资源简介

师生共用教学案（6）
年级：七年级
科目：生物
执笔：
审核：
课题：合理营养与食品安全
课型：新授
时间：
学习目的：1．
使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3．
培养学生分析问题、解决问题的能力；　　
重点难点：重点：认识合理营养及食品安全的重要性。　
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱
学习方法：读、议、展、练相结合。
学习过程：
一、自主学习。
1.
是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要
；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要
，与身体的需要保持
。
2.
在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为??????
，午餐的热量为????，晚餐的热量为?????
。
3.为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起施行《_______________
______》，简称《
》。
二、合作交流。分组讨论，完成下列各题。
4.下面是某同学为自己设计的“一日食谱”。早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方和今后应注意的问题：
（思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发育需要。
5.阅读下面材料，然后回答问题。
一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到饮食街的快餐厅吃午
餐。放学后，小红来到饮食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜欢吃的炸鱼，她就高兴地跑了过去。来到门口，发现脚下一堆垃圾，上面还有苍蝇。抬头一看，李阿姨穿的围裙油腻腻的，一边将食物递给顾客，一边又将钱接过来。这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走。前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮助切一切，李阿姨顺手放到有青菜的砧板上，在上面切了起来。看到这些，小红离开了李阿姨的快餐店。
请问：小红为什么离开了快餐店？请在相关的句子下画出横线。
三、巩固提高。巩固所学知识，完成下列各题。
6．下列各项中,除哪项外,均是符合营养卫生和饮食卫生要求的好习惯(
)
A．食物多样化、不挑食
B．讲究食物营养成分的搭配
c．饭后应立即加强体育运动，以助消化
D．不暴饮暴食，按时进餐
7．下列关于人类膳食的说法中，正确的是
(
)
A．多吃蔬菜和肉
B．在一天中早餐最重要，应养成吃早餐的良好习惯
C．多吃盐和维生素
D．用高糖饮料代替饮用水
8．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法
(
)
A．高强度的体育运动
B．买减肥药
C．尽量少吃食物
D．适当的体育锻炼、合理膳食
9．关于绿色食品的说法，错误的
(
)
A．绿色食品在生产中允许使用任何化学合成物质
B．绿色食品分为A级和AA级两类
C．A级绿色食品在生产过程中允许限量使限定
的化学合成物质
D．AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质
10．下列做法中，正确的是
(
)
A．少吃盐
B．不吃蔬菜
C．不吃早饭上学
D．不爱喝水，爱喝饮料
11．一个学生每天的三餐饭应为身体提供的热量最佳比例是
(
)
A．早：中：晚=3：4：3
B．早：中：晚=l：6：3
c．早：中：晚=2：6：2
D．早：中：晚=4：3：3
教（学）后感：

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