资源简介

第一单元
水
课堂知识重现
1.
水是一种
无色
、
无味
、
无固定的形状
、
会流动
、
透明
，但有
一定体积
的液体。
2.
地球表面
百分之七十
左右的面积被水覆盖着。
3.
蒸发的定义：水变成
水蒸气
散发到空中的现象。任何时候、
任何温度下
水都在蒸发。例如：水洼中的水和湿衣服上的水都是常温下变成水蒸气蒸发到空气中，而砂锅中的水是在加热过程中变成水蒸气蒸发到空气中。
4.
影响蒸发快慢的因素：
风、温度
和湿度。
风越大
，蒸发越
快
；
温度越高
，蒸发越
快
；空气湿度
越小
，蒸发
越快
。例如：我们晒衣服时会把衣服晾晒在太阳下、通风干燥处，而不会把它晾晒在潮湿的地方。
5.
水和水蒸气的异同点。
相同点：无色、无味、会流动、无固定形状。
不同点：水是液体，看得到，不易压缩；水蒸气是气体，看不到，易压缩。
水和水蒸气之间可以相互转化。
为何盛冰的玻璃杯外壁有水珠？因为玻璃杯周围空气中的水蒸气，遇到冷的杯壁后
凝结
成看得到的
小水滴
。烧开水时水面冒出的“白汽”是水蒸发变成了水蒸气，在遇到上方较冷的空气后变成液态的小水珠。
其实，水蒸气是看不见的。如图中，在壶嘴和“白汽”之间有一段似乎什么也没有的“空缺”，这一段物质主要是
水蒸气
；而我们看到的“白汽”其实是一些非常细小的
小水珠
，这些小水珠是由从壶口冲出来的热的水蒸气遇到较冷的空气凝结而成的。
7.
当孩子发烧时，我们总会采用一些物理方式来降温。在腋下、大腿、背部、额头等身体部位，用低浓度的酒精或者温水擦拭，会感到
凉爽
，这是由于酒精或水蒸发时，从身体表面吸热，使皮肤温度降低的缘故。生活中的冷风扇就是利用水蒸发
吸热
而使空气温度
降低
的原理让我们觉得凉爽的。
8.
沸腾是液体受热到一定温度时，急剧转化为气体，产生大量气泡的现象。不同液体的沸点不同，一般而言，水的沸点是
100℃
，但它的沸点也会随着外界大气压强的改变而改变（如高原地区，空气稀薄，大气压强小，水可能到70℃就会沸腾）。
9.
水沸腾时的现象：
大量气泡上升、变大
，
到水面破裂
，
里面的水蒸气散发到空气中
，在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度
保持不变
。
10.
物体的
冷热程度
叫温度，它的单位通常用
摄氏度
（℃）表示。物体的温度可以用温度计测量。温度计主要由
玻璃管、液泡、刻度
三部分组成。温度计越往下数字越大表示零摄氏度以下，读数时要从上往下数，写温度时前面加“-”，表示零下；温度计越往下数字越小表示零摄氏度以上，读数时从下往上数。
11.
常用液体温度计是利用
玻璃管内的液柱随温度变化而上升或下降
（热胀冷缩）来测量温度的。
温度计的结构：
12.
测量水温的操作方法及步骤：
（1）手拿温度计的上端。
（2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
（3）视线与温度计液面持平。
（4）在液柱不再上升或下降时读数。
（5）读数时温度计不能离开被测的水。
13.
根据不同的测量范围和使用需要，人们设计制作了不同的温度计。测量物体温度时要根据不同的测量对象，选择
合适
的温度计。
14.
对一个物体来说，物体失去热量，温度
下降
；物体获得热量，温度
上升
。通过测量一个物体的温度变化可以知道这个物体是失去热量还是获得热量。
15.
学习使用酒精灯：
①酒精灯是以
酒精
为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、灯芯、酒精和玻璃瓶等组成。
②酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫
外焰
，中间的一层叫
内焰
，最里面的一层叫
焰心
。
外焰
的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。实验中用
外焰
加热物体。
③点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，绝不能用燃着的酒精灯对火。
④加热完毕需要熄火时，可用
灯帽
将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时打不开灯帽。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙土扑灭。
16.
加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手
触摸
。
17.
当环境温度低于0摄氏度，水的温度下降到
0摄氏度
时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。水在结冰过程中，要向周围放出热量。结冰后，其体积增大。当环境温度高于0摄氏度，冰的温度升至0摄氏度时开始融化；冰在融化过程中，冰水混合在一起，温度会长时间保持在0摄氏度，直至完全融化成水。冰在融化过程中，要从周围
吸收热量
，热量是使水的状态发生变化的重要因素。
18.
冰是
固态
的水，有一定的形状和体积。冬季下的雪也是固态的水。水是液态的，没有固定的形状，但有一定的体积。水蒸气是气态的水，没有固定的形状和体积，存在于空气中。
19.
