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课题1
物质的变化和性质
一、化学：化学是在分子、原子层次上研究物质的性质、组成、结构和变化规律的自然科学。
二、化学变化和物理变化
1．物理变化
（1）定义：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。
（2）常见的物理变化：如水的三态变化，胆矾的研碎、汽油挥发、电灯发光等。
2．化学变化
（1）定义：生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。
（2）基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、生成沉淀、放出气体等。化学变化中还有能量的变化，常表现为吸热、放热、发光等。
三、化学性质和物理性质
1．化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如铁能在潮湿的空气中生锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，碳能在空气中燃烧生成二氧化碳等。
2．物理性质
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。例如物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等。
3．闻气体气味的操作方法
闻气体的气味时要小心，用手轻轻地在瓶口煽动，使极少量的气体飘进鼻孔。
4．物质的用途
水和二氧化碳能灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，物质的这些用途是由物质的性质决定的。
一、物理变化和化学变化
1．物理变化和化学变化的对比
物理变化
化学变化
概念
没有生成其他物质的变化
生成了其他物质的变化
举例
水结冰（物质的状态发生了变化）
铁生锈（物质的成分发生了变化）
区别
没有生成新物质
生成了新物质
微观实质
构成物质的微粒没有改变，改变的是微粒的运动速度或微粒间的间隔
构成物质的微粒发生了变化。旧分子被破坏，分裂成原子，原子再重新组合形成新分子
常伴有的现象
形状、状态、位置的变化
发光、放热、颜色变化、生成气体、产生沉淀等
联系
化学变化过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定发生化学变化
注意：
化学变化时，常常伴随着一些现象，如发光、放热、爆炸、变色、产生气体、生成沉淀等。但是有些现象的发生也并不是就意味着一定发生了化学变化，在物理变化过程中也会有这些现象的发生，如电灯通电后发光、放热；浓硫酸、氢氧化钠溶于水放热，氯化铵溶于水吸热；水的沸腾；氧气变为液态后变为淡蓝色；银白色的铁块，粉碎后变成黑色的铁粉；饱和石灰水升温后有氢氧化钙析出；车胎、锅炉、气球等的爆炸，属于物理变化。
2．物理变化的常见形式
（1）状态的改变，即物质固、液、气三态的变化。
（2）形状的改变，如矿石粉碎，铁铸成锅，玻璃破碎等。
（3）位置的改变，如物质从一个地方转移到另一个地方，冰糖、食盐的溶解，酒精的挥发。
（4）能量的改变，如灯泡通电后发光、发热等。
典例1（21年增城一模卷）2020
年
11
月
24
日
4
时
30
分，探月工程嫦娥五号探测器在文昌航天发射场成功发射，历经
23
天，
成功携带月球样品返回地球，完成我国首次地外天体采样返回之旅。下列有关嫦娥五号探测器的
“旅途”属于化学变化的是
（
B
）
A.
用机械臂自动钻取月壤
B.
上升器在月面点火使燃料燃烧
C.
着陆器和上升器组合体在月面展开国旗
D.
