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“美食家”汪曾祺
汪曾祺觉得一个人不能从早写到晚，那样就成了一架写作机器，得找点事情消遣消遣，或者说得有点业余爱好。
汪曾祺的业余爱好是：写写字、画画画、做做菜。
汪曾祺书法：万古虚空，一朝风月
汪曾祺的画《蝶恋花》
汪曾祺下厨做菜
不读汪曾祺不足以谈生活，但最好别在肚子饿的时候读。
因为他是“作家里最会吃的，也是厨师里最会写的”。中学语文课本上那篇《端午的鸭蛋》里，汪曾祺就曾这么“吹捧”家乡高邮的鸭蛋：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。不管走到哪，汪曾祺最惦念就是当地的美食。因为吃遍天下，又善于观察，一个不起眼的食材，往往被他写得让人直流口水。
做菜他必须自己去买菜，每到一个地方，他不爱逛百货商场，却爱逛菜市，因为菜市更有生活气息一些，买菜的过程也是他构思搭配的过程。
汪曾祺做菜喜欢创新，善于从常见的食材里做出不同的味道，有些菜甚至是他原创的。
比如一道塞肉回锅油条，吃过的人评价“嚼之酥碎，真可声动十里人”，这得有多好吃啊。
汪曾祺曾说，一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。
汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。
他是一个深受中国传统文化、传统思想与传统道德规范影响的知识分子，在艺术上是一个有着浪漫气质和赤子之心的人，是一个主张发扬我们民族性中的同情、仁爱、互相帮助、相濡以沫这些朴素的人道主义思想的人。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”他在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。
1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，汪曾祺从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。
1997年5月16日上午10点30分因病医治无效去世，享年77岁。
短篇小说
《受戒》《大淖记事》《鸡鸭名家》《异秉》《羊舍一夕》
小说集
《国文教学》《经典常谈》《语文拾零》
散文集
《逝水》《蒲桥集》《孤蒲深处》《人间草木》《旅食小品》《矮纸集》《汪曾祺小品》
艺术小品集
《汪曾祺：文与画》
文学评论集
《晚翠文谈》
剧本京剧
《沙家浜》（主要编者之一）
京剧
《范进中举》
文集
《汪曾祺自选集》《汪曾祺文集》《汪曾祺全集》
1.万物有灵且美，一双发现美的眼睛，能让生活处处充满温暖：
如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。
——《人间草木》
2.生活是很好玩的，人活着，就得有点兴致：
我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。
——《生活是很好玩的》
3.人生最曼妙的风景，不是命运的波澜，而是内心的淡定与从容：
我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。
——《文与画》
4.即使平平淡淡，即使没有鲜花和掌声，也要一个人活得精彩：
这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。
——《翠湖心影》
5.命是自己的，怎么活也是自己的事，别人管不着：
栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。
栀子花说，去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！
——《老味道》
“汪曾祺一生经历了无数苦难和挫折，受过各种不公正待遇，尽管如此，他始终保持平静旷达的心态，并且创造了积极乐观诗意的文学人生。”
“是一文狐，修炼成老精。”
——贾平凹评
汪曾祺博学多识，情趣广泛，爱好书画，乐谈医道，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣，例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”、改革开放等等。但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。
——中国作家网评
一、人物散文：??
