资源简介

(共34张PPT)
小学综合实践与创新活动
早餐的学问
一、活动背景
“早餐的学问”主题活动，属“人与自我”领域的问题。“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。
均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！为此我们提出开展“早餐的学问”的实践活动。
二、活动目标
1、知识与能力：
（1）初步掌握一些健康膳食的知识，懂得吃早餐的重要意义和不吃早餐对人体的危害。
（2）通过动脑合理安排一周的早餐食谱和动手制作早餐的活动，培养学生动手能力。
2、过程与方法：
（1）学会提炼、确定主题的方法。
（2）进一步掌握调查的具体方法，并能用自己喜欢的方式记录调查结果。
（3）掌握宣传活动的设计方式，并能对活动的过程与结果进行初步的评价。
3、情感态度与价值观：
（1）逐步形成关注身体健康，关爱生命的观念。
（2）在深入社区进行宣传的过程中，培养服务社区、服务大家的意识。
（3）活动过程中，体验劳动带来的乐趣。
三、研究的主要方法和手段：
问卷调查
社会调查
访谈记录
上网查询
查阅书籍
四、教学理念与方法：
把主动权完全交给学生，充分发挥学生主体性，注重选题方法的指导，以小组合作学习为主，以自主探究的方式展开本次活动。
五、活动实施过程及指导策略：
选题阶段
活动与体验
展示与评价
小探究
小调查
小设计
来体验
早餐中的学问
早餐吃得怎么样
设计营养早餐
制作早餐
举办一次“关注我们的早餐”宣传活动
主要包括三个阶段：
第一阶段
选题阶段
：1周
（1）确定活动的主题
（2）成立活动小组
（3）确定活动的方案
（1）确定活动的主题
利用图片展示丰盛的早餐与小学生凑凑合合吃早餐的情景，激发学生急于探究早餐学问的兴趣，同时出示一个小调查表，引导学生对同学们当天食用早餐情况做一次调查。
早餐调查表
吃早餐的人数
不吃早餐的人数
早餐的品种
（2）成立活动小组
1、专家访谈组：采访老师、家长和营养专家：了解早餐的重要性和不吃早餐的危害.
2、问卷调查组：调查学生的早餐情况及学生、家长对早餐的认识。
3、资料查询组:什么叫“营养早餐”，小学生早餐应该怎样吃才科学。
4、早餐宣传组：以“关注早餐”和“营养早餐”为主题，创作各类作品。
（3）确定活动的方案
制定详细的活动计划，明确日程安排，确定网上查找资料的日期、查阅书籍报刊以及咨询他人的日期、做社会调查的日期等。
教师策略指导：
强调每个小组之间、每个成员之间既要有分工，更要有合作，要体现团队精神。同时关注计划中有无注意安全问题和安全保证措施。
第二阶段
活动与体验阶段：2--3周
1、小探究：早餐中的学问
2、小调查：我们的早餐
3、小设计：设计营养早餐
4、来体验：制作早餐
1、小探究：早餐中的学问
专家访谈组，通过采访，知道（要点）
●
吃早餐的重要性
●
不吃早餐的危害
●
在地摊上吃早餐的危害
●
对小学生早餐的建议
专家访谈组
教师策略指导：
引导学生利用好书籍、电视、网络等获得相关知识。同时提醒学生把综合实践活动与科学、语文等课程紧密联系起来，将在其他课程中获得的知识应用到综合实践活动中来。
2、小调查：我们的早餐
问卷调查组
（1）调查学生（要点）
（2）调查家长（要点）
●
每周用早餐次数
●
是否重视早餐
●
用早餐地点
●
是否注意营养搭配
●
常用早餐品种
●
不吃早餐原因
问卷调查组
教师策略指导：
注意引导学生在观察、了解表象的同时，深入分析其中原因所在，为进一步提出合理化建议奠定基础。
3、小设计：设计营养早餐
资料查询组
通过搜集、整理相关资料，知道（要点）：
●
早餐与健康的关系
●
什么叫“营养早餐”，小学生的早餐应该怎样吃才科学
●
设计一周营养早餐食谱
资料查询组
教师策略指导：
指导学生应注意不同种类、不同营养价值食品的搭配。同时注意引导学生设计符合实际的营养早餐食谱，不可不切实际。
4、来体验：制作早餐
亲手制作组：
开展的一次以动手制作早餐为主的活动。
亲手制作组：
亲手制作组
教师策略指导：
提醒同学们制作过程中一定要注意安全，注意食品卫生。
第三阶段
展示与评价阶段：1--2周
1、宣传活动（早餐宣传组）
（1）主题板报宣传
（2）写倡议书
（3）主题班会
早餐宣传组
教师策略指导：
指导学生做好充分准备，以免因准备不足造成活动实施不畅。

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