资源简介

饮食与健康

关 注 早 餐


第一章 我是小小调查员
活动要求：

分组展开早餐情况调查，调查人数3人左右。
加油！争当优秀调查员哟！
早餐情况小调查
姓名：
早餐时间：
进餐方式：
主要食物：
营养状况小分析：
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。
　　一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。
记者播报

第二章 我是小小营养师
活动要求：
联系日常生活实际，各小组自主搭配一道营养早餐，小组代表做推荐，限时3分钟。

加油！争当出彩营养师吧!
一般营养的早餐搭配推荐:
主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、面条、鸡蛋炒饭等。
富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、炒花生米、豆腐干、酱豆腐等。
稀的食物：牛奶、豆浆、果汁、鸡蛋汤、麦片粥等。
小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。
我来推荐营养早餐
早餐食谱：

推荐理由：
一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二两。总体来说，早餐的主食量不宜太大。
　　二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。
　　三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。
　　四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。
　　另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。
　　4、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。
　　5、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
记者播报

第三章 我是小小策划员

就早餐话题，你还有哪些感兴趣的问题？小组讨论后，写下探究方案：

研究主题：
问题预设：
解决方法:：
组员分工：
加油,争当优秀策划员！
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宣传倡议 听讲座 ......
小小记者会
现 场 答 辩
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至 30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要。只有家长带头吃营养健康的早餐， 孩子才会养成良好的早餐习惯。
倡 议 书
亲爱的同学们：
“民以食为天。”早餐是我们最不应该忽略的，但却也常被人忽视。不吃早餐危害极大。在此，我向大家倡议：
　　一、坚持每天吃按时吃早餐。
　　二、每天早餐做到营养均衡。
　 三、积极向周围的人宣传科学的早餐观念。
四、不在流动摊点上购买早餐。
五、不用零食替代早餐。
同学们，早餐是最重要的！希望大家合理安排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习！
倡议人：第四小组
2021年6月20日
我们的宣言：

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