在碎冰中加入食盐的作用：
制造更低的温度
。
20.
水的三态转化条件：
21.
溶解的定义：一种物质
均匀地
分散在另一种物质（水）中形成溶液的过程。如果水分不减少，溶解的物质不会
自行沉降
，不能用
过滤
的方法从水中分离出来。
22.
食盐、红糖、小苏打、食用碱、味精、洗发液都能溶解在水中，形成
透明、稳定的
溶液，沙、面粉、食用油不能溶解在水中。
23.
常温下，100毫升水能溶解食盐约
36克
，小苏打约
10克
。不同温度下，物质在水中的溶解能力不同。常温下食盐在水中的溶解能力比小苏打要
强
。
24.
影响溶解快慢的因素：
温度、是否搅拌、颗粒大小
。一般而言，温度越高，物质在水中溶解得越快；搅拌能加快溶解的速度；固体物质颗粒越小，溶解越快。
25.
过滤的定义：将不溶于水的沉淀物质和水分离开来，实现固、液分离。
26.
观察和区别“物质在水中是否溶解”的方法：颗粒大小的变化、在水中是否均匀分布、是否有沉淀、能否用过滤的方法分离。
27.
溶于水的物质可以通过
蒸发
的方式分离。例如食盐和水的分离就可以通过加热加快水的蒸发，从而留下食盐。实验室中要在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯，是为了
避免食盐颗粒飞溅
。
28.
用水分离食盐和沙子的过滤实验：
规范操作要点：
一贴、二低、三靠
。
一贴：滤纸要紧贴漏斗内壁（可适当在滤纸外围加点水）。
二低：滤纸边缘低于漏斗边缘、漏斗中的液面低于滤纸边缘。
三靠：倾倒液体时烧杯尖口要紧靠玻璃棒，使液体顺着玻璃棒慢慢流入漏斗；玻璃棒紧靠三层滤纸一边，玻璃棒稍倾斜，可成45度角；漏斗末端较长的一侧紧靠承接滤液的烧杯内壁，避免滤液溅起来。
29.
水除了能溶解固体和液体外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等
气体
。水中的动植物就是靠溶解在水中的
氧气
进行呼吸的。
30.
汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶子一打开，气体就冒出来了。
31.
橡皮泥变形、纸变形，都和水的三态变化一样，只是外在的形状或状态发生变化，他们本身还是
同一种物质
。
课内实验探究
小刚做“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验，实验装置如图所示。
（1）实验中小刚发现，水在
℃出现沸腾。在沸腾的过程中，
（填“吸收”或“放出”）热量，温度保持
。
（2）实验结束后，同学们进行了交流，下列说法正确的是（
）
A.
温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中并接触容器底
B.
读数时，视线要与温度计中液柱的液面相平
C.
实验结束后，要迅速用手把烧杯等器材移开
D.
如果测得水的沸点不是100℃，那么一定是操作中出现了错误
（3）请你帮小刚完善活动记录。
2.
肥皂溶解的快慢与哪些因素有关？怎样使肥皂溶解得更快一些？阅读下面的实验记录，回答问题：
（1）这个实验用到了哪些材料？在正确答案后面的方框内画“√”。
两块大小一样的肥皂□
两个烧杯□
注射器□
橡胶塞□
搅拌棒□
小刀□
冷水□
热水□
食盐□
酒精灯□
（2）观察记录表，可以加快肥皂溶解的方法有（
）。（多选）
A.
搅拌
B.
升高水的温度
C.
将肥皂切成小块
（3）在做探究“水的温度是否影响肥皂溶解的快慢”实验时，相同条件有
、
、
，不同条件有
。
课外实践探索
下雨了
需要准备的材料：一杯热水、一个空的透明玻璃杯、冰块、一个碗。
实验步骤：（1）把热水倒入空的透明玻璃杯里。（2）把碗放在装有热水的玻璃杯上，观察杯子内壁几分钟。（3）把冰块倒入碗中。（4）几分钟后，淅淅沥沥的“小雨”就在杯子里下起来了。
原理：原来，杯子里的热水变成了水蒸气，在杯口遇到冰凉的碗底，便凝结成小水珠，变成“雨”落下来了。天空中的云就是水蒸气冷却、凝结后形成的。等云里面的小水珠变得越来越重，就下起了雨。
参考答案
第一单元
水
1.
（1）100
吸收
不变
（2）B
（3）
解析：（2）温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中，但不能接触容器底，否则容易产生误差。实验结束后，要确定烧杯等器材不烫手再移开。由于压强、水质等影响，当时水的沸点可能不是100℃。
2.
（1）两块大小一样的肥皂、两个烧杯、搅拌棒、小刀、冷水、热水后面画“√”
（2）ABC
（3）肥皂块的大小
水量
是否搅拌
水的温度

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