在月球轨道上将采集到的月壤从上升器转移到返回器
二、化学性质和物理性质
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
实质
物质的微粒组成结构不变时所呈现出的性质
物质的微粒组成结构改变时所呈现出的性质
实例
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性
可燃性、不可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等
确定
由感官直接感知或由仪器测定
通过化学变化方可知
区别
是否需要通过化学反应表现出来
典例2（21年
荔湾一模）中国人民用勤劳与智慧谱写华夏新篇章,下列行为中与铁生锈可以归为一类的是(
A
)
A．酿酒造醋
B．制作桌椅
C．雕刻花板
D．刺绣制衣
三、区分性质与变化
物质的变化是一个过程，有结果，是性质的具体体现；而物质的性质是物质本身固有的，一般是不受外界影响。性质在变化的基础上带有结论性的描述，往往有“可以不可以”、“能或不能”、“容易或不容易”、“是┄”、“会或不会”等字眼。
木材能够燃烧，描述的是性质；木材正在燃烧，描述的是变化
典例3（21年越秀一模）．中华文明源远流长，成就辉煌，对人类进步做出了伟大贡献．下列我国古代的发明或技术，主要原理涉及化学变化的是（
C
）
A．二十四节气
B．活字印刷
C．矿石炼铁
D．琢玉
四、性质、变化、用途的关系
物质的用途主要由性质决定，但这不是唯一的。在考虑物质的用途时，还需考虑价格、资源、是否美观、使用是否便利，以及废料是否易于回收和对环境的影响等多种因素。
典例4(21年白云二模)铝锂合金是航空飞行器较理想的结构材料之一。铝锂合金具有的以下性质中，与该应用无关的是（
D
）
A.硬度大
B、耐腐蚀
C.密度小
D.易导电
1．下列现象中，能用于判断铁丝燃烧是化学变化的依据是(
C
)
A．火星四射
B．放热
C．生成黑色固体
D．铁丝减少
2．下列物质的用途主要由化学性质决定的是(
C
)
A．用石墨作电极
B．用金刚石作玻璃刀的刀头
C．粮食酿酒
D．用铁锅炒菜
3．
“川航3U8633”的成功迫降，挽救了128条生命。迫降过程中属于化学变化的是(
C
)
A．玻璃破裂
B．轮胎变瘪
C．燃油燃烧
D．座椅摇晃
4．下列能量的转化中,
不属于物理变化的是(
C
)
A．太阳能热水器提供热水
B．水力发电
C．燃烧天然气做饭
D．电取暖器取暖
5．关于银的性质描述中，属于化学性质的是(
B
)
A．银白色固体
B．不易与氧气反应
C．具有优良的导电性
D．良好的延展性
6．下列物质的用途中，利用其化学性质的是(
D
)
A．干冰用于人工降雨
B．石墨作铅笔芯
C．用铜丝作导线
D．用稀盐酸除去铁锈
7．下列有关单质硫性质的叙述中，属于化学性质的是(
A
)
A．能与活泼金属反应
B．难溶于水
C．淡黄色固体
D．熔沸点低
1．物质的用途与其化学性质无关的是(
B
)
A．氧气能助燃
B．活性炭除去冰箱异味
C．氢气用作燃料
D．用二氧化碳灭火
2．下列物质的性质中，属于化学性质的是(
C
)
A．干冰易升华
B．浓盐酸易挥发
C．甲烷能燃烧
D．大理石用作建筑材料
3．下列变化一定不属于化学变化的是(
A
)
A．用和田玉雕刻玉件
B．澄清石灰水表面产生了一层白膜
C．伴随着发光、发热现象的变化
D．爆炸
4.(21年广附二模卷)下列物质的用途中，利用了物质的物理性质的是（
B
）
A.氧气供给呼吸
B.“干冰”用于人工降雨
C.铁粉用作包装食品“除氧剂”
D.熟石灰用于改良酸性土壤
5.(21年广附一模卷)下列生活生产实践中，主要原理为化学变化的是（
C
）
A．分离液态空气制取氧气
B．云中撒播干冰人工降雨
C．熟石灰改良酸性土壤
D．冬天捞碱，夏天晒盐
6.(21年海珠一模卷)下列过程中，发生了化学变化的是（
D
）
A.氢氧化钠固体潮解
B.二氧化碳气体经加压、降温变成干冰
C.用汽油除去衣服上的油污
D.从空气中分离出氮气来生产氮肥
1.（2020年广州卷T2.）下列我国古代发明或技术中，主要原理不是化学变化的是（
A
）
A.炭黑制墨
B.粮食酿酒
C.胆矾炼铜
D.
燃放烟火
2.（2019年广州卷T4.）下列过程中，发生了化学变化的是（
B
）
A.干冰变成CO2气体
B.从含SiO2的沙子中提炼高纯Si
C.海水晒盐
D.从潮湿空气中分离出水
3.（2018年广州卷T2.）下列属于物理变化的是（
D
）
A.铁锅生锈
B.蜡烛燃烧
C.粮食酿酒
D.水结成冰
4.（2017年广州卷T1.）下列事实中，利用物质化学性质的是（
B
）
A．干冰用于人工降雨
B．汽油作燃料
C．铜作导线
D．石墨用于制铅笔芯
5.（2016年广州卷T1.）下列事实中，属于物质化学性质的是（
B
）
A.普通玻璃属于易碎品
B.
