资源简介

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扬州市高中优秀学业质量监测
专题资源包评审
申 报 材 料
专题名称 细胞的分子组成与结构
所属学科 生 物
作者姓名 汤晓红 芦珊
工作单位 江苏省扬州中学
联系电话 87931345
申报时间 2011.4
扬州市教育局
二〇一一年三月制
细胞的分子组成与结构
监测目标
学业基本目标
知识与技能
举例说出构成细胞的原子和分子；举例说出细胞中无机分子的功能。
概述糖类的种类和功能；举例说出脂质的种类和功能；概述蛋白质的结构和功能；简述核酸的结构和功能。
概述细胞学说的建立过程、内容和意义，运用光学显微镜观察多种类型的细胞。
区别原核细胞与真核细胞，概述细胞膜和细胞核的结构和功能特点，举例说出主要细胞器的结构和功能。
过程与方法
通过图片、表格、统计图等直观手段，使学生得到观察、类比归纳、分析等技能的训练。
通过有机物鉴定实验，加强实验操作和科学设计实验的能力，体会科学的研究方法在生命科学研究中的重要作用。
通过细胞结构模型的构建，进一步掌握各种细胞结构和功能及其之间的联系，区别动物和植物细胞的特征。
情感态度与价值观
认同生物的物质性；体会生物大分子物质对人体生命活动的重要性。
对前人所做实验进行分析，培养学生独立思考问题的能力，提高生物学素养。
通过相关实验，激发学生学习生物科学的兴趣。
学业成就水平分类（依学业水平测试和高考一轮复习为标准）
1.蛋白质的结构和功能(B) 2.核酸的结构和功能(A) 3.糖类的种类和作用(B)
4.脂质的种类和作用(A) 5.水和无机盐的作用(A) 6.细胞学说建立的过程(A)
7.原核细胞和真核细胞(B) 8.细胞膜的结构和功能(B) 9.细胞器的结构和功能(B)
10.细胞核的结构与功能(B) 11.生物膜系统(B)
监测内容
知识框架建构
一．组成细胞的化合物
组成元素：C、H、O、N、P、S、Ca、K、Na、Mg、Cl、Fe等
化学元素 构成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一种是生物体所特
生命的物质性 有的
生物界与非生物界的统一性，生命是物质的
含量最多，约占80%-90%
结合水：与其他大分子物质相结合
自由水：以游离的形式存在可自由流动
细胞结构的组成部分
细胞内的良好溶剂，有利于运输和生化反应
存在形式：大都数以离子状态存在，如Na+、K+、Mg2+、NO3_ 等
细胞中某些复杂化合物的重要组成成分
维持生物体的生命活动
维持细胞的酸碱平衡，调节渗透压
五碳糖（核糖、脱氧核糖）：组成核酸的成分之一
六碳糖（葡萄糖）：主要的能源物质
（植物）蔗糖、麦芽糖
（动物）乳糖
纤维素：细胞壁的组成物质
淀 粉
（动物）糖 元
脂肪：贮存能量、维持体温
类脂：如磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等生物膜的主要成分
胆固醇：细胞代谢产物之一
固醇 性激素：促进性器官发育，激发并维持第二性征
维生素D：促进Ca、P的吸收利用
含量：7%-10%,占细胞干重的50%以上
组成元素— C、H、O、N 有的含有S、Fe等
种类：约20种
通式：NH2— C — COOH
基本单位— （氨基） （羧基）
至少含有一个氨基和一个羧基
都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
不同氨基酸分子有不同的R基
连接的方式：肽键（—NH—CO—）
特点：有特定的氨基酸排列顺序
组成：由一条或几条肽链按一定方式折叠或盘旋而成
氨基酸的种类不同
结构特点 氨基酸的数目成百上千
多样性 氨基酸排列顺序千变万化
空间结构千差万别
结构蛋白：构成细胞和生物体的主要成分
调节作用：如胰岛素、生长素
运输作用：如血红蛋白
催化作用：如酶
免疫作用：如抗体
组成元素：C、H、O、N、P等
核糖核苷酸（磷酸+核糖+含氮碱基）
脱氧核苷酸（磷酸+脱氧核糖+含氮碱基）
核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质中
脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核中
一切生物的遗传物质
对生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用
细胞：分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分
二．细胞的结构
成分：主要成分是纤维素和果胶
功能：支持和保护细胞作用
化学成分：主要是蛋白质分子和磷脂分子
分子结构 结 构：以磷脂双分子层为基本骨架
结构特点：具有一定的流动性
细胞膜 自由扩散
运输方式 主动运输
主要功能 内吞和外排
功能特性：具有选透过择性
细胞质基质：是活细胞新陈代谢的主要场所，为生命活动提供原料。
线粒体：具有双层膜 进行有氧呼吸的主要场所
叶绿体：具有双层膜 进行光合作用的主要场所
内质网：细胞内物质运输的通道
核糖体：合成蛋白质的场所
细胞器 高尔基体：与细胞分泌物的形成有关
中心体：与动物和低等植物细胞有丝分裂有关
液泡：对细胞的内环境起调节作用
溶酶体：内含很多水解酶，能分解多种物质
核膜:具有双层膜 有核孔
结 构 核仁：与核糖体的形成有关
染色质：主要成分是DNA和蛋白质
功 能：遗传物质贮存、复制和转录的场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心
细胞较小
细胞壁和细胞膜
细胞质：只有细胞器核糖体
核区：无成形的细胞核
重难点诠释
1．如何理解组成生物体的化合物？
原生质是指细胞内的生命物质，可分化为细胞膜、细胞质、细胞核三个部分，主要成分是蛋白质、核酸和脂类。从进化的角度、看，原生质在结构上，真核细胞分化为细胞膜、细胞质、细胞核三个部分。但原核细胞只分化为细胞膜、细胞质二部分，无细胞核。高等植物细胞的细胞壁是由原生质向外分泌的纤维素、半纤维素和果胶组成的一层主要起保护作用的结构，已离开了原生质。一个获得动物细胞可以理解为一团原生质。原生质是生命的物质基础，细胞是生命的结构基础。
2．无机盐的主要生理功能：①细胞的结构成分，有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素分子必须的成分。②参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+，如果动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。Ca2+对于血液的凝固也是非常重要的。③维持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的。
3．蛋白质分子结构的稳定性：蛋白质分子的空间结构不是固定不变的，受温度、PH值的影响，高温、强酸、强碱能使蛋白质分子变性，变性是不可逆的，蛋白质分子一旦发生变性，生理功能即。蛋白质分子结构的变性不是肽键的断裂，而是蛋白质分子空间结构的改变。
4．蛋白质和多肽的区别主要有两个方面：①数量区别，一个蛋白质分子可以有一条肽链构成，也可以有几条肽链共同构成。②结构方面，蛋白质分子都具有一定的空间结构，而肽链不具备，是否具有一定的空间结构是蛋白质与多肽的主要区别，也是肽链不具备蛋白质生理功能的根本原因。
5. 原核细胞
原核细胞外部由质膜所包围，质膜之外是坚固的细胞壁。细胞壁主要是由一种叫胞壁质的蛋白多糖组成。在原核细胞内含有DNA的区域，没有核膜包围，这个区域为拟核，其中只有一条DNA。原核细胞中没有内质网、高尔基体、线粒体和质体等，但含有核糖核蛋白体、间体、粒状物、类囊体和蓝色体等。原核细胞细胞质中的内含物有气泡。多磷酸颗粒、脂肪滴和蛋白粒等。由原核细胞构成的生物称原核生物，如支原体、细菌、蓝藻和放线菌等。
6. 真核细胞
