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第1章 对环境的察觉
1.1 感觉世界
点击要点：
1．人类主要的感觉器官有 、 、 、 、 等，其中皮肤是人体最 的器官，皮肤具有 ，尤其是 觉对人体具有保护意义。皮肤中分布的感受器分布一般疏密不同，指尖、嘴唇等处对 的灵敏程度最高；手背上对 的神经末梢比较丰富。（皮肤的功能有保护、排泄、调节体温、感受外界刺激等）
2．嗅觉的形成：空气中有气味物质刺激→ （产生兴奋）→ 传导→大脑皮层的嗅觉中枢。
3．舌能辨别的四种基本味觉是： 。其中，对甜味最敏感的部位是 ，对苦味最敏感的部位是 ，舌两侧靠前端对 最敏感，舌两侧靠后端对 最敏感。
4．人体通过各种 器官或感受器，感觉各种刺激，再传人神经中枢，产生各种不同的感觉。感觉的形成最终都是在 中形成的。
课堂讲练：
例1 下列说法正确的是 ( )
A．感受器是接受刺激并传递刺激的结构
B．感受器是一种信息转换装置
C．皮肤中存在各种感受器，能感受外界的各种刺激
D．感受器是接受刺激并产生感觉的结构
巩固训练1 下列有关感受器的说法中，正确的是 ( )
A．感受器能将特定的刺激转变为神经冲动
B．感受器可产生适应现象
C．感受器直接将感受到的刺激传人大脑
D．各种感受器都有各自的适宜刺激
例2 早春二月，我们会常吃大蒜以预防流感。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到。这是因为 ( )
A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能
B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故
C．嗅觉细胞接受的信息无法传到大脑
D．不同的人嗅觉灵敏程度差异很大
巩固训练2 人的嗅觉灵敏程度很高，可以觉察到仅含有5×10-6毫克人造麝香的1升空气气味。但为了要更仔细地辨别空气中的味道，往往要做短促而频繁的吸气动作，这是为什么？
跟踪演练：
一、选择题
1．中国传统的饮食文化中，对菜肴讲究色、香、味俱佳。人们在享用美食的过程中，主要参与的感觉为 ( )
A．热觉、味觉、痛觉
B．听觉、触觉、冷觉
C．视觉、嗅觉、味觉
D．触觉、听觉、味觉
2．在冷、热、触、痛四种感觉中，对人体保护意义最大的是 ( )
A．冷觉 B．触觉
C．痛觉 D．热觉
3．嗅觉形成于 ( )
A．大脑 B．鼻腔
C．嗅觉神经 D．嗅觉神经末梢
4．晚上沉睡中的人被蚊子咬醒，这是人的什么感觉在起作用 ( )
A．嗅觉 B．触觉
C．视觉 D．听觉
5．味蕾内的味觉细胞对下列哪种状态的物质的刺激特别敏感 ( )
A．固态 B．液态
C．气态 D．三者无明显差别
6．妈妈常用手背来感觉孩子是否发烧，这说明手背皮肤中有敏感的 ( )
A．触觉感受器 B．热觉感受器
C．痛觉感受器 D．冷觉感受器
7．某人不能闻到香味的原因是 ( )
A．嗅觉神经末梢受到损伤
B．传人大脑的神经受到损伤
C．大脑皮层某一部位受到损伤
D．以上都有可能
8．如果蒙起眼睛，堵住耳朵，然后同时嗅橘子和吃草莓，产生的味道是( )
A．橘子味 B．草莓味
C．无味 D．橘子和草莓混合的味道
9．下列有关嗅觉的说法正确的是 ( )
A．不同动物的嗅觉灵敏程度差异很大
B．同一动物对各种物质的灵敏程度都很强
C．嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏
D．“时间长了，腥鬼味就闻不出来了”是因为这时已不能形成嗅觉
10．小明感冒了，他感觉吃饭不香，对香气的反应也没有健康时敏感了，这是因为( )
