资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
综合实践活动指引二年级上第三单元第3课时教学设计
课题
《牛奶伴我成长》
单元
第三单元
学科
科学
年级
二年级
学习目标
一、知识与技能让学生学会适合自己的表达方式，大胆与别人分享展示自己的活动成果。二、过程与方法
通过多种展示方式和拓展活动，让大家深刻感受牛奶的价值。三、情感态度与价值观
让孩子们进一步探究牛奶的药用价值，培养大家的探究意识。
重点
通过多种展示方式和拓展活动，让大家深刻感受牛奶的价值。
难点
让孩子们进一步探究牛奶的药用价值，培养大家的探究意识。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
儿歌欣赏红色的草莓草莓，倒入牛奶，嘿变成了草莓牛奶；黄色的香蕉香蕉，倒入牛奶，嘿变成了香蕉牛奶；橙色的木瓜木瓜，倒入牛奶，嘿变成了木瓜牛奶；粉色水蜜桃水蜜桃，倒入牛奶，嘿变成了水蜜桃牛奶；咕噜咕噜咕噜咕噜，每天一杯，什么味的牛奶我都爱，都爱，咕噜咕噜咕噜咕噜，营养美味，我爱喝牛奶！市场上的牛奶口味多种多样，比如草莓牛奶、香蕉牛奶、燕麦牛奶等。你喜欢什么口味的呢？。今天就让我们当一名小小的甜品师，动手制作一种新口味的牛奶吧3、板书课题：牛奶伴我成长
听儿歌感受牛奶的多种口味明白这节课的第一个任务齐读课题
通过学生喜欢的故事入手，激发学生的学习热情，进而导入新课。
讲授新课
一、活动：我会做牛奶1、今天我们要做的牛奶是草莓味牛奶？制作过程：（1）制作草莓酱汁100g草莓洗净去蒂，用食物料理机大致打碎后，和40g细砂糖、1ML柠檬汁一起放入深的厚底奶锅中，中火加热至剧烈沸腾时，迅速撇掉浮沫，等到剧烈沸腾结束后，马上关火，把草莓酱汁倒在耐热容器中，完全放凉备用。
（2）草莓酱汁完全放凉后，倒入准备好的牛奶瓶中。（3）用搅拌棒或者长吸管进行引流，在草莓酱汁上倒一层淡奶油，以完全能覆盖住草莓酱汁为准。（4）仍然用搅拌棒或长吸管进行引流，倒入大约500ML的全脂牛奶。（5）8颗草莓洗净去蒂，切成小块，用厨房纸包裹，完全吸干表面水分后放入牛奶瓶中。喝的时候拧紧盖子，上下摇匀就可以饮用，这里需要注意的是，一旦把草莓酱汁摇匀，就不会恢复到上下明显分层的状态，还请注意。
这就是我们做好的草莓味道的牛奶，二、请父母和同学们品尝一下你制作的牛奶，并把他们的评论写下来。师：结合父母和同学们对你的牛奶的评价，你觉得你制作的牛奶还有哪些地方可以改进？不要把草莓酱煮的特别浓稠，因为太过浓稠的草莓酱遇到冷的牛奶会没办法充分溶解，影响风味。不要添加太多柠檬汁，太多的柠檬汁会加剧牛奶蛋白的变性反应。（3）草莓粒一定吸干表面水分再放入牛奶中，不然容易导致牛奶变质，或者加剧变性反应，产生絮状沉淀。三、牛奶的妙用牛奶除了营养价值高，还有很高的药用价值。利用网络或是请教父母、校医等人，寻找牛奶的妙用秘方，让大家一起喝出健康！除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，可以除腥。烹饪冰冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。（2）消除眼肿早晨起床眼肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼部四周反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。（3）治疗扭伤将牛奶加热后用毛巾热敷在患处，能够有效治疗扭伤，特别是对肌腱扭伤尤其有效。（4）治疗肌肤晒伤将凉的牛奶湿敷在被晒伤的部位，治疗效果显著。