真核细胞的细胞质与细胞核之间有核膜把它们分开，细胞质中的细胞器与结构都比原核细胞复杂。真核细胞内含有的物质，大致可分为四类：①原生质，它是细胞质与细胞核所组成的生活物质的整体。细胞质包括质膜、内质网、高尔基体、中心体、线粒体、质体等。②后成质，由细胞分化出来具有一定机能的细胞衍生物，如纤毛、鞭毛等。③异质，由原生质高度特化的物质，如角质、木质、木柱质、纤维素等。④副质，细胞质中的内含物，都是新陈代谢的产物，如淀粉粒、糖元粒、油滴、乳液等。
7. 真核细胞和原核细胞的主要区分见下表
真核细胞和原核细胞的主要区别
特性 原核细胞 真核细胞
细胞大小 较小（1～10um） 较大（10～100um）
染色体 一个细胞只有一条DNA，与RNA、蛋白质不联结在一起 一个细胞有几条染色体，DNA与RNA、蛋白质联结在一起
细胞核 无核膜和核仁 有核膜和核仁
细胞器 核糖体 有线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等
内膜系统 简单 复杂
细胞分裂 二分体、出芽，无有丝分裂 具有丝分裂器，能进行有丝分裂
转录与转译 出现在同一时间与地点 出现在不同时间与地点（转录在核内，转译在细胞质内）
8. 动物细胞和植物细胞的区别
植物细胞的外面有细胞壁，它由纤维素和果胶质构成。细胞壁分为三层：中胶层、初生壁和次生壁。中胶层（胞间层）把相邻细胞粘合在一起，初生壁在中胶层的两侧，所有植物细胞都具有。次生壁在初生壁里面，又分为外、中、内三层，厚而硬，不是所有植物细胞都有的。在两个相邻细胞之间的壁上，有胞间连丝联结两个相邻细胞的原生质体，使细胞之间互相流通。此外，植物细胞的细胞器中有液泡和叶绿体。
动物细胞表面由质膜包着，它控制着细胞内物质的运输。两个相邻细胞之间的质膜也可变形，形成联结或桥粒，使两个相邻细胞“焊接”在一起，便于通讯。动物细胞质膜外无细胞壁，动物细胞内的微管对细胞的形态起着支持作用；动物细胞质内也无明显的液泡和叶绿体。在核附近有中心体，细胞有丝分裂时，中心体能发出星状细丝，分裂时称为星体。
9. 细胞质、细胞核和生物遗传的关系
线粒体和叶绿体是真核细胞中比较重要的两种细胞器，而且在组成成分和基本结构上有许多相似之处，而且结构与功能是相适应的。线粒体和叶绿体的基质中含有少量的DNA和RNA保持其遗传上具有相对的独立性。线粒体和叶绿体的增殖可独立于细胞的增殖。
染色体在生物的传种接代过程中，通过有丝分裂、减数分裂和受精作用过程中能保持一定的稳定性和连续性。
在真核细胞中，DNA主要存在于细胞核的染色体上，在有性生殖过程中，通过减数分裂进入不同的配子，并通过生殖细胞传递给子代，遵循孟德尔的遗传规律。细胞质中的DNA主要存在于线粒体和叶绿体中，主要是通过卵细胞的细胞质传递给子代，不遵循孟德尔的遗传规律，属于母系遗传。
生物的遗传是细胞核和细胞质共同作用的结果，两者是不可分割互为一体的，但细胞核是遗传物质贮存、复制和转录的场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。
监测工具
诊断性测试题及其解析、答案
1．人体某些组织的含水量近似，但形态却不同，例如：心肌含水量约为79%，而呈坚韧状态，血液含水量约82%却呈川流不息的液态。从水在生物体的存在形式看，对这种差异的解释是（ ）
A. 心肌内结合水较多 B. 血液中结合水较多
C. 心肌内全是结合水 D. 血液中全是自由水
[答案] A
[解析] 考查水的存在形式。水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他化合物相结合形成结合水，它是细胞结构的重要组成成分；大部分水以游离态的形式存在，可以自由流动，属于自由水，自由水是良好的溶剂，许多种物质溶解在这部分水中。自由水和结合水比例含量，影响组织的形态，也能影响细胞代谢程度。
2． 分析细胞内4中重要有机物的组成及功能，回答下列问题：
元素
基本单位 A B C D
有机物大分子 E F G H
主要功能 能源物质 贮能物质 结构物质 遗传物质
（1）A一般是指 ；E在动物细胞中是指 ，在植物细胞中主要是 。
（2）F是指 ，它是由B 和 组成的。除此之外，脂类还包括 和 。
（3）C是指 ，其结构通式是 。
（4）D是指 ，生物体内的H分为 和 两大类。
[答案] （1）葡萄糖 糖元 淀粉
（2）脂肪 甘油 脂肪酸 类脂 固醇 （3）氨基酸
R
NH2—C—COOH （4）核苷酸 DNA RNA
H
[解析] 本题考查各种化合物的构成单位，以及在生物体内的存在的情况。糖类是主要能源物质，在动物体内的多糖是糖元，在植物体内主要是植物淀粉；脂肪是生物体内的储能物质，由甘油和脂肪酸组成，当生命活动需要时分解供应能量，三分子脂肪酸和一分子甘油可以结合成一分子脂肪酸并脱去三分子水。蛋白质是结构物质，其组成基本单位是氨基酸，通过缩合形成多肽。核酸是遗传物质，核酸的基本单位是核苷酸，核酸包括DNA和RNA两大类。
3．下图为一条肽链的分子结构简式。据图填空回答： 这条肽链中的肽键数是____，构成肽链的氨基酸数目是______，合成肽链的细胞器是_______，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是 _____________________________。
[答案] 2 3 核糖体 信使RNA上碱基排列顺序
4.通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）
A.63个 B.62个 C.17个 D.16个
[答案] D
[解析] 考查氨基酸的通式及蛋白质的形成过程，根据分子式分析，该多肽化合物中含有17个N，首先判断组成该多肽的氨基酸最多含有17个，由17个氨基酸脱水缩合最多形成16个肽键。
5.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是
A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
[答案] C
6．原核细胞和真核细胞的主要区别是（ ）
A．细胞直径大小不同 B．细胞膜的化学组成不同
C．有无核膜、核仁等核结构 D．细胞器的种类及复杂程度不同
[答案] C
[解析] 像细菌、蓝藻等生物都是由原核细胞构成的。这些细胞与真核细胞的不同点虽有多处，但主要的是原核细胞无核膜、核仁等结构，故无明显的细胞核，构成核的物质如 DNA等集中分布在一定区域，构成核区。原核细胞没有复杂的细胞器分化。作为主要区别，是无核膜、核仁等结构。所以此题答案选C。
7．呈下列对细胞器的叙述中，表明动物细胞正在进行有丝分裂的是（ ）
A．线粒体氧化作用加强 B．高尔基体数量显著增多
C．纺锤丝收缩变粗 D．中心粒分向两极移动
[答案] D
[解析]线粒体氧化作用加强，供能增多并非有丝分裂所特需，其他生理代谢活动也可能耗能增多。高尔基体功能与动物有丝分裂并无直接联系。中心粒是动物细胞的细胞器，在有丝分裂的前期，间期已复制的两对中心粒分别移向细胞的两极。因此，它的移动可以表明动物细胞正进行有丝分裂。所以答案选D。
8．变形虫表面的任何部位都能伸出伪足，人体内的一些白细胞可以吞噬病菌和异物。上述生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）
A.选择透过性 　 　B.流动性 　 C.保护性 　 D.主动运输
[答案] B
[解析] 变形虫伸出伪足，某些白细胞也是靠伸出伪足才能把细菌等包起来吞入细胞。伪足的伸缩与细胞膜的流动性有直接关系，所以本题答案应选B 。
9．下图为动物细胞亚显微结构模式图。根据图作答：
（1）该细胞最外层的结构是　　　 ，它是以　　　为支架，及分布在表层或嵌插其中的　　　 分子所构成。
（2）该细胞与植物细胞都有的细胞器是［　］　　　　、［　］　 　　、［　］　 　　和［　］　　　　　。　（3）贮藏和复制遗传物质的主要场所是　　　　　　，与原核细胞比较，此场所的结构特点是具有［　］　　 　和「　」　　　　。
[答案]
细胞膜，磷脂双分子层，蛋白质。
（2）［2］高尔基体、［9］核糖体、［8、11］内质网、 ［12］线粒体。
