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第14课家乡物产养育我
教学目标
1.了解家乡有哪些特产，感受家乡物产的丰富。
2.了解家乡本地产业的传统和特点，初步了解家乡物产与自然环境、经济特点、人们生活的关系，培养热爱家乡的感情。
3.感受家乡人的勤劳与智慧，激发对家乡物产的热爱与珍惜。
4.培养收集整理资料、信息的能力。
二．教学重难点
重点：1.了解家乡有哪些特产，感受家乡物产的丰富。2.感受家乡人的勤劳与智慧，激发对家乡物产的热爱与珍惜。
难点：了解家乡物产与自然环境、经济特点、人们生活的关系。
三．教学过程：
（一）生活导入，游戏激趣
师：亲爱的同学们，我们生活在红瓦绿树、碧海蓝天的浪漫之都，光彩夺目的海岸线，韵味十足的八大关，宽阔平坦的金沙滩、金碧辉煌的海滨栈桥，青岛人感受着大海的滋润，丰盈物产的养育，幸福、悠然、快乐的生活着。为了更好地了解养育我们的物产，能把他们介绍给更多的朋友，今天老师组织大家开展家乡物产展示show活动，每一个同学都要进行家乡物产的推介，大家准备好了吗？
（板贴：家乡物产养育我）
师：老师手中的袋子里装着4样小宝贝，他们是开启宝箱的钥匙，我们要通过摸一摸、猜一猜的游戏，猜对就可以选取对应的小宝箱。
师：请每个组的组长作为代表参与游戏，其他同学保持安静。啤酒——饮之情 桃子——食之味贝壳——艺之雅 螃蟹——海之韵 根据你们的猜到的物品，请领取对应的宝箱。
小组合作，研究物产
师：同学们，接下来，我们四个小组分别从饮之情、食之味、艺之雅、海之韵四个方面研究家乡物产， 小小推介员会为我们进行物产推介。
请仔细听合作学习的要求：
组长带领组员阅读箱子里任务探究卡的内容，按照要求进行学习。
时间：五分钟，音乐停，请大家坐好。
师：时间到，请大家坐好，刚才同学们讨论的很热烈，迫不及待的都想上来推介，首先让我们有请饮之情小组进行推介。
饮之情小组任务探究卡
1.从所给物品中选出家乡青岛的物产，对比介绍崂山可乐和可口可乐、崂山矿泉水和农夫山泉。
2.结合生活分别介绍青岛啤酒、即墨老酒和琅琊台白酒。
3.请组长安排组员进行推介。
学生汇报卡
青岛产的崂山可乐和美国的可口可乐你更爱喝什么？为什么？
师：为什么含糖量较少的崂山可乐喝起来比含糖量高的可口可乐还要甜呢？
师：崂山可乐配料中的中草药有健脾暖胃，散风除湿的功效。必须推荐！
青岛的崂山矿泉水和杭州的农夫山泉水，你推荐谁？
师：在座的同学，喝过崂山矿泉水的请举手？看来我们都是崂山矿泉水的粉丝。大家享受着和领导人一样的待遇，上合峰会期间，崂山矿泉水、崂山白花蛇草水、崂山可乐、崂山苏打水作为青岛上合峰会唯一指定用水和饮料，由此可见我们青岛崂山矿泉水有限公司的品牌实力。请把它们放到展示台。
结合生活给大家推介的是青岛的酒。啤酒、老酒、白酒。
师：你说的是青岛一大特色，塑料袋子装啤酒，成桶的扎啤都这样卖。青岛啤酒还有易拉罐和瓶啤很多种类。
师：说起琅琊台白酒，老师可知道关于它的传说，大家想知道吗？相传越王勾践卧薪尝胆打败吴国后，将吴越之地的酿酒方法传到了琅琊。秦始皇统一六国后，为寻求长生不老药三次来琅琊，由于练仙丹需要用药入酒，秦始皇令人研制出酒香浓郁的仙酒并取名为“琅琊台御酒”。听完这个传说，老师想问问大家：——将酿酒方法传到了琅琊？——令人研制出浓郁的琅琊台御酒
师：青岛人喝酒，能喝、会喝，喝的是一杯酒，交的是一份情。谢谢你们的推介，请将他们摆到展品台。从甘甜的崂山水到醇香的青岛酒，青岛的饮品物产应有尽有。老师最喜欢的就是崂山茶农自己种植、采摘、炒制的崂山绿茶，丝丝清甜沁入心脾。介绍了这么多饮品，那青岛又有哪些特色食品呢？有请食之味小组为我们推介。
食之味小组任务探究卡
1.手拿钙奶饼干和肉脂渣，简单介绍青岛特有的钙奶饼干和肉脂渣。
2.现场尝试制作王哥庄大馒头。（4人一组）
3.了解青岛时令水果，并进行推介。
4.请组长安排组员进行推介。学生汇报卡1.为大家介绍钙奶饼干，说一说你喜欢的吃法。
师：现在的钙奶饼干队伍早已扩大，特制的、精制的、老年高钙的、儿童补铁的多个品种出现在货架上。2.为大家推介爱吃肉宝宝的福利——鹏程脂渣。
