学情分析
教材没有对较复杂的有机物的结构和反应原理进行深入的探讨。这是由于糖类的结构复杂，学生已有知识还不足以从结构角度认识糖类的性质，课程标准只要求从组成和性质上认识，因此，在教学设计时，不要盲目拔高，从生活经验和实验探究出发，以使学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物自然地过渡到多官能团的化合物。
五.教学方法
1.实验法 2.学案导学法：（1）预习检查，总结疑惑；（2）情景导入，展示目标；（3）合作探究，精讲点拨；（4）反思总结，当堂检测；（5）发导学案，布置预习。
六.课前准备
1．学生的学习准备：学案和教材 2.教师的教学准备：学案和教学设计
3.教学环境的设计和布置：两人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风。
七.课时安排：1课时
八．教学过程
（一）预习检查，总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有针对性
（二）情景导入，展示目标
[引入]葡萄糖虽然是人体很重要的供能物质，但在日常生活中并不多见，而常见的是白糖、红塘、冰糖。白糖、红塘和冰糖虽然外观、颜色不同，但它们的主要成分都是蔗糖。下面我们来学习两种二糖的性质。
（三）合作探究，精讲点拨
探究一：蔗糖和麦芽糖的结构和化学性质各有何异同？
多媒体展示蔗糖和麦芽糖的分子式和演示实验，让学生总结描述其异同，并派学生代表回答。
设计意图：通过多媒体展示，丰富了学生的感性认识，提高学生学习化学的兴趣。
探究二：淀粉和纤维素的结构和化学性质各有何异同？
多媒体展示蔗糖和麦芽糖的分子式和演示实验，让学生总结描述其异同，并派学生代表回答。
设计意图：通过多媒体展示，丰富了学生的感性认识，提高学生学习化学的兴趣。
探究三：设计实验检验麦芽糖和淀粉的水解产物。
指导学生根据已知试剂和仪器设计实验方案，小组讨论实验方案的可行性，教师点评，然后分组实验，实验过程中教师巡视指导学生，及时纠正学生操作中的不规范动作。
设计意图：分组实验的设计既提高了学生的动手能力，又培养了学生团结协作精神。
（四）反思总结，当堂检测
引导学生构建知识网络，并对所学内容进行简单的反馈纠正。
（五）发导学案，布置预习
布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高，课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九．板书设计
糖类 第二课时
1、 蔗糖和麦芽糖 二、淀粉和纤维素
（1） 蔗糖 （一）淀粉
1. 结构特点 1.结构特点
2. 化学性质 2.化学性质
（二）麦芽糖 （二）纤维素
1.结构特点 1.结构特点
2.化学性质 2.化学性质
十．教学反思
本课的设计采用课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点及学生学习过程中易忘易混点，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。本节课45分钟，其中情景导入、检查预习5分钟，探究一二十五分钟，学生分组实验10分钟左，反思总结当堂检测5分钟左右，其余环节10分钟，能够完成教学内容。
十一、参考答案：见导学案
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3学校：临清二中 学科：化学 编写人：李榜臣 审稿人：周延英
研究有机化合物的一般步骤和方法
一、教材分析
《研究有机化合物的一般步骤和方法》是人教版高中化学选修五《有机化学基础》第1章第4节的教学内容，主要学习研究有机化合物的一般步骤和实现这些步骤的方法有哪些，通过这些方法讨论有机物的分子组成与结构，这部分知识放在学习各类有机物之前，目的是为进一步研究有机物打下一个良好的基础。
二、教学目标
1．知识目标：
1．了解研究有机化合物的一般步骤；
2．掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）；
3．了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法；
4．掌握确定有机化合物的分子式；
5．理解理解鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。
2．能力目标：
学会确定有机物的分子组成与结构
3．情感、态度和价值观目标：
(1)通过对“分离和提纯”实验的操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。
(2)通过联系知识与科学研究方法的关系，激发学生对化学学科的兴趣热爱，认识有机物结构的重要性。
三、教学重点难点
重点：有机物分子组成与结构的确定。
难点：有机物分离与提纯。
四、学情分析
我们的学生属于平行分班，学生已有的知识和实验水平有差距。分离实验学生有一定的基础，但有些学生还是不清楚，所以讲解时需要详细。对于用高科技方法确定有机物结构式首次接触，需要教师指导并得出正确的认识。
五、教学方法
1．实验法：有机物的分离与提纯学生进行分组实验（如条件不具备可采用演示实验）。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习实验“蒸馏”“重结晶”，初步把握实验的原理和方法步骤。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。3．教学环境的设计和布置：六（或八）人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风，课前准备好所需实验用品。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
教师首先提问： (1) 研究有机化合物的一般步骤有哪些？
教师：这节课我们就来学习研究有机化合物的一般步骤与方法。我们来看本节课的学习目标。多媒体展示学习目标，强调重难点。然后展示探究的第一个问题，为什么首先要对有机物进行分离和提纯 (获得纯净物，便于研究)。
设计意图：层层递进，明确学习目标。
（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：蒸馏的对象及满足条件是什么
教师：大家回答的很好，下面我们来看实验1-1。
教师说明实验步骤，强调实验注意事项，提出思考问题，布置学生进行探究实验，六-八人一组，分工合作。并让学生在做实验的过程中思考讨论所提出的问题。
多媒体展示探究思考题：
1， 温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处，为什么？
2， 加热前加素烧瓷片，目的是什么？
3， 冷凝水进出方向是怎样的？
4， 什么是共沸溶液？怎样提纯含少量水的乙醇？
5， 分离与提纯有什么区别？除杂原则是什么？
在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录)
利用学生分组实验中酒精灯加热的时间，组织学生交流实验前提出的思考题，进行师生交流。然后观察实验现象并得出结论。
探究二：重结晶的对象及满足条件是什么
教师：大家总结的很好，下面我们来看实验1-2。
教师说明实验步骤，强调实验注意事项，提出思考问题，布置学生进行探究实验，六-八人一组，分工合作。并让学生在做实验的过程中思考讨论所提出的问题。
多媒体展示探究思考题：
为了获得更多的苯甲酸晶体，是不是结晶的温度越低越好？
在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录)
教师巡视并指导，对学生可能出现的问题进行纠正并分析原因。
探究三：萃取的对象及满足条件是什么 实验中用到的主要仪器是什么？操作中注意什么事项
教师：从回答来看大家学案预习的很好，你还知道哪些分离、提纯的方法？（设计意图：拓展学生思维，扩大知识面）
探究四：元素分析的目的是什么 你有哪些方法确定有机物的实验式？
课堂实录：根据学生的讨论，教师有目的的引导学生进行总结，指出可以用各元素的质量分数，也可用燃烧生成二氧化碳和水的质量去求实验式。
设计意图：培养学生的发散思维能力及自我总结的能力。
探究五：怎样用质谱法测定相对分子质量？你还学过哪些方法？
课堂实录：教师引导学生归纳出还有标态密度法、相对密度法等。
设计意图：培养学生的知识迁移能力。
探究六：红外光谱与核磁共振氢谱分别是讨论什么问题的？分别是怎样确定相关的结构的？
课堂实录：由不同学生回答，让其他学生纠错，共同完善结论。
设计意图：培养学生接受新知识和掌握新知识的能力。
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
我们已经学习了研究有机化合物的一般步骤和方法，那么，从下一节课开始我们一起来学习各类具体的有机物。这节课后大家可以先预习烷烃这一部分，并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
一、研究有机化合物的一般步骤
二、研究有机化合物的方法
（一）、分离与提纯
⒈蒸馏　　　⒉重结晶　　⒊萃取
（二）、元素分析与相对分子质量的测定
⒈元素分析
⒉相对分子质量的测定
（三）、有机物分子式的确定：
（四）、分子结构的鉴定
⒈分子结构鉴定的常用方法：
⑴化学方法：鉴定出官能团。
⑵物理方法：红外光谱、核磁共振氢谱等。
⒉红外光谱：
⒊核磁共振氢谱：
十、教学反思
本节设计采用了提前下发预习学案，学生首先预习本节内容，找出自己看不懂的知识点。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节课蒸馏、重结晶等实验是提纯分离的基本实验，对学生掌握基本的实验操作有很重要的帮助，也能充分的调动了学生学习的兴趣和积极性。通过实验，也突破了本节的难点——学生分组实验并合作探究，提升了化学的科学素养。通过有机物元素分析，实验式、分子式、结构式的教学，认识自然科学的科学研究方法，为学习好这一门科学从方法上打下基础。
本节课时间45分钟，预计时间分配：其中情景导入、展示目标、检查预习4分钟，讲解实验原理及学生分组实验20分钟左右，实验式、结构式的确定16分钟，反思总结当堂检测5分钟左右，能够完成教学内容。
在以后的教学中会经常使用本节课所学过的方法，争取使之更加完善、科学。学校------临清二中 学科------化学 编写人-----周延英 审稿人----- 郝恩杰
《芳香烃》教学设计
一、教材分析
《芳香烃》是人教版高中化学选修五《有机化学基础》第二章《烃和卤代烃》第2节的教学内容，主要学习苯和苯的同系物的结构和性质，在教材上呈现时突出了苯的分子结构和苯的同系物的构性知识，关于苯的化学性质是以探究实验形式给出。本节内容是对化学2中已经介绍的苯的化学性质的提升，重点介绍的是苯及其同系物的结构和化学性质。
二、教学目标
【知识与技能】
1．掌握苯和苯的同系物的结构及化学性质;
2．了解芳香烃的来源及其应用
【过程与方法】
1．归纳、比较法：归纳比较苯与脂肪烃及苯的同系物的结构和性质
2．自主设计有关实验并探究有关物质性质
【情感、态度、价值观】
1．通过探究分析，培养学生创新思维能力
2．培养学生理论联系实际的思维、辨证思维能力及各事物间相互联系的观点
三、【重点】苯和苯的同系物的结构、性质差异
【难点】溴苯和硝基苯的制备探究实验
四、学情分析
　　我们的学生学习有机知识是在高一下学期，距今已经半年之久，所以对已学过的苯的知识已经大多忘却，仍然必须重点复习，要帮助学生结构决定性质的观点贯彻好，通过对比苯和苯的同系物的构性知识让学生体会结构决定性质的真理。
五、教学方法
1．实验法： 苯的燃烧反应
　　　　　　苯的同系物和酸性高锰酸钾溶液的反应。
2．学案导学：见后面的学案。
3．归纳、比较法：归纳比较苯与脂肪烃及苯的同系物的结构和性质
4．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习《芳香烃》的教材内容，初步把握内容，并填写学案
2．教师的教学准备：课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教学环境的设计和布置：教室内教学，课前准备好苯的同系物和酸性高锰酸钾的反应的实验用品
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
　　通过抽查各层次的学案，检查落实学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
【问】根据有机物的分类，我们知道有机物中有一类物质称为芳香族化合物，最初发现的这类物质绝大部分都是具有香味的，它们是从各种天然的香树脂、香精油中提取出来的。目前，已知的很多芳香族化合物其实并不具有芳香气味，所以，“芳香族化合物”这一名称已经失去了原先的意义，只是一直沿用至今，
　　那么现在我们所定义的芳香族化合物是一类怎样的物质呢？它们在结构上有什么共同的特点呢？
　　芳香族化合物——分子结构中含有苯环的有机物。
【问】什么是烃类物质？
只含有C、H元素的一类有机物。
把这两类物质合并起来，取个交集，就是我们今天要研究的一类有机物——芳香烃。
芳香烃——芳香族碳氢化合物，简称芳香烃或芳烃。
　　展示苯分子模型及样品
【问】：从苯的分子组成上看，具有很高的不饱和度，为什么苯不能使酸性高锰酸钾溶液或溴的四氯化碳溶液褪色？
（三）合作探究、精讲点拨。
　探究一： 苯分子的结构是怎样的呢？
　　通过学案资料帮助学生概括总结出苯的结构特点
设计意图：通过探究分析，培养学生创新思维能力，并能通过阅读资料解决问题，从中找到了成就感，对化学的学习兴趣大有提高。这时进一步提出问题：由结构决定性质的思路来探讨苯的化学性质应是什么样的
探究二：苯的化学性质
演示实验：将少量苯先滴到粉笔上，然后用火柴点燃，学生观察并总结现象
【思考与交流】
（1）烃均可以燃烧，但不同的烃燃烧现象不同。乙烯和乙炔燃烧时的火焰比甲烷的要明亮，并伴黑烟；而苯燃烧时的黑烟更多。请你分析产生不同燃烧现象的原因。
学生回答并总结：现象同乙炔的燃烧。原因是含碳量不同
【思考与交流】
（2）根据苯与溴、浓硝酸发生反应的条件，请你设计制备溴苯和硝基苯的实验方案。并讨论装置中各部分的作用是什么？
【实验】观看录象
【思考】回答学案探究二的问题
教师组织学生分组讨论，最后师生总结并 板书。(课堂实录)
让学生通过结构决定性质的思路去探讨苯可能存在的化学性质，再通过实验验证
设计意图：制备溴苯和硝基苯的实验很难操作而且很重要，通过观看录象给了学生一个感性认识，通过看图，提高了学生对实验装置的分析能力
探究三： 苯的同系物的化学性质
【实验2－2】把苯、甲苯各2m L分别注入2支试管，各加入3滴KMnO4酸性溶液，用力振荡，观察并记录溶液的颜色变化。
设计意图：苯的同系物的化学性质与苯的化学性质易混，通过实验结论引导学生区分两者，并形成深刻印象
【问题讨论】
试分析苯与苯的同系物在结构和化学性质上的异同，从中你能得到什么启示？
【问题讨论总结】
　　（1）相同点：都可加成，都可取代，但因为苯的同系物中因为烷基的存在活化了苯环上的烷基碳的邻对位碳上的氢，取代反应变得容易
　　（2）不同点：因为烷基连在苯环上，烷基被活化，苯的同系物可以使酸性高锰酸钾溶液褪色发生类似烯烃等不饱和烃的氧化反应
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
我们已经学习了脂肪烃和芳香烃的代表物的结构和性质，那么，卤代烃的结构和性质是如何 的呢？在下一节课我们一起来卤代烃的结构和性质。这节课后大家可以先预习这一部分， 并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
一、苯的结构和性质
(一) 苯的结构
　1． C6H6
　2．介于单键和双键之间特殊的键
平面正六边形 12个原子共平面
(二)化学性质 兼有饱和烃和不饱和烃的性质
溴代：（铁粉 液溴）
装置
　1、取代
硝化：（浓硫酸、浓硝酸，55-60℃水浴）
　　　　　　　　装置
　2、加成 仅H2
二、苯的同系物的结构和性质
(一) 结构 :1个苯环，侧链都是烷基
(二)化学性质
1、取代：（烷基碳的邻对位氢） 硝化：TNT（甲基影响苯环）
　2、加成：仅H2
　3、氧化 酸性高锰酸钾溶液褪色 （苯环影响甲基 ）
三、芳香烃的来源及应用
十、教学反思
　　本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节课的芳香烃这类重要的烃的代表物苯及其同系物的结构好性质是重点知识， ，制备溴苯和硝基苯的实验很重要但因时间所限不宜课堂演示，观看录像提高了课堂效率 。学生分组实验并合作探究，在老师的引导下完成教学重点内容——苯和苯的同系物的结构、性质差异，整堂课学生求知旺盛，复杂的知识变得简单化，亲自动手操作，加深了印象，提高了能力。
本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，讲解课内探究一20分钟，学生分组实验5分钟左右，反思总结当堂检测5分钟左右，其余环节5分钟，能够完成教学内容。
十一、学案设计(见下页)PAGE
【教学设计】
学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：张卫超 审稿人：孙洪娟
第四章 生命中的基础有机化学物质
第三节 蛋白质和核酸
一、教材分析：
本节书是在学生对有机物知识有较全面认识的基础上要认真了解的一部分重要知识。同时，在必修2教材中，有“基本营养物质”一节，已经简单介绍了蛋白质的性质。蛋白质在日常生活中是常见的物质。所以学生对蛋白质是既感到熟悉又感到神奇物质。这一节的教学要充分利用这一点，让学生在现有的知识基础上大胆探索新的知识，做到乐学和主动学习。
二、教学目标：
1．知识目标
（1）了解氨基酸、蛋白质的组成和结构特征。
（2）了解蛋白质的结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。
（3）了解蛋白质的用途。
（4）了解酶的作用和用途。
（5）了解核酸的作用。
2．能力和方法目标
通过蛋白质的学习，提高对“蛋白质是生命的基础”的认识。调动学习化学的积极性。
3．情感和价值观目标
通过本节内容的学习，使学生在了解蛋白质、酶等重要物质的重要性的基础上，加强唯物主义教育。
通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的兴趣。
三、教学重点难点：
重点：蛋白质的性质。
难点：氨基酸的性质和肽的形成
四、学情分析：
教材中，主要突出蛋白质的性质，还有是氨基酸的性质和成肽反应。本节先从学生已经了解过的蛋白质的性质入手，必修2讲蛋白质的性质时，简单介绍了灼烧蛋白质的现象和蛋白质的颜色反应，先让学生回忆总结，引入蛋白质的变性，盐析，水解。再着重介绍蛋白质水解的产物——氨基酸，羧基的性质学生已熟悉，氨基的性质是新知识，但氨的性质也是较熟悉的。利用学生已学内容，让学生充分思考探索氨基酸的性质。同时还复习相关知识。然后简介结构完全以学生已有的知识作为引导进行探索。以问题为桥梁，通过引导学生提出问题－分析问题－实验－解决问题这一模式进行螺旋教学，以突破教学重点，并调动学生探究的积极性
五、教学方法：对比、分类、归纳、总结等方法
六、课前准备：
1．学生的学习准备：预习课本上相关的实验，初步把握实验的原理和方法步骤；完成课前预习学案。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作、实物投影仪，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教具准备：一小块鸡皮，蒸发皿，浓硝酸，酒精灯，鸡蛋清溶液，硫酸钠溶液，蒸馏水等。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