（3）细胞核，［6］核膜和［5］核仁
10. 与肾小管功能相适应，其细胞内数量最多的细胞器是（ ）
A. 高尔基体 B. 中心体 C. 核糖体 D. 线粒体
[答案] D
[解析] 分析考查细胞的功能。肾小管能够对原尿中的营养成分进行重吸收，在吸收过程中需要消耗大量能量来完成主动运输的过程。线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，能产生大量ATP。
11. 下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ）
A. 微生物D和性激素 B. 水和尿素
C. 氨基酸和葡萄糖 D. 酶和胰岛素
[答案] D
[解析] 本题考查学生的知识点包括对细胞膜功能特征的理解以及生物体中重要物质的化学组成及性质。细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，一些被选择吸收的离子和小分子，如水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、尿素等可以通过被动扩散、主动运输等方式进出细胞，性激素、维生素D都是固醇类物质，属脂类分子，根据相似相溶原理，它们容易穿过细胞膜，一些大分子物质如酶、胰岛素穿膜运输方式是通过形成小泡从细胞内部逐渐移到细胞表面，与质膜融合后再把物质向外排出，这种方式叫做外排，与“横穿细胞膜”题意不符。
12.将用3标记的尿苷引入某类绿色植物细胞内，然后设法获得各种结构，下列哪组结构最能表现与放射性（ ）
A. 细胞核、核仁和中心体 B. 细胞核、核糖体和高尔基体
C. 细胞核、核糖体和线粒体和叶绿体 D. 细胞核、核糖体、内质网和液泡
[答案] C
[解析] 考查遗传物质在细胞各部分结构中的分布。尿苷是含氮的碱基尿嘧啶和核糖组成的，与磷酸结合后可形成尿嘧啶核糖核苷酸，尿嘧啶核糖核苷酸通过缩聚反应可形成RNA。因此此题即考查RNA在细胞中的分布情况。
13. 下列物质中，在核糖体上合成的是
①肾上腺素②突触后膜上的受体③淀粉④唾液淀粉酶⑤纤维素⑥胰高血糖素
A.①③④ B.②③⑤ C.②④⑥ D.①④⑥
[答案] C
14.在低温下，将叶片置于研钵中，加入某种溶液研磨后，将细胞碎片和细胞器用离心法进行分离，第一次分离成沉淀P1（含细胞核和细胞壁碎片）和上层液体S1；随后又将S1分离成沉淀P2（含叶绿体）和上层液体S2；第三次离心将S2分离成沉淀P3（含线粒体）和上层液体S3；最后一次将S3分离成沉淀P4（含核糖体）和上层液体S4。请根据下列问题填入相应的符号（S1 ~S4和和P1~P4）
1. 含DNA最多的部分是 。
2. 与光合作用有关的酶存在于 部分。
3. 与呼吸主义有关的美存在于 部分。
4. 蛋白质含量最多的部分是 。
5. 合成蛋白质的细胞器存在于 部分。
[答案] （1）P1 （2）S1、P2 （3）S1、S2、P3 （4）S1 （5）S1、S2 S3 、P4
[解析] 考查植物细胞个组部分的化学成分及功能。用离心法分细胞的各个部分后，准确回答此题的关键是熟知植物细胞各部分的化学成分及功能。DNA主要存在于细胞核中；与光合作用有关的酶存在于叶绿体中；与呼吸作用有关的酶存在于细胞质基质和细胞质线粒体中；蛋白质主要存在于细胞膜和细胞质中，或者说细胞膜和细胞质的蛋白质含量多于细胞核中的；合成蛋白质的细胞器是核糖体。
形成性测试题及其解析、答案
1. 病毒作为生物的主要理由应是（ ）
A.由有机物组成 B.具有细胞结构
C.能使其他生物致病 D.能复制产生后代
[答案] D
[解析] 病毒是一类个体极小，不具备细胞结构，营寄生生活的生物，一般病毒由蛋白质结构构成的外壳和内部遗传物质核酸组成，病毒在宿主细胞内繁殖，其繁殖方式与一般生物不同，称之为病毒的复制繁殖。
2. 下列认识中，你认为正确的是（ ）
A.人是自然的主人，应向自然索取
B.学习生物课，要了解生物科学的研究过程
C.为扩大生产要围海造田
D.学习生物课只要重视课堂学习便可以达到目的
[答案] B
[解析] 围海造田，任意向自然索取，这是违背生态规律的。学习生物课，要了解生物学研究方法，所以本题答案应选B。
3. 体液中存在着许多缓冲系统（如：H2CO3和HCO-、HPO42-和H2PO4-），它们既能与酸性物质发生反应，有能与碱性物质发生反应，这说明无机盐（ ）
A.能够维持细胞的渗透压 B.能维持生物体体液的酸碱平衡
C.能维持生物体的生命活动 D.是构成细胞的成分
[答案] B
[解析] 此题考查组成生物体化学元素的重要作用。可以结合化学上讲的知识分析上述无机盐的功能，知道它们既能与酸反应，又能与碱反应，这样的缓冲系统能够保证体液的PH保持在接近中性的状态，维持了生物体的正常生命活动，所以本题答案应选B。
4. 一种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是（ ）
A.12000 B.10236 C.10218 D.13764
[答案] B
[解析] 考查蛋白质的脱水缩合反应过程。该蛋白质由两条肽链构成，氨基酸缩合形成多肽，同时失去水分子。氨基酸缩合形成两条肽链时失去水分子数是：100-2=98个。由此推知，该蛋白质的相对分子质量约是：120×100-（100-2）×18=10236。
5． 动物生殖腺分泌的性激素，其化学本质属于（ ）
A. 蛋白质 B. 类脂 C. 脂肪 D. 固醇
[答案] D
[解析] 考查脂类的分类。脂类包括脂肪、类脂和固醇三大类，其中固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。激素按其化学本质可分为两大类：一类是含氮类激素（包括多肽、蛋白质、氨基酸衍生物和脂肪酸衍生物）；另一类固醇激素。肾上腺皮质激素、性激素、维生素D等是固醇衍生物，属于脂类。
6. 生物界在基本组成上的高度一致性表现在（ ）
①组成生物体的化学元素基本一致 ②各种生物体的核酸都相同 ③构成核酸的碱基都相同 ④各种生物体的蛋白质都相同 ⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A. ①②④ B. ①③⑤ C.②④⑤ D. ①②③
[答案] B
[解析] 考查元素和化合物的功能特点。各种生物体性状不同，正是由于核酸及蛋白质不同，故排除②④错误项。
7. 根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定”实验，回答：
（1）实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所发生的 反应，鉴定生物组织中、某种有机物的存在。
（2）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用的试剂是
，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如 发生作用，形成 色沉淀，该沉淀是 。
（3）鉴定花生子夜中存在脂肪，所以的试剂是 ；若用物理的方法鉴定脂肪的存在，请叙述鉴定的办法： 。
（4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质说，先向试管内注入2ml黄豆组织样液；然后向试管内加入2ml双缩脲试剂A，摇匀；再向试管中加入3~4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加入3~4滴双缩脲试剂B而不能过量？ 。
[答案] （1）显色 （2）斐林试剂 葡萄糖、果糖 砖红 Cu2O （3）苏丹Ⅲ 烘烤花生种子后，切下胚，把子叶放在白纸上用手指挤压，白纸上会出现透明的油迹，说明子叶中含有脂肪。 （4）加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱性溶夜中生成大量蓝色的Cu(OH)2沉淀，会遮蔽所产生的紫色。