1.自传性散文
回忆童年的美好生活，无微不至的亲情、惺惺相惜的同学情。如《自报家门》。
2.师友散文
描写恩师沈从文的散文有十多篇，也是汪曾祺散文中最动情也最感人的篇章。如《沈从文的寂寞》《沈从文先生在西南联大》等，还有对西南联大师生们高尚品格的称赞。
游记散文
1.山水游记散文
（1）多是对风和日丽、小桥流水景象的描绘，鲜见壮观场景的描写。如《天山行色》。
（2）寻访历史遗迹，表现对传统文化和祖国大好河山的热爱。如《午门旧忆》。
2.名俗风情散文
描写民间的饮食、人物、风俗、服饰等，展现一帧帧丰富多彩的百姓生活写意图，透露着深切而又纯朴的民间情怀。这类散文写得最精彩、最传神。如《肉食者不鄙》《端午的鸭蛋》《牌坊》《胡同文化》等。
一、散文内容丰富，写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。
在《夏天的昆虫》中，他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形。如他说：“叫蛐子（蝈蝈的俗称）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾”。
二、散文平淡质朴，不事雕琢，缘于他心境的淡泊和对人情世故的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。
在被打为右派下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”，画完一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”
不注重观念的灌输，但发人深思。
如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。”
我的家乡
汪曾祺
①我的家乡是一个水乡，我是在水边长大的，耳目之所接，无非是水。水影响了我的性格，也影响了我的作品的风格。
②我的家乡高邮在京杭大运河的下面，我小时候常常到运河堤上去玩，我读的小学的西面是一片菜园，穿过菜园就是河堤。我的大姑妈的家，出门西望，就看见爬上河堤的石级。这段河堤有石级，因此地名“御码头”，康熙或乾隆曾在此泊舟登岸。运河是一条“悬河”，河底比东堤下的地面高，据说河堤和墙垛子一般高，站在河堤上，可以俯瞰堤下街道房屋，我们几个同学，可以指认哪一处的屋顶是谁家的。城外的孩子放风筝，风筝在我们脚下飘。城里人家养鸽子，鸽子飞过来，我们看到的是鸽子的背。几只野鸭子贴水飞向东，过了河堤，下面的人看见野鸭子飞得高高的。
③我们看船。运河里有大船，上水的大船多撑篙。弄船的脱光了上身，使劲把篙子梢头顶上肩窝处，在船侧窄窄的舷板上，从船头一步一步走到船尾，然后拖着篙子走回船头，“欶”的一声把篙子投进水里，扎到河底，又顶着篙子，一步一步向船尾，如是往复不停。大船上用的船篙甚长而极粗，篙头如饭碗大，有锋利的铁尖。使篙的通常是两个人，船左右舷各一个；有时只一个人，在一边。这条船的水程，实际上是他们用脚一步一步走出来的，这种船多是重载，船帮吃水甚低，几乎要漫到船上来，这些撑篙男人都极精壮，浑身作古铜色。他们是不说话的，大都眉棱很高，眉毛很重，因为长年注视着流动的水，故目光清明坚定。
④看打鱼。在运河里打鱼的多用鱼鹰。一般都是两条船，一船八只鱼鹰。有时也会有三条、四条，排成阵势。A鱼鹰栖在木架上，精神抖擞，如回临战状态。打鱼人把篙子一挥，这些鱼鹰就劈劈啪啪，纷纷跃进水里，只见它们一个猛子扎下去，眨眼功夫，有的就叼了一条鳜鱼上来——鱼鹰似乎专逮鳜鱼。打鱼人解开鱼鹰脖子上的金属的箍（鱼鹰脖子上都有一道箍，否则它就会把逮到的鱼吞下去），把鳜鱼扔进船里，奖给它一条小鱼，它就高高兴兴，心甘情愿地转身又跳进水里去了。有时两只鱼鹰合力抬起一条大鳜鱼上来，鳜鱼还在挣蹦，打鱼人已经一手捞住了。这条鳜鱼够四斤！这真是个热闹的场面。看打鱼的，看鱼鹰的，都很兴奋激动。倒是打鱼人显得十分冷静，不动声色。
⑤我们有时到西堤去玩，我们那里的人都叫它西湖，湖很大，一眼望不到边。湖通常是平静的，透明的。B黄昏了，湖上的蓝天渐渐变成浅黄、桔黄，又渐渐变成紫色，很深很深的紫色，这种紫色使人深深感动，我永远忘不了这样的紫色的长天。
⑥闻到一阵阵炊烟的香味，停泊在侧码头一带的船上正在烧饭。一个女人高亮而悠长的声音：“二丫头——回来吃晚饭来——”
⑦像我的老师沈从文常爱说的那样，这一切真是一个圣境。
（选自《汪曾祺经典作品》，有删改）
1.班级举办“汪曾祺作品诵读会”，有同学打算朗诵这篇文章，你觉得应该选用下面哪种风格的配乐？（
???）（2分）
A.热烈奔放
?
B.慷慨激昂
C.平和舒缓
???D.哀婉低沉
2.汪曾祺认为，作家应该“让读者感觉到活着是美的，有诗意的，生活是可欣赏的”，请从④⑤段的画线句中任选一处赏析，说说作者是如何展现生活的美和诗意的。（3分）
?