（5）治疗轻微烫伤、烧伤将牛奶烧开冷却后敷在烫伤和烧伤部位，可迅速缓解烧伤、烫伤而产生的烧灼感，减轻疼痛。你还知道牛奶的哪些用途呢？和同学分享一下。拓展牛奶的其他用途：导语：牛奶除了有很大的药用价值外，还有很多意想不到的妙用。（1）牛奶在美容护肤护发方面有非常强大的功效。经常使用牛奶护肤（洗脸、洗澡、敷面膜、敷眼膜）可以使皮肤白皙，柔嫩，预防和减少皱纹、消除黑眼圈和眼袋等功效。用牛奶（过期的也可）浸泡头发并按摩促进吸收，可以使头发更加强韧柔顺。（2）清新口气吃过味道比较重的食物如大蒜、葱等等，立即喝一杯牛奶，可以有效消除食物残留在口腔中的味道。（3）保养皮制品。用牛奶（过期的即可）擦洗皮衣、皮鞋、皮夹等皮制品，既可有效除污，还可防止皮革干裂，使其柔软美观。（4）清除油漆味。刚油漆过的家具，油漆味很浓，不仅刺鼻难闻，而且对健康有害，把煮开的牛奶（过期的也可）倒在盘子里放在刚油漆过的柜子里，关紧橱柜门过5-6小时，即可消除油漆味。师小结：看来过期的牛奶我们也不要扔掉它，原来它还有这么多用途呢。
感受草莓味道的牛奶的制作过程拍照片分享自己做的牛奶同桌交流回答生了解牛奶的药用价值生通过查资料或是询问别人，了解牛奶的其他用途生通过思考，讲出在班集体中经过的小故事学生明白过期的牛奶也有用
引导学生通过请教父母等途径明白草莓味道的牛奶的制作过程。培养学生观察能力，以及动手操作能力目的是让大家明白做草莓牛奶需要注意的地方，同事感受认真做一件事的意义。目的是让学生明白牛奶不只是用来喝的，还有很多药用价值。感受牛奶的多种用途。通过班级口号和班徽的设计，可以感受一个班的特点。感受牛奶的不同用途的同时，也让学生明白了过期的牛奶也是有用的。
随堂练习
1、我会辩。（1）不管做什么菜都可以添加牛奶作为调味剂。（×）（2）牛奶不用加热就可以治疗扭伤。（×）（3）过期的牛奶一无是处，只能扔掉。（
×）2、我会答。牛奶的用途有很多，你能列举一些吗？（至少答出四个）答：（1）治疗扭伤。（2）去除鱼腥。（3）消除眼肿。（4）清新口气。
完成随堂练习题
作业布置
请你设计一个市场上暂时没有的牛奶产品，尽量做到吸引顾客、经济效益高、营养价值高。
课堂小结
牛奶营养丰富，被誉为“白色血液”。事实上，牛奶除了饮用之外，还有很多用处，所以我们青少年在健康饮用牛奶的同时还要学会利用牛奶，同时还要正确处理牛奶盒。
总结
对本节课内容进行总结概括。
板书
牛奶伴我成长我会做牛奶品尝牛奶、写评论牛奶的妙用
21世纪教育网
www.21cnjy.com
精品试卷·第
2
页
（共
2
页）
HYPERLINK
"http://www.21cnjy.com/"
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共28张PPT)
第三单元《牛奶伴我成长》
第三课时
综合实践活动
粤教版二年级上
红色的草莓草莓，倒入牛奶，嘿变成了草莓牛奶；
黄色的香蕉香蕉，倒入牛奶，嘿变成了香蕉牛奶；
橙色的木瓜木瓜，倒入牛奶，嘿变成了木瓜牛奶；
粉色水蜜桃水蜜桃，倒入牛奶，嘿变成了水蜜桃牛奶；
咕噜咕噜咕噜咕噜，每天一杯，
什么味的牛奶我都爱，都爱，
咕噜咕噜咕噜咕噜，营养美味，
我爱喝牛奶！
导入新课
儿歌欣赏
市场上的牛奶口味多种多样，你喜欢什么口味的呢？
活动准备
活动：制作一种新口味的牛奶，
并请父母和同学一起品尝一下吧！
制作材料清单
牛奶的口味
请教父母，新口味牛奶需要如何添加材料？
写下制作步骤。
活动准备
秀一秀
草莓味道的牛奶
活动1：我会做牛奶
秀一秀
制作过程：
1、制作草莓酱汁。
2、草莓酱汁完全放凉后，倒入准备好的牛奶瓶中。
3、用搅拌棒或者长吸管进行引流，在草莓酱汁上倒一层淡奶油，以完全能覆盖住草莓酱汁为准。