8．种子萌发的需氧两与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物的种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的作物种子（如水稻）萌发时的需氧量 （ ）
A. 少 B. 多 C. 相等 D. 无规律
[答案] B
[解析] 该题的知识立意为学科间综合，涉及到以下几个知识点：（1）两类植物种子组成成分的特点；（2）油脂与淀粉两类有机物组成及其比例特点；（3）有氧呼吸过程等；该题的能力立意重在对分析推理能力的考查，需要对有机物中碳、氢、氧的元素比例及有氧呼吸的第二阶段过程都非常熟悉。氢元素在脂中约含12%，在糖中约含6%，同质量的脂含氢比糖多，种子萌发，有机物氧化分解，进行的是有氧呼吸，在有氧呼吸的前两阶段产生的氢要与氧结合形成水，可以推知，氢元素含量越多，分解时需氧量也越多。解题过程中，需要考生在明确基础知识同时将所学的基础知识加以灵活运用。
9. 水是世界上分布最广的资源，江、海、河、湖、地下水和大气中的云、雾、雨、雪等统称为天然水，水对人类的生活起着十分重要的作用。
（1）人体内的水，约占人体总重量的 ，统称为 ，除一部分存在于人体细胞内液中外，其余的分别存在于 、 、 等细胞外液内。
（2）水在生物体中的主要生理作用是什么？
（3）人体血液的PH 值变化范围很小，只能在7.35~7.45之间的范围内变化，否则将会有生命危险。实验证明，在50ml的血液中加入1滴（约0.05ml）10ml·L-1的盐酸时，PH值仅7.4降到7.2左右，如果向50mlPH值为7.4的NaOH溶液中加入1滴（约0.05ml）10mol·L-1的盐酸时，PH大约将变为 。显然，人体血液具有 的作用。
（4）在医院里注射时所用的生理盐水浓度为 ，为什么？ 。
（5）肺气肿病人由于呼吸不畅，会使体液的PH值与什么变化？
（6）现代科学家已多次证明饮用多次烧开的沸水对人体是有害的，为什么？
[答案] （1）65%左右 体液 血浆 淋巴 组织液 （2）水在人体中主要生理作用是极少数结合水为细胞的组成成分，绝大多数自由水一部分作为体内各种代谢良好的溶剂，一部分有利于人体对物质的吸收、运输和排泄 （3）2 抵御外来的酸碱，使PH值维持在一定的范围内 （4）医院用于注射的生理盐水浓度为0.9%的NaCl溶液。因为这个浓度与体液等渗 （5）肺气肿病人由于呼吸不畅，会使体液的PH值略有下降，原因是肺部换气不足，导致体内代谢产生的CO2不能及时排出所致
（6）饮用多次烧开的沸水对人体危害极大，因为长时间煮沸的水中的亚硝酸盐的含量增高，现代医学证明，亚硝酸盐有较强的致癌作用。
10. 在下列细胞中同时含有叶绿体、线粒体和中心体的是（ ）
① 心肌细胞 ② 细菌细胞 ③ 叶肉细胞 ④ 根尖分生区细胞 ⑤ 根毛细胞
⑥ 团藻细胞
A. ①④ B. ③⑤ C. ② D. ⑥
[答案] D
[解析] 本题考查真核细胞中叶绿体、线粒体和中心体的分布，同时也考查动、植物细胞，真、原核细胞的区别。心肌细胞是动物细胞，不含叶绿体，但含线粒体和中心体。细菌细胞是原核细胞，既无叶绿体，也无线粒体和中心体；根尖分生区细胞、根毛细胞和叶肉细胞属于高等植物细胞，含有线粒体，不含中心体，但叶肉细胞含有叶绿体，而根尖分生区细胞和根毛细胞尚未形成叶绿体；团藻细胞是低等植物细胞，同时含有叶绿体、线粒体和中心体。
11. 胰岛细胞中与胰岛素合成有关的细胞器是（ ）
A. 线粒体、中心体、高尔基体、内质网
B. 内质网、核糖体、高尔基体、叶绿体
C. 内质网、核糖体、高尔基体、线粒体
D. 内质网、核糖体、高尔基体、中心体
[答案] C
[解析] 考查细胞器的功能及联系。胰岛素是一种蛋白质，核糖体是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所，内质网是蛋白质的运输通道，高尔基体与细胞质内蛋白质的浓缩和运输有关，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，可为蛋白质合成过程提供能量。
12．下列哪些物质在核糖体上合成的（ ）
A. 抗体 B. 各种酶 C. 激素 D. 三磷酸腺苷
[答案] A
[解析] 本题考查对细胞内重要物质的化学本质及蛋白质生物合成的场所的掌握以及学科内综合能力。现已发现的3000多种的酶，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，但已发现少数为RNA；抗体是机体产生的具有免疫功能的蛋白质；而激素中有些为蛋白质（胰岛素），有些为多肽类（如生长激素）或不饱和脂肪酸化合物（如肾上腺激素）等；三磷酸腺苷（ATP）是一种特殊重要的高能化合物，化学本质为核苷酸的衍生物。根据以上分析，本题答案应为A。
13．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）
A. 蛋白酶 B. 淀粉酶 C. 纤维素酶 D. 盐酸
[答案] C
[解析] 考查细胞壁的化学成分。高等植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。盐酸能分解果胶等物质而去掉细胞壁，但同时也能破坏细胞的内部结构。根据酶的专一性特点，去掉细胞壁最好用纤维素酶。
14．变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明了（ ）
A. 细胞膜具有选择透过性 B. 细胞膜具有一定的流动性
C. 细胞膜具有全透性 D. 细胞膜具有保护作用
[答案] B
[解析] 考查细胞膜的结构特点和功能特点。根据细胞器的选择透过性，细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，变形虫可以吞噬整个新军，显然不能说明细胞膜的选择透过性，而恰好表面细胞膜具有一定的流动性，即构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动，因此，变形虫吞噬整个细菌与细胞膜的结构特点有关，所以本题答案应选B。
15. 成人的心肌细胞比腹肌细胞显著多的细胞器是（ ）
A．核糖体 B. 线粒体 C. 内质网 D. 高尔基体
[答案] B
[解析] 考查线粒体的功能。线粒体是有氧呼吸的主要场所，新陈代谢旺盛的组织细胞需要的能量多。成人心肌细胞不断地收缩与舒张，需要大量的能量。所以心肌细胞中的线粒体比腹肌细胞显著多。
16. 人的红细胞和精子的寿命都较短，这一事实体现了（ ）
A．环境因素的影响 B．功能对寿命的影响
C．核、质的相互依存关系 D．遗传因素的作用
[答案] C
[解析] 考查细胞的完整性。人的红细胞没有细胞核，精子细胞几乎无细胞质。两者寿命都很短，说明细胞只有保持完整性，才能够正常地生存。所以体现了核质的相互依存关系。
17. “细胞是生命活动的基本单位”，下面哪一句叙述不符合这一观点（ ）
A. 各种细胞结构的功能只有在细胞这个统一的整体中才能完成
B. 多细胞的生物的生命活动是以每个细胞的生命活动为基础的
C. 病毒无细胞结构，病毒的生命活动只能在寄主细胞内完成
D. 病毒无细胞结构，脱离细胞的病毒也能进行生命活动
[答案] D
[解析] 考查生物结构基础。细胞是生命活动的基本单位。病毒无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在宿主细胞内，完成各项生命活动。
18. 番茄根的分生区细胞中，能量转换器是（ ）
A. 线粒体 B. 叶绿体 C. 质体 D. 叶绿体和线粒体
[答案] A
[解析] 本题考查知识点有二：一是细胞的“能量转换器”，二是“根的分生区细胞”的结构特点。叶绿体是进行光合作用的细胞器，能将光能转变成化学能，贮存在有机物中。线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，能将有机物中稳定的化学能转变成ATP中活跃的化学能，ATP水解释放出其中的能量，供生命活动利用。因此线粒体和叶绿体都属于能量转换器。考虑至此，有的同学就认为找到了答案，从而忽略了本题考查的第二个知识点。由于根尖分生区细胞中不具有叶绿体，因而可排除B、D。