A．产生了嗅觉疲劳
B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
C．嗅觉细胞暂时失去感觉功能
D．感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
二、填空题
11．中医中的望、闻、问、切分别运用了 、 、 、 四种感觉。
12．当身体受到损伤性刺激时，具有报警作用的感受器是 ，它对人体保护意义最大。
13．人的五种基本感觉及相应的感觉器官：触觉的感觉器官是 ；嗅觉的感觉器官是鼻；味觉的感觉器官是 ；听觉的感觉器官是 ；视觉的感觉器官是 。感觉在 产生。
14．皮肤有 等感觉。皮肤上触觉最敏感的地方是 ，皮肤上热觉最敏感的地方是 ，在人体分布最广、最重要的感受器是 。
15．舌的表面布满许多小凸点，内藏 ，其内有许多 细胞，能感受各种不同物质的刺激，特别是对态物质的刺激尤其敏感。如图所示，①、②、③、④表示人舌上的味蕾分布区，各区味蕾对相应的味道具有较强的敏感性，试回答：
(1)①区味蕾对 最敏感；
(2)②区味蕾对 最敏感；
(3)③区味蕾对 最敏感；
(4)④区味蕾对 最敏感。
16．香水的气味通过 ，刺激 将香味传到 ，从而形成了嗅觉。
三、实验、简答题
17．古人云：入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。你能解释其中的道理么？
。
18．(1)要探究的问题：皮肤的冷觉和热觉感受器究竟能感受到环境中的什么刺激？
(2)提出假设： 。
(3)设计实验方案： 。
(4)按设计好的实验步骤进行实验。
(5)你的结论是 。
提高班习题精选
1．俗话说“十指连心”。这是因为 ( )
A．手指皮肤特别薄
B．手指皮肤有丰富的运动神经末梢
C．手指皮肤毛细血管丰富
D．手指皮肤有丰富的感觉神经末梢
2．甲、乙、丙三只脸盆依次装有热水、温水、冷水，把你的左手浸入甲盆，右手浸入丙盆，过一会儿同时放入乙盆，这是双手的感觉 ( )
A．两手都感觉温
B．左手感觉热、右手感觉冷
C．左手感觉冷、右手感觉热
D．两手都感觉热
3．手指不小心被刀片划破后感到疼痛，感受器和痛觉形成的部位分别是( )
A．均在手指受伤处
B．分别在手指受伤处和受伤处附近
C．在手指受伤处和大脑
D．在手指受伤处和此处的神经末梢
4．吃棒冰时，人感觉冰凉，且舌头有点麻，这是由( )
A．舌的温度感觉引起的
B．舌的味觉引起的
C．舌的痛觉引起的
D．多种刺激综合作用后产生的感觉引起的
5．在确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是 ( )
A．漱口，去除牙齿中残留的食物渣
B．漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果
C．因为口干舌燥要润喉
D．一点用处都没有
6．人在感冒的时候， 的灵敏度会下降，此时味觉测试显示 （填“正常”或“不正常”），这说明 。
7．一块糖放在口中，一开始觉得不怎么甜，后来慢慢地越来越甜，这说明 。
8．通过实验，我们可以了解舌的不同部位对酸、甜、苦、咸的敏感区域：舌尖对 最敏感，舌侧前对 最敏感，舌根对 最敏感。在该实验中，测试完一种味道后，要 ，这是为了 。没有清水，会对这个实验结果造成什么影响？ 。
1.1感觉世界
【点击要点】
1．耳 鼻 眼 舌 皮 肤 大 冷觉、热觉、触觉、痛觉 痛 触碰 热觉
2．嗅觉神经末梢 神经
3．酸、甜、苦、咸舌尖舌根咸味酸味
4．感觉大脑
【课堂讲练】
