资源简介

《馒头发霉了》教学设计
教材分析：
科学，从生活中来，到生活中去。本课是苏教版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中的第三课。本课从“发霉的馒头”为线索，探究霉的相关知识。课堂活动共有四个板块。第一：发现霉；第二：研究霉；第三：防治霉；第四：利用霉。科学，从现象中获取，在生活中应用。
教学目标：
1.科学知识目标：了解微生物——霉的主要特征、形成条件、霉的功与过；以及生物体与环境的相互作用。
2.科学探究目标：体验科学探究的基本过程，能够从生活现象中提出问题、做出假设、制定计划、实验论证、得出结论。培养良好的学习习惯，发展科学探究能力；发展学习能力、思维能力、实践能力和创新能力，以及科学知识应用到生活中，解决生活问题的能力。
3.科学态度目标：学生通过科学课程的学习，保持和发展对自然的好奇心和探究热情；
4.科学、技术、社会与环境目标：了解科学、技术、社会和环境的关系，具有创新意识、保护环境的意识和社会责任感。
教学重点：
通过分组实验，探究物品是否容易发霉的影响因素。
教学难点：
联系生活，解决问题！防霉小妙招——保存食物的多种办法
教学准备：每组准备一套:发霉的馒头1个、新鲜馒头5个、抹布、纸箱、显微镜5、放大镜5、一次性餐盒带盖子5。
教学过程：
发现霉
师：上周，老师买了一些水果，一直放在餐桌上。昨天老师发现，这些水果老师认不出来了，出示图片。
师：他们怎么了？
生：发霉了？
师：那这还能吃吗？
生：不能！
师：为什么不能？霉是什么东西？咋就不能吃？
生：。。。
师：你是如何分辨这是不是霉呢？
师：霉有什么特征？
霉是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，
生：对比观察
项目
颜?色
形?状
气味
食物上的霉
非食物上的霉
生：我的发现：
师：教师小结：
霉是一种微生物——真菌。
研究霉
活动一：画出显微镜下的霉。
活动二：解释物品为什么会发霉？
活动三：探究发霉的条件。
因素
发霉条件
水份
潮湿
空气
有空气
温度
温暖
时间
长期
光照
阴暗
防治霉
防霉小妙招及其依据
因素
发霉条件
防止发霉
水份
潮湿
干燥
空气
有空气
真空
温度
温暖
低温或高温
时间
长期
短期
光照
阴暗
充足
1.剩菜剩饭怎么保存
保鲜膜：隔绝空气，形成真空
放冰箱：减低温度，低温保存
控时间：适量做饭、不留剩饭、如有剩饭、尽快解决。
控水份：干燥剂、做成干等
2.如何防止非食物发霉
晒太阳：晒被子等
利用霉
霉的功
1.食物：毛豆腐、豆腐乳、葡萄酒
2.医药：青霉素和弗莱明
3.分解垃圾
板书设计
3、馒头发霉了
一、霉是一种微生物、真菌。
二、发霉条件和防止办法：
因素
发霉条件
防止发霉
水份
潮湿
干燥
空气
有空气
真空
温度
温暖
低温或高温
时间
长期
短期
光照
阴暗
充足
三、霉亦有功
食物：毛豆腐、豆腐乳、葡萄酒
医药：青霉素和弗莱明
分解垃圾等

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