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《流程的设计》说课稿
尊敬的各位评委、老师：
大家好！我是来自淮北市实验高级中学的
我今天说课的题目是《流程的设计》。
下面我将从五个部分阐述我对本节课的理解和处理。
第一部分 说教材 一
一、教材地位
《流程的设计》是粤科版《技术与设计2》第二章流程与设计的第三节课。本课的内容主要有流程设计的基本因素、步骤和流程的设计，本节课是在学习了“了解流程”及“流程的组成与描述”的基础上进一步展开的，通过前面的学习学生对流程的一些设计基本概念已经有所了解，因此本节课既是对前面所学的有关流程的理论知识的运用，又为下面学习流程的优化及改进做准备；流程作为一种方法隐含在设计过程中，对于指导技术的设计、决策和管理具有重要意义 ；因此通过本节课的学习要让学生学会设计流程，理解“设计一个流程，要对其内在的性质和运作规律了解清楚，综合考虑各相关因素进行设计”。也就是要达成如下的目标：
二、教学目标
知识与技能目标
（1）能分析出流程设计中应考虑的基本因素。
（2）掌握流程设计的基本步骤，并画出流程设计的框图。
（3）能对生活生产中的简单事项进行流程设计，初步形成用流程设计思想解决问题的思维方式。
过程与方法目标
让学生亲历冲泡临涣棒棒茶的过程，并通过讨论、分析，运用流程的相关理论知识归纳出流程设计的一般步骤，掌握“从特殊到一般”的分析问题的方法。
情感态度与价值观目标
（1）通过小组合作学习、探究，增强学生之间的交流协作能力。
（2）经历流程设计的实践活动，培养学生理论联系实际，多角度思考问题和解决问题的辩证思维能力。
基于以上的分析定位及学生的实际情况我将本课的教学重点、难点设置为：
三、教学重点、难点
教学重点
分析流程设计中应考虑的基本因素。
掌握流程设计的一般步骤。
教学难点：
进行流程设计时正确地分析事物的内在性质、规律和相关因素。
第二部分 说学生
（1）通过前面的学习，学生对生活和生产中的常见流程有了比较明确的认识。
（2）高二理科8班的学生具有较强的认知能力、接受能力，以及一定的逻辑思维能力。
（3）流程作为一种方法隐含在设计过程中，学生不容易领悟到，很少有学生思考怎样进行具体流程的设计。
因此本课特别选择了冲泡棒棒茶的流程，通过具体的冲泡棒棒茶的流程实践体验，让学生能感悟到流程设计的思想；体会到流程设计对提高生活品质的意义，从而激起学生对流程设计的兴趣。
第三部分 说教法与学法
流程无处不在，本课以家乡知名棒棒茶的冲泡，作为流程设计的探究任务驱动，引导学生分组探究流程的设计，逐步的体会和掌握简单流程的设计及思路和方法。因此本课以任务驱动法为主，辅之于：活动探究法，归纳总结法，练习实践法及小组合作法。
这些方法的应用成功的引导了学生从生活中去发现问题，启发他们对自我的生活经验的反思和整理；也意味着流程设计对提高生活的意义。在教学中发现学生对于理论学习的热情远不及对动手实践的欢迎，因此本课直接将冲泡棒棒茶的茶具带入课堂，鼓励小组合作、讨论、探究、分析，归纳出什么样的冲泡流程才能冲泡出更美味的棒棒茶，那么学生通过“做中学，学中做”在动手实践思考的乐趣中自然而然的就感悟到了流程设计的过程、思想和方法。
第四部分 说教学过程
教学过程我主要分为三个大部分：新课导入、新课讲授、体会升华。
一、新课导入
首先通过配乐诗朗诵《临涣棒棒茶》，在优美的意境中展开我们的课题，能够使学生在良好的心态愉悦的状态下进入新课，同时也为后面设计冲泡棒棒茶埋下了伏笔。
二、新课教学（导入新课后，我是安排了七个教学环节）
【第1环节】设计流程
任务一：各小组讨论如何冲泡棒棒茶更好喝，并思考以下问题：
（1）目标任务是什么？
（2）涉及的基本因素有哪些？
（3）泡茶过程中有哪些环节，各环节之间的时序是如何安排的？
（4）如何画泡茶的流程图？
以家乡知名的棒棒茶作为探究任务，让学生从流程设计的角度深刻的去思考生活中常见的问题，马上引起了学生的热烈响应。（设计完流程之后，我请学生试验流程）
【第2环节】试验流程
任务二：各小组按照设计出来的流程动手泡茶，并完成试验报告。
【设计的目的】
我如此设计的目的是让学生有意识的亲身参与试验，让流程设计由虚走向实，让学生真切的感受到流程设计源于生活，我们的生活也可由流程的设计更加芳香。（泡完茶之后呢，我设计了学生分享流程）
