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教学分析
教材分析
《有多少浪费本可避免》是部编版《道德与法治》四年级下册第二单元“做聪明的消费者”的第三课。本课分为两个话题：餐桌上的浪费、还有哪些浪费可以避免。两个话题的内容由点到面，呈递进关系。
【话题一】餐桌上的浪费
教材从校园食堂中常见的案例切入，“食物的哭诉”非常形象生动，使用了拟人化的表述方式，引导儿童初步认识答浪费的表现。“ 算一算 ”活动则用数字说话，日积月累，浪费就是个很大的数目；而“一瓶水背后的辛劳”则引导学生理解粮食浪费的背后，还隐藏着其他浪费；而教材第47页的“相关链接”旨在让学生认识到节约的社会意义；教材第46页下的“光盘行动”及第47页的其他行为则关注生活，并帮助儿童解决真实的困惑和障碍，避免教育的空洞。
【话题二】还有哪些浪费可以避免
在校园里，浪费电、纸的现象很普遍。教材就以这两个最常见的浪费现象引起学生反思，反思自己是否也有浪费现象。接着学生组成“浪费现象调查小组”深入了解浪费现象，引导学生关注生活，关注身边的现象。教材第51页揭示“很多浪费行为是我们错误的想法导致的”，纠正了四种错误观点，就认识到错误在哪里，就能树立正确的观念和想法，那么，浪费行为是完全可以避免的。最后则是对中国传统文化的渗透——勤俭节约是中国传统美德，用传统文化丰富学生的经验，加深对浪费的认识。
学情分析
崇尚勤俭，反对奢华，历来是中华民族的传统美德。然而，随着市场经济的迅速发展，人们生活水平的日益提高，勤俭节约的美德已被很多人所忽视。
四年级学生节约意识不够强，浪费现象也普遍存在。如吃饭时挑食；随意丢弃物品；破坏物品；随便浪费水电；坐不端正，乱摇桌椅；用小刀刻桌椅；乱撕作业本，浪费纸张；不会节约用纸，环保用纸……部分学生由于家庭经济较好，生活质量较高，将在家浪费资源的不良习惯带到学校，间接影响了他人。家长对于用水、用电和各种资源的节约使用比较忽视。很多家长为在生活中图个方便、省个麻烦，不随手关灯、长流水洗手洗脸、电视机长期待机等浪费资源的现象比比皆是，这些司空见惯的“无意识浪费”在潜移默化地影响下一代。
对此，学校、家庭、社会三方需要齐抓共管，用数字感化学生，唤起其节约意识，树立节约意识， 并付诸行动。
教学目标
情感与态度
1.发扬中华民族优秀传统，自觉避免浪费，厉行节约。
2.认识人对资源的依赖，反思人对资源的影响，养成节约的习惯。
行为与习惯
1.养成勤俭节约的习惯。
2.积极进行节约的宣传活动，做一个有社会责任感的国民。
知识与技能
1.观察生活中的浪费现象，了解浪费造成的危害。
2.懂得勤俭节约的道理，自觉珍惜劳动成果。
过程与方法
1.观察生活中的浪费现象，了解浪费造成的危害。
2.能够在生活中反对浪费，避免浪费。
教学重难点
重点
1.观察生活中的浪费现象，了解浪费造成的危害。
2.能够在生活中反对浪费，避免浪费。
难点
1.能够在生活中反对浪费，避免浪费。
第一课时 餐桌上的浪费
案例一
教学设计
教学准备
教师准备：制作有关表、卡；搜集有关视频；教学ppt 。
学生准备：关注餐桌上的浪费现象。
直接导入
有部纪录片叫《舌尖上的中国》，大家看过吗？（生答）这是一部反映中国美食的纪录片。说起美食，外国人就会竖起大拇指，但他们有时也对中国人在餐桌上不和谐不文明的现象嗤之以鼻。到底是什么现象呢？那就是：餐桌上的浪费（板书：餐桌上的浪费）
二、餐桌浪费面面观
1.PPT出示学生就餐时浪费饭菜的照片。
2.播放视频 《 餐厨垃圾 惊人的餐饮浪费》
视频部分截图
3.问:看了视频后，你有何感受? 餐桌上的浪费行为还有哪些?
