资源简介

我爱吃的蔬菜
我
会
猜
红公鸡，
绿尾巴，
脑袋埋在地底下。
（打一蔬菜）
圆圆脸儿像苹果，
又酸又甜营养多，
既能做菜吃，又可当水果。
（打一蔬菜）
紫色衣，
肉白细，
煮过后，
衣儿肉儿都变色。
（打一蔬菜）
红口袋，
绿口袋，
有人怕，
有人爱。
（打一蔬菜）
胖胖娃娃似枕头，
味儿清淡又可口。
（打一蔬菜）
身体白又胖，
常在泥中藏，
浑身是蜂窝，
生熟都能尝。
（打一蔬菜）
我爱吃的
蔬菜
你认识我吗？
南瓜
洋葱
茄子
黄瓜
土豆
莲藕
玉米
豆角
白萝卜
胡萝卜
白菜
辣椒
冬瓜
西红柿
菠菜
让我来带你们看看蔬菜的分类与好处吧！
每种蔬菜都有自己不同的营养价值，我们不能偏食。
我们平常吃的蔬菜分别是蔬菜的哪个部位？
果
叶
花
根、茎
连连看大作战
五颜六色
营养分析
科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低。
排列顺序： 绿色蔬菜 ＞ 黄色蔬菜＞
红色蔬菜 ＞ 紫色蔬菜 ＞ 色蔬菜

白
绿色蔬菜
维生素C
维生素 B1、B2
维生素E
延缓衰老
胡萝卜素
促进消化
黄色蔬菜
红色蔬菜
类胡萝卜素
抑制
癌细胞
紫色蔬菜
抗血管硬化
抗氧化
增强记忆力
提高免疫力
蔬菜的颜色不同，营养价值也不同，饮食上应该多种蔬菜合理搭配，使它们的营养价值互补，这样才能促进身体健康。
蔬菜名片
小故事
公元15世纪初，我国明朝航海家郑和率船队远涉重洋，航程数万里，直抵非洲海岸。航行过程中，风高浪险，经常多日无法靠岸，很多船员腹泻、皮肤生疮、口腔溃烂出血，抵抗力弱，容易发生感染，出现发热，个别严重病人甚至死亡，原因不明。但当船员上岸吃上新鲜的蔬菜水果时，病症会逐渐消失。这种病为“坏血病”，是缺乏维生素C导致的，而维生素C富含在蔬菜中。

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