资源简介

专题03 常见有机物及其应用
【2012考纲解读】1.了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
　　2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
　　3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
　　4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
　　5.了解上述有机化合物发生反应的类型。
　　6.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
　　7.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
　　8.以上各部分知识的综合运用
【考点透视】
一、常见有机物的组成、结构和重要性质
1．有机化学反应的重要类型
(1)氧化反应
①燃烧，绝大多数有机物都能燃烧；
②被酸性KMnO4溶液氧化，包括烯烃、苯的同系物、醇和醛等；
③催化氧化，如醇与O2在催化剂条件下氧化；
④葡萄糖被银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂氧化。
(2)取代反应
①烷烃、苯及其同系物的卤代；
②苯及其同系物的硝化；
③醇与酸的酯化；
④酯、油脂、糖类、蛋白质的水解。
(3)加成反应
不饱和烃与X2(aq)、H2、HX、H2O等发生加成反应。
(4)加聚反应：烯烃加聚。
2．常见官能团或物质的特征反应及现象
二、同分异构体
1、书写同分异构体的一般步骤：
列出有机物的分子式确定可能的种类―→碳链异构―→官能团位置异构。
2、判断同分异构体数目的技巧
(1)等效氢法判断一元取代物种类
有机物分子中，位置等同的氢原子叫做等效氢，有多少种等效氢，其一元取代物就有多少种。
等效氢的判断方法：①同一碳原子上的氢原子是等效的。如CH3分子中－CH3上的3个氢原子。②同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子是等效的。如CH3CH3分子中，在苯环所在的平面内有两条互相垂直的对称轴，故有两类等效氢。
(2)换元法判断多元取代物
对多元取代物的种类判断，要把多元换为一元或二元判断，它是从不同视角去想问题，思维灵活，答题简便，如二氯苯和四氯苯的同分异构体都为3种。
三、有机物分子式和结构简式的确定
1、确定有机物分子式和结构简式常用的途径：
2、确定有机物分子式的常用计算方法
(1)直接法：密度(相对密度)→摩尔质量→1 mol分子中各元素原子的物质的量→分子式。(2)最简式法：元素的质量分数→最简式→结合Mr确定分子式。或由Mr和元素的质量分数直接确定分子中各原子的数目，进而确定分子式。(3)平均分子式法：当烃为混合物时，先求出平均分子式，再利用平均值，确定各种可能混合烃的分子式。(4)方程式法：根据化学方程式计算，确定有机物的分子式。利用燃烧反应方程式时，要抓住以下关键点：①气体体积变化；②气体压强变化；③气体密度变化；④混合物平均相对分子质量等。
【考题预测】
1、下列关于有机化合物的叙述中正确的是 （ ）
A．糖类、蛋白质是高分子化合物，适当的条件下可以发生水解反应
B．甲烷和氯气光照条件下发生取代反应，产物是气体与液体混合物
C．苯和乙烯都能使溴水层变为无色，二者都是发生加成反应
D．乙醇与乙酸不能混合，因为二者可以马上生成乙酸乙酯
【答案】B
【解析】该题考查了有机化合物的性质及有机反应类型。葡萄糖等单糖不能发生水解反应，A错；苯使溴水褪色发生的是物理变化（萃取），而乙烯使溴水褪色发生的则是加成反应，C错；乙醇与乙酸需要在催化剂、加热的条件下生成乙酸乙酯，D错。
2、下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是
A.乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2
B.蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同
D.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键
【答案】B
【解析】乙酸属于一元羧酸，酸性强于碳酸的，所以可与NaHCO3溶液反应生成CO2，A正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，但不属于高分子化合物，选项B不正确；甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反应生成硝基苯的反应都属于取代反应，C正确；只有分子中含有碳碳双键就可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，从而使之褪色，D正确。
3、下列说法正确的是
A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯[
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
【答案】C
【解析】本题考察常见有机物的结构和性质。只有淀粉遇碘水才显蓝色，A错误；在水溶液里或熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质。蛋白质属于高分子化合物，是混合物，不是电解质，而葡萄糖属于非电解质，只有乙酸才属于电解质，B不正确；溴乙烷属于卤代烃，在NaOH乙醇溶液中共热发生消去反应，生成乙烯，C正确；食用植物油属于油脂，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，水解生成的醇是丙三醇即甘油，D不正确。
