资源简介

《合理膳食 促进健康》教学设计
一、设计思想：联系生活实际，从大量的物理现象出发，了解分子热运动的基本知识，激发学生学习兴趣。通过教师演示实验，学习分子间相互作用的有关知识。使学生乐于探索微观世界和日常生活中的物理学道理。同时使学生意识到可以通过直接感知的现象，认识无法直接感知的事实。
二、教材分析
《合理膳食促进健康》是本章的一个小结，前面生活方式与健康和每天坚持一小时体育锻炼的学习，是学习本课知识的最近发展区。学生通过学习及在生活实践中的运用，能较好地体现食品营养知识在指导健康生活中的价值。
三、学情分析
初中七年级的学生身体素质基础薄弱，学习主动性、积极性较差，在学习过程中，遇到困难容易放弃，对理论性知识学习兴趣不高。但他们思维敏捷，动手能力强，对新鲜事物感兴趣，对于实践性知识的学习有较高的参与性和积极性。
四、教学目标：
1、了解平衡膳食与健康的关系
2、理解并掌握对青少年学生合理膳食的要求
3、初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面来控制体重
教学重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。
教学难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。
评价任务：
1、对合理膳食与促进健康关系的了解程度
评价要点：能理解并运用合理膳食与健康的知识，联系实际。只有吃结构合理
2、对饮食、锻炼与控制体重的方法的了解程度
评价要点：能依据自己的身体素质情况，制定适合自己的饮食习惯的评价表。
3、制作饮食评价表，运用此表改善膳食
五、过程设计：
一、导入
情景导入：正常的生活少不了一日三餐，食物不仅为身体的生长发育和从事各种活动提供能量和营养素，而且还通过调动食欲和消除饥饿感使人得到心理的满足。合理的膳食还是预防慢性非传染性疾病、控制体重的重要措施。什么样的饮食才能达到以上目的呢？
二、引出课题<<合理膳食 促进健康>>
三|、新课讲授
（一）平衡膳食与健康
合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？
1、你知道食物的分类吗？
2、一日三餐如何搭配呢？
具体要求：
食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面
（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
（二）饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准
你的身体胖吗？
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饥饿疗法，更不能采用药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
3、生活现场
你爱吃油炸食品吗？你知道这些吗
（三）你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
（1）宜吃的食物
（2）少吃的食物
2、体育锻炼的方法
（1）运动方式：以有氧运动为主，如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动，适当进行一些柔韧练习和力量练习。
（2）运动轻度：采用中等运动强度，建议运动时心率保持在每分钟110~13次左右。
（3）运动时间：开始时可以少些，循序渐进得到每天60分钟或更长，每次最好在30分钟以上；也可以通过每天进行6次，每次10分钟的段时间积累。 教学器材：多媒体、U盘、课件
四、小结：
合理营养是保证正常生长发育的重要物质基础，良好的饮食习惯能为我们获得健康的体魄、智慧的大脑打下坚实的物质基础。
五、布置作业
合理膳食 促进健康，养成良好饮食习惯。把这种科学思想，写成科学报告，贮备起来，准备读给家长。然后在写出社会调查报告。
板书设计：
第三节、合理膳食 促进健康
一、食物分类：
第一类:谷类及薯类
第二类:蔬菜、水果和菌藻类
第三类:动物性食物，包括肉、蛋、鱼虾等
第四类:奶类及奶制品、豆类和坚果
第五类:动植物油等纯能量物质
二、五类食物搭配的具体要求：　
三、饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准
2、调整饮食

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