例l B 解析：感受器能把各种刺激转化为神经的兴奋活动，所以是一种信息转换装置。但感受器只能接受刺激产生兴奋，并不能传递刺激，更不能形成感觉，感觉是在大脑中形成的。皮肤中并不包含所有的感受器。
巩固训练l A
例2 B解析：从题意可知，吃太蒜的人本身嗅觉器官功能正常，所以不存在嗅觉细胞暂时失去感觉功能或接收到的信息无法传递等情况。吃大蒜的人，由于对大蒜的“蒜“味产生了嗅觉中枢适应，所以闻不到。而旁人对该气味没有产生嗅觉适应现象，所以能闻到。因此，正确答案为B。
巩固训练2 解析：要产生嗅觉，空气中有气味的物质必须刺激鼻腔中的嗅觉神经末捎（嗅觉感受器）。由于空气中有气味的物质含量很低，故为了能让更多的有气味物质刺激嗅觉神经末梢，就必须有更多的空气进入鼻腔，并能延长它在鼻腔中停留的时间。所以，正确答案为：在鼻腔内形成回旋气流，使嗅粘膜接触到大量空气。
【跟踪演练】
1.C 2.C 3.A 4.B 5.B 6.B 7.D 8.D 9．A 10．D
11．视觉 嗅觉 听觉 触觉
12．痛觉感受器
13．皮肤 舌 耳 眼睛 大脑皮层
14．触觉、热觉、痛觉、冷觉 指尖 手背 痛觉感受器
15．味蕾 味觉 液(1)苦味(2)酸味(3)咸味(4)甜味
16．鼻腔 嗅觉神经末梢 嗅觉神经 大脑的嗅觉中枢
17．嗅觉具有适应性，时间久了，大脑的嗅觉中枢疲劳，对外界的的刺激不产生反应
l8．(2)能感受到环境中的温差(3)取3个杯子，分别装冷水、温水和热水，将自己的左、右手分别浸入冷水、热中，一段时间后，将双手同时放入温水中。 (5)冷热感受器并非直接感受物体温度的变化，而是感受皮肤散热或获取热量的速率变化。
【提高班习题精选】
1．D 2．C 3．C 4．D 5．B
6．嗅觉 正常 食物的美味在很大程度上由嗅觉感知
7．舌感受液态物质的刺激特别敏感
8．甜 咸 苦 用清水漱口 防止味道残留、混和而串味，影响实验影响实验结果
第1章 对环境的察觉
1.1 感觉世界
点击要点：
1．人类主要的感觉器官有 、 、 、 、 等，其中皮肤是人体最 的器官，皮肤具有 ，尤其是 觉对人体具有保护意义。皮肤中分布的感受器分布一般疏密不同，指尖、嘴唇等处对 的灵敏程度最高；手背上对 的神经末梢比较丰富。（皮肤的功能有保护、排泄、调节体温、感受外界刺激等）
2．嗅觉的形成：空气中有气味物质刺激→ （产生兴奋）→ 传导→大脑皮层的嗅觉中枢。
3．舌能辨别的四种基本味觉是： 。其中，对甜味最敏感的部位是 ，对苦味最敏感的部位是 ，舌两侧靠前端对 最敏感，舌两侧靠后端对 最敏感。
4．人体通过各种 器官或感受器，感觉各种刺激，再传人神经中枢，产生各种不同的感觉。感觉的形成最终都是在 中形成的。
课堂讲练：
例1 下列说法正确的是 ( )
A．感受器是接受刺激并传递刺激的结构
B．感受器是一种信息转换装置
C．皮肤中存在各种感受器，能感受外界的各种刺激
D．感受器是接受刺激并产生感觉的结构
巩固训练1 下列有关感受器的说法中，正确的是 ( )
A．感受器能将特定的刺激转变为神经冲动
B．感受器可产生适应现象
C．感受器直接将感受到的刺激传人大脑
D．各种感受器都有各自的适宜刺激
例2 早春二月，我们会常吃大蒜以预防流感。一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到。这是因为 ( )
A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能
B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故
C．嗅觉细胞接受的信息无法传到大脑
D．不同的人嗅觉灵敏程度差异很大