（一）检查预习，了解学生对已有知识的掌握程度及存在的困惑。
（二）情景导入，展示目标
蛋白质和核酸的存在
[提问]说说你知道的哪些是含蛋白质的物质
[讲述]蛋白质广泛存在于生物体内，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
[提问]说说蛋白质的性质
（说明：因为在必修2中做了浓硝硝酸酸使鸡皮变色的实验，一般也补充了灼烧蛋白质的实验<如灼烧毛线等>。学生能总结出这两点来，也有可能有学生预习了课本，能说出蛋白质的其它性质。）
（三）合作探究，精讲点拨
[板书]一、氨基酸：
[板书] 1、氨基酸概念：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物；
[讲述] 注意
(1) 氨基：氨气分子(NH3)去掉一个氢原子后的部分。氨基的电子式：
(2) α—氨基酸：羧酸分子里的α氢原子被氨基取代的生成物。
(3) α—氨基酸是构成蛋白质的基石。
[板书] 2、氨基酸的结构：α—氨基酸通式R—CH—COOH，
NH2
既含有氨基(—NH2)又含有羧基(—COOH)。
[板书] 3、几种常见的氨基酸：
名 称 俗称 结构简式
氨基乙酸 甘氨酸 CH2—COOH
NH2
α—氨基丙酸 丙氨酸 CH3—CH—COOH
NH2
α—氨基—β—苯基丙酸 苯丙氨酸 —CH2—CH—COOH
NH2
α—氨基戊二酸 谷氨酸 HOOC—CH2—CH2—CH—COOH
NH2
[板书] 4、氨基酸的性质：
(1)与酸反应：R—CH—COOH+HCl → R—CH—COOH
NH2 NH3Cl
(2)与碱反应：R—CH—COOH + NaOH → R—CH—COONa+H2O
NH2 NH2
结论：氨基酸具有两性。
思考：①写出：R—CH—COOH与过量NaOH反应的化学方程式。
NH3Cl
答：R—CH—COOH+2NaOH → R—CH—COONa+NaCl+2H2O
NH3Cl NH2
②在所学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应？
答：Al、Al2O3、Al(OH)3、(NH4)2CO3、NH4HCO3、NaHCO3等。
[板书] (3)成肽反应：
二肽
氨基酸 氨基酸 二肽
[板书] 肽键
思考：将甘氨酸和丙氨酸放在同一容器内发生成肽反应，有几种二肽生成？写出有关反应方程式。
答案：四种
[板书] 多肽
[讲述] 氨基酸 → 多肽 → 蛋白质
[板书]二、蛋白质
[板书]1、蛋白质的性质
[板书]蛋白质的灼烧
[讲述]蛋白质灼烧时会产生特殊的气味。像烧焦羽毛的气味，根据气味可鉴别蛋白质产品。
[板书]（1）颜色反应
[板书]硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应。
[强调]颜色反应是检验蛋白质的方法之一。蛋白质变黄说明蛋白质含有苯环，一般蛋白质中含有苯环。
[提问]不小心把硝酸溅在皮肤上，会有什么变化？
[回答]皮肤变黄色。
（说明：必修2上的实验：取一小块鸡皮，置蒸发皿中，滴加3～5滴浓硝酸，在酒精灯上微热，观察记录实验现象。）
[提问]把鸡皮改为鸡蛋清溶液，再加硝酸并加热有什么现象？
[分组实验，实验4-4]
[提问]给鸡蛋的蛋清溶液加热会有什么现象？
[再提问]加热后的物质加水会溶解吗？此反应是否可逆反应 为什么 能否恢复成为原来的蛋白质
[分组实验，实验4-3]
[板书]（2）变性
[讨论]什么是蛋白质的变性
[小结并板书]在热、重金属、酸、碱、某些有机物等作用下，蛋白质的物理性质和生理功能发生改变的现象，称为蛋白质的变性。
[提问]：医院用酒精、苯酚溶液杀菌，用福尔马林浸制动物标本，农业上用波尔多液杀灭病虫害，利用了蛋白质的什么性质
[讲述]都是使蛋白质变性（凝固）从而使细菌死亡，起到杀菌、防腐作用。
[提问]鸡蛋蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有什么现象？
[再提问]溶液物加水会溶解吗？此反应是否可逆反应 为什么 能否恢复成为原来的蛋白质
[分组实验，实验4-2]
[板书]（3）盐析
蛋白质的盐析：
[讲解]以上实验现象叫盐析。
[板书]蛋白质溶液加入某些无机盐的浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的过程叫盐析。
[提问]盐析是否可逆反应，反应过程中蛋白质性质有无改变
[提问]盐析与变性的区别
[小结]
[提问]人体内怎样吸收蛋白质这种营养物质？
[板书]（4）水解
[板书]2、组成和结构：
[板书]（1）蛋白质是由多种氨基酸结合而成的天然高分子化合物。
[提问]蛋白质的基本组成单位是什么 (根据《生物学》中所学知识回答)
[讲述]组成蛋白质的氨基酸大约有二十多种。体内只能合成一部分，其余则须由食物蛋白质供给。体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，故又称为“必需氨基酸”。体内能自己合成的氨基酸则不必由食物蛋白质供给的又称为“非必需氨基酸”。 必需氨基酸有8种，非必需氨基酸有12种。
[提问]组成蛋白质的元素有哪些
[板书]（2）组成：由C、H、O、N、S等元素组成。
[讲述]向学生介绍我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素。向学生进行爱国主义教育。
[板书]（3）蛋白质的结构
一级结构
二级结构
三级结构
四级结构
[板书]3、蛋白质的用途
…动物的毛和蚕丝的成分都是蛋白质，是重要的纺织原料。动物的皮经药剂鞣制后得到柔软坚韧的皮革。骨、皮等熬煮得到无色透明的动物胶，叫做白明胶，是制造照相感光片和感光纸的原料。牛奶中的蛋白质—酪素还能跟甲醛合成酪素塑料。…
[板书] 主要用途：组成细胞的基础物质、人类营养物质、工业上有广泛应用、酶是特殊蛋白质。
[板书] 三、酶
[讲述] 酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有催化作用的蛋白质。
酶催化反应的特点
1．催化效率高（比一般催化剂高107~1013倍）。
2．具有高度的专一性
3．反应条件温和、不需要加热——一般是在常温常压和接近中性的条件下进行的。
[板书]四、核酸
[讲述] 核酸是一类含磷的生物高分子化合物
DNA（脱氧核糖核酸）——遗传基因，转录副本，将遗传信息传到子代。是蛋白质合成的模板。
RNA（脱氧核糖核酸）——决定蛋白质的生物合成（合成蛋白质的工厂）
（四）反思总结，当堂检测。
1.蛋白质的性质
（1）颜色反应
（2）变性
（3）盐析
（4）水解
2.蛋白质的灼烧
当堂检测见学案。
【作业】课本第106页第4、5题。
（五）发导学案，布置预习
请预习下节，并完成预习导学案。
九、板书设计：
一、氨基酸：
1、氨基酸概念：
2、氨基酸的结构：
3、几种常见的氨基酸：
4、氨基酸的性质：
二、蛋白质
1、蛋白质的性质
（1）颜色反应
（2）变性
（3）盐析
2、组成和结构：
3、蛋白质的用途
三、酶
四、核酸
十、教学反思：
认识到学好蛋白质知识对身体健康和生命安全有重要的现实意义。让学生真正认识到化学在生活中与我们密切相关，树立学好化学造福人类的远大理想。看完录相,学生知道了日常生活中如何摄取蛋白质，还有鸡蛋的各种吃法，很感性趣，学生鼓掌。在生活中学习化学知识，培养学生合作意识，锻炼学生克服困难的精神，在发挥自己特长的同时，体验到学习的快乐。但时间比较紧张，学生的练习不充分，以后应该统筹安排。
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10学校：临清第三高级中学 学科：化学 编写人：高国忠 审稿人：张磊
第三章第一节 醇 酚(第一课时)
一、教材分析
醇是重要的烃的含氧衍生物，在进行教学时，要注意根据“结构决定性质”的基本思想方法，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，要注意从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，要注意运用多种教学手段帮助学生对知识的理解，培养学生的能力。学生已经了解了乙醇的结构和性质，因此教学的重点是在复习乙醇的结构和化学性质的基础上，深入研究羟基官能团的结构特点，深入研究乙醇的取代、消去、氧化反应的基本规律，并将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物。
二、教学目标
1．知识目标：
1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点。
2、学会由事物的表象分析事物的本质，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力
2．能力目标：
1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律
2、培养学生分析数据和处理数据的能力
3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究
3．情感、态度和价值观目标：
对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。三、教学重点难点
重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。
难点：醇的化学性质。
四、学情分析
学生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习学生可以掌握大部分知识点本节的重点要放在醇的消去反应上。
五、教学方法
1．实验法：醇的消去反应实验。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：完成预习学案的填写，初步把握消去反应实验的原理和方法步骤。
2．教师的教学准备：实验仪器的准备，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。3．教学环境的设计和布置：小组教学。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。
[讲]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。
[板书] 第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚
学生探究：
同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢 是否含有羟基的有机物都属于醇类呢 这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢 最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别 下列哪些物质属于酚类
通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。
醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。
最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。
学生归纳：
物理性质和用途：无色粘稠有甜味的液体，沸点198℃，熔点-11.5℃，密度是1.109g/mL，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点很低，可用作内燃机的抗冻剂。同时也是制造涤纶的重要原料。
[板书]丙三醇： 分子式：C3H8O3 结构简式：
[讲] 醇的命名原则：1、将含有与羟基(—OH)相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。2、从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。3、羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。
［板书］3、醇的命名
［随堂练习］阅读课本 “资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名：
__2-丙醇___ _间位苯乙醇_ __1,2-丙二醇___
[讲]物理性质和用途：俗称甘油，是无色粘稠有甜味的液体，密度是1.261g/mL，沸点是290℃。它的吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固点很低。甘油用途广泛，可用于制造硝化甘油（一种烈性炸药的主要成分）。还用于制造油墨、印泥、日化产品、用于加工皮革，用作防冻剂和润滑剂等。
[投影]
[投影]表3-1相对分子量相近的醇与烷烃的沸点比较表：
[思考与交流]仔细研究课本P49表3－1数据，可以得出什么样结论：
[讲]醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。
多增强。
[板书]4、醇的沸点变化规律：
（1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。
（2）醇碳原子数越多。沸点越高。
学生完成课本上的探究材料
[板书]二、乙醇的化学性质
1、消去反应
[思考]什么是消去反应？
［投影］实验3-1 如图3—4所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为l：3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象
[投影]生成略有甜味气体，该气体能使高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。
[探究]乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时发生消去反应生成乙烯按课本P51图3－4组装好实验装置，开始反应，认真观察现象，积极思考：
（1）写出反应的化学方程式：_____,反应中乙醇分子断裂的化学键是____。
（2）如何配制反应所需的混合液体？
（3）浓硫酸所起的作用是______________________________________；
（4）烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？
（5）结合课本P51“资料卡片”思考：反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170℃”？
（6）氢氧化钠溶液是用来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？
[板书] 分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O
［讲］需要注意的是（1）迅速升温至170℃（2）浓硫酸所作用：催化剂 脱水剂（3）配制浓硫酸与乙醇同浓硫酸与水。
[学与问]溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
[讲]都是从一个分子内去掉一个小分子，都由单键生成双键，反应条件不同，溴乙烷是氢氧化钠醇溶液，而乙醇是浓硫酸，170℃。
[讲]如果把乙醇与浓硫酸的混合液共热的温度控制在140℃，乙醇将以另一种方式脱水，即每两个醇分子间脱去一个水分子，反应生成的是乙醇
[板书]分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）
[讲] 取代反应：乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应生成溴乙烷。
[板书]2、取代反应
C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。
[投影]实验3-2 在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡，观察并记录实验现象
[板书]3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：
[随堂练习]关于醇类物质发生消去反应和氧化反应的情况分析：
（1）以下醇类哪些可以在一定条件下发生消去反应？_________________
① ② ③
那么，能发生消去反应的醇类必须具备的结构特点是_______________；
（2）以上醇类哪些可以在一定条件下发生氧化反应（燃烧除外）？那么，能发生氧化反应的醇类必须具备的结构特点是什么
［讲］醇的性质主要表现在羟基上，与乙醇的性质相似。当其与活泼金属反应时，羟基与氢气的定量的关系是2个羟基对应1个氢气。
［随堂练习］相同质量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是( )
A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇?
［讲］醇羟基在一定条件下(Cu或Ag作催化剂)可发生催化氧化反应，其反应如下：
［投影］
［板书］三、醇的化学性质规律
1、醇的催化氧化反应规律
［讲］羟基(-OH)上的氢原子与羟基相连碳原子上的氢原子脱去，氧化为含有( )双键的醛或酮。醇的催化氧化(或去氢氧化)形成 双键的条件是：连有羟基(-OH)的碳原子上必须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化。
［板书］①与羟基(-OH)相连碳原子上有两个氢原子的醇(-OH在碳链末端的醇)，被氧化生成醛。
2R-CH2-CH2OH+O2 2R-CH2-CHO+2H2O
②与羟基(-OH)相连碳原子上有一个氢原子的醇(-OH在碳链中间的醇)，被氧化生成酮。
③与羟基(-OH)相连碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
不能形成 双键，不能被氧化成醛或酮。
（四）反思总结，当堂检测。
九．教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节课的最大的特色在于以实验探究为手段，步步设疑，层层深入，处处铺垫，环环相扣，过渡自然，一气呵成，让学生参与获取知识的过程，符合思维逻辑，符合认知规律。课堂教学引入巧妙，创设了新的情景，产生强烈的动机、激活了课堂
教学目标明确、具体，而且能够在课堂内较好的实施和完成，达到了本节课的教学目的。教学策略、学习策略的选择是合适的，教学设计的环节和期望都得到了实现；从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个教学目标看，目标的制定符合新课标要求和学生实际，有很强的可操作性，在课堂中得到很好的落实。学生掌握了苯酚的化学性质，初步了解了实验探究的学习方法，培养了学生的实验能力和观察能力，激发了学生的学习兴趣，学生学会了结构决定性质，性质反映的唯物主义的思维观点和思维方法，突出了学生作为主体的地位。
学生参与课堂活动是认真的，每一位学生都在进行思考，参与获取知识的过程，在此过程中，师生互动，生生互动，互相补充，互相启迪。
在后面的教学过程中会继续研究本节课，争取设计的更科学，更有利于学生的学习，也希望大家提出宝贵意见，共同完善，共同进步!
