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说课稿《工艺》
各位老师好：
今天我说课的课题是《工艺》。下面我对本课题进行分析：
一、说教材（地位与作用）
《工艺》是苏教版必修教材第七单元第二个课题。本课题的内容结合了学生的理论和操作的知识，是整本书的教学重点，考试出现的频率也较高。
二、说教学目标
根据本教材的结构和内容分析，结合着高二学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：
1.知识与技能目标
（1）能够理解工艺的含义和知道生活中常见工艺的种类。
（2）了解金工常用的工具和设备，初步学会金属材料的划线和锯割、锉削加工方法。
（3）侧重学生对技能方法的体验和领悟，划线程序、锯割、锉削操作要领。
2. 过程与方法目标
边讲边操作过程中，培养学生动手操作能力，观察发现问题的能力。
3. 情感态度和价值观目标
（1）对工艺有科学的认识。
（2）对实践操作有良好的兴趣和积极性。
（3）更加热爱企业工人的劳动成果。
（4）积极参与实践活动，树立实事求是的科学态度。
三、说教学的重难点
教学重点
1.正确掌握金工的划线、锯割、锉削等基本操作。
2.认识工艺及加工流程。
教学难点
金工锉削、锯割的正确操作要领和注意事项。
我主要采用了以下的教学方法：
1.直观演示法：利用视频，实验等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。
2.活动探究法：引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的观察能力、思维能力、活动组织能力。
五、说学法
我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而，我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为学习的真正的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。
最后我具体来谈谈这一堂课的教学过程。
六、说教学过程
1.导入新课：相同的配料和主料做出来的糖醋排骨却差距很大的原因是工艺的不同，从而引出新课。（2~3分钟）
2.讲授新课：讲解工艺的定义，意义和种类，由于材料的不同，加工工艺也不同，从而引出金属材料的加工工艺，再讲解金属材料的加工工艺工序中的划线，锯割和锉削的环节（35分钟）
3.课堂小结（2~3分钟）
4.板书设计：
工艺
工艺的认识
定义
意义
种类
金属材料的加工工艺
划线
锯割
锉削
5.布置作业。
为了让学生对课堂所学的内容有所巩固，让学生完成我设计的一些练习。
七、说小结
1． 对教材内容的处理。
根据新课程标准的要求、知识的跨度、学生的认知水平，我对教材内容有增有减。
2． 教学策略的选用
（1）运用了实验演示，强化学生的动手操作能力和观察能力。教材这部分知识所对应的 现象，学生具有了一定的生活体验，但是缺乏对这种体验的深入思考。因此在进一步强化这种体验的过程中我进行了思考和认知，使乱放从学生的生活中来，从学生的思考探究中来，有助于提高学生的兴趣，有助于充分调动学生现有的知识，培养学生的各种能力，也有助于实现理论知识与实际生活的交融。
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4工艺（1）
一、教学目标
1、知识与技能：知道工艺的含义和常用工艺的种类；了解金工常用的工具和设备。
2、过程与方法：学会金属材料的锯割、锉削2种加工方法，体验技能方法。
3、情感、态度与价值观：养成良好的严格遵守技术规范的科学品质和树立安全生产意识，具备积极观察和动手的能力，养成重视工艺的科学态度，形成探究工艺的技术兴趣，具备实践工艺的科学精神。
二、教学方法
试验法，案例分析法，“示范－模仿”法
三、重点难点
教学重点：是金属材料的加工工艺，因为产品的制作是整个设计过程的重要步骤，工艺又是制作的基础，并且动手操作实践能力的培养是新课程的核心理念。
