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七年级生物下册导学案
课题
第二章 人体的营养 复习
课型
讲授课
主备

审核

学习
目标
1、掌握营养物质的种类和作用及其食物来源。
2、运用实验法探究馒头在口腔中的消化，并得出结论。
3、掌握消化系统的组成（识图）和功能
4、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
5、分析小肠的结构与功能的关系，并理解小肠是消化和吸收的主要器官。
6、关注合理营养和食品安全
学习
重点
掌握消化系统的组成（识图）和功能
学习
难点
分析小肠的结构与功能的关系，并理解小肠是消化和吸收的主要器官。
预
习
案
1、糖类、脂肪、蛋白质
（1）共同特点：都是组成细胞的主要 ；都能为生命活动 。
（2）各自特点：
糖类：是人体主要的 物质，主要包括 、蔗糖和________，常存在于谷类和薯类中。
脂肪：是人体重要的_________物质，主要存在于_________，大豆和_________等食物中。
蛋白质：是建造和修复身体的__________，人体的__________以及受损细胞的__________，都离不开蛋白质。
2、水、无机盐
水：人体细胞的主要成分之一，人体内的________以及_______等废物，只有溶解在水中才能运输。
3、食物在_________内分解成可以被_________吸收的物质的过程叫做消化。
4、小肠适于消化吸收的特点
（1）小肠长约_________，有利于食物的消化和营养物质的吸收。
（2）内表面有许多_________，其上还长有_________，增大了消化和吸收的面积。
（3）绒毛内含有丰富的_______，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由__________构成，有利于吸收营养物质。
（4）小肠内有肝脏分泌的_________、_________分泌的胰液和肠腺分泌的肠液，胰液和肠液中都含有多种消化酶，有利于对食物的消化。
5、合理营养
（1）概念：是指___________________的营养。
（2）含义：“全面”是指摄取的营养素_____________；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要___________，与身体的需要保持平衡。
（3）要求
①按“__________”进食，每天均衡的吃这五类食物，以避免营养不良或_________。
②保证每日三餐、_____________。
③每日早中晚摄入的总能量比例为_______________。
6、食品安全
安全做法：购买带有“___________”标志的食品；买肉要买__________的，不吃__________的食品；蔬菜、水果要用清水浸泡、冲洗或___________；厨房和炊具要_____________
行
课
案
1、下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
（1）举杯消化功能的结构是［ ］ 、［ ］ 、［ ］
（2）当［ ］ 分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。
3916392000（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［ ］ 。
（4）从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ] ，它能分泌 。
（5）人体消化和吸收的主要场所是[ ] ，它能分泌 ，并且有从外面进来的 和 （填消化液名称）。
（6）你觉得在消化道中没有消化能力的结构是 。（填代号）
2、下图表示食物在消化道的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要营养物质，A、B、C、D、E依次表示消化道各部分，纵坐标表示不同食物在消化道内的含量。 据图回答：
1）各段消化道的具体名称是：B________C_________E___________
(2)甲、乙、丙分别代表的物质是甲__________、乙__________、丙_________
（3）乙在消化道中最初的消化是在〔 〕___________最终是在〔 〕___________，最终被消化为__________
207110611300700
253550713327800
3、完成下列实验：
试管编号
1
2
3
4
5
加入物质
馒头碎屑适量
馒头碎屑适量
馒头块适量
馒头碎屑适量
蛋白碎屑适量
唾液有无
2ml唾液
2ml唾液
2ml唾液
2ml清水
2ml唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
充分搅拌
充分搅拌
处理
37℃水浴保温10分钟
37℃水浴保温10分钟
37℃水浴保温10分钟
0℃水浴保温10分钟
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
2滴
2滴
2滴
2滴
现象

检
测
案
1、关于蛋白质作用的叙述中，不正确的是（ ）
A蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B人体的生长发育、细胞更新离不开蛋白质
C蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量
D 蛋白质是人体最主要的供能物质
2、人在过度劳累晕倒时，医生或家人常给病人补充的物质是（ ）
A蛋白质 B糖类 C无机盐 D 脂肪
3、下列哪项不是小肠与其吸收功能相适应的特点（ ）
A小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
B 小肠内表面有很多皱襞和小肠绒毛
C小肠绒毛中有毛细血管
D 小肠绒毛壁薄，由一层细胞组成
4、患肝炎的病人，下列哪一过程会受到影响（ ）
A淀粉到麦芽糖 B 蛋白质到氨基酸
C脂肪到脂肪微粒 D 脂肪微粒到甘油和脂肪酸
5、有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中，主要原因是（ ）
A胃对胶囊不起消化作用，可顺利经胃入小肠 B为了便于吞咽
C让药在胃中慢慢渗透出来，减轻突然的刺激 D以上几点都对
6、《齐鲁晚报》曾报道了一则消息：某患儿因自出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿的症状。利用是、所学的生物知识，下列错误的是
A蛋白质是构成人体的基本物质
B人体的生长发育离不开蛋白质
C组织细胞的更新离不开蛋白质
D蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是主要的供能物质
7、医生从患者的一个消化器官内抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等，这个器官是 （ ）
A口腔 B 胃 C小肠 D大肠
8、小明的奶奶患有糖尿病，他到超市给奶奶买饼干，他应特别注意的是（ ）
A饼干的生产日期 B饼干的保质期
C饼干的生产厂家 D饼干的成分
9、人体在大量出汗或严重腹泻的情况下，血液中主要丢失的成分是（ ）
A水分 B有机物 C无机盐 D维生素
10、下列食物中吃了不会引起食物中毒的是（ ）
A发芽的大蒜 B发霉的花生 C发芽的马铃薯 D煮熟的河豚鱼
11、李明同学经常偏食，结果他的皮肤变得粗糙，还伴有皮下出血现象，这是由于偏食造成体内缺乏（ ）
A维生素A 和维生素 D B 维生素A 和维生素B
C维生素 D 维生素C D维生素A 和维生素C
12、小丽从小就特别爱喝牛奶，这样不仅促进另外她的生长发育，而且增强另外体质，因此很少患病，你知道牛奶中含有哪些营养物质吗？（ ）
A维生素A、 钙 B蛋白质、 糖类
C蛋白质、 钙 D维生素A 、 糖类
13、小东患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降，请问他体内的有机物消耗量最大的是（ ）
A糖类 B蛋白质 C 脂肪 D 水

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