3.文章开头说“水影响了我的性格”，你觉得汪曾祺会是一个怎样的人？结合文章所描写的水乡生活谈谈你的看法。（3分）
4.
2020年适逢汪曾祺诞辰一百周年，某杂志开设“汪曾祺经典散文欣赏”专栏，有人针对课本中《昆明的雨》写了如下一段简析，请你参照示例，也给《我的家乡》这篇文章写一段简短的评析，100字以内。（5分）
【示例】《昆明的雨》一文围绕“雨”的话题，描写了仙人掌、菌子等与昆明雨季有关的事物和风情，展现了一个明亮、丰满、使人动情的昆明雨季，表达了对昆明生活的喜爱与想念，文章形散神聚，情感含蓄动人。
冬天
汪曾祺
　　①天冷了，堂屋里上了槅子。槅子，是春暖时卸下来的，一直在厢屋里放着。现在，搬出来，刷洗干净了，换了新的粉连纸，雪白的纸。上了槅子，显得严紧，安适，好像生活中多了一层保护。家人闲坐，灯火可亲。
　　②床上拆了帐子，铺了稻草。洗帐子要捡一个晴朗的好天，当天就晒干。夏布的帐子，晾在院子里，夏天离得远了。稻草装在一个布套里，粗布的，和床一般大。铺了稻草，暄腾腾的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。
　　③不过也还是冷的。南方的冬天比北方难受，屋里不升火。晚上脱了棉衣，钻进冰凉的被窝里，早起，穿上冰凉的棉袄棉裤，真冷。
　　④放了寒假，就可以睡懒觉。棉衣在铜炉子上烘过了，起来就不是很困难了。尤其是，棉鞋烘得热热的，穿进去真是舒服。
　　⑤我们那里生烧煤的铁火炉的人家很少。一般取暖，只是铜炉子，脚炉和手炉。脚炉是黄铜的，有多眼的盖。里面烧的是粗糠。粗糠装满，铲上几铲没有烧透的芦柴火（我们那里烧芦苇，叫做“芦柴”）的红灰盖在上面。粗糠引着了，冒一阵烟，不一会，烟尽了，就可以盖上炉盖。粗糠慢慢延烧，可以经很久。老太太们离不开它。闲来无事，抹抹纸牌，每个老太太脚下都有一个脚炉。脚炉里粗糠太实了，空气不够，火力渐微，就要用“拨火板”沿炉边挖两下，把粗糠拨松，火就旺了。脚炉暖人。脚不冷则周身不冷。焦糠的气味也很好闻。手炉较脚炉小，大都是白铜的，讲究的是银制的。炉盖不是一个一个圆窟窿，大都是镂空的松竹梅花图案。手炉有极小的，中置炭墼（煤炭研为细末，略加蜜，筑成饼状），以纸煤头引着。一个炭墼能经一天。
　　⑥冬天吃的菜，有乌青菜、冻豆腐、咸菜汤。乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油“炼”成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。豆腐冻后，不知道为什么是蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，无不佳。冻豆腐宜放辣椒、青蒜。我们那里过去没有北方的大白菜，只有“青菜”。大白菜是从山东运来的，美其名曰“黄芽菜”，很贵。“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。阴天下雪，喝咸菜汤。
　　⑦冬天的游戏：踢毽子，抓子儿，下“逍遥”。“逍遥”是在一张正方的白纸上，木版印出螺旋的双道，两道之间印出八仙、马、兔子、鲤鱼、虾……；每样都是两个，错落排列，不依次序。玩的时候各执铜钱或象棋子为子儿，掷骰子，如果骰子是五点，自“起马”处数起，向前走五步，是兔子，则可向内圈寻找另一个兔子，以子儿押在上面。下一轮开始，自里圈兔子处数起，如是六点，进六步，也许是铁拐李，就寻另一个铁拐李，把子儿押在那个铁拐李上。如果数至里圈的什么图上，则到外圈去找，退回来。点数够了，子儿能进终点（终点是一座宫殿式的房子），就算赢了。次后进入的为“二家”、“三家”。“逍遥”两个人玩也可以，三个四个人玩也可以。
　　⑧早起一睁眼，窗户纸上亮晃晃的，下雪了！雪天，到后园去折腊梅花、天竺果。明黄色的腊梅、鲜红的天竺果，白雪，生意盎然。腊梅开得很长，天竺果尤为耐久，插在胆瓶里，可经半个月。