生1：浪费现象太触目惊心了，要是把浪费掉的食物节省下来，捐给贫困地区的孩子
多好啊。
生2.餐桌上的浪费需要制止。我们国家虽然正在大力开展精准扶贫工作，但仍有困难
人口存在，我们不能这样浪费。
生3：把不爱吃的食物扔掉是浪费；到餐馆吃饭，点菜超量也是浪费。
生4：到餐馆吃饭，吃不完的不带走，也是浪费。
……
【设计意图】从校园生活中常见的案例切入，引导学生初步反思浪费的行为。
三、餐桌浪费危害多
1.算一算：要浪费多少大米？
（1）学生将自己准备的50 克大米拿出来，感受50 克质量。
（2）出示电子秤，平衡放置，40名学生依次排队将50 克大米放入其中，累计2000 克，感受2000 克大米质量。
计算、推导:40 个同学一天浪费2000克大米 ，一年浪费多少? 2000*365=…… ? 全校有1000 名学生，一天浪费多少大米? 一年将浪费多少大米……?
生计算
生交流、探究
继续计算、推导:一个学生一个月大约吃9000克大米，如果能把这些被浪费的粮食积攒起来，可以够多少学生吃一个月？
生计算
生交流、探究
师：不算不知道，一算吓一跳。浪费积少成多，如果把这些大米省下来，那将帮助多少人啊！
2.新闻链接:
全球食物浪费现象也相当惊人。联合国粮农组织发布的一份报告称，在全球每天约8.7 亿人挨饿的同时，每年食物总产量中的1/3 、约13 亿吨被浪费，每年经济损失约4.6 万亿元。倘若其中的四分之一能得以保留，就可养活世界上约9亿饥饿人口。 研究发现，浪费食物所导致的环境污染将“巨幅增长”，增幅甚至可能相当于每年排放25 亿吨二氧化碳。
问:从新闻中，你发现食物浪费带来什么危害? 你还知道食物浪费带来哪些危害?
生思考讨论、回答
PPT出示：阅读角“一瓶水背后的辛劳”
一瓶水背后的辛劳
放学回家，我放下书包，手里还有喝剩的半瓶矿泉水。刚想扔进垃圾桶，妈妈就阻止了
我：“浩浩，别浪费。”我说:“妈，一瓶水オ一块多钱，我顶多浪费了五毛钱。”
妈妈说：“想想看，你浪费的只是五毛钱吗?”
我想了想，说：“还浪费了水资源。”
妈妈摸摸我的头说:“是的。你不仅浪费了水资源，还浪费了许多人力、物力。一瓶水
从汲取，到处理、装罐、密封，得经过许多道工序。矿泉水出厂后，需要打包装箱，需要长途运输，需要在仓库保管，运到超市卸货，理货员运上架，有许多人付出了劳动。矿泉水瓶的生产也是如此。就更别提这背后制造机器、车辆使用、盖房子、修桥铺路消耗的人力了。细算下来。一瓶水凝聚了成百上千人的辛劳呢。”
听了妈妈的话，我感到手中的半瓶水沉甸甸的，再也不能随便丢弃了。
问：有人说浪费粮食不单是粮食的浪费。你知道在背后，还浪费了什么?
学生自由发言，谈感受。
问题预设：
①也会造成水资源的浪费。因为粮食作物在生长过程中需要用大量的水。
②也造成了物力的浪费。在生产、加工、包装、烹制的过程中，还需要其他东西。
③也造成了人力的浪费。农民种粮食，工人加工粮食，然后厨师做成香喷喷的饭菜，多
辛苦呀。
……
【设计意图】通过“ 算一算 ” ，引导学生直观感受日常生活中不起眼的浪费积累起来其实量是很大的； 阅读角 “一瓶水背后的辛劳” 引导儿童理解表面粮食浪费的背后还连带着很多的浪费。二者旨在让学生认识到餐桌浪费危害多。
四、杜绝浪费在行动
1.就餐情况小调查
就餐情况调查表
在任何地方吃饭，都不挑食，不会剩饭菜
A.完全做到 B.有时做不到 C.完全做不到
2.每次去超市总是买一大堆食品回来，经常出现过了保质期扔掉的东西
A.买多了经常扔 B.偶尔有扔过 C.每次需要才买，没有扔过 D.不知道
3.食堂阿姨打了不爱吃的菜，你会:
A.勇敢吃一点 B.夹给别人吃 C.偷偷倒掉
4.在餐馆请客点菜时，家里人会:
A.点很多，吃不完浪费 B先少点一些，不够再加 C.点的很少
问:为何有这些浪费行为?