19. 新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。这两种物质分别被吸收到血液中的方式是：
A.主动运输、主动运输 B.内吞、主动运输
C.主动运输、内吞 D.被动运输、主动运输
[答案] B
20. 从某腺体的细胞中，提取出附着有核糖体的内质网，放入含有放射性标记的氨基酸的培养液中。培养液中含有核糖体和内质网完成其功能所需的物质和条件。很快连续取样，并分离核糖体和内质网。测定标记的氨基酸出现在核糖体和内质网中的情况，结果如图所示。请回
答：（1）放射性氨基酸首先在核糖体上大量积累，最可能的解释是________________。
（2）放射性氨基酸继在核糖体上积累之后，在内质网中也出现，且数量不断增多，最可能的解释是__ ________。
（3）实验中，培养液相当于细胞中的__ ______。
[答案]
⑴氨基酸在核糖体上合成蛋白质。⑵合成的蛋白质通过内质网向高尔基体运输。⑶细胞质基质。
[解析] 本题主要考查学生对核糖体和内质网功能的理解水平，并考查学生能否依据题干所提供的资料，以及实验数据的坐标曲线进行分析综合，归纳出相应的结论。细胞质基质中游离的氨基酸，要在核糖体上，经脱水缩合形成多肽链，所以放射性氨基酸首先在这里积累，核糖体是合成蛋白质的场所；继而内质网上又出现，并不断增多的放射性氨基酸，得出蛋白质（或多肽）进入力偶啊内质网的结论。第（3）是实验中的培养液相当于细胞中的细胞质基质因为细胞器是在细胞质的基质中才能发挥正常的生理功能，是细胞质基质为它提供物质和能源等条件。
21．在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（ ）
A. 选择性功能 B. 流动性功能 C. 主动运输功能 D. 选择透过性功能
[答案] D
[解析] 考查细胞膜的功能特点。细胞膜是一种选择透过性膜，这种膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。正是由于细胞膜的这种特性，才使细胞膜具有主动运输这种物质出入细胞的方式。
22. 下图是细胞膜结构图及海水和某海洋植物细胞液的离子浓度对照表。据图和表的内容说明下列问题：
海水和某海洋植物细胞液的离子浓度(mol/L)
被测物质 钾离子 氯离子
海水 0．01 0．50
细胞液 0．59 0．04
（1）图中[A]表示的成分是________，它构成细胞膜的________。
（2）从表数据可知，植物细胞从海水中吸收________离子并向海水排出________离子。
由此可见，植物细胞膜对离子的通过具有________性。
（3）钾离子和氯离子通过细胞膜的方式是 ，作出此判断的依据是 。
（4）图中[B]表示的成分是___ _____，它在钾离子、氯离子通过该植物细胞膜时起____ ___作用。
[答案]
⑴类脂；基本支架。⑵钾；氯；选择。⑶主动运输；钾、氯离子从低浓度向高浓度运输。
⑷蛋白质；载体。
终结性测试卷及其命题双向细目表、解析、答案
一、选择题（每小题只有一个答案符合题意要求）
1．有关糖类的下列陈述中，揭示其化学组成的特点是（　 ）
　 A. 含有C、H、O三种元素 　 B. 大部分糖类分子中C、H、O的比例为1：2：1
　 C. 糖可分为单糖、二糖和多糖三类 　 D. 糖是生命活动的主要能源
[答案] B
[解析] 糖类的组成元素是C、H、O三种元素，根据糖类分子式（CH2O）n,故糖类的化学组成特点选B。
2．丙氨酸的R基是—CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的（ 　）
　 A．C、H、0　　 B．C、H、0、N C．N、P、K、H、C　　 D．C、H、0、N、P
[答案] B
[解析] 氨基酸分子的结构特点是一个氨基酸分子至少含一分子氨基（NH2）和一分子羧基（COOH），并连在同一个C原子上，另外含有一分子H基和一分子R基，丙氨酸的R基是—CH3，所以选B。
3．肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是（ 　）
A．它们的组成元素不同 　　B．它们的相对分子质量不同
C．它们的分布部位不同 　　D．它们所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构不同
[答案] D
[解析] 构成蛋白质分子的氨基酸的种类不同，数目的不同，排列顺序的变化多端，空间结构千差万别从而决定了蛋白质的功能的不同。
4．细胞生命活动所需能量主要是由（　 ）
A．核糖和脱氧核糖氧化分解供给的　　 　　B．葡萄糖氧化分解供给的
C．蔗糖和乳糖氧化分解供给的 　 　D．淀粉和肝糖元氧化分解供给的
[答案] B
[解析] 葡萄糖是植物光合作用的产物，属于单糖分子，可以通过呼吸作用分解释放能量。而蔗糖和乳糖是二糖；淀粉和肝糖元是多糖， 他们都必须水解成葡萄糖后才能被水解。核糖和脱氧核糖虽是单糖，但属于五碳糖。
5．细胞内结合水的生理作用是（　 ）　
A．各种离子、分子的良好溶剂 　　B．为各种生化反应提供液体环境
C．吸收热量维持体温恒定 　 　D．细胞结构的组成物质之一
[答案] D
[解析] 自由水是生化反应的良好溶剂，为生化反应提供环境，而结合水是与细胞内其他化合物构成细胞的组成物质。
6．胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（　 ）
　　A．蛋白质和脂肪 　　 B．脂类和蛋白质 　C．蛋白质和固醇 　　　D．磷脂和蛋白质
[答案] C
[解析] 人的胰岛素是有51个氨基酸缩合的蛋白质类激素，而性激素属于脂类的固醇类。
7．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（　 ）
A．4和4 　 　B．3和3 　　 C．4和3 　　 D．3和4
[答案] B
[解析] 根据氨基酸分子缩合成一条肽链的规律，得出有n个氨基酸脱水缩合成一条多肽链，失去的水分子和肽键数相等，即（n－1）个。
8．人体的牙齿和骨骼中含有钙离子和磷酸根离子，说明无机盐所具有的生理功能之一是（ ）　
A．细胞结构的重要组成部分 B．调节渗透压
C．调节细胞的酸碱平衡 D．调节细胞中离子平衡
[答案] A
[解析] 以上选项虽然都是无机盐的功能，但钙盐和磷酸盐是构成牙齿和骨骼的成分。所以本题答案选A。
9．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（　 ）
A．573和573 　　 B．570和570　　 C．572和572 　 　D．571和571
[答案] B
[解析] 根据氨基酸分子缩合成一条肽链的规律，得出有n个氨基酸脱水缩合成一条多肽链，失去的水分子和肽键数相等，即（n－1）个。现是含四条多肽链，故答案为574－4＝570 。
10．同一生物体各细胞中含量最稳定的化合物是（ ）　
　　A．核酸 B．蛋白质 　 C．水 　　 D．脂肪
[答案] A
[解析] 核酸是生物的遗传物质，从受精卵开始通过有丝分裂方式进行细胞分裂，分化、发育成生物个体，所以细胞中含量稳定。
11．在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是（ 　）
A．自由水 　 B．蒸发水 　 C．结合水 D．结晶水
[答案] C
[解析] 谷物种子中的水有自由水和结合水，经晒干后自由水蒸发了，剩下的水主要是结合水。
12．植物细胞壁的重要成分之一是（ 　）
　 A．脂类 　 B．糖元 　 C．淀粉 　 D．纤维素
[答案] D
[解析] 因为构成植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。
13．下列物质不属于脂类的是（　）
A．脂肪酶　　 B．雄性激素 　　 C．胆固醇　 　 D．维生素D
[答案] C