⑨舂粉子。有一家邻居，有一架碓。这架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家轮流借用。碓屋很小，除了一架碓，只有一些筛子、箩。踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来，“嘭”的一声，落在碓窝里。粉子舂好了，可以蒸糕，做“年烧饼”（糯米粉为蒂，包豆沙白糖，作为饼，在锅里烙熟），搓圆子（即汤团）。舂粉子，就快过年了。
1.文章主要写了故乡冬天的哪些事？请加以简要概述。（3分）
2.?第⑥段，作者写家乡冬天吃的菜，不惜笔墨，为什么？请简要分析。（4分）
　
3.赏析文中划线句子的表达效果.（4分）
(1)明黄色的腊梅、鲜红的天竺果，白雪，生意盎然。(2分)
(2)踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来，“嘭”的一声，落在碓窝里。(2分)
4.有人说“外面有多冷，屋内就有多温暖”，朱自清也说“外面虽老是冬天，家里却老是春天”。你从文中的哪些场景感受到了什么样的“温暖”和“幸福”？请结合生活实际谈谈你对“温暖”“幸福”的感受理解。（4分）
故乡的元宵
汪曾祺
故乡的元宵是并不热闹的。
没有狮子、龙灯，没有高跷，没有跑旱船，没有“大头和尚戏柳翠”，没有花担子、茶担子。这些都在七月十五“迎会”——赛城隍时才有，元宵是没有的。很多地方兴“闹元宵”，我们那里的元宵却是静静的。
有几年，有送麒麟的。上午，三个乡下的汉子，一个举着麒麟，——一张长板凳，外面糊纸扎的麒麟，一个敲小锣，一个打镲，咚咚当当敲一气，齐声唱一些吉利的歌。
草巷口有个吹糖人的。孙猴子舞大刀、老鼠偷油。
北市口有捏面人的。青蛇、白蛇、老渔翁。老渔翁的蓑衣是从药店里买来的夏枯草做的。
到天地坛看人拉“天嗡子”——即抖空竹，拉得很响，天嗡子蛮牛似的叫。
到泰山庙看老妈妈烧香。一个老妈妈鞋底有牛屎，干了。
一天快过去了。
不过元宵要等到晚上，上了灯，才算。元宵元宵嘛。我们那里一般不叫元宵，叫灯节。灯节要过几天，十三上灯，十七落灯。“正日子”是十五。
各屋里的灯都点起来了。大妈（大伯母）屋里是四盏玻璃方灯。二妈屋里是画了红寿字的白明角琉璃灯，还有一张珠子灯。我的继母屋里点的是红琉璃泡子。一屋子灯光，明亮而温柔，显得很吉祥。
上街去看走马灯。连万顺家的走马灯很大。“乡下人不识走马灯，——又来了。”走马灯不过是来回转动的车、马、人（兵）的影子，但也能看它转几圈。后来我自己也动手做了一个，点了蜡烛，看着里面的纸轮一样转了起来，外面的纸屏上一样映出了影子，很欣喜。乾隆和的走马灯并不“走”，只是一个长方的纸箱子，正面白纸上有一些彩色的小人，小人连着一根头发丝，烛火烘热了发丝，小人的手脚会上下动。它虽然不“走”，我们还是叫它走马灯。要不，叫它什么灯呢？这外面的小人是唐僧、孙悟空、猪八戒、沙和尚。整个画面表现的是《西游记》唐僧取经。
孩子有自己的灯。兔子灯、绣球灯、马灯……兔子灯大都是自己动手做的。下面安四个轱辘，可以拉着走。兔子灯其实不大像兔子，脸是圆的，眼睛是弯弯的，像人的眼睛，还有两道弯弯的眉毛！绣球灯、马灯都是买的。绣球灯是一个多面的纸扎的球，有一个篾制的架子，架子上有一根竹竿，架子下有两个轱辘，手执竹竿，向前推移，球即不停滚动。马灯是两段，一个马头，一个马屁股，用带子系在身上。西瓜灯、虾蟆灯、鱼灯，这些手提的灯，是小孩玩的。
有一个习俗可能是外地所没有的：看围屏。硬木长方框，约三尺高，尺半宽，镶绢，上画一笔演义小说人物故事，灯节前装好，一堂围屏约三十幅，屏后点蜡烛。这实际上是照得透亮的连环画。看围屏有两处，一处在炼阳观的偏殿，一处在附设在城隍庙里的火神庙。炼阳观画的是《封神榜》，火神庙画的是《三国》。围屏看了多少年，但还是年年看。好像不看围屏就不算过灯节似的。
街上有人放花。
有人放高升（起火），不多的几支，起火升到天上，嗤——灭了。
天上有一盏红灯笼。竹篾为骨，外糊红纸，一个长方的筒，里面点了蜡烛，放到天上，灯笼是很好放的，连脑线都不用，在一个角上系上线，就能飞上去。灯笼在天上微微飘动，不知道为什么，看了使人有一点薄薄的凄凉。
年过完了，明天十六，所有店铺就“大开门”了。我们那里，初一到初五，店铺都不开门。初六打开两扇排门，卖一点市民必需的东西，叫做“小开门”。十六把全部排门卸掉，放一挂鞭，几个炮仗，叫做“大开门”，开始正常营业。年，就这样过去了。