师：脂渣好吃可是难做啊！首先要把五花肉切条，用慢火炸，炸到表面金黄色，肉条干缩，放凉了用机器再一次压紧成形。3斤五花肉才能制成一斤脂渣。
师：肉脂渣也是老师的最爱，大家想不想尝一尝？味道怎么样？不能贪吃，不好消化。3.为大家推介的是王哥庄花样馒头，并对比自己制作的。
师：你们第一次做就做的这么好，老师也为你们点赞！对于我们来说，做花样馒头还是挺难的，但是这些花样馒头制作者只用一把剪刀，一把梳子，一揉、一捏、一剪、一拨,再经一挑、一镶、一嵌，不消片刻，一个活灵活现的老虎花样馒头就做成了。4.介绍青岛本地的水果，并为大家介绍水果采摘。
师：大自然的馈赠，匠人们的用心造就了青岛味道，这些食物始终养育着我们，伴随我们成长，让我们久久难以忘怀。在老师的记忆深处同样忘不了的是海边那五光十色的贝壳，今天让我们跟随着艺之雅小组了解一下青岛的手工艺品。
艺之雅小组任务探究卡
1.了解崂山绿石、贝雕和草编三种青岛特有的手工艺品。
2. 以购物的形式编排课本剧表演，推介工艺品。学生汇报卡课本剧表演：青岛工艺品城卖家介绍崂山绿石的颜色、贝雕画的内容及制作的复杂工艺和青岛草编的种类。师：带着确实很好看。这些工艺精细，造型美观，集装饰性与实用性于一体的工艺制品，是我们送给亲朋的良好选择，他们处处体现了我们青岛技艺人的智慧结晶。（板书：智慧结晶）
青岛是一座美丽的海滨城市，靠山吃山、靠海吃海，青岛人的餐桌上每天肯定少不了一样东西，那就是海鲜。请海之韵小组带领我们品尝美味的海鲜盛宴。
海之韵小组任务探究卡
1.猜谜语，了解螃蟹和虾的特点；看图猜猜猜，了解琵琶虾和鲅鱼。
2.为你喜欢的海产品卡片涂上颜色，并剪下来，共同制作一盘海鲜大餐。
3.小组讨论：海产品来到餐桌的全过程（贴一贴）学生汇报卡1.两名同学猜谜语。
谜语一：此物生来八只脚，平时横行又霸道，挥舞两把大剪刀，蛮不讲理吐泡泡。
谜语二：小小一条龙，胡须硬似粽， 活着没有血，死了满身红。2.两名同学猜海鲜的图片，并结合资料为大家介绍。
师：其实青岛的特色海鲜还有很多，例如喝啤酒要吃蛤蜊，大葱拌个八带鮹，比管鱼炖豆腐、肉末海参、清蒸鲍，扇贝海蛎味道好，同学们，老师想问问，你们知道这些海产品是如何来到一步步我们餐桌上的？生5：让我们来给大家介绍一下吧：第一步：准备、第二步：下网、第三步：收网、第四步：分拣第五步：冷藏、第六步：运输、最后一步：就是贩卖，在爸爸妈妈精心的烹制下，海鲜大餐完美呈现。
师：当我们坐在家里品尝着美味海鲜的时候，我们的渔民们在完成装卸后，再次出海，周而复始的劳作着。炽热的阳光直晒着身体，渔民的身上晒破了皮，忙碌的工作让他们顾不上拂去脸上粘着的小鱼小虾，每日的餐食没有固定的时间吃的东西也是简单再简单，就连睡觉也要蜷缩在狭小的空间里，每日不足三四个小时，此时此刻，你想对他们说些什么？是啊，我们要感谢可爱可敬的渔民们，正是因为他们不怕苦、不怕累，风里来浪离去的海上漂泊，没日没夜的辛勤付出，才有了我们餐桌上美味的海鲜。（板书：辛勤劳作）
拓展实际，情感升华：
师：孩子们，就像渔民伯伯在辛勤劳动一样，我们身边还有许许多多默默付出的人们，你看，头顶烈日弯腰种地的农民、亲自种茶、采茶、坚持手工炒茶的茶农，严把安全关的食品加工者、不断创新开拓研发的双星职员，一针一线加工服装的针织工人，他们为了同一个家乡梦，为了让全世界都认识青岛而努力着。在青岛人民的齐心协力下，我们已经拥有海尔、青啤两个世界品牌，68个中国名牌，644个山东名牌，家乡青岛正昂首阔步的向世界展示城市的实力与魅力。听到这么好的消息，你想对我们的家乡说点什么？四、小结是啊，今天的学习，我们不仅对家乡物产多了一份了解，更重要的是对我们的家乡多了一份爱，对家乡人增添了一份感恩。展台上的家乡物产，只是少少的一部分，还有许许多多的青岛制造都藏在我们的生活中，时时刻刻养育着我们青岛人。孩子们最后让我们一起唱响青岛赞歌，永远记住养育我们的家乡吧！辛勤劳作智慧结晶这节课在优美的歌声中就要结束了，老师希望大家能在课下用自己的小眼睛发现身边更多的青岛物产。

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