资源简介

师生共用教学案（4）
年级：七年级
科目：生物
执笔：
审核：
课题：食物中的营养物质
课型：新授
时间：
学习目标：
1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
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2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
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3、培养学生的观察能力、发散思维能力、分析问题的能力和表达能力。
4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。
学习难点重点：营养物质的类别；探究的一般过程以及对探究数据的处理；探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节课的难点。
学法指导：读、议、展、练相结合
学习过程：
一、导入新课：我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。无论动物或植物，都能给人类提供营养物质。那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？让我们通过本节课的学习一起寻找答案吧！
二、自主学习。
1、食物中含有_________、__________、__________、_________、___________、____________等六种营养物质。
2、__________、_________、_________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供___________。
3、___________是人体内的主要能源物质；___________是贮存在人体内的备用能源物质；___________是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的主要物质。
4、________是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%~70%。
5、在人体内所需要的无机盐中，缺__________易患贫血症；缺_________会影响骨骼发育；缺_________易患地方性甲状腺肿。
6、__________不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体对它们的需求量也很小。但是人体一旦缺乏，就会影响生长发育，甚至患病。
7、人体一旦缺乏__________易患夜盲症；缺___________抵抗力下降，易患坏血病；缺___________易患佝偻病和骨质疏松症；缺___________易得脚气病。
三、合作交流。小组讨论，完成下列各题。
8、生病时，医生点滴葡萄糖的目的是什么？
9、分别举例说出哪些食物当中含糖类、脂肪和蛋白质较多。
四、巩固提高。根据本节所学知识，完成下列各题。
10.下列食物中含有维生素C最多的是
(?
)
A.菠菜?
B.番茄?
C.鱼?
D.辣椒
11.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是
(?
)
A.鸡肝?
B.辣椒?
C.鱼肉?
D.牛奶
12.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是
(?
)
A.镁?
B.锌?
C.铁?
D.钙
13.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防
(?
)
A.夜盲症和脚气病?
B.唇炎和佝偻病?
C.佝偻病和夜盲症?
D.口角炎和夜盲症
14.下列物质不属于糖类的是
(?
)
A.葡萄糖?
B.淀粉?
C.木糖醇?
D.麦芽糖
五、拓展提高
15.连线：
A.含钙的无机盐??????????????
a.发育不良，味觉障碍
B.含磷的无机盐??????????????
b.大脖子病，呆小症
C.含碘的无机盐???????????????
c.骨质疏松、佝偻病
D.含锌的无机盐????????????
d.厌食、贫血、肌无力、骨痛
E.维生素A????????????
?
e.缺钙症状，如佝偻病
F.维生素B?????????????
f.坏血病
G.维生素C
g.神经炎、脚气病
H.维生素D
h.夜盲症
16.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
A.脂肪??????????????
a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类??????????????
b.备用的能源物质
C.水????????????????
c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D.维生素??????????
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d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E.蛋白质????????????
?e.含有人体不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐?????????????
f.构成人体细胞的主要物质，生长发育、组织更新的原料
教（学）后感：_____________________________________________________
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