难点：是金属材料的锯割、锉削等加工方法的掌握和实践，因为这种加工方法技巧性、规范性、专业性很强，不是随随便便就能行的，否则加工出来的产品就达不到要求的精度。
五、教学过程
1、认识工艺
（一）工艺：
在生活中我们知道相同的配菜和佐料，但是不同的厨师炒出的菜香是不同的，原因何在？就是他们采用的工艺不同。
讲解：烹饪工艺（简称：厨艺）：就是将菜谱通过配菜、刀工、炒、蒸、煮、炖、炸、烤、煸等方法，利用火、锅、铲、勺等工具，合理地掌控火候、时间、放菜的顺序、调料的数量和入锅的时间，制作出我们喜爱的美味佳肴。
工艺概念：利用工具和设备对原材料、半成品进行技术处理，使之成为产品的方法叫工艺。我们身边常看到的民间能工巧匠，如篾匠（竹加工工艺）、水电工（装配工艺）、化验员（检测工艺）、铁匠（铸造工艺）、油漆匠（表面处理工艺）木匠（木工工艺）、箍桶匠（铸造工艺等等，实际上他们就是掌握一门工艺专长的人。
今天重点学习金属材料的加工工艺
划线的一般步骤为：（1）划出基准 （2）划尺寸线 （3）划轮廓线 （4）冲眼
划线的工具：
划针 用途：用来划出直线的线痕
操作要领：划针的头要保持锐利；划线时要紧贴着导向工具；向划线方向倾斜45°～75°；在划线过程中要尽量一次性完成（划针一般由弹簧钢丝制成，并经过热处理，硬度比较高）
划线的导向工具都有哪些呢？
答：钢直尺和角尺
钢直尺　　用途：（１）用作划直线的导向工具
　　　　　　　 （２）用于量取材料的尺寸、测量工件
操作要领：划线时要紧压直尺，防止发生移动
角尺 用途：（1）用作划平行线或垂直线的导向工具
（2）用于检查锉销平面的垂直度
操作要领：使用时要紧贴着工件的一个基准面
划规 用途：（1）用于划出圆的线痕
（2）用于划出弧的线痕
操作要领：划线时要保持中心不发生滑移（与圆规的用法相似）
样冲 用途：（1）用于钻孔中心处冲出冲眼（即钻孔前的定心）
（2）用于划圆时冲出圆心的样冲眼
操作要领：（1）斜眼看靠近冲眼部位
（2）冲眼时冲尖对准划线的交点
（3）敲击前要扶直样冲
（2）锯割
手锯
用途：是人工锯割常用的工具，利用它可以切割金属材料、木料、和硬朔料等
锯条安装：（1）锯条安装松紧要适当，过松或过紧都容易使手锯在使用过程折断
（2）安装锯条时要保证齿尖的方向朝前（因为手锯在向前推进时进行切削、而在向后返回时不起切削作用）
手锯的握法：右手握稳据柄，左手扶在据弓的前端，锯割时推力和压力主要由右手控制
起据方法：按照书上一般采用远起据法，即从工件远离自己的一端开始起据，起据角α要小一般为15°，左手拇指紧靠锯条，使锯条对准锯缝，起据时压力要小，往返的行程要短，速度慢。
操作要领：（1）锯条安装正确
（2）握据的姿势要正确
（3）注意起据方法
（4）推锯加压，回拉不加压
（5）正常起锯后锯程要长
（6）推拉有节奏
（3）锉销
锉刀
锉刀的握法：大锉刀----右手心抵着锉刀木柄的端头，大拇指放在锉刀木柄的上面，其余四指弯在下面。左手的拇指在上，其余四指在下握住锉刀的前端。
中锉刀-----右手的握法与大锉刀相同，不同的左手用大拇指和食指捏住锉刀
的前端。
小锉刀——右手握法相同，左手轻压在挫面上。
整形锉刀——右手食指轻压在挫面上。
推挫的姿势
正确的推挫姿势，能够减轻疲劳，提高锉销质量和效率。人站立时，左腿弯曲，右腿伸直，身体向前倾斜，重心落在左腿上。推挫时，两脚站稳不动，靠左膝的屈伸使作往复运动，手臂和身体的运动要相互配合。（可以叫个学生做示范动作）
问：在整个推挫过程中，压力是否跟锯割时一样都是由右手控制的呢？
答：不是，压力由两手一起控制的
对，随着的锉刀的推进，左手的压力由大逐渐变小，而右手的压力则由小逐渐变大，这是推挫平面时要掌握的技术要领。只有这样挫出来的平面才会平，否则工具将会产生凸面或鼓形面。
用途：使工件的形状尺寸和粗糙度符合设计要求
操作要领及注意事项：（1）推挫时要注意身体和手臂动作的协调
（2）在推挫过程中，左手的施压要由大变小，右手的施压要由小变大，使锉刀平稳而不上下摆动
（3）不准用嘴吹锉屑，以防锉屑飞入眼中
（4）锉销时不可用手摸被锉过的工件表面，因手有油会使锉销时锉刀打滑而造成事故
六、教后感
整节课上得较为流畅，但是因为一直都站在讲台上讲解，和后面的学生互动得较少，问题设计得也较少，学生不能进行积极的思考，观看视频的时候，给学生布置的任务不多，使他们看视频的时候不够认真，这都是这节课不够理想的地方。(共17张PPT)