十一、学案设计(见下页)
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1学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：王翠平 审稿人：孙延春
第四章 生命中的基础有机化学物质
第一节 油脂 （第2课时）
一、教材分析
本节内容是人教版高中化学选修5中的《油脂》。糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。本节课学习的油脂与人们生命、生活息息相关，对本部分内容的学习可以提高学生的科学素养，丰富生活常识，将所学知识运用到生活中解释一些现象，让学生体会到化学就在我们身边，从而加深对化学这门学科的学习兴趣。
二、教学目标
1、知识目标 理解油脂的化学性质，常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识
2、能力目标 通过联系生活、生产实际问题培养学生对知识的迁移能力和推理能力
3、情感、态度和价值观目标 通过对肥皂制取的探究，认识化学对日常生活的重要意义
三、教学重点难点
重点 油脂的化学性质
难点 油脂的皂化反应及工业制取肥皂的工艺过程
四、学情分析
本节内容是在学习了醇、酸、酯等很多有机物知识的基础上进行的，由于学生已经系统学习了有机化学基础，学生对烃的衍生物中各种官能团的结构、性质和反应已经有了一定的认识和理解。学习过程中既对前面所学习的知识复习和巩固，加深认识和理解，同时有助于对新知识的掌握。同时，由于本部分学习的油脂与人们生命、生活息息相关，可以激发学生学习的兴趣，从而可以更好地提高学习效率。
五、教学方法 实验探究 幻灯片
六、课前准备
1、学生：课前预习导学案、课内探究导学案、教材
2、教师：幻灯片、食用油
3、教学环境的设计与布置：课前打开实验室门窗通风，植物油若干、两人一组
七、课时安排 1课时
八、教学过程
教学内容
［预习检查］1． 从“油脂的结构”特征分析它可能具有的化学性质？2． 若油脂的烃基中含有不饱和成分，我们如何验证？（并设计实验）3． 如何将“油”变成“脂肪”？［总结疑惑］1． 由于油脂是多种“高级脂肪酸甘油脂”的混合物，而高级脂肪酸中的“烃基”既有饱和的，又有不饱和的。因此，许多油脂兼有“不饱和烃”和“酯类”的一些化学性质，可以发生“加成反应”和水解反应2． 可以用“溴水”或“碘水”检验油脂中的烃基是否饱和。若溴水或碘水褪色，则证明油脂中的烃基含有不饱和成分；若溴水或碘水不褪色，则证明油脂中的烃基含有饱和成分。 ［探究实验］设计“检验烃基是否饱和”的实验。［投影］（1）取一支试管，放入3mL溴水或碘水。（2）向（1）中滴入1mL食用油，振荡并观察现象。［投影］现象：溴水或碘水褪色。结论：食用油中的烃基含有不饱和成分。[板书]2、化学性质[精讲点拔] 油脂属于酯，它能发生怎样的化学反应？[板书]（1）水解反应 在酸性或碱性条件下，油脂可水解生成相应的酸和甘油。如：[讲]工业目的是制高级脂肪酸和甘油。人体内消化吸收脂肪，给机体提供能量。 [板书] 皂化反应(saponification reaction)：油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应。硬脂酸甘油酯 硬脂酸钠 甘油[讲] 油脂在碱性（NaOH）条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，如：［投影］工业制肥皂流程：盐析油脂、NaOH溶液→ 高级脂肪酸钠盐、甘油、水→ 高级脂肪酸钠盐（上层）、 甘油、食盐混合液（下层）［讲］加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于物理变化。 这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。 [指导学生阅读]科学视野—肥皂的去污原理及合成洗涤剂（观看FLASH）。［讲］肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐。极性羧基部分易溶于水，叫做亲水基，而非极性的烃基-R部分易溶于水，叫做憎水基，具有亲油性。当肥皂与油污相遇时，亲水基的一端溶于水中，而憎水基的一端则溶于油污中。［投影］[学与问] 1.用肥皂洗衣服应该用热水还是用冷水？用热水好。由于硬脂酸钠易与硬水中Ca2+、Mg2+反应生成不溶性的硬脂酸钙[（C17H35COO)2Ca]和硬脂酸镁[（ C17H35COO)2Mg]，而使肥皂的消耗量增多，泡沫量减少。2.怎样的物质具有去污能力 凡具有亲、憎水基的物质都有一定的去污能力，可以人工合成洗涤剂：CH3—(CH2)n— —SO3Na（或R—SO3Na) [板书] （2）油脂的氧化油酸甘油脂（油） 硬脂酸甘油脂（脂肪）［讲］天然油脂暴露在空气中会自发地进行氧化作用，发生酸臭和异味，称为酸败（变）。酸败的原因一方面由于不饱和键被空气中的氧所氧化，生成过氧化物，过氧化物继续分解，生成低级醛及羧酸：［投影］［讲］油脂酸败另一方面的原因是在微生物作用下，脂肪分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸经一系列酶促作用后生成β-酮酸，脱羧后成为具有苦味及臭味的低级酮类：［投影］［讲］同时甘油易被氧化成有特臭的1，2-内醚丙醛。［投影］［讲］油脂酸败对食品质量影响很大，不仅风味变坏，而且营养价值降低。因为酸败不仅破坏脂肪酸，而且脂溶性维生素等也被破坏。长期食用酸败油脂对人体健康有害，轻者呕吐、腹泻，重者能引起肝脏肿大，造成核黄素（维生素B2）缺乏，引起各种炎症。[引导学生分析]若油脂分子中烃基不饱和，则可以与H2发生加成，所以……［过］由于油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，而高级脂肪酸中，既有饱和的，又有不饱和的。因此有些油脂兼有酯类和烯烃的一些化学性质，油脂分子中烃基不饱和，则可以与H2发生加成，所以可以通过催化加氢提高饱和度［板书］(3) 氢化反应（加成反应、硬化反应）［讲］油脂氢化得到的硬化油，就是人造脂肪，也叫硬化油；硬化油性质稳定，不易变质；硬化油便于运输；用于制肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等的原料。［板书］四、油脂的用途油脂是人类的主要食物之一。［讲］我们在日常饮食中应该合理摄到油脂，而且应该少吃饱和度高的油脂，多吃油脂容易患高血脂症。油脂在人体中的消化过程与油脂的水解有关。［投影］以吸收的营养。［板书］2． 油脂是重要的化工原料［反思总结］“硬化油”性质稳定，不易变质，便于运输；可用作制造肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等的原料。［当堂检测］1．下列反应属于皂化反应的是 （ ） A．乙酸乙酯在碱性条件下水解 B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解C．软脂酸甘油酯在碱性条件下水解 D．油酸甘油酯在酸性条件下水解2．下列有关油脂的叙述错误的是 （ ）A．植物油能使溴水褪色 B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．油脂的水解反应称皂化反应3．基本可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 （ ）A．反应液使红色石蕊变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊变红色C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层4．油脂皂化后的混合物分离，可以采用的方法是 （ ）A．萃取 B．蒸馏 C．分液 D．盐析5．下列属于油脂的用途的是：①人类的营养物质；②制取肥皂；③制取甘油；④制备高级脂肪酸；⑤制备汽油 （ ）A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤ D．①②③④6．下列反应中，液体植物油不能发生的有 （ ） A．加成反应 B．氧化反应 C．水解反应 D．消去反应7．下列叙述中错误的是 （ ）A．油脂的水解又叫油脂的皂化 B．油脂兼有酯类和烯烃的性质C．油脂的氢化又叫油脂的硬化 D．油脂属于混合物［布置预习］
九、板书设计
2、化学性质
（1）水解反应
在酸性或碱性条件下，油脂可水解生成相应的酸和甘油。如：
皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应。
硬脂酸甘油酯 硬脂酸钠 甘油
（2）油脂的氧化
油酸甘油脂（油） 硬脂酸甘油脂（脂肪）
(3) 氢化反应（加成反应、硬化反应）
三、油脂的用途
1． 油脂是人类的主要食物之一。
2． 油脂是重要的化工原料
十、教学反思
本节课的设计采用了课前发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，讲解验证实验5分钟，反思总结与当堂检测5分钟左右，剩余环节30分钟能完成教学内容。
在今后的教学过程中进一步研究本节课，争取更科学的教学设计，也希望大家多提宝贵意见！
十一、参考答案
1．C 2．D 3．D 4．D 5．D 6．D 7．A学校 临清三中 学科 化学 编写人 杨世才 审稿人 张磊
第三章 第四节 有机合成
一、教材分析
在前三节中，以乙醇、苯酚、乙醛、乙酸、乙酸乙酯为例，介绍了醇、酚、醛、羧酸、酯等含氧衍生物的结构特点、物质性质、化学性质以及用途等方面的知识。有机合成是本章的最后一节。通过复习再现、资料给予、课件激发、课题探究等形式，分析有机合成过程，复习各类有机物的结构、性质、反应类型、相互转化关系。教学是通过典型例题的分析，使学生认识到合成的有机物与人们生活的密切关系，对学生渗透热爱化学、热爱科学的教育；通过有机物逆合成法的推理，培养学生逻辑思维能力以及信息的迁移能力。
二、学情分析
学生已经初步掌握了烃及卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯等含氧衍生物的结构、性质、有机合成的学习奠定了理论基础。本节教学内容对学生来说难度较大，要在帮助学生复习再现归纳烃以及烃的衍生物结构、性质、相互转化关系的基础上，引导学生初步学会有机合成的方法：即目标产物分子骨架的构建和官能团的转化。
三、教学目标
1、 知识与技能：①掌握烃及烃的衍生物性质及官能团相互转化的一些方
法。
②了解有机合成的过程和基本原则。
③掌握逆向合成法在有机合成中的应用。
2、 过程与方法：①通过小组讨论，归纳整理知识，加强学生对官能团性 质 和转化关系的把握,形成知识网路。
②通过阶梯式的与生活、科技、社会相关的有机合成的训练，培养学生的正、逆向逻辑思维能力。
③通过设计情景问题，培养学生逆合成分析法在有机合
成中的应用能力。
3、情感、态度与价值观：
①培养学生理论联系实际的能力，能结合生产实际选择
适当的合成路线。
②通过有机合成中原料的选择，使学生关注某些有机物
对环境和健康可能产生的影响，关注有机物的安全生产，
培养学生科学的价值观。
四、教学重点 ①官能团相互转化的概括和总结。
②逆合成分析法在有机合成过程中的应用。
难点 逆合成分析法中官能团的逆向转化。
五、 教学方法、手段
①新闻材料分析，分组讨论，引导启发、激发思考，情景问题的创设与解决。
②针对难点突破而采用的方法：通过设置有梯度的情景问题，让学生由浅入深，由表及里的进行合成训练，在动手训练中自己体会、掌握正逆合成分析法的思维过程。
六、课时划分：一课时
教学过程：
[自学]第一、二自然段。
[板书] 第4节 有机合成
一、有机合成的过程
[自学·交流]阅读第三自然段，回答：
1、什么是有机合成？2、有机合成的任务有那些？3、用示意图表示出有机合成过程。
[汇报]1、有机合成是利用简单、易得的原料，通过有机反应，生成具有特定结构和功能的有机化合物。
2、有机合成的任务包括目标化合物分子骨架构建和官能团的转化。
3、有机合成过程示意图：
[板书]1、有机合成定义；2、有机合成的任务；3、有机合成过程。
[思考与交流1]官能团的引入。
有机合成的思路：就是通过有机反应构建目标分子的骨架，并引入或转化所需的官能团。
思考：
1、在碳链上引入C=C的三种方法：
(1)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(2) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(3) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
2、在碳链上引入卤素原子的三种方法：
(1)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(2) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(3) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
3、在碳链上引入羟基的四种方法：
(1)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(2) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(3) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
(4) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
[学生汇报]评价，总结：
官能团的引入 引入-OH 烯烃与水加成,醛/酮加氢,卤代烃水解,酯的水解
引入-X 烃与X2取代,不饱和烃与HX或X2加成,醇与HX取代
引入C=C 某些醇和卤代烃的消去,炔烃加氢
引入-CHO 某些醇氧化,烯氧化,炔水化,糖类水解
引入-COOH 醛氧化,苯的同系物被强氧化剂氧化,羧酸盐酸化,酯酸性水解
引入-COO- 酯化反应
[思考与交流2]有机合成的关键—碳骨架的构建。
1、如何增长碳链？
(1)加成反应：
(2)卤代烃+NaCN： CH3CH2Br+NaCN
2、如何缩短碳链？
(1)烯烃、炔烃的氧化：
(2)羧酸盐脱羧基成CO2
3、完成乙酸钠和氢氧化钠化学方程式：CH3COONa+NaOH CH4↑ +Na2CO3
[汇报]总结：如何缩短碳链？
1、脱羧反应。如：RCOONa+NaOH RH+Na2CO3
　　2、氧化反应，包括燃烧，烯、炔的部分氧化，丁烷的直接氧化成乙酸，苯的同系物氧化成苯甲酸等。如：
　　
　 3、水解反应。主要包括酯的水解，蛋白质的水解和多糖的水解。如：
　　
[板书]二、逆合成分析法
1、合成设计思路：
[投影]有机合成的设计思路
SHAPE \* MERGEFORMAT EMBED PBrush
[板书]2、有机合成路线的设计
[投影]逆合成分析示意图：
[投影]逆推法合成有机物思路
[探究]用绿色化学的角度出发，有机合成的设计有哪些注意事项？
[交流]不使用有毒原料；不产生有毒副产物；产率尽可能高等
[板书] 3、解题思路:
①剖析要合成的物质(目标分子),选择原料,路线(正向,逆向思维.结合题给信息)
②合理的合成路线由什么基本反应完全,目标分子骨架
③目标分子中官能团引入
[例析]阅读课本，以（草酸二乙酯）为例，说明逆推法在有机合成中的应用。
(1)分析草酸二乙酯，官能团有 ；
(2)反推，酯是由酸和醇合成的，则反应物为 和 ；
(3)反推，酸是由醇氧化成醛再氧化酸来的，则可推出醇为
(4)反推，此醇A与乙醇的不同之处在于 。此醇羟基的引入可用B ；
(5)反推，乙醇的引入可用 ，或 ；
(6)由乙烯可用 制得B。
[投影]分析思路：
[板书]书写上述6步的化学反应方程式：
[例题]用乙炔和适当的无机试剂为原料，合成 。
资料1
资料2
解析：从原料到产品在结构上产生两种变化：①从碳链化合物变为芳环化合物；②官能团从“—C≡C—”变为“—Br”。由顺推法可知：由乙炔聚合可得苯环，如果由苯直接溴代，只能得到溴苯，要想直接得到均三溴苯很难。我们只能采取间接溴代的方法，即只有将苯先变为苯酚或苯胺，再溴代方可；而三溴苯酚中的“—OH”难以除去。而根据资料2可知， 中的“—NH2”可通过转化为重氮盐，再进行放氮反应除去。答案：
[作业]P67 1、2、3学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：王翠平 审稿人：孙延春
第四章 生命中的基础有机化学物质
第一节 油脂 （第1课时）
一、教材分析
本节内容是人教版高中化学选修5中的《油脂》。糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。本节课学习的油脂与人们生命、生活息息相关，对本部分内容的学习可以提高学生的科学素养，丰富生活常识，将所学知识运用到生活中解释一些现象，让学生体会到化学就在我们身边，从而加深对化学这门学科的学习兴趣。