1.文章开头说“故乡的元宵是并不热闹的”，作者为何要写故乡的元宵呢？（2分）
2.文章回忆了元宵节的许多往事，重点写的是什么？为什么要重点写这些内容？（3分）
3.除了温馨的回忆外，文章还表达了作者怎样的情感？从文中找出至少一句表达这种情感的语句。（3分）
通过本节课的学习，你对汪曾祺先生有哪些了解？试着完成下面的表格。
作家简介
主要作品
主题思想
艺术特色
葡
萄
汪曾祺
四月，浇水。
　　
葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎！葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。浇了水，不大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
　　
施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快！原来是几根根枯藤，几天功夫，就变成青枝绿叶的一大片。
　　
五月，浇水，喷药，打梢，掐须。
　　
葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个"树碗"，往里浇几担水就得了，没有像它这样的："漫灌"，整池子地喝。
　　
喷波尔多液。从抽条长叶，一直到坐果成熟，不知道要喷多少次。喷了波尔多液，太阳一晒，葡萄叶子就都变成蓝的了。葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天功夫，就抽出好长的一节新条。这样长法还行呀，还结不结果呀？因此，过几天就得给它打一次条。拿起树剪，劈劈啦啦，把新抽出来的一截都给它铰了。
　　
葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。现在，已经有人给它好好地固定在架上了，就一点用也没有了。卷须这东西最耗养分，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。
　　
五月中下旬，葡萄开花了。有人说葡萄不开花，哪能呢！只是葡萄花很小，颜色淡黄微绿，不钻进葡萄架是看不出的。而且它开花期很短。很快，就结出了绿豆大的葡萄粒。
　　
六月，浇水，喷药，打条，掐须。
　　
葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。
　　
葡萄不招虫。葡萄会生病，所以要经常喷波尔多液。
　　
七月，葡萄"膨大"了。
　　
掐须，打条，喷药，大大地浇一次水。追一次肥。追硫铵。在原来施粪肥的沟里撒上硫铵。然后，就把沟填平了，把硫铵封在里面。
　　
八月，葡萄"着色"。
　　
你别以为我这里是把画家的术语借用来了。不是的。这是果农的语言，他们就叫"着色"。
　　下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、结实、挺括，璀璨琳琅。
　　
可是你得快来！明天，对不起，你全看不到了。我们要喷波尔多液了。一喷波尔多液，它们的晶莹鲜艳全都没有了，它们蒙上一层蓝兮兮、白糊糊的东西，成了磨砂玻璃。我们不得不这样干。葡萄是吃的，不是看的。我们得保护它。
　　
过不了两天，就下葡萄了。一串一串剪下来，把病果、瘪果去掉，妥妥地放在果筐里。葡萄装上车，走了。
　　
去吧，葡萄，让人们吃去吧！
　　
（节选自汪曾祺《葡萄月令》）
　　
1.本文以时间为序，将
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?
?
?和
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?两方面的内容融合在一起说明。
（2分）　　
2.“葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！”“不知节制”与“瞎长”幽默地写出了葡萄的
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?