[解析] 脂类包括脂肪、类脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，脂肪酶属于蛋白质。
14．下列有关核酸的叙述中，不正确的是（ 　）
A．核酸由C、H、0、N、P等元素组成
B．核酸是一切生物的遗传物质
C．核酸的基本组成单位是DNA和RNA
D．核酸能控制蛋白质合成
[答案] A
[解析] 核酸的组成单位是核苷酸。
15．绿色植物用来合成蛋白质，所必需的无机盐是（　）
　　A．镁盐 　 B．硝酸盐 　 C．钙盐 　 D．钠盐
[答案] D
[解析] 组成蛋白质的元素有C、H、O、N，所以合成蛋白质必须要有N元素，所以答案选B。
16．玉米与人体相比，人体内钙的含量较高，其主要原因是（　）
A．植物可以从土壤中吸收钙盐 　 　 　B．钙在植物体内易被分解
C．人体骨骼、牙齿的重要成分是钙盐 　　D．血钙过低人体肌肉收缩性增强
[答案] C
[解析] 在人体中，钙盐是组成骨骼、牙齿主要成分，使得骨质紧密、坚硬。如果人体缺乏钙盐，会引起骨质疏松，易发生骨折现象。
17．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂（　）
A．碘液 B．斐林试剂 C．双缩脲试剂 D．苏丹III染液
[答案] D
[解析] 鉴定脂肪时可用苏丹III染液，使脂肪细胞染成橘红色。或用苏丹Ⅳ染液，染成红色。
18．现有一被检测样品液，经用双缩脲试剂检验后，样品液产生紫色反应，该样品液有（　）
　 A．蛋白质 　B．糖类 　 C．脂肪 　 D．核酸
[答案] A
[解析] 根据鉴定细胞中有机化合物的实验原理，用双缩脲试剂检验后产生紫色反应的蛋白质。
19．水和甘油出入细胞膜的方式分别是 （ ）
A．渗透作用和自由扩散 B．自由扩散和协助扩散
C．自由扩散和主动运输 D．渗透作用和主动运输
[答案] A
[解析] 考查物质出入细胞的方式，水通过半透膜是膜内外溶液存在浓度差，从低浓度进入低浓度溶液；甘油属于脂类物质，出入细胞膜的方式从高浓度向第浓度自由扩散。
20．物质能逆着它的浓度梯度转运穿过膜是因为（ ）
A．某些膜蛋白是依赖于ATP的载体分子
B．某些膜蛋白起通道作用，经过通道特异分子能进入细胞
C．脂类双分子层可透入许多小分子
D．脂类双分子层是疏水的
[答案] A
[解析] 物质逆浓度梯度穿过细胞膜必须通过载体蛋白的运输，同时还需要消耗能量。
21．下列细胞器中，没有膜包被着的是
A．线粒体 B．溶酶体 C．高尔基体 D．核糖体
[答案] D
[解析] 考查细胞内具有膜状结构的细胞器。细胞器中只有核糖体、中心体无膜结构。
22．细菌、放线菌和蓝藻等细胞与动植物细胞的主要区别在于 （ ）
A．没有以生物膜为基础分化而成的核膜和细胞器
B．遗传信息量少，以一个环状的DNA分子为载体
C．体积小，进化地位原始
D．分布广泛，对生态环境的适应性强
[答案] A
[解析] 考查真核细胞和原核细胞的区别。原核细胞无成形的细胞核，无核膜、无核仁；只有细胞器核糖体。
23．下列四组生物中,细胞结构最相似的是 （ ）
A．变形虫、水绵、香菇 B．烟草、草履虫、大肠杆菌
C．小麦、番茄、大豆 D．酵母菌、灵芝、豌豆
[答案] C
[解析] 考查细胞的结构组成。小麦、番茄和大豆属于植物，故有相似的细胞结构。
24．蓝藻是原核生物，过去也曾把它作为一类植物，这是因为它具有（ ）
A．蛋白质　　 B．核酸　　 C．糖类 D．光合作用色素
[答案] D
[解析] 过去将蓝藻作为一类植物，是因为能进行光合作用，具有吸收光能的光合色素。
25．在以下各项生理活动中，属主动运输的是 （ ）
A．二氧化碳在血细胞和血浆之间的运动 B．钠离子在肾小管远端被重吸收
C．氧由肺泡进入血液的运动 D．肌纤维中氧的运动
[答案] B
[解析] 考查主动运输的特点。主动运输的特点是物质从低浓度往高浓度方向运输，需要载体蛋白的协助，消耗能量，肾小管重吸收钠离子的过程正符合上述条件。
26．在下列细胞中含高尔基体和内质网较多的细胞是
A．神经胶质细胞　　 B．汗腺细胞 　　
C．胰腺外分泌部细胞 D．肌细胞
[答案] C
[解析] 胰腺外分泌部细胞分泌出的物质需要通过内质网的运输和高尔基体的加工、分泌。故答案选C。
27．下列细胞器中，具有双层膜结构，同时又含有少量DNA的是 （ ）
A．核糖体　 　 B．线粒体　　 C．内质网 D．中心体
[答案] B
[解析] 具有双层膜结构有线粒体、叶绿体和细胞核，但细胞核不属于细胞器，只有线粒体和叶绿体具双层膜，且都是能量转换器，都有少量的DNA和RNA，所以答案选B。
28．草履虫接受刺激和发生反应的完成是依靠 （ ）
A．原生质 B．神经系统的调节　　 C．激素调节 D．神经和激素调节
[答案] A
[解析] 草履虫属于原生动物，不具有神经系统，草履虫接受刺激和发生反应依靠原生质完成的。
29．人的成熟的红细胞中没有细胞核，精子细胞中没有细胞质，它们的寿命都较短，这一事实体现了
A．环境因素的影响 B．功能对寿命的决定
C．核、质相互依存关系 D．遗传因素的作用
[答案] C
[解析] 细胞是一个统一整体，只有细胞核和细胞质相互作用，相互依存，相互联系，才能表现出完整的生命现象。
30．签别一个细胞是动物细胞还是植物细胞最可靠的方法是检查它是否具有： （ ）
A．核糖体 B．液泡 C．叶绿体 D．细胞壁
[答案] D
[解析] 考查植物、动物细胞的结构不同。植物细胞有细胞壁、叶绿体、液泡，无中心体。区别植物细胞的最可靠的方法是检查有无细胞壁。
31．人工脂质双层膜两侧存在浓度差，离子不能通过该膜。在人工膜中加入少量缬氨霉素，钾离子即可从高浓度一侧通过该膜到达低浓度一侧，其它离子不能通过。对此现象的正确解释是
A．缬氨霉素是钾离子的载体，钾离子协助扩散通过膜
B．缬氨霉素杀死人工膜，钾离子被动运输通过膜
C．缬氨霉素改变人工膜的通透性，钾离子自由扩散通过膜
D．缬氨霉素提供载体和能量，钾离子主动运输通过膜
[答案] A
[解析] 考查物质出入细胞的方式及特点。加入少量 缬氨霉素，钾离子即可从高浓度一侧向低浓度一侧运输，说明此运输方式属于协助扩散，缬氨霉素代替细胞膜中运输钾离子的载体蛋白。
32．在胰岛细胞中，与合成胰岛素有关的一组细胞器是
A．线粒体 中心体 内质网 高尔基体
B．内质网 核糖体 叶绿体 高尔基体
C．核糖体 内质网 线粒体 高尔基体
D．内质网 核糖体 中心体 高尔基体
[答案] C
[解析] 胰岛细胞合成胰岛素是属于蛋白质，合成蛋白质的场所是核糖体，通过内质网的运输，高尔基体的加工分泌，还需要线粒体提供能量。
33．下图中Ⅰ—Ⅳ说明了物质和离子通过细胞膜的转运，下列陈述中正确的是
A．所有图中均有主动运输
B．在图Ⅱ和图Ⅲ中有主动转运，在图Ⅰ和图Ⅳ中有被动转运
C．在图Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ中有渗透作用
D．在Ⅲ图中有主动转运，而在图Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ中有被动转运
[答案] D
[解析] 被动运输的共同特点是物质从高浓度望低浓度一侧运输，主动运输的方向是逆浓度梯度，从图中可判断出正确答案。
34．与细胞膜上细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是
A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸
[答案] A
[解析] 细胞膜外表，有一层有细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫糖被具有识别、免疫、保护、传递信息等功能。
35．用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质，用绿色荧光染料标记鼠细胞膜上的蛋白质。把人和鼠的两细胞融合。融合后的细胞一半发红色荧光，另一半发绿色荧光，将融合后的细胞在适宜条件下培养一段时间，保持其活性。会发生的现象及得出的结论是
