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综合实践活动

小组合作学习
——紫菜包饭

学
习
目
标
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料里中的寿司十分相似，但要简单得多。寿司是日本食品，寿司的米饭是用糖和醋拌的，是酸甜口的，称寿司饭。紫菜包饭是韩国的说法，饭里面拌的是香油和盐，属于咸口的。紫菜包饭的常见做法是用紫菜将煮熟的米饭和蔬菜、肉类等包卷起来。
你知道吗？
古时候（具体朝代待考），来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现，天朝的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了一筐生菜回去，高丽距京城路途遥远，长途跋涉回到高丽的朴一生发现所有的生菜都变成了生菜干，于是朴先生充分发挥了高丽人民的创造力与想象力，发明了闻名世界的“紫菜包饭”。
起源
种类 ：各种馅
紫
菜
包
饭
食
材
选好紫菜，将紫菜放在寿司帘上，光滑面朝上，粗糙面朝下
1
制作步骤
将黄瓜、胡萝卜、火腿切成均匀的细条状，鸡蛋摊饼、切条，待用。
2
铺米饭
在紫菜上铺上一层拌好的米饭。（前方那一头稍微留点位置，这样方便卷起来以后的粘合）
3
放材料
依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜
4
5
卷包饭
借用着寿司帘把它卷起来，尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下，让接头彻底粘合。
切段摆盘
切成1.5厘米左右的小段即可。
6
1 团结协作，注意安全；
2 遇到问题，互帮互助；
3 精心制作，大胆创意；
4奖励：最佳合作奖
最佳创意奖
小小面点师

温馨提示：
巧手动一动
活 动 拓 展
你发现的问题：
评选奖项 ：最先完成 分工明确
团结协作—最佳合作奖
想象力丰富，造型美观
----最佳创意奖
品
尝
成
果
谈收获，做生活的小主人
辛苦
技能
感恩
谢
谢
大
家

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