巩固训练2 人的嗅觉灵敏程度很高，可以觉察到仅含有5×10-6毫克人造麝香的1升空气气味。但为了要更仔细地辨别空气中的味道，往往要做短促而频繁的吸气动作，这是为什么？
跟踪演练：
一、选择题
1．中国传统的饮食文化中，对菜肴讲究色、香、味俱佳。人们在享用美食的过程中，主要参与的感觉为 ( )
A．热觉、味觉、痛觉
B．听觉、触觉、冷觉
C．视觉、嗅觉、味觉
D．触觉、听觉、味觉
2．在冷、热、触、痛四种感觉中，对人体保护意义最大的是 ( )
A．冷觉 B．触觉
C．痛觉 D．热觉
3．嗅觉形成于 ( )
A．大脑 B．鼻腔
C．嗅觉神经 D．嗅觉神经末梢
4．晚上沉睡中的人被蚊子咬醒，这是人的什么感觉在起作用 ( )
A．嗅觉 B．触觉
C．视觉 D．听觉
5．味蕾内的味觉细胞对下列哪种状态的物质的刺激特别敏感 ( )
A．固态 B．液态
C．气态 D．三者无明显差别
6．妈妈常用手背来感觉孩子是否发烧，这说明手背皮肤中有敏感的 ( )
A．触觉感受器 B．热觉感受器
C．痛觉感受器 D．冷觉感受器
7．某人不能闻到香味的原因是 ( )
A．嗅觉神经末梢受到损伤
B．传人大脑的神经受到损伤
C．大脑皮层某一部位受到损伤
D．以上都有可能
8．如果蒙起眼睛，堵住耳朵，然后同时嗅橘子和吃草莓，产生的味道是( )
A．橘子味 B．草莓味
C．无味 D．橘子和草莓混合的味道
9．下列有关嗅觉的说法正确的是 ( )
A．不同动物的嗅觉灵敏程度差异很大
B．同一动物对各种物质的灵敏程度都很强
C．嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏
D．“时间长了，腥鬼味就闻不出来了”是因为这时已不能形成嗅觉
10．小明感冒了，他感觉吃饭不香，对香气的反应也没有健康时敏感了，这是因为( )
A．产生了嗅觉疲劳
B．嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑
C．嗅觉细胞暂时失去感觉功能
D．感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
二、填空题
11．中医中的望、闻、问、切分别运用了 、 、 、 四种感觉。
12．当身体受到损伤性刺激时，具有报警作用的感受器是 ，它对人体保护意义最大。
13．人的五种基本感觉及相应的感觉器官：触觉的感觉器官是 ；嗅觉的感觉器官是鼻；味觉的感觉器官是 ；听觉的感觉器官是 ；视觉的感觉器官是 。感觉在 产生。
14．皮肤有 等感觉。皮肤上触觉最敏感的地方是 ，皮肤上热觉最敏感的地方是 ，在人体分布最广、最重要的感受器是 。
15．舌的表面布满许多小凸点，内藏 ，其内有许多 细胞，能感受各种不同物质的刺激，特别是对态物质的刺激尤其敏感。如图所示，①、②、③、④表示人舌上的味蕾分布区，各区味蕾对相应的味道具有较强的敏感性，试回答：
(1)①区味蕾对 最敏感；
(2)②区味蕾对 最敏感；
(3)③区味蕾对 最敏感；
(4)④区味蕾对 最敏感。
16．香水的气味通过 ，刺激 将香味传到 ，从而形成了嗅觉。
三、实验、简答题
17．古人云：入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。你能解释其中的道理么？
。
18．(1)要探究的问题：皮肤的冷觉和热觉感受器究竟能感受到环境中的什么刺激？
(2)提出假设： 。
(3)设计实验方案： 。
(4)按设计好的实验步骤进行实验。
(5)你的结论是 。
提高班习题精选
1．俗话说“十指连心”。这是因为 ( )
A．手指皮肤特别薄
B．手指皮肤有丰富的运动神经末梢
C．手指皮肤毛细血管丰富
D．手指皮肤有丰富的感觉神经末梢