主料：小排
辅料：料酒 生抽 香醋 糖 盐 味精 芝麻
糖醋排骨
相同的配菜和佐料，但是不同的厨师炒出的菜香是不同的，原因何在？
烹饪工艺（简称：厨艺）：就是利用火、锅、铲、勺等工具和设备，将材料通过配菜、刀工、炒、蒸、煮、炖、炸、烤、煸等技术处理的方法，合理地掌控火候、时间、放菜的顺序、调料的数量和入锅的时间，制作出我们喜爱的美味佳肴。
工艺：是指利用工具和设备对原材料、半成品进行技术处理，使之成为最终产品的方法。
意义：工艺是保证产品质量，提高生产效率有非常重要作用，同时对产品的功能和性能、外观方面也有影响。
工艺
按照目的和功能不同，常见的工艺可分为：加工工艺、装配工艺、检测工艺、铸造工艺、表面处理工艺等。
篾匠—— 水电工——
化验员—— 铁匠——
油漆匠—— 木匠——
竹加工工艺
装配工艺
检测工艺
铸造工艺
表面处理工艺
木加工工艺
思考：箍制木桶中包含哪些常见工艺？
装配工艺
表面处理工艺
木加工工艺
不用的材料，加工工艺不同。
工艺的种类
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一般说来，金属材料的加工工艺包括划线、锯割、切削、钻孔、连接、表面处理等工序。
划 线
划针
钢直尺
在待加工的材料上用相应的工具划出加工部件的轮廓线或基准点和基准线
角尺
划规
样冲
划线视频材料
金属材料的加工工艺
划针
划线工具
名称：划针
用途：用来划出直线的线痕
操作要领：划针的头要保持锐利；划线时要紧贴着导向工具；在划线过程中要尽量一次性完成
以下是用划针在金属工件表面划线操作的示意图，其中正确的是（ ）
B
名称：钢直尺
用途：
（１）用作划直线的导向工具
（２）用于量取材料的尺寸、测量工件
操作要领：划线时要紧压直尺，防止发生移动
名称：角尺
用途：
（1）用作划平行线或垂直线的导向工具
（2）用于检查锉销平面的垂直度
操作要领：使用时要紧贴着工件的一个基准面
名称：划规
用途：
（1）用于划出圆的线痕
（2）用于划出弧的线痕
操作要领：划规的头要保持锐利,划线时要保持中心不发生滑移（与圆规的用法相似）
名称：样冲
用途：
（1）用于钻孔中心处冲出冲眼（即钻孔前的定心）
（2）用于划圆时冲出圆心的冲眼
操作要领：
（1）斜看靠近冲眼部位
（2）冲眼时冲尖对准划线的交点
（3）敲击前要扶直样冲
对准
扶正
步骤：（1）划出基准线（2）划尺寸线（3）划轮廓线（4）冲眼
手锯的正确握法
操作要领：
手锯是人工锯割常用的工具，利用它可以切割金属材料、木料和硬塑料等。
锯 割
锯割视频材料
（1）锯条安装正确
（2）握锯的姿势和站姿要正确
（3）工件尽量夹持在台虎钳钳口的左侧,以便操作。
（4）所划锯割线应尽可能垂直水平面。
（5）注意起据方法
（6）推锯加压，回拉不加压
（7）正常起锯后锯程要长
（8）推拉有节奏，20—40次 / 分钟。
用锉刀对工件表面进行切削，使它达到零件图所要求的形状、尺寸和表面粗糙度。
锉削
按用途来分,可将锉刀分为普通锉、异形锉和整形锉三类。
锉刀分类：
普通锉
异形锉 锉身部分为弯曲状，用来锉削工件的特殊表面，很少应用。
整形锉 通常叫什锦锉，也叫组锉，主要用于修整工件上的细小部位。常以5把、6把、8把、10把或12把为一组。
异形锉
整形锉
根据工件形状选择锉刀的形状
根据工件加工面的大小选择锉刀的尺寸规格
根据锉刀尺寸大小分为：大锉刀、中锉刀、小锉刀
大锉刀
中锉刀
小锉刀
整形锉刀
锉削操作要领：
（1）锉削时要注意身体和手臂动作的协调，姿势如下图所示。双脚站立姿势呈丁字形；
（2）工件夹持在台虎钳中间;
（3）在推锉的过程中，使锉刀平稳而不上下摆动,
锉削视频材料
左手施压要由大变小，右手的施压要由小变大。
注意事项：
（1）不准用嘴吹锉屑，以防锉屑飞入眼中
（2）被锉屑堵塞的锉刀，要用钢丝刷把锉屑顺着纹路刷去。
（3）不要用手摸刚锉过的表面，以免沾上油垢，再锉时锉刀打滑
（4）锉刀使用后不可重叠或与其他工具堆放在一起。

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