资源简介

早餐研究
请同学们把当天吃的早餐食物种类填进大嘴巴里。
说说今天吃了什么？
你的早餐有和他们一样吗？
不吃早餐
速度快，路上吃
吃早餐的时间在９：00之前
早餐饮食过多或是过于油腻和干硬的食物。
路边上吃早餐
主要内容
1、不吃早餐的危害
2、如何吃好活力早餐
3、如何做好活力早餐
1、不吃早餐的危害
一、早餐的重要性
早餐的时间管理
如何有效地管理时间，让我们健康的吃早餐？
分钟
是 不是
你是健康的早餐宝宝吗？
（给自己的早餐评评分吧，满分100）
a今天你有没有吃早餐？
有 没有
b.你是不是在9点前吃的早餐呀？
c.你的早餐有后面圆圈的食物？
d.是妈妈（家人）亲自做的早餐
0,10分
0,5分
0~75分
0,10分
有 没有
是 不是
对不对？
2、如何吃好活力早餐
1、食物种类
2、烹调方式
宜：蒸、煮、焯水，忌：油炸、烧烤、熏制
水果、蔬菜（2拳头）
谷物食物
（2拳头）
动物性食物
1拳头
坚果
1拳头
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}品类
评分说明
加分条件
谷类、薯类、杂豆类
50克 30分
含1/3杂粮或薯类
+5分
奶类100克以上、鸡蛋半个、肉或鱼20克、1杯豆浆、几块豆腐
一种 20分
两种或两种以上
+5分
蔬菜水果类
蔬菜 5分
水果 10分
蔬菜+水果
+5分
坚果类
硬果类 5分
油籽类 5分
硬果类+油籽类 +5分
烹调方式
油炸 、烧烤、熏制 -15分
不吃早餐
0分
鲜果汁
谷物食物
动物性食物
坚果
均衡饮食餐盘DIY
请参与者根据老师说的餐盘营养规则，画出自己的健康餐盘
3、如何利用好早晨时间做活力早餐
早餐的2种款-豪华版早餐
材料：黄豆、杂豆、燕麦、鸡蛋一个、苹果1/4个、酸奶适量、蜂蜜、小麦胚芽、核桃、腰果、橄榄油或亚麻籽油
工具：料理机、电饭锅
步骤：①把豆类和谷类提前泡好
②把豆类和谷类放进电饭锅预约煮好
③鸡蛋煮熟
④把所有材料适量放进料理机，搅拌2分钟即可饮用
快速版早餐
＋
快速版早餐
1.全麦面包一片+半个苹果+一杯牛奶+2个核桃+一个鸡蛋+几朵西蓝花
2.一根小红薯+一杯豆浆+半根橙子+一根黄瓜+6颗腰果+一个鸡蛋
3.小米粥+鸡蛋+小麦胚芽+胡萝卜+草莓
20
农家小院
主食：自制杂粮吐司
配菜：西兰花、鸡蛋饼
汤类：荞麦面汤
干果：核桃、黑芝麻酱、红枣
水果： 石榴
营养早餐案例
21
营养早餐案例
小蝌蚪找朋友
主食：多米血麦粥、蒸红薯
配菜：葱花蛋饼、凉拌西兰花
干果：核桃、葡萄干
水果： 苹果
22
黄金龙
主食：韭菜鲜肉饺（南瓜面皮）
鸡蛋
饮品：核桃血麦多豆浆
水果： 金桔
营养早餐案例
23
欢乐火车
主食：自制蜜豆毛毛虫面包
蒸玉米、鸡蛋
饮品：蓝莓杂粮麦片
干果：核桃、红枣
水果： 西红杮、金桔
营养早餐案例
24
西式早餐
主食：自制轻乳酪蛋糕
土豆沙律
饮品：全脂牛奶
干果：核桃
水果： 猕猴桃
营养早餐案例
25

爱上五颜六色
主食：鸡蛋松子多蔬拌粉
汤 ：淮山筒骨汤
水果：火龙果、芒果
营养早餐案例
26
简单的营养早餐
主食：胡萝卜土豆泥

鸡蛋
水果： 西红杮、番石榴
营养早餐案例
回顾
1、不吃早餐的危害
2、营养早餐的食物搭配
3、如何制作营养早餐
谢 谢
吃好早餐 活力早晨

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