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HS版七下§7.4细菌和真菌的繁殖课后练习
姓名
1、下列各组生物，都属于真菌的一组是(
)
A．大肠杆菌、银耳、猴头
B．酵母菌、灵芝、毛霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜
D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
2、在显微镜下能看到某种霉菌的直立菌丝顶端呈扫帚状结构，其分支上排列着成串的孢子，这种霉菌是（??
）
A．酵母菌
B．曲霉
C．青霉
D．蘑菇
3、下列属于单细胞真菌的是（???
）
A．木耳
B．酵母菌
C．青霉菌
D．曲霉
4、夏天，受潮的粮食、衣物上会出现许多长毛，这些长毛是(
)
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．蘑菇
5、用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是(
)
A．叶
B．菌丝
C．种子
D．孢子
6、蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是(
)
A．吸收营养物质
B．吸收水分
C．吸收无机盐
D．固定地上部分
7、蘑菇不属于植物，主要是因为蘑菇没有(
)
A．细胞壁　
　
B．成形的细胞核
C．叶绿体　
　
D．液泡
8、下列叙述中，不是真菌共有的特征的是（?
?）
A.
都是多细胞生物
B．都有真正的细胞核
C．都能进行孢子生殖
D．营养方式都是异养
9、金针菇和香菇都是人们喜爱的美味佳肴，属于真菌，以下不属于它们共同特征的是（
）
A．细胞内没有成型的细胞核
B．都是多细胞生物
C．细胞有细胞壁
D．细胞内没有叶绿体
10、细胞结构最相似的是（　　）
变形虫、水绵、香菇
B．烟草、草履虫、大肠杆菌
C．小麦、番茄、大豆
D．酵母菌、灵芝、豌豆
11、在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果作出了结论。
全班同学们讨论后认为：按上述实验方案进行实验，并不能对“温度能影响霉菌的生活”
的
假设进行探究，因为该实验方案中变量有????
?个。
请根据“温度能影响霉菌的生活“的假设写出你的实验方案：
①环境条件：甲为低温??????????；乙为?????????潮湿。
②实验材料：甲乙两组均为一块?????????????。
（3）实验结果预期：甲组材料?????????????，乙组材料?????????????。
参考答案
1、B
2、C
3、B
4、C
5、D
6、A
7、C
8、
A
9、A
10、C
11、（1）3?（2）①潮湿
温暖?②馒头（或面包）?（3）不发霉
发霉
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精品试卷·第
2
页
（共
2
页）
21清风明月(共25张PPT)
华师大版
七下
§7.4
细菌和真菌的繁殖
细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度快，它们中的绝大多数对人类有益。
细
菌
20世纪初科学家估计，地球上人均拥有的鸟类约50羽，树木500株，而人均细菌数竟高达1021个。地球上细菌数为什么能达到如此惊人，是因为细菌的繁殖方式简单，繁殖速度极快。
1、细菌的繁殖：
细菌通常进行无性生殖，即通过简单的二分裂法产生两个细菌：
分裂时，细胞内的遗传物质DNA，即拟核增殖一倍，并分裂为两份，移向细菌细胞两侧，然后细菌中部内陷，形成两个细菌。
一、细菌繁殖：
视频：细菌的繁殖
细菌不仅分裂方式简单，而且分裂速度极快。大多数细菌繁殖一代所需时间约为20～30
min；少数细菌，如结核杆菌约需18
h。
假如一个细菌在适合条件下每隔20
min分裂一次，几小时后分裂所产生的细菌总数十分惊人。
视频：细菌
2、细菌与人类关系：
细菌进行繁殖与人类的生活和生产活动有着十分密切的关系。
视频：细菌与人类关系
在我们人体上生活着许多有益的细菌，它们的快速繁殖有利于人体的健康。
例如，人的皮肤上有许多细菌，它们的繁殖速度快得惊人，刚用肥皂洗过的手，几个小时后即可达到原来的数量。皮肤上的有益细菌可以限制有害细菌的生长和繁殖。
人的大肠中的有益细菌，每克粪便中可达到1012个，它们能合成某些维生素、蛋白质等物质，且能被身体吸收利用。研究发现，服用抗生素后的第2天起，人体所需的某些维生素和蛋白质常出现缺乏。服用含有有益肠道细菌的酸奶等食品，有助于肠道中有益细菌恢复到原来的数量。
人体肠道感染有害细菌往往会使人致病。使用抗生素药物，其作用在于抑制细菌的繁殖，因此必须严格按时、按量使用抗生素。
有的细菌对人类是有益的。人类常利用它们能快速繁殖的特点，用于某些食品、药品的生产和加工，用于对环境中有害物质的净化。醋、酸奶、奶酪、泡菜等的生产都离不开细菌，环境中枯枝残叶的分解也离不开细菌。
在农业生产上，农民利用豆科植物根瘤
菌固氮，增加土壤的肥力。
二、真菌的繁殖
1、真菌：
