资源简介

《10 吃饭有讲究：食物的诉说》
教学目标
初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。
努力做到不挑食，不偏食，荤素搭配，合理饮食。
通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。
教学重难点
重点：知道食物对人体的作用，努力做到不挑食，不偏食，愿意均衡、合理安排自己的饮食。难点：了解一些日常的科学饮食常识合理搭配,养成良好的日常饮食习惯。
教学过程
激趣导入。
同学们，今天王老师给大家带来一个大大礼物盒，里面有三个神秘礼物你想要吗？（想）谁来上来摸一摸？生1：水果 橙子生2：蔬菜 西红柿生3：奶制品 牛奶像橙子、西红柿、牛奶这些都是可以吃的东西，我们称之为食物。
同学们你都爱吃什么食物，你能不能说出三种来？ 这些都是我们经常吃到的食物。今天这节课就来听听食物宝宝会给我们说些什么吧？（板书题目）
食物的诉说
自主食物分类
听听白菜宝宝的诉说。
2.白菜宝宝给我们介绍了哪几类食物呢？我们一起来说一说。（蔬菜水果类、谷类、奶、豆类、肉蛋类和油脂类。）
3.谁上来给蔬菜水果类排排队？排队并介绍蔬菜水果类中都有哪些食物。（其他各类依次找一个同学上来分。）
4．其他同学有不同意见吗？（一两个说，对于容易出错的进行讲解）
总结：我们的人体生长需要大量的能量以及营养物质。所以我们一般按照食物的营养进行分类。
食物的营养价值及健康饮食的特点
师：这些食物会给我们带来哪些营养呢？那就听听小小鲨博士会给我们说些什么吧。（视频：食物的营养）。
师：同学们，小小鲨博士都给我们说了什么呀？（交流收获）板书：不挑食、不偏食、荤素搭配、合理膳食
总结：是啊，每种食物都有他的营养价值。只有荤素搭配、营养均衡才会使我们的身体更健康。
通过均衡膳食宝塔，明确如何合理搭配食物。
那这么多食物，在一天当中，应该哪些吃得多，哪些吃得少呢？科学家爷爷根据食物的作用、能力大小及吸收的多少不同，为我们设计了一个均衡膳食宝塔。现在这个食物宝塔是空的，右边的食物都打乱了顺序。快在你的小组内联系自己的生活，说一说在一天当中什么食物应该吃得多，什么吃得少呢。一会找小组上来排一下。（小组讨论）哪个小组上来说一说你们商量的结果？（边排边说理由）
其他小组有不同意见吗？生交流意见。修改错误的排列。
师：同学们排的真不错，看，科学家爷爷都为我们伸出大拇指表扬我们呢。
（强化记忆）师：从上往下来说，我们可以看到一天之中，油脂类、奶、豆排在第一、二位，相对是最少的，肉、蛋，蔬菜、水果排在三、四位，吃的量要适中，谷类排在最下面要多吃。来快和你的同位说一说，记住它。
谁愿上来边摆边说呢？
（三）小小营养师
同学们，我们俗话说得好，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。早餐对我们来说是十分的重要的。我们学校正在进行小小营养师的评选活动，你能根据我们刚才所学，（出示要求）以小组为单位为自己搭配一份营养均衡的早餐吗。一会儿每个小组派一个代表，把你的营养早餐推荐给大家。注意啦，哪个小组搭配好了，就将你们小组的早餐拍照上传，并把卡片收回信封。看哪个小组做的又快又好。
2.两个小组汇报。（一中一西）其他学生评价。
总结：我们班的小小营养师表现的可真棒！相信吃了你们搭配食物，一定会健康成长。
（四）介绍垃圾食品少吃，有毒食物、变质食物不能吃。
1.我们除了要合理膳食，吃健康营养的食物也是很重要的，像汉堡、薯条这些油炸食品，可乐等这些高糖饮料，还有烧烤、方便面等我们怎么吃？（生：少吃）。为什么呀？生：因为含添加剂比较多，容易发胖。上火，损伤牙齿，阻挡钙的吸收等等。
2.那还有一些食物是绝对不能吃的，你知道有什么吗？（生自由说）这些食物的安全没法保障，会损害我们的健康。还有像毒蘑菇，发了芽的土豆发霉的桔子还有烂苹果，这些有毒或变质的食品，它们含有对我们身体有害的真菌或细菌毒素。吃了会让我们腹痛、腹泻甚至中毒呢。我们坚决不能吃。
（五）总结：这节课大家学会了吗？（学会了）你学会了什么？（生自由说）指着板书：不偏食、不挑食、荤素搭配、合理膳食。这就是食物的诉说，充满营养的诉说，希望听了食物的诉说，大家能够合理膳食，健康成长。
（六）课后实践
师：课后，请同学们根据我们今天所学的营养知识，为你的家人搭配一份营养均衡的晚餐吧！

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