二、教学目标
1、知识目标 了解油脂的概念，理解油脂的组成和结构
2、能力目标 结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，了解油脂的物理性质及用途
通过设计实验、探索实验、阅读材料等方法，让学生在自主活动过程中培养和提高实验操作能力、自学能力、观察能力和理解能力
3、情感、态度和价值观目标 在科学探究过程中，通过比较分析，不断地揭示问题和解决问题，让学生从问题中获得新知识，激发学生强烈的求知欲，同时开发学生的智力。
三、教学重点难点
重点 油脂的概念
难点 油脂的结构
四、学情分析
本节内容是在学习了醇、酸、酯等很多有机物知识的基础上进行的，由于学生已经系统学习了有机化学基础，学生对烃的衍生物中各种官能团的结构、性质和反应已经有了一定的认识和理解。学习过程中既对前面所学习的知识复习和巩固，加深认识和理解，同时有助于对新知识的掌握。同时，由于本部分学习的油脂与人们生命、生活息息相关，可以激发学生学习的兴趣，从而可以更好地提高学习效率。
五、教学方法 学案导学、实验法
六、课前准备
1、学生：课前预习导学案、课内探究导学案、教材
2、教师：幻灯片、植物油
3、教学环境的设计与布置：课前打开实验室门窗通风，植物油若干、两人一组
七、课时安排 1课时
八、教学过程
教学内容
[预习检查][情景导入、展示目标] 油脂是人类的主要食物之一，也是一种重要的工业原料。我们日常食用的猪油，牛油，羊油，花生油，豆油，棉子油等都是油脂（PPT中以图片的形式直观展示）。那么，什么是油脂？他们的结构怎样？具有什么性质？本节课主要解决这三个问题。[板书] 第一节 油脂 一 油脂的组成和结构[合作探究]1、什么是高级脂肪酸？常见的高级脂肪酸有哪三种？2、什么是酯化反应 3、写出乙酸和乙醇、三种高级脂肪酸与丙三醇反应的化学方程式。(组织学生回答并引入高级脂肪酸和丙三醇反应的产物称作油脂。)[问]什么是油脂，油脂定义中的要点是什么？［讲］油脂是多种高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸等)跟甘油形成的酯。属于酯类化合物。常温下呈液态的油脂叫做油，呈固态的油脂叫做脂肪，也就是说油脂是油和脂肪的统称。[板书]1、油脂定义：由高级脂肪酸和甘油形成的酯叫油脂［小结］脂和酯的区别 形成酯的醇 形成酯的酸 内 涵 脂 固定为甘油 高级脂肪酸 专 指 油 脂 酯 任何醇或酚 任 何 酸 包 含 油 脂 ［讲］油脂是高级脂肪酸的甘油三酯[板书]2、油脂的组成和结构 R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基［讲］油脂不属于高分子化合物，都是混合物，天然油脂大多是混甘油酯。[板书]3、油脂的分类 ［讲］按常温下的状态分：油 （常温下呈液态，如植物油脂）；脂肪 （常温下呈故态，如动物油脂）。[板书]按油脂分子中烃基是否相同分 ［合作探究］1、油脂与矿物油是否为同类物质？不同，油脂属于酯类，矿物油烃类。2、天然油脂是纯净物还是混合物？天然油脂是未进行分离提纯的油脂，都是由不同的甘油酯分子和其他杂质组成的混合物。 3、单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物，对吗？是否纯净物不是取决于R是否相同，而是组成物质的分子是否相同。同种单甘油酯分子组成的油脂或同种混甘油酯分子组成的油脂，都是纯净物。反之是混合物。 ［小结］天然油脂大都为混甘油，包含两层意义，一是同一分子中的不同，二是天然油脂由不同分子组成的混合物。[板书]4、油脂的饱和程度对其熔点的影响。 饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较高，呈固态。不饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较低，呈液态。［讲］平日家中做汤放油，油浮在水面上还是溶于水中？衣服上的油渍怎样能洗净？ [探究实验]演示植物油在水、苯、汽油中的溶解性。［投影］1．（1）取一支试管，注入2毫升水。（2）向（1）中滴入几滴食用油，振动试管，静置，观察现象。　　　　　　 2．用汽油擦洗布片上的油渍，观察现象。3．振动盛有食用油的试剂瓶，观察现象。4． 用手摸食用油，可以感觉到_______。［投影］现象：油浮在水面上而不溶于水中。结论：（1）食用油的密度比水的密度小。（2）食用油不溶于水。现象：布片上的油渍能用汽油擦洗干净。结论：食用油易溶于汽油。现象：食用油的粘度比较大。结论：食用油的粘度比较大。感觉到：食用油的油腻感明显。 [板书]二、、油脂的性质1、物理性质 不溶于水，易溶于汽油，乙醚，苯等有机溶剂。［讲］纯净的油脂是无色、无嗅、无味的物质，室温下可呈固态，也可呈液态，油脂的密度比水小，难溶于水，而易溶于汽油、乙醚、氯仿等有机溶剂。［小结］因天然油脂是混合物，因而没有固定的熔点、沸点。组成油脂的高级脂肪酸的饱和程度，对油脂的熔点影响很大。一般地，由饱和的高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸)形成的甘油酯熔点较高，在室温下呈液态，由于各类油脂中所含的饱和烃基和不饱和烃基的相对含量不同而具有不同的熔点。饱和烃基越多，油脂的熔点越高，不饱和烃基越多，油脂的熔点越低。［当堂检测］1．下列物质属于油脂的是 （ ） A．煤油 B．润滑油 C．凡士林 D．牛油2．将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是 （ ）①溴苯 ②乙酸乙酯 ③乙醇 ④甘油 ⑤油酸甘油酯 ⑥硝基苯A．全部 B．①②⑤⑥ C．②⑤ D．①⑥3．证明硬脂酸是弱酸的是 （ ）A．加饱和碳酸钠溶液 B．加氢氧化钠溶液共热C．向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞试液 D．硬脂酸甘油酯能水解4．下列物质不是同系物的有 （ ） A．油酸和硬脂酸 B．乙酸和硬脂酸C．乙酸和丁酸 D．油酸和丙烯酸［布置预习］
九、板书设计
第一节 油脂(1)
一、 油脂的组成和结构
1、油脂定义：由高级脂肪酸和甘油形成的酯叫油脂
2、油脂的组成和结构
R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基
3、油脂的分类
按油脂分子中烃基是否相同分
4、油脂的饱和程度对其熔点的影响。
饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较高，呈固态。不饱和高级脂肪酸形成的甘油脂熔点较低，呈液态。
二、油脂的性质
1、物理性质 不溶于水，易溶于汽油，乙醚，苯等有机溶剂。
十、教学反思
本节课的设计采用了课前发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，讲解验证实验5分钟，反思总结与当堂检测5分钟左右，剩余环节30分钟能完成教学内容。
在今后的教学过程中进一步研究本节课，争取更科学的教学设计，也希望大家多提宝贵意见！
十一、参考答案
1．D 2．C 3．C 4．A学校：临清二中 学科：化学 编写人：程兴永 审稿人：付绘苹
选修五第一章第一节有机化合物的分类
1、 教材分析
在学习了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型有机化合物代表物的结构与性质的基础上，本章一开始便引出官能团的概念，介绍有机化合物的分类方法，呈现给学生一个系统学习有机物的学科思维，使学生在高一掌握的一些零散的有机知识系统化和明朗化。在分类表中增加了卤代烃、酚、醚、醛、酮、酯等各类有机化合物的官能团及其代表物。其中，酮类化合物是课程标准不要求的内容，将其列入表中是为了在后续课程中理解酮糖──果糖的结构特点。
2、 教学目标
1.知识目标
（1）了解有机物的基本分类方法。
（2）能够识别有机物中含有的基本官能团。
2.能力目标
能够熟练运用官能团分类以及碳骨架分类法指出有机物的所属类别。
3.情感、态度和价值观目标
体会物质之间的普遍联系与特殊性，体会分类思想在科学研究中的重要意义。
3、 教学重点难点
（1）了解有机物常见的分类方法
（2）了解有机物的主要类别及官能团
四、学情分析
学生在高一时学习了部分典型的有机物的性质，对于不同官能团的物质性质不同有一定的了解。本节课的内容相对较简单。大多数学生可以通过自学来解决问题。采用自学，讨论，指导、总结的方法来进行教学。
五、教学方法
1.学案导学：见后面的学案。
2．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习有机物的分类方法，初步把握分类的依据。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。3．教学环境的设计和布置：对学生进行分组以利于组织学生讨论。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
（一）预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
教师：通过高一的学习，我们知道有机物就是有机化合物的简称，世界上绝大多数含碳的化合物都是有机物，种类繁多。有机物自身有着特定的化学组成和结构，导致了其在物理性质和化学性质上的特殊性。如何来认识研究种类繁多的有机物呢。（分类）我们学过的分类方法有哪些？（交叉分类法和树状分类法）。这节课我我们先来了解有机物的分类。（展示目标）
（三）合作探究、精讲点拨。
多媒体展示探究问题
探究一、按碳的骨架分类
1.按碳的骨架有机物是如何分类的？
2.脂环化合物与芳香化合物有什么不同？
3. 按碳的骨架给烃进行分类。
教师组织学生进行自学、讨论、总结。
设计意图：通过自学让学生明确有机物是如何按骨架分类的，并在此基础上应用，对烃进行分类。
明确以上问题后然后给出探究二的思考题：（多媒休展示）
探究二、按官能团分类
1. 必修二中所学的乙烯、乙醇、乙酸分别属于什么类别？官能团分别是什么？
学生自学课本内容，根据已学知识进行辨别
2. 区分 和 ，二者分别属于哪一类。你能得到什么结论？
3. 甲烷与甲醇的性质有什么不同？为什么会有这些不同？
4. 为什么有机物可以按官能团来分类。
教师组织学生自学课本内容，思考，分组讨论，得出结论。教师总结。
设计意图：通过自学内容完成问题一，体验学习成功。通过问题2发现醇和酚的区别。通过问题3和4明确官能团决定了有机物的化学性质，明确有机物按官能团分类的意义。
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
我们知道有机物是含碳的有机物，种类繁多，了解了它们的分类方法，那么有机物中碳原子是怎样成键的呢？在下一节课我们一起来学习这些内容。这节课后大家可以先预习这一部分，着重分析碳原子的成键特点。并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
有机化合物的分类
一、按碳的骨架分
二．按官能团分类
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，讲解按骨架分类7分钟，按官能团分类15分钟左右，反思总结当堂检测5分钟左右，其余环节18分钟，能够完成教学内容。
在后面的教学过程中会继续研究本节课，争取设计的更科学，更有利于学生的学习，也希望大家提出宝贵意见，共同完善，共同进步!
十一、学案设计(见下页)
－CH2OH
－OH教案：
学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：孙延春 审核人：张卫超
第五章 进入合成有机高分子化合物的时代
第一节 合成高分子化合物的基本方法
一、教材分析：
本节首先用乙烯聚合反应说明加成聚合反应，用乙二酸与乙二醇生成聚酯说明缩合聚合反应，不介绍具体条件，只介绍加聚与缩聚反应的一般特点，并借此提出单体、链节、聚合度等概念，要求学生能识别加聚反应与缩聚反应的单体，利用“学与问”“思考与交流”等栏目，初步学会有简单的单体写出聚合反应的方程式及聚合物的结构式。
本节是在以学科知识逻辑体系（按有机化合物分类、命名、分子结构特点、主要化学性质进行编写）为主线，和以科学方法逻辑发展为主线（先介绍研究有机化合物的一般步骤和方法，然后是有机合成，再是合成有机高分子的基本方法），不断深入认识有机化合物后，进一步了解合成有机高分子化合物的基本方法。明显看出是在第三章第四节“有机合成”的基础上延伸而来，学习本节后将有利于学生理解和掌握高分子材料的制取和性质。
二、教学目标
1、知识目标：
（1）能举例说明合成高分子化合物的组成与结构特点；
（2）能依据简单合成高分子化合物的结构分析其链节和单体；
（3）学会由简单的单体写出聚合反应方程式
（4）能说出加聚反应和缩聚反应的特点。
2、能力目标：
了解高分子化合物合成的基本方法。
3、情感、态度和价值观
使学生感受到，掌握了有机高分子化合物的合成原理，人类是可以通过有机合成不断合成原来自然界不存在的物质，从而为不断提高人类生活水平提供物质基础。
三、教学重点难点
重点：加聚反应和缩聚反应的特点；能用常见的单体写出简单的聚合反应方程式和聚合物的结构简式。
难点：用常见的单体写出简单的聚合反应方程式和聚合物的结构简式；用简单的聚合物结构式分析出单体。
四、学情分析：
本节课建立在已学习了有机物的加成反应和常见酯化反应的基础上，对有机化学反应的进一步学习深化，通过生活中、生产中的常见物质多为通过加聚、缩聚反应得到且应用广泛，从而激发学生的学习兴趣，让学生积极踊跃参与课堂，是探究能充分开展的优越条件，通过一系列有梯度、有思维含量的问题进行引导，最终能达到让学生自己得出答案的，获得探索后取得成果的快乐感受。即通过教师的引导作用，达到以诱达思的目的。
五、教学方法：
根据张熊飞“诱思探究学科教学论”思想的教学要求，重点落实其中的：教师为引导，学生为主体的思想。以问题问主线，以思维为主攻，采用“自主、合作、探究”的模式展开教学，以预习导学案为载体，以有效的问题探究为手段，培养学生的观察能力、表述能力、拓展思维能力，真正调动学生的学习积极性，落实学生的“七动”，让学生体验自主学习、合作学习的快乐。
六、课前准备：发放预习导学案，并检查学生预习；简单的多媒体课件准备及探究问题的设置。
七、课时安排：1课时
八、教学过程：
（一）检查预习，了解学生对已有知识的掌握程度及存在的困惑。
（二）情境导入，展示目标
结合课本本节引言部分，观察彩页图片，激发学生兴趣。
【引入】从这一节课开始，我们要对高分子化合物做一个比较系统的了解。那么，究竟什么是高分子化合物呢？它们与低分子有机物有什么不同？
【板书】第五章 进入合成有机高分子化合物的时代
（学生思考、讨论）
【回答】
1.它们最大的不同是相对分子质量的大小。有机高分子的相对分子质量一般高达
104~106，而低分子有机物的相对分子质量在1000以下。
2.合成有机高分子的基本结构与低分子有机物的单一结构不同，它是由若干个重复结构单元组成的高分子。
师：接下来我们先学习第一节。并出示本节目标。
【板书】第一节 合成高分子化合物的基本方法
（三）合作探究，精讲点拨
探究点一：加聚反应
【板书】一、加聚反应.w.k.s.5.u.c.o.m www.
【师问】大家对加聚反应并不陌生，它是加成聚合反应的简称，我们从高一到现在，已经学过好几个加聚反应了。比如用乙烯为原料制取高分子化合物——聚乙烯，大家还记得其化学方程式吗？（学生回答，教师根据回答的情况给予评价）
【板书】nCH2=CH2 →
乙烯 （单体） 聚乙烯 （聚合物）
【归纳】像乙烯这类能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物被称为单体；高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单位称为链节，也称重复结构单元，聚乙烯的链节为—CH2CH2—；高分子链中含有链节的数目称为聚合度，通常用n表示。
【板书】
聚合物的平均相对分子质量 = 链节的相对质量 × n
【思考与交流】思考、讨论、交流，完成下表。
单体名称 单体结构简式 聚合物
乙烯 CH2=CH2
丙烯 CH2=CHCH3
氯乙烯 CH2=CH
丙烯晴 CH2=CHCN
丙烯酸 CH2=CHCOOH
醋酸乙烯酯 CH3COOCH=CH2
丁二烯 CH2=CH—CH=CH2
乙炔 CH≡CH
【师问】通过聚合物的链节，可以看出聚合物的单体，你知道下面两个聚合物是由何种单体聚合而成的吗？【回答】
【探究】你能总结出判断聚合物单体的方法吗？学生讨论，归纳总结，教师引导，最终让学生得出结论（单变双、双变单、超过四价不相连）
【过渡】聚合反应中除了加聚反应之外，还有另外一种——缩合聚合反应，简称缩聚反应。
探究点二：缩聚反应
www.
