资源简介

16《家乡特色代代传》
教学目标
情感与态度：使学生通过对家乡特色的了解和认知，初步感受非物质文化遗产的丰富多彩，认识其历史意义和价值，知道家乡特色文化对我们生活的影响，培养对家乡特色文化的保护和传承意识。
行为与习惯：培养学生主动学习家乡特色文化和使用特色文化的习惯，并能汲取精华，进行创新，让非物质文化遗产成为生活中的一部分。
知识与技能：了解《非物质文化遗产保护法》相关条例，感受家乡非物质文化遗产的特色魅力，通过实践让学生热爱家乡特色，传承家乡特色。
过程与方法：通过查阅资料了解家乡名吃、工艺，向大家展示自己的方言，学打太极拳，运用多种方法传承家乡的特色文化。
教学重点
知道家乡传统文化的丰富多彩。
教学难点
培养学生对家乡文化的传承意识。
教学过程
课前谈话：同学们，你是哪里人？你来介绍一下家乡吧！（生介绍家乡）听了你的介绍，老师觉得蓬莱真是太美了，谢谢第一个环节：定位家乡，了解特色
节点1：走进家乡，导入新课从刚才大家对家乡的介绍，老师感受到你对它的熟悉与热爱，可以说我们都是烟台人，我们的家乡是烟台！烟台位于胶东半岛的的东北部，是一座古老又现代的文化名城，今天这节课老师和大家一起学习家乡特色代代传。（齐读课题）
2：观看视频，寻找特色先来看一段短视频，找一找我们的家乡烟台有什么特色？（烟台宣传视频，进入本节课学习）你找到了哪些特色？（学生交流）我们的家乡真是太可爱了，
【设计意图：通过烟台城市宣传片，让学生对家乡进行全方位的了解，勾起他们对家乡特色的回忆，提高探索的欲望和兴趣。】
第二个环节：寻找家乡特色
师：烟台的历史悠久，传统特色源远流长，让我们来一次家乡特色之旅吧。
节点1：传统美食鲁菜之都俗话说民以食为天，我们就从吃开始谈起，烟台依山傍海，都创造出哪些美食呢？介绍给大家听一听。（板书传统美食）学生介绍：鲅鱼饺子、 鱼锅片片、韭菜炒海肠、葱烧海参......教师点拨：我们蓬莱最有名的当属蓬莱小面了，同学们吃过吗？那我得考考你了，蓬莱小面最重要的传人是谁？生：蓬莱小面的传人是清末民初的衣福堂。因他做的蓬莱小面最正宗，人们又称蓬莱小面为“衣福堂小面”。（评价：你知道的真多）小结：同学们对家乡的名菜都很了解啊，堪称美食家了，说的老师都流口水了，让我们来一起大饱眼福吧。（图片展示）你们知道吗？正是因为我们这里盛产海鲜，逐渐形成了我国八大菜系之首的鲁菜，在古书《鲁菜之乡》有专门的记载，"食不厌精，脍不厌细"。烟台还被授予"中国鲁菜之都"的称号，是全国唯一获此殊荣的城市。在央视节目《舌尖上的中国》还专门介绍了鲁菜呢。
【设计意图：民以食为天，学生最先想到的家乡特色就是吃，从烟台名菜、家常菜入手，更贴近生活，同时拓展知识，我们的家乡是有名的鲁菜之都，提升自豪感。】
风味小吃 过渡：烟台除了全国知名的菜系，其实，在民间还有各种各样有趣的风味小吃
活动1：边听边说 糖画 ：图片。看，这是什么？你在哪见过？糖画师父用他灵巧的手画出一幅幅栩栩如生的糖画，我们来听一则小朋友的写的作文做糖画。（听音频） 糖画又好玩又好吃。可别小瞧它，它起源于明朝，有上百年的历史了呢。爆米花：再给大家看个老物件，猜猜这是什么？用来干什么的？你吃过用这个机器爆出来的爆米花吗？来给大家说说（生交流）（老师像你们这么大的时候，经常有爆米花的来走街串巷，小孩子们从家里拿来玉米，给个手艺钱，他就摇动转炉开始爆了，只听彭的一声巨响，袋子里就喷出了雪白松软的爆米花，这是我们小时候最喜欢的零食。）我们来看看爆米花究竟是怎么爆出来的？（视频）这种爆米花机的历史更古老，它起源于宋朝，有上千年历史了。
活动2边吃边说：谈了这么多传统美食，你想说点什么呀？（学生交流）难道没有想品尝的吗？老师给大家带来了我们烟台特有的小吃：地瓜干，请同学吃，说说味道如何？