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
C.金刚石硬度大
D.
盛有水和植物油的试管振荡得到乳状浑浊液体
6.（2015年广州卷T2.）下列变化中属于化学变化的是
（
B
）
A.
把湿的衣服晒干
B.
把水壶内水垢用食醋洗去
C.
把石蜡加热熔化
D.
把棉线织成布
7.（2014年广州卷T7.）下列过程中只发生物理变化的是（
C
）
A．从铝土矿（主要成分是Al2O3）中提炼金属铝
B．秸秆、杂草、粪便等在沼气池中发酵
C．二氧化碳气体经加压、降温得到干冰
D．排放到空气中的二氧化硫形成酸雨
8.（2013年广州卷T6.）为了确定某化肥的种类，下列探究过程发生了化学变化的是（
D
）
A.观察其外观，为白色晶体
B.闻其气味，无明显气味
C.测其溶解性，可溶于水
D.加熟石灰研磨，有刺激性气味
9.（2012年广州卷T2）．下列物质性质的描述中，属于化学性质的是（
A
）
A．甲烷可以在空气中燃烧
B．金属汞常温下是液体
C．高锰酸钾是紫黑色固体
D．银具有良好的延展性
10.（2011年广州卷T2）下列变化属于化学变化的是（
C
）
A．浓盐酸挥发，形成白雾
B．冰升华，形成白雾
C．镁条在空气中燃烧．产生自烟
D．水加热到沸腾．产生蒸汽
11.（2010年广州卷T1）.下列过程中发生了化学变化的是（
C
）
A.用金刚石切割玻璃
B.用铅笔在纸上写字
C.用醋酸清洗热水瓶的水垢
D.用水将浓盐酸稀释课题1
物质的变化和性质
一、化学：化学是在
、
层次上研究物质的性质、组成、结构和____________的自然科学。
二、化学变化和物理变化
1．物理变化
（1）定义：
变化叫做物理变化。
（2）常见的物理变化：如水的三态变化，胆矾的研碎、汽油挥发、电灯发光等。
2．化学变化
（1）定义：_______________________变化叫做化学变化，又叫做_______________。
（2）基本特征是
，常表现为
、
、
等。化学变化中还有能量的变化，常表现为
、
、
等。
三、化学性质和物理性质
1．化学性质
物质在
中表现出来的性质叫做化学性质。例如铁能在潮湿的空气中生锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，碳能在空气中燃烧生成二氧化碳等。
2．物理性质
物质不需要发生________________就能表现出来的性质叫做物理性质。例如物质的__________、___________、___________、___________、____________、___________、__________等。
3．闻气体气味的操作方法
闻气体的气味时要小心，__________________________________________，使极少量的气体飘进鼻孔。
4．物质的用途
水和二氧化碳能灭火，乙醇（俗称_________）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，物质的这些用途是由_____________________决定的。
一、物理变化和化学变化
1．物理变化和化学变化的对比
物理变化
化学变化
概念
没有生成其他物质的变化
生成了其他物质的变化
举例
水结冰（物质的状态发生了变化）
铁生锈（物质的成分发生了变化）
区别
没有生成新物质
生成了新物质
微观实质
构成物质的微粒没有改变，改变的是微粒的运动速度或微粒间的间隔
构成物质的微粒发生了变化。旧分子被破坏，分裂成原子，原子再重新组合形成新分子
常伴有的现象
形状、状态、位置的变化
发光、放热、颜色变化、生成气体、产生沉淀等
联系
化学变化过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定发生化学变化
注意：
化学变化时，常常伴随着一些现象，如发光、放热、爆炸、变色、产生气体、生成沉淀等。但是有些现象的发生也并不是就意味着一定发生了化学变化，在物理变化过程中也会有这些现象的发生，如电灯通电后发光、放热；浓硫酸、氢氧化钠溶于水放热，氯化铵溶于水吸热；水的沸腾；氧气变为液态后变为淡蓝色；银白色的铁块，粉碎后变成黑色的铁粉；饱和石灰水升温后有氢氧化钙析出；车胎、锅炉、气球等的爆炸，属于物理变化。
2．物理变化的常见形式
（1）状态的改变，即物质固、液、气三态的变化。
（2）形状的改变，如矿石粉碎，铁铸成锅，玻璃破碎等。
（3）位置的改变，如物质从一个地方转移到另一个地方，冰糖、食盐的溶解，酒精的挥发。
（4）能量的改变，如灯泡通电后发光、发热等。
典例1（21年增城一模卷）2020
年
11
月
24
日
4
时
30
分，探月工程嫦娥五号探测器在文昌航天发射场成功发射，历经
23
天，
成功携带月球样品返回地球，完成我国首次地外天体采样返回之旅。下列有关嫦娥五号探测器的
“旅途”属于化学变化的是
(
)
A.