A．现象：细胞表面发红色荧光 结论：细胞膜具有流动性
B．现象：细胞表面发绿色荧光 结论：细胞膜具有选择透过性
C．现象：细胞一半发红光，一半发绿光 结论：细胞膜具有选择透过性
D．现象：细胞表面红、绿色均匀分布 结论：细胞膜具有流动性
[答案] D
[解析] 细胞膜是有蛋白质分子和磷脂分子构成的，具有一定的流动性，当两种细胞膜相互融合时，膜上蛋白质和磷脂分子相互运动，均匀分布。
二、非选择题
36.根据课本知识，完成下列填空：
（1）构成生物体的元素有几十种，其中C、H、0、N、P、S六种元素约占________。　　
（2）在人体血液中大部分的水是以_______形式存在的，但血液在体外凝固时，血块中的水则变为____________。
（3）人体脱水会产生病变，当急性胃肠炎患者造成严重脱水时，要输入质量分数为0．9％的NaCl溶液，其生理作用是__________ ___。
（4）将干燥的种子浸入水中，种子呼吸作用加强，并呈现萌动状态。如将种子粉碎后再浸入水中时，其粉碎物虽呈胶状，但失去活性。这表明 __________________________。
（5）幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。这说明了 _____ ____。
[答案] （1） 97％（2） 自由水，结合水（3） 保持血液中渗透压。（4） 构成细胞的生命物质，必须有机地组合在一起才能体现出生命现象，这一结构基础就是细胞。（5） 自由水是良好溶剂，它是各种代谢活动的介质，并参与某些代谢反应。
[解析] （1） C、H、O、N、P、S六种元素是组成原生质的主要元素，生物体的大部分化合物是由这；六种元素组成的。
（2）血液分血浆和血细胞，血浆的主要成分是自由水，它是良好的溶剂。血块中的水则已与某种物质形成其他化合物，所以叫结合水。
（3）无机盐能维持细胞结构和功能，调节细胞酸碱平衡，维持渗透压。
（4）细胞中的各种化合物有机得组合在一起，保证细胞的完整性，才表现出生命现象。
（5）自由水是良好的溶剂，为细胞新陈代谢提供了生化反应的场所，自由水比例增大时，代谢活动越旺盛。
37．下图为某种细胞器的结构示意图,请据图回答:
（1）这种细胞器主要存在于绿色植物的 细胞中;
（2）该细胞器的[ ] 和[ ] 上分布着酶,与 作用有关;
（3）该细胞器中的色素分主要分布在[ ] ，
这些色素的主要作用是 。
[答案] （1）叶肉；（2）③基粒囊状结构的薄膜④基质；（3）③基粒囊状结构的薄膜；吸收、传递和转化光能。
[解析] 本题考查叶绿体的结构和功能。叶绿体分布在植物叶肉细胞中，具有双层膜，具内外两层膜；基粒是由片层结构薄膜重叠而成，上面分布着叶绿素等色素，主要功能是吸收、传递和转化光能。与光合作用有关的酶分布在基粒和基质中。
38．右图是一个细胞的亚显微结构图,请仔细观察后回答下列问题(在横线上写出细胞或结构的名称,括号内写标号):
（1）该图是 细胞的模式图。
（2）与烟草叶细胞相比,它所特有的结构是( )
（3）细胞内蛋白质等物质的运输通道是( ) 。
（4）细胞内具有双层膜结构的有 。（填写序号）
（5）此细胞进行有丝分裂时，参与细胞分裂的细胞器
有 。（填写序号）
[答案] (1)低等植物细胞；（2）④中心体；（3）⑥内质网；（4）③、⑩、⑧；
（5）④、⑤、⑨、⑩。
[解析] 本题考查植物细胞与动物细胞亚显微结构区别及细胞器的结构与功能。高等植物细胞与动物细胞的区别是植物细胞有细胞壁、液泡、叶绿体；低等植物细胞还有中心体。细胞内有双层膜的结构是线粒体、叶绿体和细胞核，但细胞核不是细胞器。在低等植物细胞进行有丝分裂时，中心体复制；间期完成DNA和蛋白质合成，所以与核糖体的合成，内质网运输有关；末期细胞中央出现细胞板，形成细胞壁，与高尔基体有关；整个细胞分裂过程需要线粒体提供能量。
39．（1）观察叶绿体，选择黑藻幼嫰叶片。其优点是：① ；② 。 在高倍镜下，观察到黑藻的叶绿体呈 形。当强光照射时，叶绿体的 面对着光源，弱光照射时，叶绿体的 面对着光源，在黑暗中叶绿体呈 分布。
（2）观察过程中发现，细胞质按一定规律流动，请根据已学知识说明细胞质流动的意义是：
① ；② ；③ 。
[答案] (1)①叶片较薄为一层单细胞；②细胞质流动较快；③黑藻的叶绿体较大，易观察。水；添加。椭球形；側面；正面；不规则。
（2）①有利于物质在细胞内的扩散、运输；②有利于细胞间的物质交换；③有利于细胞的新陈代谢。
40．根据下列实验记录回答问题：
调节电子显微镜观察试样A、B、C的细胞亚显微结构，观察到结构a—e具有下列特征：结构a、b、c都是由两层膜构成，其中a的膜具有小孔，而b、c没有孔；细胞分裂时，从d的周围发出纺锤丝；c呈囊状并由片层结构重叠而成。现将试样A、B、C的结构的有无进行整理列表如下（十：存在；一：不存在）。
试样＼结构 a b c d e
A － － － － －
B ＋ ＋ ＋ － ＋
C ＋ ＋ － ＋ ＋
（1）试样A、B、C分别是菠菜叶、大肠杆菌和鼠的肝脏中的一种，结构a—e分别是线粒体、细胞核、叶绿体、中心体和高尔基体中的一种。试问：
①试样A、B、C各是什么 __________________________
②结构a—e各是什么 ____________________________
（2）不具有细胞结构a的生物是什么生物 ________ ___________ _____
（3）将试样B在低温下进行离心，分离出结构a、b、c的形状完全保持不变。那么：O2被利用的结构是____________；能产生ATP的结构是____________；DNA含量最多的是____________。
[答案] ⑴ ① A是大肠杆菌；B是菠菜叶；C是鼠肝脏。② a是细胞核；b是线粒体；c是叶绿体；d是中心体；e是高尔基体。⑵ 原核生物。⑶ b；b和c；a。
[解析] 本题考查原核细胞、真核细胞的主要区别，各细胞器的结构特点及功能，是一道综合性题目。根据题干介绍，结构a、b、c都是由两层膜构成，其中a的膜具有小孔，而b、c没有孔，可以判断a是细胞核；细胞分裂时，从d的周围发出纺锤丝，判断其是指中心体；e呈囊状并由片层结构重叠而成，判断c是叶绿体，同时判断B是植物。A无核膜。说明A是指大肠杆菌。线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，利用氧气，释放能量；遗传物质贮存和复制的场所是细胞核。
测试命题双向细目表
具体内容标准和活动建议 各水平要求 题号 分数
细胞的分子组成 概述蛋白质的结构和功能 理解 2 3 7 9 15 34 12
简述核酸的结构和功能 理解 10 2
概述糖类的种类和作用 理解 1 4 12 6
举例说出脂质的种类和作用 理解 6 13 14 6
说明生物大分子以碳链为骨架 理解
说出水和无机盐的作用 了解 5 8 11 16 36 14
观察DNA、RNA在细胞中的分布 经历 27 2
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 独立操作 17 18 4
细胞的结构 分析细胞学说建立的过程。 了解 28 2
细胞的统一性和多样性 理解 22 23 24 6
简述细胞膜系统的结构和功能。 理解 19 20 25 31 33 35 12
举例说出几种细胞器的结构和功能。 理解 21 26 27 30 3237 38 40 28
观察线粒体和叶绿体。 经历 39 6
阐明细胞核的结构与功能。 理解 29 2
专题学业质量评价表
专题名称 细胞的分子组成与结构
专题学习过程评价项目 评价等级
自评 教师评
知识内容 举例说出构成细胞的原子和分子；举例说出细胞中无机分子的功能。概述糖类的种类和功能；举例说出脂质的种类和功能；概述蛋白质的结构和功能；简述核酸的结构和功能。概述细胞学说的建立过程、内容和意义，运用光学显微镜观察多种类型的细胞。4、区别原核细胞与真核细胞，概述细胞膜和细胞核的结构和功能特点，举例说出主要细胞器的结构和功能