?
?
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。（2分）
　　
3.“（卷须）长出来就给它掐了，长出来就给它掐了”，作者反复写“长出来就给它掐了”，既说明了卷须生长快的特点，也写出了果农的?
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?
?
?。
（2分）　　
4.口语的成功运用，是本文的特点之一。请根据你的阅读感受，说说它的好处。（2分）
第4讲
汪曾祺
《我的家乡》参考答案
1.C
2.
示例：第④段A处运用拟人手法，（1分）生动描绘了鱼鹰跃入水中捕鱼时的情态，（1分）展现了妙趣横生的水乡生活场景，具有生活意趣之美。（1分）
示例：第⑤段B处通过景物描写，（1分）细腻展现湖上天空的颜色变化，（1分）描绘了一幅绚丽梦幻、让人沉醉的黄昏美景，赋予寻常生活景象以诗意。（1分）
3.示例一：我觉得汪曾祺会是一个热爱生活的人。（1分）他能从鸽子、野鸭、堤岸、天色、炊烟这些寻常之景里发现生活之美，（1分）能在运河撑篙、鱼鹰捕鱼等质朴纯真的水乡生活里挖掘人间真味。（1分）
示例二：我觉得汪曾祺会是一个质朴纯真的人。（1分）大船上的撑篙人用心生活，简单纯粹，（1分）运河里的打鱼人遇事冷静，不动声色，一方水土养一方人，这些水乡养育的人潜移默化地影响着他。（1分）
4.
示例：《我的家乡》一文围绕“水”的话题，（1分）描写了运河、打鱼人等记忆中家乡的事物和风情，（1分）展现了一幅宁静祥和、别有趣味的家乡生活美景，（1分）表达了对家乡生活的喜爱与怀念。（1分）文章平和恬淡，诗意盎然。（1分）
《冬天》答案：
1.上槅子；拆帐铺草；升火取暖；冬天的菜肴；冬天做的游戏；雪天折腊梅花、天竺果；舂粉子。
2.?①写家乡冬天吃的菜，那么细致、活灵活现，可见家乡在作者头脑中的印象之深；②冬天吃的菜只是家乡美好印象的代表，对家乡冬天菜的美好回忆揭示了作者深藏在心底的浓浓乡情。③写得越详细，越能体现家乡冬天的“暖和”与幸福感。
3.(1)在一片白色的天地,点缀着明黄的梅花和鲜红的天竺果。作者用简短的语句，抓住景物的颜色，生动形象地描绘出一幅颜色鲜艳，对比鲜明的生意盎然的雪景图。
（2）通过动作描写，加以恰当地使用拟声词，形象地描绘出了踩碓的过程和乐趣。富有生活情趣。
4.场景如：①上了槅子，显得严紧，安适，好像生活中多了一层保护。家人闲坐，灯火可亲。——多亲情、多暖融融的一幕！②老太太们离不开它。闲来无事，抹抹纸牌，每个老太太脚下都有一个脚炉。——闲适而温馨。③阴天下雪，喝咸菜汤。——汤热气腾腾，再大的雪也不冷。④明黄色的腊梅、鲜红的天竺果，白雪，生意盎然。——色彩鲜艳，生机勃勃。⑤踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来，嘭的一声，落在碓窝里。——象声词，闹中现愉悦，无限兴奋，无限开心。理解感受略
《故乡的元宵节》参考答案：
1.故乡的元宵尽管并不热闹，但是它却给儿时的“我”留下了许多深刻而有情趣的记忆，使我念念不忘。
2.重点写的是晚上各种各样的灯。体现浓厚的民俗：我们那里一般不叫元宵，叫灯节，元宵要等到晚上，上了灯，才算；充满温馨的记忆：灯光明亮、温柔、吉祥，走马灯独具特色，孩子有自己的灯。
3.淡淡的伤感。（1）灯笼在天上微微飘动，不知道为什么，看了使人有一点薄薄的凄凉；（2）年，就这样过去了。
《葡萄》参考答案：
1.葡萄生长（过程）（1分）；
?葡萄生产（管理）或培育葡萄等（1分）
2.旺盛生命力（意思对即可）（2分）
3.辛勤（苦）或辛劳、勤劳等
(2分)
4.亲切（娓娓动听）；生动（活泼）等。（合乎情理即可）(1点1分，答2点即可)
　第4讲名家散文阅读之汪曾祺
名家故事
美食家
祺
曾祺觉
免,那样就成了一架写作机