一粒“灰尘”落在一只湿润的橘子上。但是，它不是一粒普通的灰尘，它是活的！用放大镜观察，可见一根细长而闪亮的“丝线”从这粒“灰尘”中伸出，开始进入橘子内部。几天后，这些“丝线”布满了大半个橘子，而且其表面慢慢地变成了青绿色，散发出很多很多青色的“灰尘”，风将带着它们再
去寻找新的繁殖地。
上面说的“灰尘”就是真菌青霉菌的孢子。当青霉菌的孢子落在适合的地方又可以萌发，长出丝线状的菌丝，再由最初长出的菌丝长出更多的
菌丝。当青霉菌长到一定的阶段，
其菌丝再向上长出像扫帚一样
的分枝，每个分枝末端长出一串
串青色的孢子。
青霉菌用孢子繁殖。
视频：青霉孢子生殖
2、真菌的繁殖：
除青霉菌外，蘑菇、香菇、灵芝等多细胞真菌，都可以用孢子繁殖。
大多数真菌是多细胞生物，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。
在营养丰富时，酵母菌是用出芽的方式
进行繁殖
：
在酵母菌细胞的一侧，细胞
壁、细胞膜和细胞质向外突出，形成小
芽体，同时细胞核分裂一次，其中一个
子核进入芽体。芽体长大后，基部的细
胞壁和细胞膜内陷，脱离母体发育成酵
母菌的新个体。
视频：出芽生殖
3、真菌与人类关系：
真菌的繁殖在日常生活中有广泛的应用。
当你吃着香甜的面包或松软的馒头时，你就在享用酵母菌快速繁殖的劳动成果。面包师把面包酵母拌在生面中用来发面，酵母菌细胞以生面团中的糖类为原料，产生酵母菌生命活动所需的能量，释放出二氧化碳，并在生面团中形成许多小洞，使面包烤制后松软可口。
酒精酵母可以用来酿制葡萄酒。
还有一些真菌是重要的食品来源，蘑菇、香菇、平菇、银耳都是很优良的营养食品。
有些真菌的大量繁殖产生抗生素，例如用某些青霉菌工业生产青霉素
；有些真菌菌丝能长到植物的根系中，能使植物更好地生长。例如，兰花根系缺少真菌
时就不能正常生长。
青霉菌
1、
将适量的鲜酵母、面粉、清水混合后，充分揉捏。
2、根据提供的器材，探究酵母菌发酵的最佳条件。例如
：适于酵母菌发酵的温度是多少？面粉发酵的最适时间是多少？鲜酵母的含量多少是否会影响面粉发酵？根据你的探究内容，设计实验方案，并实施。
3、
用手拉一下经过发酵的面团，看一看
：里面有无小孔？思考一下
：这些小孔是怎么产生的？小孔与体积的增大有无关系？用手摸一下，有无温热的感觉？用手指按一下，有无弹性？用鼻嗅一下，有无香味？
（课后完成）
课堂小结
1、细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度快，它们中的绝大多数对人类有益。
2、细菌通常进行无性生殖，即通过简单的二分裂法产生两个细菌。
3、青霉菌用孢子繁殖。
4、酵母菌可以发面，青霉菌要提取青霉素，大型真菌如蘑菇等可食用。
课堂小练
1、、下列生物中能进行出芽生殖的是
(　
)
　
A.
酵母菌　　　
B.
细菌　　　
C.
青霉菌　　　　　　
D.
曲霉
A
课堂小练
2、在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是（
）
A．叶绿体
B．芽孢
C．荚膜
D．菌落
D
课堂小练
3、下列依靠孢子繁殖的生物是（
）
A．木耳
B．醋酸杆菌
C．乳酸菌
D．蝗虫
A
课堂小练
4、蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是（
）
A．蘑菇细胞中没有细胞壁
B．蘑菇细胞中没有细胞核
C．蘑菇细胞中没有细胞膜
D．蘑菇细胞中没有叶绿体
D
课堂小练
5、下列对微生物的认识正确的是(
)
A．病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖
B．真菌都是单细胞生物
C．细菌的繁殖方式是孢子生殖
D．细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核
D
课堂小练
6、下列最适合霉菌生长的环境是(
)
A．干燥的衣物
B．潮湿的粮食堆
C．煮沸但密封的牛肉汁
D．煮沸的开水
B
课堂小练
7、下列各组生物，都属于真菌的一组是(
)
A．大肠杆菌、银耳、猴头
B．酵母菌、灵芝、毛霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜
D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
B
课堂小练
8、下述对青霉菌和酵母菌的描述中，正确的是（
）
A.
青霉菌是单细胞生物，酵母菌是多细胞生物
B.
青霉菌有细胞壁，酵母菌没有细胞壁
C.
青霉菌有细胞核，酵母菌有拟核
D.
青霉菌可用于制药，酵母菌可用于制面包
D
课堂小练
9、真菌的生殖方式是(
)
A．菌落生殖
B．分裂生殖
C．孢子生殖
D．种子生殖
C
10、在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是（
）
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
C
课堂小练
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