技能方法 通过图片、表格、统计图等直观手段，使学生得到观察、类比归纳、分析等技能的训练。通过有机物鉴定实验，加强实验操作和科学设计实验的能力，体会科学的研究方法在生命科学研究中的重要作用。通过细胞结构模型的构建，进一步掌握各种细胞结构和功能及其之间的联系，区别动物和植物细胞的特征。
情感态度与价值观 认同生物的物质性；体会生物大分子物质对人体生命活动的重要性。对前人所做实验进行分析，培养学生独立思考问题的能力，提高生物学素养。通过相关实验，激发学生学习生物科学的兴趣。
终结性测试成绩 折合等级
自我感悟 综合等级
教师寄语
注：1、评价等级采用A、B、C、D四级制，其中A为优秀，B为良好，C为合格，D为不合格。 2、终结性测试分值中90分以上为A，75-89分为B，60-74分为C，低于60分为D。
监测报告
测试内容背景分析
本单元是历年高考必考的内容，即高考的热点，历年来约占试卷总分的8％～10％。由于大家都十分注意这部分内容的复习,因此，这方面的题目并不是整套高考试卷中最难的题。但命题的趋势是不再局限于本章的内容，而是逐步与其他知识点结合，形成以细胞为基础的学科内的综合试题。通过与生物工程中的细胞工程相结合，将生物领域的前沿知识引入试题，使高考试题反映最新科研成果，面向生物科学的未来。
分析近两年高考命题的特点，试题常以当前科学研究热点为背景材料，让考生应用所学的基础知识解决其中的相关问题。因此，蛋白质、核酸的有关知识将成为本单元考查的重点之一。
本单元的另一考查重点是细胞的亚显微结构，其中的线粒体、叶绿体因承担着两项重要的生理功能，且这两种生理功能之间又密切联系，成为命题的焦点，且常以综合试题的形式出现，同时这部分的知识还是细胞工程知识的基础。
有关本单元的命题点和趋势，可分析归纳为如下几点：
（一）直接考查本章内的知识点
直接考查有关生物体的化学元素、化合物、细胞的结构和功能、细胞增殖中的有关知识。通常以选择题的形式出现。直接给出相关的问题，或提供生产、生活、医学、科研等方面的实例，要求在与该知识点类似的知识中加以比较、分析，做出正确的回答。
（二）将本章内知识综合进行考查
将细胞学的内容综合进行考查，这是本章知识最常见的考试形式。本章内的综合通常体现在以下三方面：①细胞的结构和功能的综合；②细胞增殖和细胞分化（细胞癌变、细胞衰老）；③细胞的有丝分裂和减数分裂的综合。这种试题有选择题也有简答题。对于简答题，解题过程中要求充分理解题意，在理解有关知识点的基础上，注意相关知识之间的联系与区别，善于将知识点与试题的内容联系起来，进行迁移和综合，然后围绕题目的问题作答。对于选择题，可以在正确理解基本概念的基础上，抓住各个错误选项中的“弱点”，采用排除法来确定正确答案。
（三）本章知识与其他章节知识综合进行考查
由于细胞是生物体结构和功能的基本单位，细胞是代谢的主要场所，所以细胞学知识与其他章节的知识联系紧密，如细胞与细胞工程、生物的生殖和发育、新陈代谢、生物的遗传变异等知识相联系。这种题目可以以细胞知识为题干内容，考查其他章节的知识；也可以以其他章节的内容为题干，考查细胞学的知识点。解题过程中要求善于抓住各个知识点之间内在的、本质的联系，全面、综合地考虑所要回答的问题。
（四）本章的实验考查
本章的实验主要有生物组织中可溶性还原糖（葡萄糖、果糖、核糖、麦芽糖等）、脂肪、蛋白质、核酸、淀粉的鉴定；显微镜的使用及植物细胞有丝分裂的观察。
生物组织中可溶性还原糖（葡萄糖、果糖、核糖、麦芽糖等）、脂肪、蛋白质、核酸、淀粉的鉴定通常结合酶的特性进行考查。主要题型为实验设计题，其次是选择题。
资源包应用价值分析
本资源包，适用于小高考复习和高考一轮复习。内容基础全面，题目解析答案清楚，可以是随堂复习使用，也可学生自学时使用。通过系统的知识框架图和重难点分析讲解，明白要学什么，怎么学；通过诊断性测试题检测知识的掌握情况，查漏补缺；通过形成性测试题提升解题能力；通过终结性测试题检验掌握情况。
学生学业成就分析
本资源包并未实际使用，根据实际教学经验优秀的学生应用这套资源包可能提升度不够，但可以夯实基础，为高分做准备。良好的学生在这套资源包的帮助下，可以步步为营，提升成绩。基础薄弱的学生建议在老师的帮助下监督完成，可以顺利掌握知识，考试轻松过关。
对未来教学的建议
从近年的高考试题来看，试题编制尽管是从新情境、热点问题入手，但所考查的仍是书中的基础。因此，切不可忽视基础知识学习，而要遵纲依本，认真完成基本概念、原理的复习，并注重学科内知识的联系，抓住教材知识的主线，加以梳理、归类和整理，并通过一定的方式有机组合，建立知识网络。这样既有利于对基础知识的复习，更有助于学科内各知识点之间的迁移和综合。
一．使用恰当的学习方法
1．图（表）解法 高中生物学各单元中可能出现的图例类型，在本单元几乎可以见到。训练自己的识图能力，需与相关知识的复习和相关例题的求解同步进行。
2．分析法 将研究对象分解成各个组成部分，并把握各部分之间的相互关系及构成方式。
3．综合法 将事物的各种属性、各个部分、要素、方面或阶段结合起来成为整体加以思考并解决问题的过程。
4．概括法 将事物的许多共同点结合起来并得出深化认识的过程。
5．比较法 确定事物的共同点和差异的过程
二．注意能力的训练
1．对新情况下的新问题进行分析的能力
2．对信息材料进行分析、作出预测的能力
3．对描述生命活动特征的数学表达方式的理解与应用能力
4．应用生物学知识解释或解决实际问题的能力
三．自主构建表格，主动参与学习
例如：有关细胞器的复习可以列表总结如下
（1）线粒体和叶绿体的结构和功能
线粒体 叶绿体
形态 呈粒状、棒状 扁平的椭球形、球形
结构
成分 ①有氧呼吸有关的酶(分布在_______________________)②少量的DNA和RNA ①光合作用有关的酶(分布在____________和_________上)②少量的DNA和RNA③光合色素(分布在_____________)
功能 ___________________的主要场所 _______________________的场所
相同点 ①_________结构、②含少量________________、③都与_______转换有关
（2）单层膜的细胞器
分布、结构、分类 生理功能 别 名 模式图
内质网 分为__________内质网和________内质网 ①增大细胞内的_____________②膜上附着有很多____，为各种生化反应的正常进行提供有利条件③与_________、__________、______________的合成有关④是___________等的运输通道 有机物的合成“车间”
高尔基体 _______________细胞中都存在 与细胞____________的形成有关对____________进行加工和转运。植物细胞分裂时，它与__________的形成有关 蛋白质的“加工厂”
液 泡 植物细胞内的泡状结构，液泡表面有液泡膜，液泡内有________ 成熟的植物细胞内形成________，占90%体积，对细胞的_________起调节作用，使细胞保持一定的____________________________
溶酶体 囊状结构 溶酶体内含有很多种水解酶能够分解多种物质 细胞内的“酶仓库”
（3）无膜结构的细胞器
分 布 生理功能 别 名 模 式 图
核糖体 有些附着在__________，有些游离在__________中 细胞内合成___________的场所 蛋白质的“装配机器”
中心体 动物细胞和低等植物细胞存在中心体 每个中心体由两个互相垂直排列的中心粒及其周围物质组成。动物细胞的中心体与__________有关
水
存在形式
无机物
功能
无机盐
功能
单糖
细胞的
化学成分
（化合物）
糖 类
（种类、作用）
二糖
（植物）
储备能源物质
多糖
脂 质
（种类、作用）
R
|
氨基酸
|
脱水缩合
H
有机物
特点
蛋白质
化学结构—
多肽链
盘曲折叠
蛋白质分子
决定
功能的多样性
功能
蛋白
基本单位：核苷酸
核 酸
种类
功能
细胞壁
真核细胞
细胞质
细胞的结构和功能
细胞核
原核细胞

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