【第3环节】分享流程
各小组展示自主设计的棒棒茶冲泡流程图，并出示冲泡好的棒棒茶。
每个小组的代表，解说本组设计的流程图和设计出发点。其他同学可在该组解说完毕后就其描述和讲解过程提出不同的见解。
学生互评：小组派代表，互相评论别组流程的设计感受。
学生互评：课堂气氛得到空前加强， 学生思考进一步深化，诸多问题呈现。学生初步形成用流程设计思想解决问题的思维方式，感悟流程设计的思想、方法，多用激励教育法。
【设计的目的】
这个环节的设计有利于掌握学生的动向，了解学生分析和评价的依据，以便于后面流程基本因素和一般步骤知识的归纳，同时也有利于学生间的交流与学习。（分享完流程之后呢，我通过任务三引导学生对流程的设计进行小结）
【第4环节】小结归纳
（1）教师：播放视频
首先播放视频《临涣棒棒茶茶艺》，展示这个泡茶的流程，学生可将自己设计的流程与我展示的流程相比较，然后再次思考在设计过程中哪些设计环节是应该进一步完善的，哪些相关的因素是应该深度思考的，到底是什么原因造成泡茶功夫不过关。（在学生自主分析的基础上，我进一步点评学生泡茶过程中存在的一些问题，解释一些比较难懂的冲泡环节。 ）
（2）教师进一步点评学生泡茶过程中存在的一些问题，解释一些比较难懂的冲泡环节。
茶杯里有不少茶渣，什么原因呢？可能是是置茶纳茶这个环节出了问题。
各个茶杯里的茶色不均匀，关公巡城（倒茶）及韩信点兵 （点茶）有关。
喝起来口感不够芳香 ，那可能与很多因素有关，像白鹤沐浴（洗杯），高冲低洒也就是冲茶和倒茶等。（在学生有了进一步思考和感悟之后，我引导）
（3）教师引导学生概括在冲泡棒棒茶流程中应考虑的主要因素 ：
要冲泡出好茶，就要有好的茶叶、好水，好的茶具等这些可谓之的硬件，当然，仅有硬件，没有好的软件也是枉然的，这个软件就是要有泡茶技巧，火候的掌握，水温的控制，泡茶时间的把握这些都会影响好茶的出炉。材料、设备、工艺这三个因素对能否冲泡出一杯好茶影响比较大，当然像人员、环境因素等也可适当考虑。（当学生对流程的设计从感性上升为理性时，我进一步强调）
(4)教师进一步强调：
冲泡的每一个环节，环节间时序的安排都会影响茶的口感。（从而使学生理解）
在流程设计时主要应考虑事物的内在性质、运作规律及相关因素，应以环节和时序为设计的主要线索。 （学完这些内容后，为了强化本节的知识，我特别安排了第五个环节）
环节5：大展身手——运用设计（5分钟）
任务四：为小明设计一个省时流程。
【设计的目的】
此环节有意识的让学生参与生活流程的设计，达到对流程设计的理解，体会对流程进行设计可以在生活中达到事半功倍的效率。（在学生经历了流程设计后我引导）
环节6：掩卷沉思——辩证思维（4分钟）
教师引导学生总结出流程设计的一般步骤：
总结归纳出流程设计一般步骤，增强学生由特殊到一般，由具体到抽象的辩证思维能力。（那么学习完本节知识后，我希望学生能够将所学的知识迁移，我布置了如下的课后实践）
环节7：延伸拓展——课后实践（1分钟）
学生自主选择以下任一题目完成：
（1）为新校区图书馆设计借书流程图（要考虑到遗失、超期、损坏等情况）。
（2）为学校即将举行的歌手比赛设计流程，并画出流程图。
(这样不仅有意强化了本节知识，也为下节的流程的优化、改进设计做准备，再次展示新课讲授的七个环节，最后引申思考：)
三、体会升华
我们每个人的生命历程，何尝不是一个流程，如果你想天天潇洒美羊羊，心里永远暖羊羊，事事如意喜羊羊，那么你是否应该努力设计好自己今天的流程、自己高中的流程，努力为自己的人生做规划呢！
第五部分 说教学反思
1.“棒棒茶”的实践活动贯穿于整节课。
2.学生在“做中学，学中做”，把学习的自主权真正交给了学生。
3.学生参与教学活动的积极性非常高，取得了较为理想的教学效果 。
4.打破了《流程的设计》教师难讲、学生学习兴趣不高的教学困境。
通过这节成功的通用技术课，让我感悟到：通用技术源于生活，所以在这节课堂教学中应该创设贴近生活的情景，搭建学生互动交流的平台，也要引导学生进行亲历知识的构建过程，因此学这样的通用技术课，才有生命力，学生也才乐于参与我们的课堂中来。

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