【板书】二、缩聚反应
【复习】写出乙酸与乙醇酯化反应、两个甘氨酸分子形成二肽，分析其断键位置。
【问题】我们学过乙酸与乙醇能发生酯化反应，那么乙二酸与乙二醇在浓硫酸加热条件下是如何发生酯化反应的呢？你认为有几种情况？通过讨论师生共同归纳：
【归纳】我们在前面学过羧酸和醇在浓硫酸作用下发生的酯化反应，我们知道酯化反应的产物是酯和水。如果用二元酸和二元醇发生酯化反应，就会得到链酯、环酯及聚酯（连接成链的聚合物，简称聚酯）。如：
【板书】
【问题】缩聚反应与加聚反应有哪些不同，书写应注意哪些问题？
【归纳】缩聚反应与加聚反应不同，在生成聚合物的同时，一般伴随有小分子副产物（如水等）的生成。作为缩聚反映单体的化合物至少含有两个官能团。书写缩合聚合物的结构简式时应该注意：要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团，而加聚物的端基不确定，通常用横线“—”表示。
【板书】
【归纳】写缩聚反应方程式时，除单体物质的量与缩聚物结构式的下角标要一致外，也要注意生成小分子的物质的量。由一种单体进行缩聚反应，生成小分子物质的量应为（n—1）；由两种单体进行缩聚反应，生成小分子物质的量应为（2 n—1）。
【拓展】你还学过哪些缩聚反应（酚醛树脂、氨基酸缩聚成多肽等）？如何判断其单体？如果由一种单体或两种单体进行缩聚反应，生成小分子的物质的量应是多少呢？
【小结】本节课的重点是了解加聚反应和缩聚反应的特点；加聚反应具有的特点是：1、单体必须是含有双键、参键等不饱和键的化合物；例如：烯、二烯、炔、醛等含不饱和键的化合物。2、发生加聚反应的过程中，没有副产物产生，聚合物链节的化学组成跟单体的化学组成相同。聚合物相对分子质量为单体相对分子质量的整数倍。缩聚反应的特点是：1、缩聚反应的单体往往是具有双官能团（如—OH、—COOH、—NH2、—X及活泼氢原子等）或多官能团的小分子；2、缩聚反应生成聚合物的同时，还有小分子副产物（如H2O、NH3、HCl等）生成；3、所得聚合物链节的化学组成与单体的化学组成不同；4、缩聚物结构式要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团（这与加聚物不同，而加聚物的端基不确定，通常用横线“—”表示。）。会用常见的单体写出简单的聚合反应方程式和聚合物的结构简式；用简单的聚合物结构式分析出单体。
（四）反思总结，当堂检测。让学生学以致用，将知识转化为能力。
【过渡】含有两个官能团的单体缩聚后生成的缩合聚合物呈现为线型结构？含有三个官能团的单体缩聚后生成的缩合聚合物会呈现什么样的结构？生：高分子链间产生交联，形成体型（网状）结构。师：由不现体型的高聚物分子构成的材料，会呈现出不同的性能，我们将在后面学到有关知识。
（五）发导学案，布置预习
我们已经知道合成高分子化合物的基本方法，那么根据这些方法都合成了哪些高分子化合物，他们又有什么广泛用途？请预习下节：应用广泛的高分子材料。并完成预习导学案。
九、板书设计
第五章 进入合成有机高分子化合物的时代
第一节 合成高分子化合物的基本方法
一、加聚反应.
nCH2=CH2 ————→
乙烯 （单体） 聚乙烯 （聚合物）
聚合物的平均相对分子质量 = 链节的相对质量 × n
二、缩聚反应
十、教学反思：
本课是在学生已有乙烯聚合反应的基础上进行的拓展、深化，有较多学生难以理解的地方，如加聚、缩聚反应单体的判断等，学生学起来也显得枯燥。所以单纯由教师讲授，学生的学习方式单一，容易产生大脑疲劳，学习效果较差。通过预习导学案，充分利用教材中的思考与交流、学与问展开学生探究活动，让教师的讲解与学生的活动相结合，使学生既能从教师的讲解过程中获取丰富的知识，又能亲自动手动脑，使学生的大脑始终处于兴奋状态，同时提高了学习效率。同时在课堂上采用讲练结合的方式，及时将知识转化为能力。在整个教学活动中适当使用多媒体手段营造课堂氛围，归纳总结，增加了课堂容量。学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：宁刚 审稿人：王明伟
第五章　　进入合成有机高分子化合物时代
第二节　　应用广泛的高分子材料
1、 教材分析
本节教学内容是在学完高分子基本合成方法和结构特点之后，从“三大合成材料”入手认识合成高分子材料的概貌。“三大合成材料”与学生生活息息相关，教学中应注意联系学生的生活实际，从身边的常见物质入手。例如，在讲述合成纤维时，可以通过讨论或辩论，列举纯棉织品衣物的优缺点，再举免熨烫的涤纶衬衫的优缺点，进而采用棉-涤纶混纺织物，达到博采众长的目的。总之，充分利用广泛的生活事例，将会使学生感到熟悉、亲切、生动，可增强学习的兴趣和热情。

由于课时有限，内容较多，教学策略侧重于使学生了解高分子合成材料的分类及主要用途；帮助学生了解塑料、合成纤维、合成橡胶中典型代表物的有关聚合反应、聚合物的结构、性能特点；通过活动课或探究性学习介绍治理“白色污染”的途径和方法，培养学生关注和爱护自然，树立社会责任感，培养环境保护意识。
2、 教学目标
⒈知识目标
⑴ 通过“三大合成材料”的实例，分别说明塑料、合成纤维、合成橡胶的结构、性能和用途。
⑵ 知道高分子结构对性能的影响。
⒉能力目标.
⑴培养学生阅读、自学和归纳总结的能力
⑵培养学生动手实验的能力
⒊情感、态度和价值观目标
通过活动课研究、学习治理“白色污染”的途径和方法，关注和爱护自然，树立社会责任感，培养环境保护意识。
3、 教学重点难点
重点：通过“三大合成材料”的个例，分别说明塑料、合成纤维、合成橡胶的结构、性能和用途。

难点：高分子结构对性能的影响。
4、 学情分析
学生在生活中接触到很多塑料和高分子材料，知道一些名称和成分，已经有一定的知识储备。但是对于塑料和高分子材料的分类，及结构和性能了解不多。本节内容较为浅显，大部分内容，学生可以通过阅读等方式自学完成。
5、 教学方法
1. 学案导学
2. 实验法
6、 课前准备
⒈学生的学习准备：完成课前预习学案
⒉教师的教学准备：本节实验仪器
⒊教学环境的设计和布置：两人一组，实验室内教学。
7、 课时安排：1课时
8、 教学过程
㈠预习检查、总结疑惑
㈡情景导入、展示目标
【导入】：投影：展示常见的额塑料及一些高分子材料。激发学生兴趣引入新课
【展示目标】
⑴ 通过“三大合成材料”的实例，分别说明塑料、合成纤维、合成橡胶的结构、性能和用途。
⑵ 知道高分子结构对性能的影响。
㈢合作探究、精讲点拨
有机高分子的结构大体可以分为线型结构和网状（体型）结构两大类。


实验探究线型结构和网状（体型）结构两类有机高分子的性质

1．高分子材料在溶剂中的溶解

首先组织同学观察实验：



现象：

结论：线型高分子能溶解在适当的溶剂里，溶解过程缓慢，而体型高分子难于溶解，但有一定程度的胀大。
2．实验探究高分子材料在不同温度下的性能

（1）组织学生观察实验：



（2）用稍加热的铁锯条或用电烙铁，垫上玻璃纸对塑料袋进行封口的实验，封口时塑料受热熔融，冷却后粘接，说明线型高分子材料具有热塑性。

（3）用废酚醛塑料炊具把手、插销（深色，即电木）的碎末或废脲醛树脂（浅色）的插销、插座的碎末做受热熔融实验。

结论：受热熔化，冷却固化，加热又熔化，这就是线型高分子的热塑性，利用这个性质可将热塑性高分子加工成各种形状。

而体型高分子受热不会熔化，温度更高时，体型高分子的化学键出现断裂，高分子结构就被破坏，所以体型高分子具有热固性，一经加工成型后就不再受热熔化。
㈣反思总结，当堂检测
小结：1. 能说明塑料、合成纤维、合成橡胶的结构、性能和用途。
2. 知道高分子结构对性能的影响。
当堂检测：
㈤发导学案、布置预习
9、 板书设计
第五章第二节应用广泛的高分子材料
一、塑料 三、合成橡胶
二、合成纤维 四、高分子材料结构与性能的关系
10、 教学反思
对于难度较小，考试考查较少的课程，应当充分发挥学生的自学积极性。教师布置好预习作业，让学生有针对性的完成。课堂上则可以把主要精力用在探究和重点内容上。学校 临清三中 学科 化学 编写人 杨世才 审稿人张磊
第三章 第三节 羧酸 酯
一、教材分析
1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸 酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，乙酸和酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。（2）为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本P.148的演示实验做了适当的改进（祥见教学过程设计），增强了学生对实验过程及实验数据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。（3）添加乙酸乙酯的水解试验，让学生感受酯在不同条件下只得水解程度
5． 教学目标：
知识目标：
（1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
（2）.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
能力目标：通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
情感、态度和价值观目标：
（1）介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
（2）通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问
题。
二、教学方法 ——研究探索式
在课堂教学构成的诸多要素中，教学方法是灵活多变的，它是决定能否实现教学目标的重要途径之一。教学活动是师生互动的一个过程，其学生的主体作用和教师的主导作用必须相互促进，协调发展。根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程，使其真正成为课堂的主人，成为发现问题和解决问题的高手，本课时主要采用研究探索式教学。过程可概括为：情景激学，实验促学，构建导学，迁移博学。
三、学生分析和学法指导
1．学情分析：从知识结构上看，学生已经学完烃的基础知识和乙醇、苯酚、乙醛等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。
2．学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学中（1）通过指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生实验操作能力、分析比较能力和创新能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。（2）通过对酯化反应演示实验的改进，突出了酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的演示实验氛围，潜移默化地受到自然科学方法论思想的熏陶。自然科学的研究过程是以自然现象、科学实验为基础，用提出问题—探索分析—解决问题—迁移发展（再提出问题）的方法展开探索的过程。教会学生对实验数据的分析和处理能力。
四、教学手段
教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知、图表数据分析和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
五、课时安排：2课时
第一课时
[教学重点]
乙酸的化学性质。
[教学难点]
乙酸的结构对性质的影响。
[教学用具]
试管、导管、酒精灯、Mg条、Na2CO3粉末、乙酸、冰醋酸、饱和Na2CO3溶液
[教学过程设计]
(一)新课引入
师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？
（二）新课进行
师：这一节课我们就来学习乙酸
1、 乙酸的分子结构
[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型
[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团——羧基。
O O
‖ ‖
分子式：C2H402 结构简式：CH3—C—O—H 官能团：—C—OH（羧基）
二、乙酸的物理性质
师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。为什么叫冰醋酸？
[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。
熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃
[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。
如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？
三、乙酸的化学性质
[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计
实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。
[药品]Mg条、Na2CO3粉末、乙酸、石蕊
[指导学生实验探究]
[学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。并写出有关的化学方程式。
1．酸性
[科学探究]
利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱:
结论： 酸性：乙酸>碳酸>苯酚
师：CH3CH2OH 、C6H5OH、 CH3COOH中都含有羟基
醇、酚、羧酸中羟基的比较
反应物反应物 Na NaOH Na2CO3 NaHCO3
CH3CH2OH
C6H5OH
CH3COOH
2、酯化反应
CH3COOH + HOCH2CH3 ==== CH3COOCH2CH3 + H2O
乙酸乙酯
思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率 ？
方法：
1.加热；
2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；
3.加入浓硫酸做吸水剂
4.