生思考、回答
2.杜绝食物浪费我支招
小组讨论:大家觉得可以怎样避免餐桌上的浪费?
预设: ①点菜时按量点，没吃完的菜打包；②吃饭时按量打，做到不剩饭剩菜；③买食品不一次性买过多；④对剩余食物进行再包装后保存；⑤对家里的食物储存状况有清晰了解。
3.光盘行动我打卡
每天对自己三餐的饮食进行打卡记录，在学校由同学相互监督，在家由父母监督，坚持记录一个月，看自己做得怎么样。(备注:等级用“好”“一般”“差”表示)
光盘行动我打卡
时间 早餐 中餐 晚餐
X月X日


X月X日


X月X日


X月X日


【设计意图】“就餐情况小调查” “杜绝食物浪费我支招” “光盘行动我打卡”三个活动围绕“减少浪费、节约粮食”所设计，旨在引导学生在生活中减少浪费，养成勤俭节约的良好习惯。
课堂小结：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是唐代
_????????????_诗句。古人尚且知道要珍惜粮食，尊重劳动者，我们新时代的学生更应该做到勤俭节约。
板书设计
杜绝浪费在行动（光盘行动）
案例二
教学设计
教学准备
教师准备：搜集有关图片或视频；教学ppt
学生准备：观察餐桌上的浪费现象
出示图片，谈话导入
1.同学们，老师请你们到两个地方参观一下，首先看看这是哪里?
出示图1:酒店餐桌摆满了剩饭菜
再看看这是哪里？
出示图2：学校食堂餐具里有很多剩饭菜
生看并回答(饭店或酒店、学校食堂或餐厅)
2.你看到了什么现象?(生答:浪费现象）这是什么方面的浪费?（生答：餐桌上的浪费）教师顺势板书课题:餐桌上的浪费)今天，我们就一起来探讨一下：餐桌上的浪费。
【设计意图】出示酒店、学校食堂触目惊心的图片，让学生震撼于餐桌上的浪费。旨在引起学生反思。
餐桌上的食物来之不易
师：刚才看到餐桌上浪费了很多食物，那么，餐桌上的食物从哪里来呢?请看大屏幕(课件展示:粮食种植、加工的流程；肉类养殖、加工的流程；食物的烹制……)或图片或视频
同学们，根据刚才的图片（或视频），结合自己的生活经验，你们认为我们餐桌上的食物是怎么来的?(学生小组讨论课前搜集的资料)这些食物来得容易吗？
生思考、回答。
师:我们的食物来之不易啊!(板书:食物来之不易)现在，同学们知道了餐桌上的食物来
之不易，那么，你对餐桌上的浪费有什么感想呢？
生1：浪费食物，就是对劳动者的不尊重。
生2：浪费食物，也会造成水资源的浪费。因为粮食作物在生长过程中需要用大量的水。
生3：餐桌上的浪费，也造成了人力物力的浪费。农民、工人、厨师多辛苦呀。我妈妈做饭也很辛苦。
生4：我以后再也不浪费食物了……
……
师：知道了食物从哪里来，明白了食物的来之不易，我们就应该珍惜粮食，珍惜餐桌上
的食物。
【设计意图】设计餐桌上事物的来源，目的是让学生明白食物的来之不易，培养其尊重
劳动者、尊重其劳动成果的意识。
三、我来算算浪费账
师：生活中，你有过哪些浪费食物的行为?
