资源简介

吃饭有讲究：食物的诉说
【教学目标】
初步了解有关健康饮食的知识,了解食物的分类。
引导学生吃饭注意营养均衡，科学搭配，明理践行。
唤起学生对食物初步的安全意识，了解不多吃、不乱吃、不能吃的食物，逐步养成良好的饮食习惯。
【重点难点】　感知不同实物的营养不同，明确吃饭要营养均衡，科学搭配，明理践行是本课教学的难点。
【教学过程】
谈话导入，明确一日三餐很重要。
梳理课前调查问卷，明确一日三餐的重要性。
师：同学们，昨天我们做了一项小调查，课前老师汇总了大家的调查问卷，发现同学们不仅一日三餐按时吃，饭菜的种类还很丰富呢，真棒！俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌呢。这一日三餐不仅要吃，还要吃得科学，吃得有讲究。
2.师：这节课就让我们继续学习第十课，看看吃饭还有哪些讲究呢？一起走进：食物的诉说。
【意图：关注第十课课题，让学生在小主题学习的过程中对一个课题下不同内容的知识点有整体了解。针对学生调查问卷进行梳理、呈现，明确一日三餐都要定时定量吃。通过问卷的梳理更好地了解学情，针对学情做有效引导，让课堂教学的重、难点突显。调查结果 本班学生们一日三餐都能按时吃，这说明低年级家长对孩子吃饭的基本三餐还是非常关注的，所以这个点的教学就略处理，让学生们继续保持良好的用餐次数、时间即可。】
了解食物营养，指导学生科学搭配吃。
分类别，知道“都要吃”。①展示美食，激发探究兴趣。
师：说到吃饭，今天王老师还真给大家带来了几样美食，我们一起来看看？请大家边看边想，要是请你给这些美食分分类的话，你会怎么分呢？（播放录像、交流提问）②了解分类，感知分类理由。
师：这是大家的分法，营养专家是怎么分的呢？我们一起来看看。仔细看，谁来说说他是怎么样分的？ 为什么要这样分呢？一起听听看。③明确类别，了解四类常见食物。（师生交流、举例，通过感知日常食物的分类了解四类食物的特点，感知各类食物主要营养成分的不
同。）④认识营养金字塔，明确有不同食物所包含的营养成分不同，都要吃，营养才全面。师：瞧，他们在一起就组成了营养金字塔。因为每一层食物所含营养成分不同，所以为了全面获取营养，这些食物都要吃。不同类别的食物都要吃，不挑食，营养均衡才健康。
【意图：从展示学生喜爱的各类食物入手，到引导学生根据自己的标准分类，再到初步了解营养学家对食物的分类及其原因，最后大致了解四类食物的特点及常见饭菜。本环节在轻松的氛围中引导学生通过具体饭菜了解营养学上对食物进行的四种分类。层次清晰，重点明确，落实到位，效果好。】
看视频，知道“适量吃”。
师：什么是营养金字塔？营养金字塔中又包含着什么秘密呢？让我们一起观看小视频进一步了解一下。看完片子，师生交流，收获引导：在一顿饭中，我们对这四类食物的需求量是不同的，有的要吃多些，有的要吃最少，你知道应该怎样选择吗？生生交流，深化认识，游戏落实。
补充知识，了解食物中的“不多吃、不常吃、不乱吃、不能吃。”（图文结合补充饮食安全内容：油炸类、三无产品等食品不常吃，不多吃；发霉变质等食物不能吃；不认识的食物不乱吃。）
总结明理：请同学们看图，交流到这儿，谁来说说你知道了什么？生自由交流。
教师小结：通过学习，我们明白了两个道理：一顿饭，不同营养的食物都要吃，营养均衡不挑食；还要适量吃，科学选择不盲目。
【意图：视频讲解，包包老师在趣味中指导学生了解四类食物的适量摄入及初步原因，可爱的动画人物让学生在看听想的趣味活动中了解知识。
词卡的一贴一揭，让学生在游戏中牢牢记住了四类食物不同的摄入量。“都要吃”“适量吃”“不多吃”“不常吃”“不乱吃”“不能吃”简洁的词语重点鲜明的指导一年级学生科学饮食，层次清晰，内容好记，符合一年级学生的认知水平。】
开展有层次的游戏，明理践行培养学生好习惯。
游戏一：评午餐（个人点评，静心思考有收获）瞧，这儿有同学们调查问卷上的三份午餐。请大家结合我们刚学的知识看一看，点评一下？【意图：鼓励学生点评交流，针对已有调查问卷中的三份午餐进行科学修改，在修改中思考，进一步明确学到的知识如何用于行动才科学。学以致用，践行明理。】
游戏二：配午餐（小组合作，交流搭配见行动）教师过渡，导入游戏二：在生活中要想管好自己，科学饮食，还是有一定难度的，这需要一种科学的配餐行动。接下来我们进行一个科学配餐擂台赛，看看咱们同学能不能做到科学搭配，合理饮食。请大家以学习小组为单位参
与擂台赛，我们将从中评出配餐又快又科学的优胜小组，颁发奖杯。1．明确要求，小组合作配餐忙。（音乐响起开始取餐，音乐停止请停止取餐坐好。）2.介绍交流，实践行动乐成长。请搭配完成晚餐的前两组同学给大家介绍一下他们的配餐，大家评奖。现场拍照展示其他小组配餐，反馈行动情况，有重点的进行点评指导。3.小结内容，认可鼓励再发展。师：掌声送给明星小组的同学们，看来我们一日三餐不仅要吃，还要吃得有讲究，各种营养都要吃，适量吃。现在大家年龄小，了解并能做到这些就已经非常棒了！相信随着今后的学习，我们还会有更深入、更系统的了解。小餐桌，大文化，有讲究。
【意图：两个游戏目的不同，各有侧重，逐步深入，夯实效果。第一个游戏引导学生结合实际，从已有生活中感受问题，发展进步。这样的设计符合低年级学生认知，在寻找问题，点评交流中让学生对本课重难点有了更进一步的思考和更为理性的认知，重个人反思交流表达。第二个游戏让学生真正动起来，在实际中选择配餐，重小组合作交流共进见行动。】
听儿歌，回顾本课重点内容，明理践行开启课下科学饮食新生活。
师：接下来我们一起听一首儿歌，在放松的心情中回顾一下本课的学习内容。
【意图：小儿歌恰到好处的梳理本课前两点内容，有图有词有音乐，让学生在轻松的氛围中结束本课学习，开启课下科学饮食新生活。】
践行动，创设氛围，引导学生小手拉大手，关注科学饮食，用知识改变生活。
师：不同的食物都要吃，营养均衡不挑食；各种食物适量吃，科学选择不盲目。同学们，这节课我们的收获可真大！其实，不仅每顿饭要注意，一日三餐，每天的饮食都需要注意。课下请大家和爸爸妈妈分享一下我们这节课的收获，一起制定个一周食谱，用学到的本领让生活更美好。欢迎大家把自己设计的食谱分享到我们的QQ群里，一起交流，共同成长。这节课就上到这儿，我们下节课再见。

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