2．甲、乙、丙三只脸盆依次装有热水、温水、冷水，把你的左手浸入甲盆，右手浸入丙盆，过一会儿同时放入乙盆，这是双手的感觉 ( )
A．两手都感觉温
B．左手感觉热、右手感觉冷
C．左手感觉冷、右手感觉热
D．两手都感觉热
3．手指不小心被刀片划破后感到疼痛，感受器和痛觉形成的部位分别是( )
A．均在手指受伤处
B．分别在手指受伤处和受伤处附近
C．在手指受伤处和大脑
D．在手指受伤处和此处的神经末梢
4．吃棒冰时，人感觉冰凉，且舌头有点麻，这是由( )
A．舌的温度感觉引起的
B．舌的味觉引起的
C．舌的痛觉引起的
D．多种刺激综合作用后产生的感觉引起的
5．在确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是 ( )
A．漱口，去除牙齿中残留的食物渣
B．漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果
C．因为口干舌燥要润喉
D．一点用处都没有
6．人在感冒的时候， 的灵敏度会下降，此时味觉测试显示 （填“正常”或“不正常”），这说明 。
7．一块糖放在口中，一开始觉得不怎么甜，后来慢慢地越来越甜，这说明 。
8．通过实验，我们可以了解舌的不同部位对酸、甜、苦、咸的敏感区域：舌尖对 最敏感，舌侧前对 最敏感，舌根对 最敏感。在该实验中，测试完一种味道后，要 ，这是为了 。没有清水，会对这个实验结果造成什么影响？ 。
1.1感觉世界
【点击要点】
1．耳 鼻 眼 舌 皮 肤 大 冷觉、热觉、触觉、痛觉 痛 触碰 热觉
2．嗅觉神经末梢 神经
3．酸、甜、苦、咸舌尖舌根咸味酸味
4．感觉大脑
【课堂讲练】
例l B 解析：感受器能把各种刺激转化为神经的兴奋活动，所以是一种信息转换装置。但感受器只能接受刺激产生兴奋，并不能传递刺激，更不能形成感觉，感觉是在大脑中形成的。皮肤中并不包含所有的感受器。
巩固训练l A
例2 B解析：从题意可知，吃太蒜的人本身嗅觉器官功能正常，所以不存在嗅觉细胞暂时失去感觉功能或接收到的信息无法传递等情况。吃大蒜的人，由于对大蒜的“蒜“味产生了嗅觉中枢适应，所以闻不到。而旁人对该气味没有产生嗅觉适应现象，所以能闻到。因此，正确答案为B。
巩固训练2 解析：要产生嗅觉，空气中有气味的物质必须刺激鼻腔中的嗅觉神经末捎（嗅觉感受器）。由于空气中有气味的物质含量很低，故为了能让更多的有气味物质刺激嗅觉神经末梢，就必须有更多的空气进入鼻腔，并能延长它在鼻腔中停留的时间。所以，正确答案为：在鼻腔内形成回旋气流，使嗅粘膜接触到大量空气。
【跟踪演练】
1.C 2.C 3.A 4.B 5.B 6.B 7.D 8.D 9．A 10．D
11．视觉 嗅觉 听觉 触觉
12．痛觉感受器
13．皮肤 舌 耳 眼睛 大脑皮层
14．触觉、热觉、痛觉、冷觉 指尖 手背 痛觉感受器
15．味蕾 味觉 液(1)苦味(2)酸味(3)咸味(4)甜味
16．鼻腔 嗅觉神经末梢 嗅觉神经 大脑的嗅觉中枢
17．嗅觉具有适应性，时间久了，大脑的嗅觉中枢疲劳，对外界的的刺激不产生反应
l8．(2)能感受到环境中的温差(3)取3个杯子，分别装冷水、温水和热水，将自己的左、右手分别浸入冷水、热中，一段时间后，将双手同时放入温水中。 (5)冷热感受器并非直接感受物体温度的变化，而是感受皮肤散热或获取热量的速率变化。
【提高班习题精选】
1．D 2．C 3．C 4．D 5．B
6．嗅觉 正常 食物的美味在很大程度上由嗅觉感知
7．舌感受液态物质的刺激特别敏感
8．甜 咸 苦 用清水漱口 防止味道残留、混和而串味，影响实验影响实验结果

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