用机械臂自动钻取月壤
B.
上升器在月面点火使燃料燃烧
C.
着陆器和上升器组合体在月面展开国旗
D.
在月球轨道上将采集到的月壤从上升器转移到返回器
二、化学性质和物理性质
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
实质
物质的微粒组成结构不变时所呈现出的性质
物质的微粒组成结构改变时所呈现出的性质
实例
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性
可燃性、不可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等
确定
由感官直接感知或由仪器测定
通过化学变化方可知
区别
是否需要通过化学反应表现出来
典例2（21年
荔湾一模）中国人民用勤劳与智慧谱写华夏新篇章,下列行为中与铁生锈可以归为一类的是(
A
)
A．酿酒造醋
B．制作桌椅
C．雕刻花板
D．刺绣制衣
三、区分性质与变化
物质的变化是一个过程，有结果，是性质的具体体现；而物质的性质是物质本身固有的，一般是不受外界影响。性质在变化的基础上带有结论性的描述，往往有“可以不可以”、“能或不能”、“容易或不容易”、“是┄”、“会或不会”等字眼。
木材能够燃烧，描述的是性质；木材正在燃烧，描述的是变化
典例3（21年越秀一模）．中华文明源远流长，成就辉煌，对人类进步做出了伟大贡献．下列我国古代的发明或技术，主
要原理涉及化学变化的是（
）
A．二十四节气
B．活字印刷
C．矿石炼铁
D．琢玉
四、性质、变化、用途的关系
物质的用途主要由性质决定，但这不是唯一的。在考虑物质的用途时，还需考虑价格、资源、是否美观、使用是否便利，以及废料是否易于回收和对环境的影响等多种因素。
典例4(21年白云二模)铝锂合金是航空飞行器较理想的结构材料之一。铝锂合金具有的以下性质中，与该应用无关的是（
）
A.硬度大
B、耐腐蚀
C.密度小
D.易导电
1．下列现象中，能用于判断铁丝燃烧是化学变化的依据是(
)
A．火星四射
B．放热
C．生成黑色固体
D．铁丝减少
2．下列物质的用途主要由化学性质决定的是(
)
A．用石墨作电极
B．用金刚石作玻璃刀的刀头
C．粮食酿酒
D．用铁锅炒菜
3．
“川航3U8633”的成功迫降，挽救了128条生命。迫降过程中属于化学变化的是(
)
A．玻璃破裂
B．轮胎变瘪
C．燃油燃烧
D．座椅摇晃
4．下列能量的转化中,
不属于物理变化的是(
)
A．太阳能热水器提供热水
B．水力发电
C．燃烧天然气做饭
D．电取暖器取暖
5．关于银的性质描述中，属于化学性质的是(
)
A．银白色固体
B．不易与氧气反应
C．具有优良的导电性
D．良好的延展性
6．下列物质的用途中，利用其化学性质的是(
)
A．干冰用于人工降雨
B．石墨作铅笔芯
C．用铜丝作导线
D．用稀盐酸除去铁锈
7．下列有关单质硫性质的叙述中，属于化学性质的是(
)
A．能与活泼金属反应
B．难溶于水
C．淡黄色固体
D．熔沸点低
1．物质的用途与其化学性质无关的是(
)
A．氧气能助燃
B．活性炭除去冰箱异味
C．氢气用作燃料
D．用二氧化碳灭火
2．下列物质的性质中，属于化学性质的是(
)
A．干冰易升华
B．浓盐酸易挥发
