资源简介

走进家乡的小吃
美丽十堰
美丽十堰
综合实践活动的原则
A、个人兴趣
B、贴近实际
C、亲身体验
D、结论有价值
综合实践活动过程
提出问题
确定主题
制定活动方案
成立小组
开展活动
活动总结（成果展示）
成果展示者要求
1.全组参与，分工合作。
2.汇报响亮，体态大方。
3.主题明确，形式多样。
班级评价要求
1.认真聆听，积极参与。
2.参照要求，合理评价。
活动一
小组展示
四个探究主题
小吃盘点
小吃寻根
学做小吃
我来献计
我来献计
活动二
班级评价
活动剪影
我们的 小组
我们在搜集集资料料
我们在访问老师
我们积极准备中
谢谢！
湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。
官渡五香豆腐干
皮蛋剁辣椒蒸土豆是十堰当地特色热门菜之一，菜品制成上桌颜色鲜亮，皮蛋口感滑嫩，土豆粉糯，酸辣味浓。适合任何人食用，忌辣者少食。
皮蛋剁辣椒 蒸土豆
罗汉笋爆双脆是一道湖北的汉族传统名菜，这道菜的特点是脆嫩爽口，风味独特。炒勺放旺火上，加白油，烧至八成熟时，把鸡胗、鱿鱼下入油内，用铁筷迅速拨散，倒入漏勺内，炒勺内留油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，随即倒入鸡胗、鱿鱼及笋段和对好的芡汁，颠翻两下，盛入盘内即成。
罗汉笋爆双脆
瓦块鱼是勋县最具特色的一道汉族名菜，因鱼块似土瓦而得名。相传已有几十年的历史。瓦块鱼有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异。清蒸瓦块鱼鱼色白、肉嫩，味鲜。焦炸灌汁瓦块鱼色黄。肉嫩，鲜美可口。都具有色、香、味、形均佳的特点。
瓦块鱼
酸浆面是湖北郧县的一种汉族风味小吃，深受当地人喜欢。特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，直到现在，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。近几年来，旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。
郧县酸浆面
脆皮素蹄筋是湖北十堰当地特色美食小吃。菜品色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。菜如其名，喜爱素食者的朋友可以收纳。
脆皮素蹄筋
竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种汉族风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。
竹溪碗糕
万历三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。属郧县风味美食。
郧县三合汤
请欣赏小吃故事表演：
三合汤的由来
配图演示：《蝌蚪面制作》
配图演示：《蝌蚪面制作》
小贴士：1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整，漏勺孔小的面糊就稀一些，孔大就粘稠一点。
2、配料可按照自己的喜欢添加就可以。

展开更多......

收起↑