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乙醇
人教版（2019）高中化学必修第二册第七章第三节乙醇与乙酸
一、乙醇的物理性质
无色、有特殊香味易挥发的液体。密度比水小，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比例互溶。
新课导入
H
H
C
H
O
H
H
H
C
球棍模型
结构式
C
C
H
H
H
O
H
H
H
分子式
C2H6O
结构简式
CH3CH2OH
C2H5OH
二、分子结构
C—C—O—H
H
H
H
H
H
结构式：
官能团：
—羟基
写作－OH
分析结构
线索
问题
探究
乙醇和钠能否发生反应呢？
乙醇和钠反应
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
O
三、化学性质
Na
Na
H
H
官能团
决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
烃的衍生物
烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物。
O
H
H
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
H
C
H
C
H
H
H
H
C
H
O
C
H
线索
问题
探究
结论
乙醇和钠能不能发生反应？
乙醇和钠反应
乙醇和钠能发生反应
乙醇和水都含有羟基
各地汽车成“酒鬼”，汽车也能喝酒！
线索
问题
探究
结论
检验司机酒后驾车的仪器中含有强氧化剂酸性重铬酸钾。
乙醇与酸性重铬酸钾反应吗？
乙醇能与强氧化剂酸性重铬酸钾反应。
C2H5OH
酸性高锰酸钾溶液
C2H5OH
CH3CH2OH
CH3COOH
酸性高锰酸钾溶液
酸性重铬酸钾溶液
有一个铜制工艺品，因被放置在较高温的地方而表面变黑，该如何除掉表面那层黑色物质？
问题引入
2Cu+O2
2CuO
△
〖实验探究〗乙醇的催化氧化
1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，观察铜丝的变化。
寻找证据
〖实验探究〗乙醇的催化氧化
2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将刚刚灼烧过的铜丝，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。
寻找证据
〖实验探究二〗乙醇的催化氧化
1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，观察铜丝的变化。
铜丝
外焰
变黑
2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将刚刚灼烧过的铜丝，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。
实
验
现
象
将铜丝在火焰上烧热
铜丝由红色变成黑色
将烧热的铜丝插入无水乙醇中
铜丝由黑色变成红色，反复多次后闻到刺激性气味
寻找证据
黑色→红色
CuO
+
Cu
+H2O
△
乙醛
刺激性气味
红色→黑色
①
②
①+②×2：
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
Cu
2Cu+O2
2CuO
△
乙醇的催化氧化
追根溯源
C
H
H
H
C
H
O
C
+
H2O
Cu
+
CuO
△
C
CH3
H
H
O
H
+
O
C
CH3
H
O
Cu
H
H
2Cu
+
O2
2CuO(黑色)
△
追根溯源
动画演示：
Cu
乙醇
乙醛
氧原子
水
动画演示：
H—C—C—O
H
H
H
H
H
H—C—C—O
H
H
H
氢原子
碳原子
追根溯源
乙醇的催化氧化反应：
回归反应本质
羟基
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
Cu
追根溯源
预测有机反应的一般思路
预测反应
寻找证据
分析结构
思路点拨
实验
验证
官能团
是否含有不饱和键
键的极性
基团之间的相互影响
......
一、物理性质
二、分子结构
三、化学性质
1.与钠反应
2.氧化反应
（1）可燃性
（2）能被强氧化剂氧化
（3）催化氧化
1.
2.
3.
4.
互动练习
1.在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，再立即用酒精蘸一下，再焊接，为什么？
2.乙醇汽油与传统汽油相比较有哪些优缺点？
作业：
1.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是(
)
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去。
B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分。
C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒。
D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法。
A
2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是(
)
A．两个碳原子以单键相连
B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子
D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
B
3．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(　　)
A．和金属钠反应时键①断裂
B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③
C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤
D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
B
4.质量为mg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为mg的是（
）
A．盐酸
B．一氧化碳
C．硝酸
D．乙醇
AD
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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