秀一秀
4、仍然用搅拌棒或长吸管进行引流，倒入大约500ML的全脂牛奶。
5、8颗草莓洗净去蒂，切成小块，用厨房纸包裹，完全吸干表面水分后放入牛奶瓶中。
6、喝的时候拧紧盖子，上下摇匀就可以饮用。
小活动
请父母和同学们品尝一下你制作的牛奶，并把他们的评论写下来。
父母的评价
同学的评价
活动交流
你觉得你制作的牛奶还有哪些地方可以改进？
1、不要把草莓酱煮的特别浓稠。
2、不要添加太多柠檬汁，太多的柠檬汁会加剧牛奶蛋白的变性反应。
3、草莓粒一定吸干表面水分，再放入牛奶中。
小链接
牛奶除了营养价值高，还有很高的药用价值。利用网络或是请教父母、校医等人，寻找牛奶的妙用秘方，让大家一起喝出健康。
牛奶的妙用
新知讲解
除鱼腥味
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，可以除腥。
烹饪冰冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
新知讲解
早晨起床眼肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼部四周反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。
消除眼肿
新知讲解
将牛奶加热后用毛巾热敷在患处，能够有效治疗扭伤，特别是对肌腱扭伤尤其有效。
治疗扭伤
新知讲解
将凉的牛奶湿敷在被晒伤的部位，治疗效果显著。
治疗肌肤晒伤
新知讲解
将牛奶烧开冷却后敷在烫伤和烧伤部位，可迅速缓解烧伤、烫伤而产生的烧灼感，减轻疼痛。
治疗轻微烫伤、烧伤
拓展延伸
你还知道牛奶的哪些用途呢？和同学分享一下。
拓展延伸
牛奶在美容护肤护发方面有非常强大的功效。
经常使用牛奶护肤（洗脸、洗澡、敷面膜、敷眼膜）可以使皮肤白皙，柔嫩，预防和减少皱纹、消除黑眼圈和眼袋等功效。
用牛奶（过期的也可）浸泡头发并按摩促进吸收，可以使头发更加强韧柔顺。
拓展延伸
清新口气。
吃过味道比较重的食物如大蒜、葱等等，立即喝一杯牛奶，可以有效消除食物残留在口腔中的味道。
拓展延伸
保养皮制品。
用牛奶（过期的即可）擦洗皮衣、皮鞋、皮夹等皮制品，既可有效除污，还可防止皮革干裂，使其柔软美观。
新知讲解
清除油漆味。
刚油漆过的家具，油漆味很浓，不仅刺鼻难闻，而且对健康有害，把煮开的牛奶（过期的也可）倒在盘子里放在刚油漆过的柜子里，关紧橱柜门过5-6小时，即可消除油漆味。
课堂练习
1、我会辩。
（1）不管做什么菜都可以添加牛奶作为调味剂。（
）
（2）牛奶不用加热就可以治疗扭伤。（
）
（3）过期的牛奶一无是处，只能扔掉。（
）
×
×
×
课堂练习
2、我会答。
牛奶的用途有很多，你能列举一些吗？（至少答出四个）
（1）治疗扭伤。
（2）去除鱼腥。
（3）消除眼肿。
（4）清新口气。
课堂总结
牛奶营养丰富，被誉为“白色血液”。事实上，牛奶除了饮用之外，还有很多用处，所以我们青少年在健康饮用牛奶的同时还要学会利用牛奶，同时还要正确处理牛奶盒。
板书设计
我会做牛奶
品尝牛奶、写评论
牛奶的妙用
牛奶伴我成长
作业布置
请你设计一个市场上暂时没有的牛奶产品，尽量做到吸引顾客、经济效益高、营养价值高。
谢谢
21世纪教育网（www.21cnjy.com)
中小学教育资源网站
有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
欢迎加入21世纪教育网教师合作团队！！月薪过万不是梦！！
详情请看：
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

展开更多......

收起↑