资源简介

(共31张PPT)
我们每天都离不开哪些东西
空气
阳光
水
吃的学问
我们吃什么
猪肉
米饭
猪肉
西瓜
鸡蛋
豆制品
油菜
花生油
洋葱
根据自己的生活经验对食物进行分类,并说出理由。
鱼、肉、蛋、奶、豆类食物
淀粉类食物
油脂类
蔬菜、水果类
按营养成分分类
食物分类
淀粉类食物
鱼、肉、蛋、奶、豆类
油脂类食物
蔬菜、水果类食物
主要营养成分
营养来源
作用
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素、矿物质
米饭、面条、面包
鱼、肉、蛋、奶、豆类
动物、植物油脂、油炸食品
白菜、西红柿、苹果、草莓
提供能量，支持运动
长身体的营养
保持体温
保持健康
食物中所含营养成分及各自的作用
米饭、面条、面包等淀粉类食物：含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们运动。
鱼、肉、蛋、奶、豆类：含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们身体的营养。
油脂类：丰富的脂肪，可供给我们能量和保持体温，但不能多吃。
蔬菜、水果类：含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。
食物分类（营养成分）
实验：
检验食物中的营养成分
1.滴几滴碘酒到淀粉上：看看有什么变化？
2.想办法看看花生里面有没有油脂。
实验提示
1.一手轻拿胶头滴管吸取一点碘酒（棕褐色），再在检验的食物上轻轻地滴一两滴。
2.要把被测食物分开放置，不要混在一起，以免影响检测结果。
3.细心观察实验现象，做好实验记录，并对结果进行分析。
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
我知道检验食物中营养成分的方法
脂肪
压、划
留下油迹
淀粉
滴碘酒
变
蓝
巩固检测：
按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类：
（1）牛奶
（2）梨
（3）菠萝
（4）豆腐
（5）玉米
（6）鱼
（7）米饭
（8）油菜
（9）鸡肉
（10）香油
（11）白菜
（12）鸡蛋
粮食类：
鱼肉蛋奶豆类：
?
脂肪类：
?
蔬菜、水果类：
?
（5）（7）
（1）（4）（6）（9）（12）
（10）
（2）（3）（8）（11）
各个小组使用的食物名称属于哪类食物？
含有的主要营养成分及作用分别是什么？
课堂巩固
你最爱吃的食物？
统计
小组讨论
1.研究统计的结果，你能发现什么？
2.只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？
结论
1.喜欢吃的食物比较集中。
2.只吃我们爱吃的食物不好。没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。
思
考
这堂课你学到了什么？
课后反思
1.自己平时的饮食合不合理？
2.若不合理，应该怎样改善？
谢谢！

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