生1:有时候我零食买的太多了，没来得及吃就过期了。只好扔掉。
生2：我以前吃饭挑食，以后再也不挑食了
生3：……
师：敢于公开自己的错误，你们几位真勇敢！老师给你们点赞！敢于公开，说明你们有
勇气面对，相信你们也会勇于改正错误。
师：浪费有多种表现。可是一般情况下，大家对于这些浪费也没在意。也许每次浪费的量看起来并不多，但日积月累就是一个很大的数目。大家来算算账。
1.用天平称一称，用小碗量一量，看看50克大米有多少；用天平称一称，看看50克猪肉有多少。
2.如果每个同学一天浪费50克大米（50克猪肉），全班同学一天共浪费多少大米（猪肉）?一年共浪费多少?如果全校有500个学生，一年将浪费多少大米（猪肉或换算成**头猪）?
3.一个学生一个月大约吃9000克大米，如果能把这些被浪费的粮食积攒起来，可以够多少学生吃一个月？
生计算，小组交流
班级分享、讨论
师小结:算完帐，我们不仅感慨万千，心情也非常沉重，照这样计算，我们的一个县校，一个市，大到一个国家，那要浪费多少粮食和肉类呀。
【设计意图】通过“算算浪费账”，引导学生直观感受日常生活中不起眼的浪费积累起来其实是很多的。
四、树立危机意识
我国粮食供应主要依靠自主生产，自主生产粮食供应的百分之九十以上。但目前我国粮食安全形势不容乐观。2019年因非洲猪瘟等原因造成猪肉价格曾一路飞涨，老百姓戏言“吃得起猪肉的都是有钱人”。我们要居安思危，要珍惜粮食，珍惜餐桌上的食物。
(课件出示“我国粮食安全形势分析”)
我国粮食安全形势分析
目前我国粮食安全形势不容乐观，主要表现在:粮食生产资源约束增强，粮食供求平衡压力增大。我国耕地和粮食耕种面积逐年减少，耕地质量不断下降；粮食食生产比较效益低，农民种粮的积极性不高；农业生产基础设施薄弱，经营方式落后，粮食生产力水平较低。居民粮食消费结构升级，粮食社会需求结构矛盾比较突出。从粮食消费社会需求结构变化看，口粮在粮食消费中的比例逐渐下降。居民食品消费结构由主要依靠谷物的数量型向肉蛋奶等质量型转变，引发了饲料粮消费的快速增加。同时由于新兴生物制药、食品加工、酿酒及燃料乙醇等行业的高速发展，推动了工业粮消费的不断提升。由此可以看出，随着人口的增加，居民食品消费结构的升级及粮食生产资源约束加强，在未来的几年时间里，我国粮食供需还将处于紧平衡状态，粮食社会需求结构性矛盾将会日益突出。
【设计意图】出示“我国粮食安全形势分析”，旨在拓展学生视野，将浪费现象和国家安危连在一起，引起学生深刻反思餐桌上的浪费现象。
勤俭节约在行动
1.通过学习，你怎么看待浪费行为？又如何看待节约行为？
问题预设：浪费行为很可耻，勤俭节约很光荣，是应该提倡的美德。
2.怎样做到饭菜无剩余？
师:目前，大多数人已经意识到浪费现象给人们带来了比较严重的后果，所以大多数人已经行动起来，开始了“光盘行动”，你们知道什么是“光盘行动”吗?
生:在餐馆就餐，点菜要合理适量，要吃光盘子里的饭菜。
3.饭菜剩下了怎么办?
师:如果饭菜有了剩余，你们认为怎样处理更合适?
生：打包带走
4.为了餐桌上不浪费，还有什么办法？
问题预设：分餐制体现了适度节俭，合理饮食的理念。它克服了宴席讲究排场、铺张浪费的缺点。现在我国流行的自助餐也体现了这一特点。
【设计意图】通过四轮师生问答，旨在让学生树立勤俭节约意识。从自身做起珍惜粮食，珍惜餐桌上的食物。提倡节约，杜绝浪费。
课堂小结：餐桌上的食物来之不易，我们都要从自身做起，从小事做起，为形成勤俭节约的良好风尚做出自己的努力。
板书设计
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