事情消遣
有点业余爱好
曾祺的业余爱好是:写写
做菜
点占
曾祺书法:万古虚空,一朝风月汪曾祺的画《蝶恋花
厨做菜
不读汪曾祺不足以谈生
最好别在肚子饿的时候读
因为他是
的,也是厨师里最会写的
学语文课本上那篇《端午的鸭
曾祺
的鸭蛋:曾经沧海难为
实在
不管走到哪,汪曾祺最惦念就是当地的美食。因为吃遍天下,又善于观察
不
起眼的食材,往往被他写得让人直流口水
做他必须自己去买菜,每
爱逛百货商
爱逛菜市,因为菜市
有生活气
买莱的过程也是他构思搭配的过程
汪曾褀做菜喜欢创新,善于从常见的食材里做岀不同的味道,有些莱甚至是他原创的
如一道塞肉回锅油条
的人评价“嚼之酥碎,真可声动十里人
得有多
曾褀曾说
味要宽
南甜北戚东辣西酸,都去尝尝。对食物
对文化也应该这样
知识讲解
汪曾祺,1920年3
生于江苏省高邮市,中国当代作家、散文家、戏剧
派
受中国传统文化、传统思想与传统道德规范影响的知
术上是
着浪漫气质和赤
是
发扬我们民族性
爱、互相帮助、相濡以沫这些朴素
道主义思想的人。被誉为“抒情的人道主
国最后一个纯粹
文人
最后一个士大夫。”他在短篇小说
颇有成就,对戏
剧与民间文艺也有深入钻研
年秋,汪曾褀初中毕业考入江阴县南菁中学读高
年夏,汪曾祺从上海经
香港、越南到昆明,以第一志愿考入西南联
学系
年,任北京市文联主办
京文艺》编辑。1961年冬,用毛笔
羊舍一夕》
发表的《羊舍的夜
晚》正式出版
《雨花》发表。1996年
作家协会第
次全国代表大会上被推选为顾
年
点30分因病医治无
要
短篇
戒》《
》《鸡鸭名
异秉》《羊舍一夕
说集
《国文教
经典常谈》
拾零
《逝水》《蒲桥集》《孤蒲深处
集
矮纸集》《汪曾祺
术小品集《汪曾祺:文与
文学评论集
晚翠文谈
本京剧
家浜》(主要编者之一)
《范进
文集
汪曾祺自选集
曾祺文集》《汪曾祺全集》
典语录
物有灵且美,一双发现美的眼睛,能让生活处处充满温暖
你来访我,我不在,请和我门外的花坐一会
很温暖,我注视它们很多很多
木
2生活是很
就得有点兴致
我们有过各种创伤,但我们今天应该快活
《生活是很好玩
最曼妙的风
是命运的波澜
内心的淡定与从容
我希望能做到融奇崛于平淡,纳外来于传统,不今不古,不
淡淡,即使没有鲜
活得精彩
这些白茶花有时整天没有一个人来
是安安
然地开着
也是
管不着
栀子花粗粗大
香得掸都掸不开,于是为文雅人不取,以为品格不
栀子花说,去你妈的,我就是要这样香,香得痛痛
的管得着吗
《老味
汪曾祺一生经历了无数苦难和挫折
各种不
如此,他始终保持平
静旷达的心态
是一文狐,修炼成老精。”
贾平凹评
曾祺博学多
戏剧与民间
入钻研
生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多
如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”
改革开放等等。但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张,使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡
的心理定
灵的愉悦、净化和升华
家网评
作品主
人物散文
童年的美好生活,无微不至的亲情、惺
报家
师友散文
恩师沈从文的散文有十多篇,也是汪曾祺散文中最动情也最感人的篇章。如《沈从
文的寂寞》《沈从文先生在西南联大》等,还有对西南联大师生们高
的称赞
游记散文
游记散
(1)多是对风和日丽、小桥流水景象的描绘,鲜见壮观场景的描写。如《天山行色》
访历史遗迹,表现对传统文化和祖国大好河山的热爱。如《午门旧忆》

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