思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，
还是由乙醇的羟基提供？
[演示课件] 酯化反应机理
生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。
知识运用：若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用
下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ）
A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 。
（三）新课小结
[小结]
酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。
作业：
第二课时
[教学重点]
酯的组成和结构特点。
[教学难点]
酯的水解反应。
[教学用具]
试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计
[教学过程设计]
(一)新课引入
师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构
（二）新课进行
[自学]P62第1自然段。
[投影]
[试一试]3、填空：
酯的通式为： ，与 互为同分异构体。分子式为 。核磁共振氢谱有 个吸收峰，面积比为： 。说明乙酸乙酯中有 种H原子，数目比为： 。乙酸乙酯的结构简式为：
4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？
[板书]二、酯
1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
[投影] 酯类化合物的存在：
[填空]5、低级酯存在于______________，是有____________________气味的液体。如梨中含有______________（其结构简式_________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。
[板书]2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
[设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？
（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？
根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
[评价]对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。
指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。
分组实验
闻气味的顺序及现象：
Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味
推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。
[设问]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）
（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）
（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？
思考后回答并互相补充：
（1）碱性条件好，碱作催化剂，它与生成的酸反应减少生成物的量，使可逆反应向右进行的程度大。
（2）H2SO4作催化剂好，浓H2SO4不仅起催化剂作用，还兼起脱水剂作用，使可逆反应
向右进行。
（3）有机分子间的反应进行较慢，许多有机反应需加热和催化剂条件，与无机离子间反应瞬间即可完成有区别。
[板书] 3．酯+水 酸+醇
CH3COO—CH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH
H2O
让学生写出酯发生水解反应的化学方程式（以通式表示羧酸和醇）。
[试一试]写出C3H6O2有可能的结构简式？
1、具有酸性的为：
2、能发生银镜反应的是：
3、能和氢氧化钠反应的有：
4、能和碳酸氢钠反应的是：
[思考与交流]乙酸和乙醇的酯化反应是可逆的，在制取的实验中如何提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取那些措施？
[回答]（1）采取加入过量乙醇及不断把反应中生成的酯和水蒸出的方法。
（2）浓硫酸除催化剂外。还起吸水剂作用，吸收生成水，使平衡正向移动，增大产率。
（3）用长导管冷凝乙酸乙酯，使之尽快脱离原反应体系，增大乙酸乙酯产率。
　 （4）导管口位于碳酸钠液面上，防止倒吸。增大乙酸乙酯产率。
（5）饱和Na2CO3溶液作用：中和乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度。增大乙酸乙酯产率。
六、学案设计(见下页)【教学设计】
学校：临清第三高级中学 学科：化学 编写人：高国忠 审稿人：张磊
第三章第二节 醛
一、教材分析
醛是有机化合物中一类重要的衍生物．由于醛基很活泼，在化学反应中易受进攻，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要的作用．在中学化学中所介绍的含氧衍生物中，醛是其相互转变的中心环节
教材在简单介绍了乙醛的分子结构和物理性质之后，从结构引出乙醛的两个重要化学反应：乙醛的加成反应和乙醛的氧化反应．通过乙醛与氢气的加成反应，把乙醛与乙醇联系起来，并结合乙醛的加氢还原，从有机化学反应的特点出发，定义还原反应；通过乙醛的氧化反应，又把乙醛和乙酸联系起来，同时结合乙醛的氧化，给出了有机化学反应中的氧化反应定义．从而使学生在无机化学中所学氧化还原反应的定义，在这里得到扩展和延伸．
二、教学目标
1．知识目标：
(1)记住乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应。
（2）能说出醛类和甲醛的性质和用途。
（3）熟悉银氨溶液的配制方法。
2．能力目标：
通过实验来学习乙醛的结构与性质的关系。
3．情感、态度和价值观目标：
培养实验能力，树立环保意识
三、教学重点难点
重点：醛的氧化反应和还原反应
难点：醛的氧化反应
四、学情分析
我们在必修二中曾经学习过葡萄糖的银镜反应以及与新制氢氧化铜溶液的反应，可以从中引入对乙醛知识的学习。
五、教学方法
1．实验法：通过实验学习性质。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习实验，完成学案填写
2．教师的教学准备：准备实验仪器
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。
［学生活动］回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：
醛是重要的一类化合物，引发室内污染的罪魁祸首—甲醛及乙醛都是重要的醛，今天我们将学习醛的结构与性质。引入新课。
（三）合作探究、精讲点拨。
探究1：乙醛的物理性质
乙醛是怎样的一种物质呢？下面我们具体地来认识一下。学生观察模型，展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
［学生活动］观察、闻气味，说出一些物理性质。如无色、有刺激性气味。
［讲］乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
［指导阅读］乙醛的物理性质，引导学生将分子量、沸点、溶解性与丙烷和乙醇进行比较。
［过渡］从结构上分析可知，乙醛分子中含有官能团—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。试推测乙醛应有哪些化学性质？
［讲］烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应，这是两者的共性。但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也不一样。因此，能跟烯烃起加成反应的试剂(如溴)，一般不跟醛发生加成反应。
探究2：氧化反应
［讲］乙醛易被氧化，如在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中的氧气氧化成乙酸，工业上就是利用这个反应制取乙酸。在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧。
［
催化氧化：2CH3CHO+3O22CH3COOH
［讲］乙醛不仅能被氧气氧化，还能被弱氧化剂氧化。
［学生活动］分组完成实验3-5：在洁净的试管里加入1 mL 2％的AgNO3 溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。
［投影］
总结：由于生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以这个反应又叫做银镜反应。反应最终生成物可巧记为：乙醛和银氨，生成某酸铵，还有水、银、氨，系数一、二、三。
］实验注意事项：1．试管内壁应洁净。
2．必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
3．加热时不能振荡试管和摇动试管。
4．配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆物质）。
实验现象：反应生成的银附着在试管壁上形成光亮的银镜。
［讲］做本实验要注意：配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且随配随用，不可久置。此外，另一种弱氧化剂即新制的Cu(OH)2也能使乙醛氧化。
②乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu（OH）2氧化
学生实验：完成实验3-6：在试管里加入10%的NaOH 的溶液2mL ,滴入2%的溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL加热到沸腾，观察现象。
［投影］
CH3CHO + 2Cu(OH)2 →CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O
实验现象：溶液由蓝色逐渐变成棕黄色，最后变成红色沉淀。
［讲］乙醛与新制氢氧化铜的反应实验中，涉及的主要化学反就是
［投影］
［讲］实验中看到的沉淀是氧化亚铜，由乙醛与氢氧化铜反应的化学方程式可知，乙醛被氢氧化铜氧化。实验中的Cu(OH)2 必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH的溶液中滴入少量CuSO4 溶液，NaOH是明显过量的。乙醛与新制氢氧化铜的反应，可用于在实验里的检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。
［问］分析上述两个实验的共同点是什么？说明乙醛有什么性质？如何检验醛基？
［讲］乙醛能被弱氧化剂氧化，有还原性，是还原剂。可用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基的存在。此两个反应需要在碱性条件下进行。
［讲］乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这样的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。
醛类的主要性质：
［讲］醛类分子中都含有醛基官能团，它对醛类物质的主要化学性质起决定作用。推测出醛类物质可能能和H2发生加成反应，与银氨溶液及新制的Cu（OH）2反应。
［联想启发］如果醛类物质有这些化学性质，则体现了醛基有什么性质？
；
［总结］指导学生对这节的知识进行总结，归纳。如：醇、醛、酸之间的转化关系如何？
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
九、板书设计
一、醛的结构和物理性质
二、醛的化学性质：
1.氧化反应
2.还原反应
十、教学反思
教与学有机结合而对立统一。良好的教学设想，必须通过教学实践来体现，教师必须善于驾驭教法，指导学法，充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用以达成教学目标，从而使学生愉快地、顺利地、认真地、科学地接受知识。通过本节课的教学，可以培养学生学会以下几点：
1、 研究物质的基本方法：“结构决定性质，性质决定用途。”
2、 解决问题的基本途径：提出问题---设计方案---实验探究---归纳总结
3、 形成善于思考、善于观察、善于动手、善于记忆的学习习惯
十一、学案设计(见下页)
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1学校------临清二中 学科------化学- 编写人-----郝恩杰 审稿人--------周延英
《脂肪烃》教学设计
一、教材分析
《脂肪烃》是人教版高中生物选修五《有机化学基础》第2章《烃和卤代烃》第1节的教学内容，主要学习烷烃、烯烃、炔烃三类重要脂肪烃，在教材上呈现时突出了类别的概念。本节内容是对化学2中已经介绍的烷烃和烯烃的代表物——甲烷和乙烯知识的提升，重点介绍的是炔烃的代表物——乙炔的制取、结构和性质。
二、教学目标
1．知识目标：
(1) 了解烷烃、烯烃、炔烃的物理性质的规律性变化。
(2) 复习和提升烷烃的取代反应
(3)复习和提升烯烃的加成反应、加聚反应
(4)掌握二烯烃的加成方式1，2加成和1，4加成以及烯烃的烯烃的顺反异构现象，
(5) 掌握乙炔的结构特点、化学性质和实验室制法，能依据结构推断炔烃的性质
2．能力目标：
(1) 让学生在阅读、复习、质疑、探究的学习过程中增长技能，
(2) 充分认识人类理论思维的能动性。
3．情感、态度和价值观目标：
（1）培养学生自主观察得出结论，验证结论的能力。
（2）培养学生严谨求实、勇于探索的科学态度。
（3）通过对乙炔的性质和用途及其他脂肪烃的来源和应用的学习，使学生认识到化学与生产生活的联系，培养学生热爱化学的良好情感。
三、教学重点难点
重点：烯烃和炔烃的结构特点和主要化学性质；乙炔的实验室制法和性质
难点：烯烃的顺反异构。乙炔的实验室制法和性质
四、学情分析
我们的学生学习有机知识是在高一下学期，距今已经半年之久，所以对已学过的甲烷和乙烯知识已经大多忘却，仍然必须重点复习，要帮助学生将甲烷和乙烯的构性知识迁移到烷烃和烯烃。对于顺反异构知识、乙炔的结构和性质、实验室制法应重点讲解，并迁移至炔烃，让学生体会结构决定性质的真理。对脂肪烃的来源和综合利用部分结合化学2中的石油的综合利用知识复习一下。
五、教学方法
1．实验法：乙炔的制取进行分组实验。
2．学案导学：见后面的学案。
3． 类比、迁移法：以“结构决定性质为”指导思想处理各类烃与其代表物的关系
4新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习《脂肪烃》的教材内容，初步把握各类烃的结构和性质特点，了解乙炔的制取方法，并填写学案
2．教师的教学准备：制作ppt，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教学环境的设计和布置：教室内教学，课前准备好乙炔的制取和性质实验用品
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
通过抽查各层次的学案，检查落实学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学更具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
复习有机物的分类方法，引入烃的有关概念，引入新课。（见PPT）
（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：烷烃、烯烃的熔、沸点
通过ppt帮助学生概括物理性质并总结递变规律。
对练习答案
设计意图：本部分知识很简单，引导学生学会总结概括。
探究二：烷烃和烯烃化学性质
Ppt展示问题
1、通过甲烷的结构和性质判定烷烃的特征反应及反应条件
2. 通过乙烯的结构和性质烯烃的化学性质及特征反应
先提问学生代表，最后师生总结并板书。
练习：书写探究学案上的化学方程式，并分析断成键情况（学生代表爬黑板）
师生共同点评强调书写时的易错点：反应条件，必须用箭头表示生成符号和配平
(课堂实录)
设计意图：给学生一个对有机物的认识思路——结构决定性质，以各类代表物的性质类比迁移到同类物质，并能从断成键角度认识有机反应
探究三：烯烃的顺反异构
学案探究问题的总结
设计意图：本部分知识难理解，用引导学生寻找顺反异构存在的条件即可
探究四：乙炔和炔烃
问题：1、乙炔的结构特点和可能性质
2、通过乙炔的结构和性质推断炔烃的化学性质及特征反应
实验展示：乙炔的实验室制取和性质
设计意图：通过分析结构推断性质体会到结构决定性质的认识思路，通过实验，让学生体会化学有规则可循，提高化学的科学素养，
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
我们已经学习了脂肪烃的结构、性质及其来源的知识，那么，关于芳香烃是如何的呢？在下一节课我们一起来学习芳香烃的有关知识。这节课后大家可以先预习这一部分，着重分析芳香烃的结构和性质。并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
一、烷烃、烯烃
(一)物理性质
1、常温常压状态：
碳数C数≤4的烃和新戊烷,是气体.
2．熔沸点递变规律。2点
(二)化学性质
1、烷烃结构和特征性质：
碳碳单键 取代反应
2、烯烃结构和特征性质：
碳碳双键 加成、氧化、加聚
二、烯烃的顺反异构
存在条件
三、乙炔和炔烃
1、乙炔
1）结构和特征性质
碳碳三键 加成、氧化、加聚
2）制取
药品及反应式
反应装置
杂质及除杂：
2、炔烃的结构和性质:类乙炔
四、脂肪烃的来源
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节课的烯烃的顺反异构、乙炔的结构以及乙炔的制备和性质是是课本上新内容。其中顺反异构是拓宽学生的视野，知道存在条件即可：而乙炔的制备和性质是结合实验学习化学知识，并且乙炔的制备是一种重要的气体制备方法是，重要的实验，另外在必修已学过烷烃烯烃的基础上进一步体会结构决定性质的认识思路，可以帮助学习炔烃的化学性质，更有利于以后各类有机物的学习。
本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，复习烷烃和烯烃的结构和性质知识10分钟，顺反异构5分钟，处理炔烃内容及实验15分钟左右，反思总结当堂检测10分钟左右，能够较紧张的完成教学内容。
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2学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：辛秀会 审稿人：刘雪媛
第四章 生命中的基础有机化学物质
第二节 糖类 （第1课时）
一. 教材分析
本节内容主要介绍了糖类这一基本营养物质，这类物质与人的生命活动密切相关，同时又是生活中常见物质。经过初中化学学习，学生对葡萄糖、脂肪、蛋白质有了初步的了解。高中化学必修2安排在学习甲烷、乙烯、苯等重要的基础化工原料，以及乙醇、乙酸等烃的衍生物的主要特点后，再学习糖类，可使学生对有机物的初步认识相对完整，也可深化对不同有机物特点的理解，为后续学习作准备。
二. 教学目标
1.知识目标：（1）记住葡萄糖和果糖的结构特点和化学性质。
（2）学会鉴别葡萄糖和果糖的方法。
2.能力目标：运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构。
3.情感、态度和价值观目标：通过单糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究的乐趣。
三.教学重点难点
重点：葡萄糖和果糖的结构和性质
难点：葡萄糖和果糖的结构和性质
四.学情分析
教材没有对较复杂的有机物的结构和反应原理进行深入的探讨。这是由于糖类的结构复杂，学生已有知识还不足以从结构角度认识糖类的性质，课程标准只要求从组成和性质上认识，因此，在教学设计时，不要盲目拔高，从生活经验和实验探究出发，以使学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物自然地过渡到多官能团的化合物。
