10 吃饭有讲究-我在餐桌上 教案

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10 吃饭有讲究-我在餐桌上 教案

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10 吃饭有讲究-我在餐桌上
教学目标:
知识与技能:了解掌握用餐礼仪,明白就餐时要乐于做力作能及的事情,懂得餐桌上要尊老爱幼,学会文明礼让。过程与方法:体验提出问题、探究问题的过程。
情感态度与价值观:能在生活中,在餐桌上爱亲敬长。
行为与习惯:初步养成良好的生活习惯与文明行为。
教学重难点:学习用餐礼仪。
教学过程:
活动一:激趣导入,引入主题。
师:孩子们,课前。老师想请大家看一段视频。我看看看谁的小眼睛亮亮的,谁的小腰板直直的?你人为视频中的孩子是什么样的孩子?你喜欢他们吗?文明礼仪在生活中时时处处都有,吃饭时也得讲究文明,这节课,我们就来学习“餐桌上的礼仪”——我在餐桌上。(齐读课题)看看通过这节课,谁能成为餐桌小绅士。
活动二:创设情境,深入探究:
老师给大家介绍一位新朋友——玲玲,走进玲玲家,看看他在餐桌上是怎么做的吧!
出示课文插图“长辈就座“。
师:请同学们看这一幅图。你观察到玲玲吃饭时有哪些好的做法?学生交流预设:——扶爷爷吃饭。——长辈没吃,他也没吃。
师总结:对,这就是“长辈客人先就座”。
老师也想请你们一起评一评玲玲的其他餐桌礼仪。请看,你看到了玲玲有哪些好的餐桌礼仪?(1)学生交流预设:餐前准备碗筷(对,玲玲真是妈妈的好帮手!)
总结:一家人就餐时,可以做些力所能及的事情,比如,饭菜上来摆碗筷(板书)(2)学生交流预设:打喷嚏捂住口鼻呀,你还会表演呢,对了,餐桌上我们就应该这样。谁能像他这样给大家演示一下?(老师想采访一下你,刚才为什么要这样背对着餐桌,捂住嘴咳嗽呢?)学生交流预设:饭会喷出来,不干净。(你说的太有道理了。面对餐桌咳嗽可不卫生。)总结:在进餐时,要注意卫生,要有教养和礼仪。(板书)(3)学生交流预设:妈妈夹菜表示感谢——说了谢谢。(多细心的孩子啊!请坐)从这里你能看出玲玲是个什么样的孩子吗?(2-3个)——玲玲对妈妈说谢谢非常有礼貌。——......
总结:一句简单的谢谢就能体现出一个人的修养,所以,在别人关爱或者帮助我们时,我们要说一句“谢谢”。她是不是一名真正的餐桌小绅士?
除了动画里玲玲的做法,生活中你还知道哪些餐桌礼仪?
学生交流预设:——长辈先动筷子、(对,这是尊敬长辈的做法)——夹菜的时候不能用筷子在菜里面翻来挑去。(小结:在餐桌上,我们应该不挑食来不翻菜(板书)。)——不能夹到一半,重新放回到盘子里(评价:这的确不是礼貌的行为)——如果想吃的菜很远,千万不要站起来去夹,应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里——不要“霸”着某几样爱吃的菜不放,让别人都没法吃了(评价:你说的可真好)——不要狼吞虎咽,吃相要文雅,也有助于消化(小结:要吃的健康才行)——不用筷子勺子敲碗(小结:对呀,餐桌上应该轻拿碗来轻放筷(板书)。)——不挑食——不剩饭(对)——不能边吃边玩。——不要一边吃饭一边干别的事情,眼不要一直盯在手机或电视上(评价:这样不仅不礼貌,也不助于消化)总结:呀!原来同学们知道这么多的餐桌礼仪。
一起夸夸自己吧!(齐读儿歌板书)《餐桌礼仪歌》饭菜上来摆碗筷,长辈客人先就座,要有教养和礼仪,轻拿碗来轻放筷,不挑食来不翻菜,餐桌雅士人人夸。过度:那在生活中你有信心做一名餐桌小雅士吗?