C．甲烷能燃烧
D．大理石用作建筑材料
3．下列变化一定不属于化学变化的是(
)
A．用和田玉雕刻玉件
B．澄清石灰水表面产生了一层白膜
C．伴随着发光、发热现象的变化
D．爆炸
4.(21年广附二模卷)下列物质的用途中，利用了物质的物理性质的是（
）
A.氧气供给呼吸
B.“干冰”用于人工降雨
C.铁粉用作包装食品“除氧剂”
D.熟石灰用于改良酸性土壤
5.(21年广附一模卷)下列生活生产实践中，主要原理为化学变化的是（
）
A．分离液态空气制取氧气
B．云中撒播干冰人工降雨
C．熟石灰改良酸性土壤
D．冬天捞碱，夏天晒盐
6.(21年海珠一模卷)下列过程中，发生了化学变化的是（
）
A.氢氧化钠固体潮解
B.二氧化碳气体经加压、降温变成干冰
C.用汽油除去衣服上的油污
D.从空气中分离出氮气来生产氮肥
1.（2020年广州卷T2.）下列我国古代发明或技术中，主要原理不是化学变化的是（
）
A.炭黑制墨
B.粮食酿酒
C.胆矾炼铜
D.
燃放烟火
2.（2019年广州卷T4.）下列过程中，发生了化学变化的是（
）
A.干冰变成CO2气体
B.从含SiO2的沙子中提炼高纯Si
C.海水晒盐
D.从潮湿空气中分离出水
3.（2018年广州卷T2.）下列属于物理变化的是（
）
A.铁锅生锈
B.蜡烛燃烧
C.粮食酿酒
D.水结成冰
4.（2017年广州卷T1.）下列事实中，利用物质化学性质的是（
）
A．干冰用于人工降雨
B．汽油作燃料
C．铜作导线
D．石墨用于制铅笔芯
5.（2016年广州卷T1.）下列事实中，属于物质化学性质的是（
）
A.普通玻璃属于易碎品
B.
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊
C.金刚石硬度大
D.
盛有水和植物油的试管振荡得到乳状浑浊液体
6.（2015年广州卷T2.）下列变化中属于化学变化的是
（
）
A.
把湿的衣服晒干
B.
把水壶内水垢用食醋洗去
C.
把石蜡加热熔化
D.
把棉线织成布
7.（2014年广州卷T7.）下列过程中只发生物理变化的是（
）
A．从铝土矿（主要成分是Al2O3）中提炼金属铝
B．秸秆、杂草、粪便等在沼气池中发酵
C．二氧化碳气体经加压、降温得到干冰
D．排放到空气中的二氧化硫形成酸雨
8.（2013年广州卷T6.）为了确定某化肥的种类，下列探究过程发生了化学变化的是（
）
A.观察其外观，为白色晶体
B.闻其气味，无明显气味
C.测其溶解性，可溶于水
D.加熟石灰研磨，有刺激性气味
9.（2012年广州卷T2）．下列物质性质的描述中，属于化学性质的是（
）
A．甲烷可以在空气中燃烧
B．金属汞常温下是液体
C．高锰酸钾是紫黑色固体
D．银具有良好的延展性
10.（2011年广州卷T2）下列变化属于化学变化的是（
）
A．浓盐酸挥发，形成白雾
B．冰升华，形成白雾
C．镁条在空气中燃烧．产生自烟
D．水加热到沸腾．产生蒸汽
11.（2010年广州卷T1）.下列过程中发生了化学变化的是（
）
A.用金刚石切割玻璃
B.用铅笔在纸上写字
C.用醋酸清洗热水瓶的水垢
D.用水将浓盐酸稀释

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