小结：我们家乡的人最会晒地瓜干了，软糯香甜又易于保存。这些传统的鲁菜、名吃，都属于非物质文化遗产。
【设计意图：对于家乡的特色小吃学生分的不是很清楚，只是谈他们所知道的小吃，因此此环节主要通过师生交流，让学生能了解家乡小吃也是非物质文化遗产即可。】
节点2：民间艺术过渡：非物质文化遗产包含很多，看，这些节庆仪式、民间工艺也属于非物质文化遗产。 板书：民间艺术欣赏艺术图片：面塑草编掖县石雕毓璜顶庙会海阳大秧歌 胶东大鼓皮叫虎窗花师：这些具有家乡特色的传统民间艺术，你见过多少呀？在哪里见的？（生交流）有的同学还带来了一些工艺品，来给大家看一看。学生展示自己带的工艺品，师随机采访：说说你带的是什么？同学们有会剪纸的吗？是在哪学的？（你家里人有会剪纸的吗？）老师也给大家带来了一个小工艺品，知道是什么吗？它叫皮叫虎，是老师小时候特别流行的玩具呢，我们同学现在都不玩了吧。你喜欢这些民间工艺吗？（生交流）
这些流传上百年的民间艺术是我国劳动人民智慧的结晶，有的依然深受人们喜爱，有的却逐渐淡出人们视线，即将消失，对此，你想说些什么呀？我们要保护它们，在我国的《非物质文化遗产保护法》中明确规定，每个公民都有保护它们的责任和义务。板书：保护
【设计意图：身边的工艺品更会引起学生的兴趣，通过图片展示和老师的介绍，让学生了解到这些都是非物质文化遗产，它们的逐渐消失，是文化史上的一大损失。】
其实除了这些，我们自身也都自带非物质文化遗产，我们来看一段视频，猜猜我们身上的非物质文化遗产是什么?
节点3：家乡方言 观看方言视频，你猜到了吗？原来方言也是非物质文化遗产，你会说方言吗？来给大家说几句。 板书：家乡方言请学生展示方言师：你们听懂了吗？你觉得我们的家乡方言怎么样？师小结:说着家乡的方言，可真亲切呀。每个地方都有自己的方言，无论离开家乡多远多久，家乡都永远铭记在心。唐代诗人贺知章曾经有一首诗：少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰，儿童相见不相识，笑问客从何处来。
【设计意图：结合传统文化，方言的引入让学生对家乡更具亲切感和自豪感，原来我们天天说的方言也是非物质文化遗产，让学生有了更深刻的体验。】
节点4习俗文化： 我们烟台的非物质文化遗产还有很多，其中有一项更是记入了世界非物质文化遗产录，来看一看（奥运太极展示）太极拳的门派有很多，我们烟台主要是吴氏太极，它的第四代传人孔庆乐师父在烟台正式开班授课，广招弟子。同学们想不想学个一招半式？随视频学太极小结：太极不仅强身健体，更是令我们骄傲的家乡习俗文化之一，不仅受到中国人的喜爱，外国人也非常推崇。 板书：习俗文化
【设计意图：家乡的地方戏很多，如胶东大鼓、海阳大秧歌，在选择时我觉得吴氏太极更具有影响力，不仅中国人喜欢，外国人也很喜欢，尤其是选入08奥运，学生在观看、模仿的过程中对家乡的自豪感提升到新的高度。】
第三个环节：特色代代传
节点1：回顾总结同学们，了解了我们家乡这么多的特色，你有什么想说的？师评价：这些历时几百年，甚至几千年的传统特色都是祖先为我们留下的文化瑰宝。我们应该怎样做呢？是的，我们不仅要保护家乡特色文化，更要学着去传播和继承它。（板书：传承）
节点2：结尾升华，传承文明和谐（图片展示）在家乡飞速变化的今天，传统特色与现代文化是如此和谐的存在，融入在“日出而作、日落而息”的生活里，共同的爱好拉近了心的距离，共同的语言传播着爱的力量，生活是如此幸福和温暖，家乡特色代代传更是和谐与文明的传递。

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