(三)活动三:火眼金睛巧辨析
1、看来同学们都很有信心,老师想考考你,擦亮你们的小眼睛,找一找视频中的小姐姐哪里做得好?哪里做得不好?(播放课件视频)(1)敲碗筷 VS安静等待
总结:对,我们不仅仅在等待的时候应该安静,在吃饭的时候,更应该安静,碗筷盘碟可不是乐器,一首碗筷奏鸣曲更不会给人带来美的享受,只会影响他人吃饭。(2)不挑食 VS 挑食学生交流预设:一个吃蔬菜,一个不吃蔬菜(评价:你看得非常认真)学生交流预设:一个挑食,一个不挑食(评价:了不起的发现,多吃不同种类的食物我们才能更健康)(3)边吃边玩 VS 认真吃饭这种场景在你的身上也发生过吗?你能告诉老师,为什么不能边吃边玩吗?学生交流预设:——打翻碗(评价:的确是这样。)——打到头(评价:非常有道理。)——打到别人(评价:那可就糟了。)总结:要专心吃饭,边吃边玩会影响消化。这种做法好不好为什么?请看进餐小贴士: (Ppt进餐小贴士)(4)不剩饭 VS 剩饭看,畅畅姐姐的碗里干干净净,而萌萌姐姐的碗里?同学们看,(PPT图片)还有很多孩子在忍受着饥饿,他们骨瘦嶙峋多可怜啊!所以,我们应不应该浪费粮食?诗中也说:谁知......(出示古诗句,让学生齐读)所以我们更应该珍惜每一粒米。(5)餐后收拾碗筷学生交流预设:畅畅姐姐帮妈妈收拾碗筷(你们的小眼睛可真亮!)小结:对,对,帮忙收拾碗筷。这也是帮忙做些力所能级的事情。(6)离席前打招呼学生交流预设:懂礼貌,因为离席打招呼。
总结:中国是礼仪之邦,古时候的人也很讲究餐桌礼仪。
(四)活动四:小故事活跃气氛增长知识
师:今天老师要给大家将一个叩桌谢礼的故事。(故事配图)
总结:同学们,故事听完了,你想不想也来尝试一下叩首礼?别着急,对什么人应该用几根手指、叩几下桌子都是有讲究的,下面,我们就来学一学对长辈使用叩手礼应该怎么做,来跟着老师一起来做,五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面五次,现在开始 1、2、......(动作:坐端正)过度:恭喜同学们离餐桌小雅士又近了一步!刚刚,我们知道了如何向长辈表示感谢,那对于平辈或者晚辈,叩手礼该如何做呢?同学们课下去查找资料学一学吧!
活动五:拓展筷子礼仪、英国餐桌礼仪
同学们,我们在餐桌上吃饭总少不了这双小小的筷子,你们知道这小小的筷子有多少年的历史了吗?谁来说筷子的历史有?学生交流预设:三千年评价:对了,筷子已经有三千年的历史了,那你们知道吗?筷子的使用也有不少学问呢。(1)刚刚视频中的小男孩为我们展现了哪些筷子使用的礼仪?学生交流预设:想要吃很远的菜时,不能跑下去,应该请长辈帮忙。长辈帮我们夹菜后要说“谢谢”。还可以为长辈夹菜表示感谢。(2)筷子的使用你还知道哪些礼仪呢?(学生自主交流)
英国餐桌礼仪同学们,中国人的餐桌上总少不了一双小小的筷子,那西方人的餐桌上少不了什么呢?学生交流预设:刀叉和勺子。那你知道西方人的餐桌上有哪些礼仪吗?(学生自主交流)同学们说得都非常对,同学们看,刀叉摆放位置的不同也表达了不同的含义呢!(课件:图)总结:看来餐桌上的礼仪还真不少呢!
课堂小结:我们的祖国是礼仪之邦,餐桌上的礼仪体现着我们优秀的传统美德。让我们把今天学到的这些就餐礼仪应用到我们的生活中去,继承我们优秀的传统文化,让自己成为一名餐桌小雅士,成为懂礼仪的人。
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