五.教学方法
1.实验法 2.学案导学法：（1）预习检查，总结疑惑；（2）情景导入，展示目标；（3）合作探究，精讲点拨；（4）反思总结，当堂检测；（5）发导学案，布置预习。
六.课前准备
1．学生的学习准备：学案和教材 2.教师的教学准备：学案和教学设计
3.教学环境的设计和布置：两人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风。
七.课时安排：1课时
八．教学过程
（一）预习检查，总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有针对性。
（二）情景导入，展示目标
［引入］“果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我赞美绿叶的事业吧，她总是谦逊地专心地垂着绿荫的。”诗人为何对“绿叶”情有独钟？
［回答］绿叶利用廉价的水和CO2，化腐朽为神奇将光能转化为化学能，通过光合作用生成了葡萄糖。人们每天报取的热能中大约75%来自糖类。
[引入] 什么是糖 哪些物质属于糖 多媒体展示糖的定义及分类
（三）合作探究，精讲点拨
探究一：葡萄糖和果糖的结构有何异同？
多媒体展示葡萄糖和果糖的结构式及球棍模型，让学生总结描述其异同，并派学生代表回答。
设计意图：通过多媒体展示，丰富了学生的感性认识，提高学生学习化学的兴趣。
探究二：根据葡萄糖和果糖的结构特点推测它们的化学性质。
（1）写出葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液反应方程式。
(2)写出葡萄糖和果糖与氢气反应方程式。
学生小组讨论，并派代表将化学方程式展示到黑板上。
设计意图：培养学生分析推理能力，团结协作精神。
探究三：
如何鉴别葡萄糖和果糖 做葡萄应糖和银氨溶液、新制氢氧化铜反应实验时应注意哪些问题？
指导学生根据已知试剂和仪器设计实验方案，然后分组实验，实验过程中教师巡视指导学生，及时纠正学生操作中的不规范动作。
设计意图：分组实验的设计既提高了学生的动手能力，又培养了学生团结协作精神。
（四）反思总结，当堂检测
引导学生构建知识网络，并对所学内容进行简单的反馈纠正。
（五）发导学案，布置预习
布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高，课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九．板书设计
糖类 第一课时
1、 糖的概念和分类 （二）果糖
2、 葡萄糖和果糖 1.结构特点
（1） 葡萄糖 2.化学性质
1. 结构特点
2. 化学性质
十．教学反思
本课的设计采用课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点及学生学习过程中易忘易混点，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。本节课45分钟，其中情景导入、检查预习5分钟，探究一二十五分钟，学生分组实验10分钟左，反思总结当堂检测5分钟左右，其余环节10分钟，能够完成教学内容。
十一、参考答案：见导学案
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2学校 临清二中 学科 化学 编写人 季荣美 审稿人 李邦臣
选修五第一章第三节有机化合物的命名
1、 教材分析
《有机化合物的命名》是人教版高中化学选修5《有机化学基础》第1章第3节的教学内容，主要学习有机化合物的习惯命名法（即普通命名法）与系统命名法。掌握命名原则，命名简单的烃类化合物——烷烃、烯烃、炔烃与芳香烃等，了解烃类化合物的命名是有机化合物命名的基础。
二、教学目标
1．知识目标：
(1) 理解烃基和常见的烷基的意义。
(2) 掌握烷烃的习惯命名法以及系统命名法，能根据结构式写出名称并能根据命名写出结构式。
2．能力目标：
(1) 引导学生自主学习，培养学生分析、归纳、比较能力。
(2) 通过观察有机物分子模型、有机物结构式，掌握烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物、同分异构体的书写及命名。
3．情感、态度和价值观目标：
(1) 体会物质与名字之间的关系；练习书写不同烃基的结构简式。
(2) 体会有机物分子中碳原子数目越多，结构会越复杂。
（3）体会习惯命名法在应用中的局限性，激发学习系统命名法的热情。
三、教学重点难点
重点：有机物的系统命名法。
难点：系统命名法的几个原则，命名与结构式间的关系。
四、学情分析
学生已经学习了有机物的分类、碳原子的结构特征以及同分异构体的判断与书写，知道有机物由于碳原子的成键特点与连接方式不同，有机物分子中普遍存在着同分异构现象。虽然学生之间存在较大的差异，但本节知识与以前学过的知识联系不大，重点放在新知识的详细讲解与巩固练习上。
五、教学方法
1．选用多种教学方法相结合的教学方法：既可以由教师结合动画展示、讲解典型例子的命名；也可以由教师给出阅读提纲，指导学生阅读教材，自行归纳命名原则；还可以由教师列出几个烷烃的结构简式和对应的系统命名，组织学生小组合作学习或自主学习，发现并总结规律。不管是哪一种形式，在教学都中要充分发挥学生的主体作用，引导学生观察、归纳，动手练习。通过实际应用逐步形成有序性思维的思考问题的方式。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习有机化合物命名的内容，填写预习学案、思考与练习，找出疑点。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展练习。3．教学环境的设计和布置：多媒体教室，球棍模型，两人一组，教室内教学。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标
［情景引入］ 13亿中国人的姓名出现重名现象时有发生，有时会给生活和工作带来不便。而电子邮箱中的用户名绝不能出现重名，可以使用十几位字母和数字，防止出现重名。我们在给有机物命名时也要防止出现重名，因此学习有机物的系统命名法是非常必要的。
[教师归纳] 在高一时我们就学习了烷烃的一种命名方法---习惯命名法，但这种方法有很大的局限性，由于有机化合物结构复杂，种类繁多，又普遍存在着同分异构现象。为了使每一种有机化合物对应一个名称，进行系统的命名是必要、有效的科学方法。烷烃的命名是有机化合物命名的基础，其他有机物的命名原则是在烷烃命名原则的基础上延伸出来的。
教师：这节课我们就来学习有机物的系统命名法。我们来看本节课的学习目标。多媒体展示学习目标，强调重难点。
然后展示探究的第一个问题，如何选择烷烃的主链 已经布置学生们课前预习了这部分，检查学生预习情况并让学生把预习过程中的疑惑说出来。
设计意图：步步导入，吸引学生的注意力，明确学习目标。
（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：如何选择烷烃的主链
教师：大家提出的这些问题很好，看得出课前认真预习了。那么我们今天主要来解决这些问题。重点讲解主链的选择命名，选定分子里最长的碳链为主链，并按主链上碳原子的数目称为“某烷”。碳原子数在1-10的用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示，碳原子数在11个以上的则用中文数字表示。
学生明白原理后教师继续和学生分析说明实例，强调注意事项，提出思考问题，布置学生进行思考与练习，两人一组，互相检查。并让学生在做练习的过程中巩固基础知识的应用。
在学生练习的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录) ，
等学生做完练习时，组织学生讨论练习题，进行师生交流，得出答案，总结规律，熟练应用。
设计意图：通过引导，学生能深入领会学习目标，有利于知识点的掌握；通过提出探究思考题，注重了知识的探索性；通过学生亲自练习的过程，解决了命名过程中特殊问题的处理办法，从中找到了成就感，对学习兴趣大有提高。然后给出探究二的思考题。
探究二：怎样编号，如何确定支链所在的位置？
让学生观察多媒体上例子编号的方法，按照把主链里离支链最近的一端作为起点的原则，用1、2、3等数字给主链的各碳原子依次编号定位，以确定支链所在的位置。
在这里大家需要注意的是，从碳链任何一端开始，第一个支链的位置都相同时，则从较简单的一端开始编号，即最简单原则；有多种支链时，应使支链位置号数之和的数目最小，即最小原则。投影展示实例，当支链离两端的距离相同时，以取代基所在位置的数值之和最小为正确。投影展示实例，当有两条相同碳原子的主链时，选支链最简单、最多的一条为主链。
设计意图：通过多媒体的对比给了学生一个感性认识，通过观察实例，提高了学生对实例的分析能力。通过实例中出现的问题进行拓展，使学生认识探究问题的奥秘，提高了学习化学的兴趣。
探究三：多个支链如何排布连接
在前面学习的基础上，结合多媒体展示实例的结构简式。这时提出问题：多个支链如何排布连接 应遵循以下原则： 把取代基的名称写在烷烃名称的前面，在取代基的前面用阿拉伯数字注明它在烷烃主链上的位置，并在号数后连一短线，中间用“–”隔开。
设计意图：本部分知识是前面知识的延伸，引导学生结合前面所学的将命名进一步完整化。
探究四：当有相同的取代基时，如何表示
多媒体实例中的结构简式在命名时又出现新的问题让同学们去思考，当有相同的取代基时，如何表示 应遵循以下原则：当有相同的取代基，则相加，然后用大写的二、三、四等数字表示写在取代基前面。
设计意图：通过分析多媒体实例中的结构简式，让学生明确命名的原则，体会化学学科知识的严谨性，通过对烷烃命名的学习，形成仔细周密的学习习惯。
［过渡］前面已经讲过，烷烃的命名是有机化合物命名的基础，其他有机物的命名原则是在烷烃命名原则的基础上延伸出来的。下面，我们来学习烯烃和炔烃的命名。
［讲］有了烷烃的命名作为基础，烯烃和炔烃的命名就相对比较简单了。步骤如下：
1将含有双键或三键的最长碳链作为主链，称为“某烯”或“某炔”。
［投影］
2、从距离双键或三键最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
［投影］
3、把支链作为取代基，从简到繁，相同合并；用阿拉伯数字标明双键或三键的位置（只需标明双键或三键碳原子编号较小的数字）。用“二”“三”等表示双键或三键的个数。
［投影］
［讲］在这里我们还需注意的是支链的定位要服从于双键或叁键的定位。
［投影］
［过度］好了，有了烷烃的命名作为基础，掌握烯烃和炔烃的命名方法就变得容易了，接下来我们学习苯的同系物的命名。
［讲］苯的同系物的命名是以苯作母体，苯环上的烃基为侧链进行命名。先读侧链，后读苯环。例如苯分子中的氢原子被甲基取代后生成甲苯，被乙基取代后生成乙苯，表示如下：
［投影］ 甲苯 乙苯
［讲］如果两个氢原子被两个甲基取代后，则生成的是二甲苯。由于取代基位置不同，二甲苯有三种同分异构体。它们之间的差别在于两个甲基在苯环上的相对位置不同，可分别用“邻”“间”和“对”来表示：
［投影］
邻二甲苯 间二甲苯 对二甲苯
［讲］若将苯环上的6个碳原子编号，可以某个甲基所在的碳原子的位置为1号，选取最小位次号给另一个甲基编号，则邻二甲苯也可叫做1，2—二甲苯；间二甲苯叫做1，3—二甲苯；对二甲苯叫做1，4—二甲苯。
［讲］若苯环上有二个或二个以上的取代基时，则将苯环进行编号，编号时从小的取代基开始，并沿使取代基位次和较小的方向进行。
［投影］
［讲］当苯环上连有不饱和基团或虽为饱和基团但体积较大时，可将苯作为取代基。
［投影］
［小结］我们在这节课所学的重点内容是烯烃、炔烃和苯的同系物的命名方法，课后大家要通过做一些练习题来强化本节课所学的方法。
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
我们已经学习了有机物的命名规则，同分异构体的书写，那么怎样才能得到纯净的有机物？在下一节课我们一起来学习研究有机化合物的一般步骤和方法。这节课后大家可以先预习这一部分，着重分析科学家是如何设计实验，如何得出恰当的结论的。并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的课后练习与提升。
九、板书设计
第三节 有机化合物的命名
一、烷烃的命名
1、习惯命名法
2、系统命名法
（1）定主链，最长称“某烷”。
（2）编号，最简最近定支链所在的位置。
最小原则：当支链离两端的距离相同时，以取代基所在位置的数值之和最小为正确。
最简原则：当有两条相同碳原子的主链时，选支链最简单的一条为主链。
（3）把支链作为取代基，从简到繁，相同合并。
（4）当有相同的取代基，则相加，然后用大写的二、三、四等数字表示写在取代基前面。
二、烯烃和炔烃的命名
1、将含有双键或三键的最长碳链作为主链，称为“某烯”或“某炔”。
2、从距离双键或三键最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
三、苯的同系物的命名
3、把支链作为取代基，从简到繁，相同合并；用阿拉伯数字标明双键或三键的位置（只需标明双键或三键碳原子编号较小的数字）。用“二”“三”等表示双键或三键的个数。
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节内容注重学生自学能力和归纳能力的培养，烷烃的系统命名是高中阶段学习的唯一的有机物的命名方法，在教学中创设情景，充分发挥学生的主体作用 ( http: / / action. / c / c.php r=http%3A / / www. / s%3Fwd%3D%25D3%25D0%25BB%25FA%25BB%25AF%25BA%25CF%25CE%25EF%25C3%25FC%25C3%25FB%25BD%25CC%25D1%25A7%25C9%25E8%25BC%25C6%26word%3D%25D3%25D0%25BB%25FA%25BB%25AF%25BA%25CF%25CE%25EF%25C3%25FC%25C3%25FB%25BD%25CC%25D1%25A7%25C9%25E8%25BC%25C6%26tn%3Dsitehao123&aid=11560&sid=6235007045043195&click=1&url=http%3A / / www.lux51.com&v=0&k=%u4F5C%u7528&s=http%3A / / www. / Article / class6 / class6_6 / class6_6_1 / 200810 / 8950.html&rn=858972" \t "_blank )，组织学生较多讨论、较多练习，尤其要注意抓住学生命名时经常 ( http: / / action. / c / c.php r=http%3A / / www. / s%3Fwd%3D%25D3%25D0%25BB%25FA%25BB%25AF%25BA%25CF%25CE%25EF%25C3%25FC%25C3%25FB%25BD%25CC%25D1%25A7%25C9%25E8%25BC%25C6%26word%3D%25D3%25D0%25BB%25FA%25BB%25AF%25BA%25CF%25CE%25EF%25C3%25FC%25C3%25FB%25BD%25CC%25D1%25A7%25C9%25E8%25BC%25C6%26tn%3Dsitehao123&aid=11699&sid=6235007045043195&click=1&url=http%3A / / act. / 5jq / jwl0121 / index.html%3Fsid%3D50482672%26gid%3D4&v=0&k=%u7ECF%u5E38&s=http%3A / / www. / Article / class6 / class6_6 / class6_6_1 / 200810 / 8950.html&rn=593124" \t "_blank )出现的错误，如选错主链等，以改错突出以学生为主体，教师为主导。提出有机物命名的必要性后，还有必要给出几种烷烃（包括带支链），让学生讨论，应该比较容易得出母体（即命名时选择最长的碳链要素的必要性）。为之后的命名和判断对错扫除一个障碍，这样做效果可能会更好。
经过精心的教学设计，培养学生积极主动参与，不断尝试的学习态度，并运用改错的形式强化学生理解和记忆烷烃的系统命名法，并能灵活运用。
本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，讲解烷烃的命名规则12分钟，烯烃、炔烃及苯的同系物命名7分钟，学生分组练习10分钟左右，反思总结当堂检测5分钟左右，其余环节6分钟，能够完成教学内容。
在后面的教学过程中会继续研究本节课，争取设计的更科学，更有利于学生的学习，也希望大家提出宝贵意见，共同完善，共同进步!
十一、学案设计(见下页)学校：临清第三高级中学 学科：化学 编写人：高国忠 审稿人：张磊
第三章第一节 醇 酚(第二课时)
一、教材分析
新课标《有机化学基础》模块从知识内容的编排体系上看，“更多的是从如何研究一类化合物的角度去探究物质的性质和应用，更多地需要从不同类别的有机化合物，其结构上的区别去认识其性质和应用的区别，更多地需要关注不同类别的有机物之间的相互转化” 。因此， 提出了“通过对典型代表物——苯酚的组成、结构特点和性质的认识，上升到对酚类物质结构和性质的认识”课标教学要求。
二、教学目标
1．知识目标：
1．能说出酚类的定义及苯酚的物理性质，掌握苯酚的化学性质；
2.通过分析苯酚的结构特点，推出苯酚应具有的性质；
2．能力目标：
(1) 理解苯环和羟基的相互影响。通过苯酚的性质实验培养观察能力、实验操作能力和思维能力。
(2) 分析羟基对苯环的影响，推出苯酚易发生取代反应，培养分析和推理的思维能力。
3．情感、态度和价值观目标：
通过结构决定性质的分析，培养唯物主义的思维观点和思维方法；通过苯酚的性质实验，激发学生的学习兴趣。
三、教学重点难点
重点：苯酚的化学性质；酚羟基与醇羟基的区别
难点：酚羟基与醇羟基的区别；有机官能团的相互影响
四、学情分析
上节课刚学习了醇的相关性质，学生对醇羟基官能团的性质有了一定程度的知识积累通过酚羟基的预习，学生会更好的掌握酚的性质。
五、教学方法
1．实验法探究 合作交流
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习学案完成学案内容填写。
2．教师的教学准备：准备实验仪器
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
[导入] 由虎门销烟学生观看视频引入课题。
展示本节课学习目标，强调重难点。步步导入，吸引学生的注意力，明确学习目标。
（三）合作探究、精讲点拨。
[学生合作探究实验一] 了解苯酚的物理性质
①看、闻
②适量苯酚+水振荡，再加热
③适量苯酚+乙醇
[归纳] 苯酚的物理性质
（思考：苯酚不慎滴在皮肤上如何处理？）
学生讨论：推测
①可能具有酸性
②可能和Na反应
③可以取代
④ 可被氧化
[思考并讨论] 苯酚有酸性吗？如何证明？
[学生合作探究实验二]
1 在苯酚水溶液中滴加石蕊试剂
2 在苯酚水溶液中滴加NaOH溶液
，观察后通入CO2 。
（观察实验，书写化学方程式）
[思考并讨论] 苯酚与乙醇有相同的官能团——羟基，为什么苯酚表现出弱酸性？
[归纳] 主要是由于苯环对羟基的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的H活泼。
[学生探究实验三]
[回忆、思考] 回忆苯的化学性质（卤代反应、硝化反应等），从反应条件、反应物方面与苯的溴代反应进行比较。
[思考并讨论] 引起苯环上氢原子活泼性不同的原因是什么？
[归纳] 苯环受羟基的影响，邻对位上的氢原子特别活泼，易被取代。
[学生探究实验四]
⑥在盛过苯酚而未洗过的试管中滴加FeCl3溶液，振荡。
[思考] 检验苯酚存在的两个反应都十分灵敏，且反应条件十分温和，两者有优有劣，你能知道哪种更好吗？为什么？（FeCl3比Br2便宜得多，而且Br2本身也有一定的毒性。在化学研究中，既要考虑其可能性，也要考虑到其可行性。）
九、板书设计
苯酚
一、苯酚的结构：
二、苯酚的物理性质：
三、苯酚的化学性质
　　1、弱酸性（石炭酸）
　　
　　2、苯环上的取代反应
　　
　　 3、显色反应
　　
四、用途
　　化工原料，制酚醛树脂、医药、染料等，稀溶液用作防腐剂和消毒剂
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
在后面的教学过程中会继续研究本节课，争取设计的更科学，更有利于学生的学习，也希望大家提出宝贵意见，共同完善，共同进步!
