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2.5.2 液体
一、自主学习
（一）浸润和不浸润
1.附着层：当液体和固体接触时，_________的位置形成的一个液体薄层，叫作附着层。
2.浸润和不浸润:一种液体会润湿某种固体并附着在固体的表面上，这种现象叫作_________；一种液体不会润湿某种固体，也就不会附着在这种固体表面，这种现象叫作_________。
3.毛细现象:浸润液体在细管中上升的现象，以及不浸润液体在细管中下降的现象，称为毛细现象。毛细现象的特点是:管的内径越_________，毛细现象就越明显。
（二）液晶
1.概念
有些化合物像液体一样具有_________，而其光学性质与某些晶体相似，具有_________，人们把处于这种状态的物质叫作液晶。
2.出现液晶态的条件
有些物质在特定的温度范围之内具有_________;另一些物质，在适当的溶剂中溶解时，在一定的浓度范围之内具有_________。
3.微观结构
分子位置无序使它像_________，而排列有序使它像_________，所以液晶是有晶体结构的液体。
二、课堂探究
[情景设问]将水和水银滴在干净的玻璃上有什么不同？
将水和水银分别倒入玻璃杯中，液面有什么不同？
水
水银
结论1：
① 某种液体会润湿某种固体并附着在固体的表面上，这种现象叫________。
② 某种液体不会润湿某种固体，也就不会附着在这种固体的表面，这种现象叫做________。
[思考]为何会发生浸润和不浸润现象呢？
结论2：当液体和与之接触的固体的相互作用比液体分子之间的相互作用________强时，液体能够浸润固体。反之，液体则不浸润固体。
[实验演示]观察毛细现象
将内径不同、两端开口的洁净细玻璃管竖直插入水中（图甲），观察细玻璃管中液面的高度；再将另一组内径不同、两端开口的塑料笔芯竖直插入水中（图乙），观察笔芯中液面的高度。
细玻璃管和塑料笔芯的毛细现象
结论3：浸润液体在细管中上升的现象，以及不浸润液体在细管中下降的现象，称为________。
[思考]为什么会产生毛细现象？
表面张力对管中液体形成向上的拉力的示意图
结论4：由于液体浸润管壁，液面呈上图所示的形状，液面弯曲。液体表面张力形成向上的拉力，这个力使管中液体向上运动。当管中液体上升到一定高度时，液体所受重力与这个使它向上的力________，液面稳定在一定的________。
（二）液晶
液晶在现代生活中扮演者重要角色
[讨论]为什么“液体”和“晶体”联系在一起了？液晶到底是什么物质？
结论5：有些化合物像液体一样具有________性，而其光学性质与某些晶体相似，具有_______，处于这种状态的化合物叫作液晶。
三、典题精讲
【例题1】戴一次性医用防护口罩是预防新冠肺炎的有效措施之一，合格的一次性医用防护口罩内侧所用材料对水都是不浸润的，图为一滴水滴在某一次性防护口罩内侧的照片，对此以下说法正确的是（　　）
A．照片中的口罩一定为不合格产品
B．照片中附着层内分子比水的内部稀疏
C．照片中水滴表面分子比水的内部密集
D．水对所有材料都是不浸润的
【例题2】关于液晶，下列说法中正确的是（　　）
A．液晶是液体和晶体的混合物
B．所有物质都具有液晶态
C．电子手表中的液晶在外加电压的影响下，本身能够发光
D．液晶的光学性质与某些晶体相似，具有各向异性
核心素养专练
以下与液体有关的自然现象中，对其物理分析正确的是（　　）
A．鸭子从池塘中出来，羽毛并不湿，这属于毛细现象
B．唐诗《观荷叶露珠》中有“霏微晓露成珠颗”一句，诗中荷叶和露水表现为浸润
C．小昆虫能在水面上自由走动与表面张力无关
D．保存地下的水分要把地面的土壤锄松，这是为了破坏土壤中的毛细管
2．对于固体和液体的特点，下列说法错误的是（　　）
A．食盐中氯离子和钠离子的分布，具有空间上的周期性
B．水黾能停在水面上，是因为液体表面张力的作用
C．液晶既有液体的流动性，又有晶体的各向异性
D．窗户上的玻璃有规则的几何形状，说明玻璃是晶体
3．关于液晶的下列说法中正确的是（　　）
A．液晶是液体和晶体的混合物
B．液晶分子在特定方向排列比较整齐
C．电子手表中的液晶在外加电压的影响下，能够发光
D．所有物质在一定条件下都能成为液晶
4.用内径很细的玻璃管做成的水银气压计，其读数比实际气压（　　）
A．偏高 B．偏低 C．相同 D．无法判断
5.将不同材料制成的两端开口的甲、乙细管插入相同的液体中，甲管中液面比管外液面低，乙管中液面比管外液面高，则（　　）
A．液体对甲管是浸润的
B．液体对乙管浸润的
C．甲管中发生的不是毛细现象，乙管中发生的是毛细现象
D．甲、乙两管中发生的都不是毛细现象
6.关于浸润和不浸润，下面说法中正确的是（　　）
A．水是浸润液体，水银是不浸润液体
B．鸭的羽毛上有一层很薄的脂肪，使羽毛不被水浸润
C．水不能浸润石蜡，水银可以浸润玻璃
D．在内径小的容器里，如果液体能浸润器壁，液面呈凸形
7.下列现象中正确的说法是（　　）
A．晶体的物理性质一定是各向异性，非晶体也有熔点，但不固定
B．植物根部的水分，能升到植物上部枝叶中，这是毛细现象
C．某种液体浸润某种固体时，在该固体形成的细管内会上升，并形成向上凸起的球面
D．水的饱和汽压仅与温度有关，而空气的相对湿度是空气中水蒸气的绝对湿度与同温度水的饱和汽压的比值
8．在水中浸入两个同样细的毛细管，一个是直的，另一个是弯的，水在直管中上升的高度比弯管的最高点还要高。那么弯管中的水将（　　）
A．会不断地流出 B．不会流出
C．不一定会流出 D．无法判断它会不会流出
9.浸润液体在毛细管内液柱面呈________形，液面表面张力的合力方向为________，合力大小与毛细管内高于管外液面的液柱重力大小________（填“相等”或“不等”）
10.同一种液体，滴在固体A的表面时，出现如图甲所示的情况；当把毛细管B插入这种液体时，液面又出现图乙的情况。若A固体和B毛细管都很干净，则A固体和B管一定________（选填“是”或“不是”）同种材料，固体A的分子对液体附着层内的分子的引力比B管的分子对液体附着层的分子的引力________（选填“大”或“小”）。
参考答案
自主学习
（一）接触 浸润 不浸润 小
（二）流动性 各向异性 液晶态 液晶态 液体 晶体
课堂探究
结论1：浸润 不浸润
结论2：强
结论3：毛细现象
结论4：平衡 高度
结论5：流动 各向异性
典题精讲
【例题1】B
【例题2】D
核心素养专练
1.D
2.D
3.B
4.B
5.B
6.B
7.D
8.B
9.凹，向上，相等
10.不是，小
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