4、下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是
A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
B．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料
C．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
【答案】D
【解析】由煤制备化工原料通过干馏（煤在高温下的分解），A对。丙烷燃烧生成CO2和H2O，并没有污染大气的气体生成，为清洁燃料，B对。大米发酵生成乙醇，时间越长，乙醇浓度越大越香醇，C对。纤维素水解生成葡萄糖；蔗糖水解生成葡萄糖与果糖；脂肪水解生成高级脂肪酸与甘油；葡萄糖为单糖，不会发生水解，D错。
5．下列关于有机物的说法中，正确的是（ ）
A．乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色
B．乙烯和聚丙烯都能与氢气在一定条件下发生加成反应
C．油脂在碱的作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D．乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白质都可以发生水解反应
【答案】C
【解析】苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色；聚丙烯不能发生加成反应；葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。
6、分子式为C5H11Cl的同分异构体共有(不考虑立体异构)(　　)
A．6种 B．7种 C．8种 D．9种
【答案】C　
【解析】 写出C5H12的三种同分异构体，其中正戊烷的一氯代物有3种，异戊烷的一氯代物有4种，新戊烷的一氯代物只有1种，共计8种。
7、有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子直接结合成新的化合物分子的反应是加成反应。下列过程与加成反应有关的是 （ ）
A．苯与溴水混合振荡，水层颜色变浅 B．乙烯与溴水混合振荡，水层颜色变浅
C．乙烯与高锰酸钾溶液褪色 D．甲烷与氯气在一定条件生成四氯化碳
【答案】B
【解析】苯与溴水混合振荡后，苯萃取了溴水中的溴使水层颜色变浅，与加成反应无关，A错误；乙烯与溴水混合振荡，颜色变浅是发生了加成反应，生成氯乙烯，B正确；乙烯与高锰酸钾溶液褪色，是发生了氧化反应，C错误；甲烷与氯气生成四氯化碳，是取代反应，D错误。
8、下列有关乙醇、乙酸的说法，错误的是（ ）
A．乙醇和乙酸都可以发生酯化反应
B．乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气
C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体
【答案】D
【解析】乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反应，A正确；乙醇含有羟基，可以与钠反应生成氢气。乙酸含有羧基，可以与钠反应生成氢气，B正确；乙醇在铜作催化剂加热的条件下，可以被氧气氧化为乙醛。乙酸可以燃烧，发生氧化反应，C正确；乙醇和乙酸分子式不同，结构也不一样，二者不是同分异构体，D错误。
9、下列关于有机物的正确说法是(　　)
A．乙烯和乙烷可发生加成反应
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物相同
C．苯只能发生取代反应，不能发生加成反应
D．乙醇、乙酸都能发生取代反应
【答案】D
【解析】 首先根据有机物的结构，确定官能团的种类，再进一步判断可以发生的反应类型。乙烷中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，乙烯能发生加成反应，A项错误；淀粉的水解产物是葡萄糖，油脂碱性水解的产物是高级脂肪酸钠和甘油，蛋白质水解的产物是氨基酸，B选项错误；苯既能发生取代反应，又能发生加成反应，故C项错误；乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，乙酸乙酯的水解也属于取代反应，D选项正确。
10、下列有关有机物水解的叙述中不正确的是 (　　)
A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素在牛、羊等食草动物的体内水解的最终产物为葡萄糖
【答案】B
【解析】油脂在碱性条件下水解程度大的原因是碱与水解产物羧酸发生中和反应，生成羧酸盐，使生成物浓度减小，水解平衡向右移动所致，B项错误；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸；纤维素水解的最终产物为葡萄糖。
11．下列说法正确的是 （ ）
A．乙醇可以转化成乙酸，乙醇和乙酸都能发生取代反应
B．所有烷烃和蛋白质分子中都存在碳碳单键
C．人们通常用聚乙烯、聚氯乙烯塑料来制食品包装袋，它们都是高分子化合物
D．苯和乙烯都能使溴水退色，其褪色原理是相同的
【答案】A
【解析】 乙醇可以转化成乙醛，进而能转化成乙酸，两者能发生酯化反应，是取代反应，A正确；甲烷分子中不存在碳碳单键，B错误；聚氯乙烯塑料有毒，不能用来制食品包装袋，C错误；苯使溴水褪色是萃取，乙烯使溴水褪色是发生加成反应，D错误。

展开更多......

收起↑