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香蕉的保鲜
想一想：生、熟的食品腐烂变质会发生怎样的变化？
生：苹果长斑、猪肉生蛆、香蕉变黑、豆腐有臭味、猕猴桃变软等。
熟：米饭变馊、馒头表面长白毛、熟肉有臭味、炒熟的鸡蛋西红柿变酸味等。
思考乐：
如果家里没有冰箱，可以怎样防止食品变质？
1、新鲜的水果用保鲜膜包好。
2、夏季用带蚊帐的网罩盖好食物，免招蚊蝇。
3、香蕉用绳子在通风处可保鲜7天。
4、一般的食品放在阴凉处，可延长保质期。
思考乐：
如果不吹干蕉梳表面的药液就将它们堆放，可能会发生什么情况？
防腐剂药液凝聚成水滴，会使香蕉部分区域与其他部分成熟不一致，药液中含有水分会影响香蕉的储存时间和质量。

思考乐：

如果把香蕉放入冰箱，为什么它的皮不久就变黑了？
因为香蕉分泌乙烯，它是一种生长素，能加快果实的生长速度，在不通风的环境下，乙烯不能散发出去就一直给自己催长，太熟了就黑了，常说未成熟的青果实跟香蕉放在一起扎紧袋子就会很快变熟。
我所了解的保鲜方法
食 品
可能发生的状况
预防措施
菜 肴
饼 干
大 米
水 果
盖网罩或放入冰箱
被蚊虫或蟑螂叮咬
受 潮
放入铁罐或保鲜盒
发霉或生虫
放入干燥通风处
腐烂变质
冰箱保鲜
学习愉快
下堂课我们再见

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