十一、学案设计(见下页)
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1学校：临清市第二中学 学科 化学 编写人：付绘苹 审稿人：程兴永
选修五有机化学基础 第二章第三节教学设计
1、 教材分析：
本章是第一章内容的具体化，第一章中具有共性的概念化知识在本章结合了具体物质类别烃和卤代烃而得到进一步的落实和深入。烃是有机化学中的基础物质，卤代烃是有机合成中非常重要的中间体，通过卤代烃的桥梁作用可以实现官能团之间的转换。本章从代表物质结构、性质、制法、用途到同系列有机物的学习，强化了分类思想的重要性和“结构决定性质”的有机化合物学习方法。通过进一步学习取代反应、加成反应、聚合反应及消去反应等反应类型，为后续各章内容的学习打下牢固的基础。
2、 教学目标
1. 知识目标：
（1） 了解卤代烃的概念和溴乙烷的主要物理性质。
（2） 掌握溴乙烷的主要化学性质，理解溴乙烷发生水解反应的条件和所发生共价键的变化。
2.能力目标：
(1)通过溴乙烷中C—Br键的结构特点,结合其水解反应和消去反应,体会结构和性质的相互关系,有机反应中“条件”的影响，学会分析问题的方法，提高解决问题的能力；
（2）通过卤代烃发生消去反应具备条件的分析及检验卤代烃中含有卤元素的实验设计及操作，培养学生的思维能力、实验能力和实验能力。
3.情感、态度和价值观目标：
通过卤代烃如何检验卤元素的讨论、实验设计、实验操作，尤其是不同意见的对比实验，激发学习兴趣，使其产生强烈的好奇心、求知欲，体会到劳动的价值，实验不成功的同学，经过了困难的磨炼，经过独立思考，找出存在的问题，既锻炼了毅力，也培养了严谨求实的科学态度。
3、 教学重点难点
重点：溴乙烷的主要物理性质和化学性质。
难点：溴乙烷发生取代反应和消去反应的基本规律。
4、 学情分析：
本校学生在全市属于中等学生，模块考试又相对简单，因此有部分学生错误的认为高中学习比较简单和轻松，必修二中对有机部分要求又比较低，因此造成学生基础知识不够扎实。
5、 教学方法：
（1） 实验法：对溴乙烷的水解及消去反应进行实验；
（2） 学案导学：见后面学案；
（3） 新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑——情境导入、展示目标——合作探究、精讲点拨——反思总结、当堂检测——发导学案、布置预习
6、 课前准备：
1. 学生的学习准备：预习卤代烃一节，初步把握卤代烃的水解及消去反应。
2. 教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3. 教学环境的设计和布置：四人一组，实验室内教学。课前打开实验室门窗通风，课前准备好实验所需仪器及试剂。
7、 课时安排：1课时
8、 教学过程
（1） 预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（2） 情境导入、展示目标
活动一：自己搭建溴乙烷的结构，并写出溴乙烷的电子式、结构式
活动二： 取溴乙烷药品观察其颜色状态，密度、溶解性等性质
活动三：根据课本找出生活中用卤代烃做原料的物质
思考：溴乙烷中存在的是溴原子还是溴离子。
从乙烷的结构思考溴乙烷的结构，从结构中思考溴乙烷的性质
同学们对我们刚才复习的问题回答的很好，看得出同学们课前认真预习了。那么我们今天主要来解决这些问题。用多媒体展示实验所需的仪器及试剂，重点讲解原理，学生在明白原理的基础之上再强调注意事项，提出思考问题
（三）合作探究、精讲点拨
探究：设计溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应的实验
1. 需要什么仪器？
注意：（1）在搭建过程中遵循从下到上、从左到右的原则
（2）注意药品的用量问题
2. 实验步骤：
（1）将5ml溴乙烷与15ml氢氧化钠水溶液充分混合，观察，用小试管收集产物
（2）加热直至大试管中的液体不再分层为止。（说明溴乙烷发生反应）
3. 学生操作
4. 学生回答实验现象：
5. 思考讨论： 反应的产物是什么？（提示：从结构考虑）
如何检验产物呢？（乙醇还是溴离子）
怎样检验？加何类物质？什么现象？
通过对比实验得出产物
溴乙烷与氢氧化钠水溶液的反应方程式：
属于 反应
思考讨论：利用问题讨论溴乙烷与氢氧化钠的醇溶液的反应实验
消去反应：
思考：（1）为什么要在气体通入KMnO4酸性溶液前加一个盛有水的试管？起什么作用？
（2）除KMnO4酸性溶液外还可以用什么方法检验乙烯？此时还有必要将气体先通入水中吗？
溴乙烷与氢氧化钠的醇溶液的反应方程式：
对比以上两个反应
讨论、比较、总结填写下表
取代反应 消去反应
反应物
反应条件
生成物
结论
消去反应对反应物的要求以及产物的判断的讨论
练习思考讨论：
１.书写消去反应
（１）一氯甲烷　　（２）２－氯丙烷　　（３）２－溴丁烷　　
２.通过上面的反应的书写讨论消去反应对反应物的要求以及产物的判断。
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
本节我们已经学习了卤代烃的主要性质，及一些用途，下一节我们将继续下一章的学习这节课后大家可以先预习这一部分，并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
第二章第三节 卤代烃
一、卤代烃：
1.定义：烃分子中的氢原子被卤原子取代后的产物。
2.分类
3.物理性质：
（1）按卤原子多少分：
（2）按卤素原子钟类分：
（3）按烃基种类分；
4.化学性质（1）水解反应：
（2）消去反应：
5.用途及对环境的影响
十、教学反思
本节课上完之后，我感觉总体比预想的效果要好，学生的知识迁移能力较高，取代反应容易理解，写化学方程式出错的不多，但是条件容易和前边学过的反应混淆，消去反应比预计的要难一些，原因是对消去的过程没有理解，从结构的角度不知断的什么键，不知怎么断键，写方程式时乱写一气。
介绍卤代烃学校：临清二中 学科:化学 编写人：程兴永 审稿人：付绘苹
《有机化合物的结构特点》
一、教材分析
本节围绕有机物的核心原子――碳原子的成键特点和成键方式展开逐层剖析，通过系统介绍同分异构现象，使学生明白有机物为什么种类繁多。本章学习碳链异构、位置异构及官能团异构。从复习烷烃的碳链异构开始，延伸出烯烃的碳链异构和官能团（双键）的位置异构，并以乙醇和二甲醚为例说明官能团异构的涵义。由此揭示出：同分异构现象是由于组成有机化合物分子中的原子具有不同的结合顺序和结合方式产生的，这也是有机化合物数量庞大的原因之一。除此之外的其他同分异构现象，如顺反异构、对映异构将分别在后续章节中介绍。
二、教学目标
1．知识目标：
（1）掌握有机物的成键特点，理解有机物种类繁多的原因；
（2）掌握有机物组成和结构的表示方法。
2．能力目标：
会判断有机物的同分异构体。
3．情感、态度和价值观目标：
（1）培养学生主动参与意识。
（2）通过同分异构体的书写，培养学生思考问题的有序性和严密性。
（3）碳价四面体学说的确定过程，激励学生勇于探索问题的本质特征，体验科学研究的过程。
三、教学重点难点
重点：有机化合物的成键特点及同分异构体的确定。
难点：有机物的表示方法及同分异构。
四、学情分析
学生在前面的学习中已经具备了甲烷、乙烯和苯的结构，可以说学生已经具备了研究每类有机物的结构特点的基础，进而为学习研究有机化合物的一般步骤和方法奠定基础。对于同分异构体的确定问题是学生学习的难点和重点。学生在学习过程中由于学生水平的差异，部分学生学习过程中可能有困难。
五、教学方法
1.学案导学：见后面的学案。
2．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习课本内容了解有机物的结构特点及同分异构现象。
2．教师的教学准备：有机物模型准备，多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教学环境的设计和布置：四人一组，教室内教学。
七、课时安排：1课时
八、教学过程
(一)预习检查、总结疑惑
检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
仅由氧元素和氢元素构成的化合物，至今只发现了两种：H2O和H2O2而仅由碳元素和氢元素构成的化合物却超过了几百万种，形成了极其庞大的含碳元素的化合物“家族”，这与碳原子的成键特点和碳原子间的结合方式有关。教师：这节课我们就来学习有机化合物的结构特点。我们来看本节课的学习目标。多媒体展示学习目标，强调重难点。然后展示探究的第一个问题：甲烷的立体结构.已经布置学生们课前预习了这部分，检查学生预习情况并让学生把预习过程中的疑惑说出来。
设计意图：步步导入，吸引学生的注意力，明确学习目标。
（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：甲烷的分子结构为是什么是正四面体形
教师：大家提出的这些问题很好，看得出课前认真预习了。那么我们今天主要来解决这些问题。
多媒体展示探究思考题。
（1） 阅读资料卡片，了解键长、键角、键能。多媒体播放科学史话。
（2） 分组利用模型组装甲烷分子。
（3） 讨论甲烷分子中的一个、两个、三个、四个氢原子被氯原子取代后有分别有几种结构？是否都是正四面体结构？如何证明甲烷是正四面体结构？
（4） 搭建乙烯、乙炔及苯的结构，总结碳原子的成键特点。
在学生分组实验的过程中教师巡回观察指导。 (课堂实录) ，
设计意图：通过引导，使学生通过模型了解甲烷的分子结构及碳原子的成键特点。
探究二：有机物的同分异构
（1） 探究含有5个C的烷烃中C原子的连接方式？
（2） 分组组装模型，总结方法
（3） 利用以上方法试写出C6H14的所有同分异构体。并总结减链法的规律。
（4） 探究C4H8的属于烯烃的所有可能的结构，你能得出什么结论？
（5） 试写出C2H6O的可能的结构，从中你能得出什么结论？
（6） 总结有机物种类繁多的原因。
教师组织学生分组讨论，最后师生总结。(课堂实录)
探究三：如何来表示有机物的结构
阅读资料卡片，思考结构式、结构简式、键线式有什么区别？
教师组织学生分组讨论，最后师生总结。(课堂实录)
设计意图：通过用模型组装有机物了解碳原子的连接方式，了解有机物的同分异构现象及类型。培养学生思考问题的有序性及严密性。
（四）反思总结，当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测。
设计意图：引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。（课堂实录）
（五）发导学案、布置预习。
我们已经学习了有机物的结构特点，那么，如何来辨认众多的有机物呢？在下一节课我们一起来学习有机物的命名。这节课后大家可以先预习这一部分，着重分析有机物是如何来进行命名的的。并完成本节的课后练习及课后延伸拓展作业。
设计意图：布置下节课的预习作业，并对本节课巩固提高。教师课后及时批阅本节的延伸拓展训练。
九、板书设计
一、有机化合物中碳原子的成键特点
(一)甲烷的分子结构
1.分子式
2.电子式
3.结构式
4.分子构型
(二)有机物中碳原子的成键特点
二、有机物的同分异构现象
1.碳链异构
2.官能团位置异构
3．官能团异构
三、有机物结构的表示方法
十、教学反思
本课的设计采用了课前下发预习学案，学生预习本节内容，找出自己迷惑的地方。课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等，最后进行当堂检测，课后进行延伸拓展，以达到提高课堂效率的目的。
本节课利用模型来直观地认识了解有机物的结构及同分异构，学生认识深刻。
本节课时间45分钟，其中情景导入、展示目标、检查预习5分钟，问题讨论20分钟，反思总结当堂检测5分钟左右，其余环节15分钟，能够完成教学内容。
在后面的教学过程中会继续研究本节课，争取设计的更科学，更有利于学生的学习，也希望大家提出宝贵意见，共同完善，共同进步!
十一、学案设计(见下页)
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2学校：临清实验高中 学科：化学 编写人：宁刚 审稿人：李丽
第五章　　进入合成有机高分子化合物时代
第三节　　功能高分子材料
1、 教材分析
当今国际社会普遍认为，能源、信息和材料是国民经济发展的三大支柱产业。材料是指人类利用化合物的某些功能来制作物件时所用到的化学物质。材料对人类社会的发展贡献巨大，它是人类赖以生存和发展的重要物质基础。没有耐高温、高强度的特殊结构材料，就不可能有今天的宇航技术；没有半导体材料，就不可能有目前的计算机技术；没有光导纤维，就不会出现信息的长距离传输，实现高速、高容量的光通讯；没有有机高分子材料，人类的生活就不会像今天这样丰富多彩。材料的发明和开发使用，极大地促进了人类社会的进步，是人类社会文明的重要标志之一。人类社会的发展历史，也可以说是一部材料科学和技术的发展史，材料代表着生产力的发展水平，历史上的石器时代、陶器时代、青铜器、铁器时代等，就是以材料作为标志来命名的。可以相信，材料科学和材料技术的发展和突破，必将为人类社会发展做出更大的贡献，把人类文明推向更高的层次。教学策略中可利用上网查询，从历史的角度使学生体会化学材料的发展是化学科学发展的一个缩影，通过对不同时期化学材料发展过程的了解，使学生对化学科学发展的进程有所认识。
2、 教学目标
⒈知识目标
⑴举出日常生活中接触到的新型高分子材料
⑵认识到功能材料对人类社会生产的重要性。
⒉能力目标.
⑴培养学生阅读、自学和讨论、归纳总结的能力
⑵培养学生动手实验的能力
⒊情感、态度和价值观目标
培养学生用科学的方法发现问题、认识问题的意识。
3、 教学重点难点
重点：举出日常生活中接触到的新型有机高分子材料，认识到功能材料对人类社会生活生产的重要性。
难点：扩大学生的知识面，激发学生对高分子材料学习的兴趣和投身科学事业的决心。
4、 学情分析
教材介绍的新型功能高分子材料的重点是较常见的高吸水性树脂和一些复合材料，教学中可作适当的补充，教师可以收集多方面的素材，介绍用于印刷的感光树脂、液晶高分子、磁性高分子、高分子导体、高分子药物、高吸水性树脂、高分子智能材料等。如高分子分离膜、人造器官的图片、实物和视频提供给学生，使他们能够对所学内容有一个感性的认识，也可以动员学生从身边熟悉的事物入手，将学生分成若干组，引导学生通过观察、调查、参观、收集、阅读、讨论、角色扮演、实验等活动，突出学生自主实践活动，自己撰写有关高分子材料的论文。除走出去参观，也可以请进来，安排一两次专业技术人员作功能高分子材料的科普讲座等
5、 教学方法
1. 学案导学
2. 实验法
6、 课前准备
⒈学生的学习准备：完成课前预习学案
⒉教师的教学准备：本节实验仪器
⒊教学环境的设计和布置：两人一组，实验室内教学。
7、 课时安排：1课时
8、 教学过程
㈠预习检查、总结疑惑
㈡情景导入、展示目标
【导入】：材料是人类赖以生存和发展的物质基础，是人类文明的重要里程碑。当今有人将能源、信息和材料并列为新科技革命的三大支柱，而材料又是能源和信息发展的物质基础。除了传统的三大合成材料以外，又出现了高分子膜，具有光、电、磁等特殊功能的高分子材料，生物高分子材料，医用高分子材料，隐身材料和液晶高分子材料等许多新型有机高分子材料。这些新型有机高分子材料在我们的日常生活、工农业生产和尖端科学技术领域中起着越来越重要的作用。
【展示目标】
1. 举出日常生活中接触到的新型高分子材料。
2. 认识到功能材料对人类社会生产的重要性。
㈢合作探究、精讲点拨
【板书】 第三节 功能高分子材料
一、功能高分子材料：
1．功能高分子材料的涵义：
功能高分子材料是指既有传统高分子材料的机械性能，又有某些特殊功能的高分子材料。
2．几种功能高分子材料：
（1）高吸水性材料——亲水性高聚物（分子链带有许多亲水原子团）
师：有了高吸水性树脂就可以在干旱地区用于农业、林业、植树造林时抗旱保水，改良土壤，改造沙漠。又如，婴儿用的“尿不湿”可吸入其自身重量约几百倍的尿液而不滴不漏，可以保证婴儿夜晚安睡和白天的活动。
（2）高分子分离膜：
　①组成：高分子分离膜是用具有特殊分离功能的高分子材料制成的薄膜。
　②特点：能够让某些物质有选择地通过，而把另外一些物质分离掉。
　③应用：物质分离
（3）医用高分子材料：
　①性能：优异的生物相溶性；很高的机械性能。
　②应用：制作人体的皮肤、骨骼、眼、喉、心、肺、肝、肾等各种人工器官。
（为拓展学生的知识面，下面再介绍另外一类新型高分子材料）
【板书】二、复合材料：
1．复合材料的涵义：
复合材料是指两种或两种以上材料组合成的一种新型材料。其中一种材料作为基体，其他的材料作为增强剂。
2．优异的性能w www.
强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀，在综合性能上超过了单一材料。
3．应用
宇宙航空工业、汽车工业、机械工业、体育用品、人类健康等方面。
【过渡】通过以上所举的例子，我们认识到功能材料对我们日常生活和人类社会生产的重要性，那么，有机高分子材料的发展趋势是怎么样的呢？
三、有机高分子材料的发展趋势
对重要的通用有机高分子材料继续进行改进和推广，使它们的性能不断提高，应用范围不断
扩大。www.
与人类自身密切相关、具有特殊功能的材料的研究也在不断加强，并且取得了一定的
进展。
㈣反思总结，当堂检测
小结：
1．功能高分子材料与复合材料的概念、性能及应用
材料名称 功能高分子材料 复 合 材 料
概 念 既具有传统高分子材料的机械性能，又具有某些特殊功能的高分子材料 两种或两种以上材料组成的新型材料，分基体和增强剂
性 能 不同的功能高分子材料，具有不同的特征性质 一般具有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能
应 用 用于制作高分子分离膜、人体器官等 用于汽车工业、机械工业、体育用品、航空航天、人类健康等
2．膜分离的工业应用
金属工艺 金属回收，污染控制
纺织、制革 余热回收，药剂回收，污染控制
造 纸 代替蒸馏，纤维回收，污染控制
食品、生化 净化，浓缩，消毒，副产品回收
化学工业 有机物除去或回收，药剂回收再利用
医药保健 人造器官，血液分离，消毒，水净化
水处理 海水、苦咸水的淡化，废水处理
国 防 淡水供应，医院污水净化
3． 医用高分子及用途
人造心脏 硅橡胶、聚氨酯橡胶
人造血管 聚对苯二甲酸乙二酯
人造气管 聚乙烯、有机硅橡胶
人造肾 醋酸纤维、聚酯纤维
人造鼻 聚乙烯 有机硅橡胶
人造骨、关节 聚甲基丙烯酸甲酯
人造肌肉 硅橡胶和绦纶织物
人造皮肤 硅橡胶、聚多肽
人造角膜、肝脏，人工红血球、人工血浆、食道、尿道、腹膜
当堂检测：
㈤发导学案、布置预习
9、 板书设计
第五章第三节功能高分子材料
一、功能高分子材料 三、有机高分子材料的发展趋势
二、复合材料
10、 教学反思

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