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第五单元
第二章
真菌
第一节
酵母菌和霉菌
【学习目标】
1.能说出酵母菌的主要特点，并识别青霉和曲霉。
2.描述酵母菌和霉菌的作用。
3.说出真菌的主要特征。
【导学过程】
1.阅读教材P102—P103页的内容，结合右面酵母菌结构示意图回答问题：
（1）写出结构名称：1
；2
；5
。
（2）酵母菌是单细胞个体，成
形。它具有【
】
、【
】
、【
】
和【
】
，细胞质里有【
】
。
（3）酵母菌的繁殖方式：在环境适宜时，进行
生殖；在环境不适宜时，进行
生殖。
（4）酵母菌不含叶绿素，进行
生活。
（5）酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖分解成
和
，是放出
的能量；在无氧条件下，把葡萄糖分解成
和
，是放出
的能量。
2.阅读教材P104—P105页的内容，结合下图回答问题：
（1）写出结构名称：1
；2
；3
。
（2）图A是
的结构示意图；图B是
的结构示意图。
（3）青霉和曲霉依靠【
】
吸收有机养料，进行
生活。
（4）青霉和曲霉的区别：青霉【
】
的顶端分支呈
状，分支末端有成串的
色的球形孢子；曲霉【
】
的顶端分支呈
状，表面
状地生有成串的球形孢子。
3.阅读教材P105—P106页的内容，回答下面的问题：
（1）真菌的主要特征：具有
、
和
，细胞内有成型的
；不含
，
生活；多为
生殖。
（2）将左边的真菌和右边与其相关联的食品（或药物）用短线连接起来。
面包
曲霉
葡萄酒
酵母
青霉素
青霉
酱
酱油
腐乳
（3）生长在花生、玉米等籽粒上的某些种类的黄曲霉，能产生
，具有致癌作用。因此，我们一定不要使用发霉变质的食品。
【自主检测】
1.下列生物不属于真菌的是（
）
A.酵母菌
B.大肠杆菌
C.青霉菌
D.黄曲霉
2.（2021·湖南湘西）微生物的种类很多，下列微生物中具有真正细胞核的是（
）
A.新型冠状病毒
B.烟草花叶病毒
C.大肠杆菌
D.酵母菌
3.（2021·四川乐山）取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌，有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（
　）
A.分裂生殖
B.孢子生殖
C.出芽生殖
D.芽孢形成
4.馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是（
）
A.孢子生殖
B.分裂生殖
C.出芽生殖
D.结合生殖
5.右图为青霉的形态结构示意图，标号【①】所指的结构名称是（
）
A.菌丝
B.子实体
C.孢子
D.芽孢
【达标测评】（4人组大组长组织评价，2人小组互改，大组长检查，组内交流、达成共识）
1.青霉素是青霉分泌的一种抗生素，可用于治疗伤口发炎等疾病。青霉属于（
）
A.细菌
B.真菌
C.病毒
D.衣原体
2.老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小冈6同学，让其分别贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（
）
A.有无细胞壁
B.有无细胞膜
C.有无细胞质
D.有无成形的细胞核
3.（2021·四川资阳）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（　
）
A.煮沸但密封的鸡肉汤
B.干燥的皮衣
C.潮湿的粮食堆
D.潮湿的沙土地
4.（2021·海南）下列关于微生物的叙述，正确的是（　　）
A.②的生殖细胞是芽孢
B.①②④都有成形的细胞核
C.①②④应腐生生活，③营寄生生活
D.③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
5.下列关于细菌、真菌和病毒的说法中，不恰当的是（
）
A.真菌的细胞里都有细胞核，属于真核生物
B.细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核
C.病毒没有细胞结构，有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
D.细菌与植物细胞结构上的主要区别是没有细胞壁，有荚膜
【拓展延伸】
仔细阅读下文，并回答问题：
一天，小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。可是他俩都不清楚：这块霉菌是青霉，还是曲霉？于是决定查阅资料。查阅结果显示：青霉一般分布在变质的水果、蔬菜、粮食、皮革等物体上，营养菌丝为无色或浅色，气生菌丝顶端分枝呈扫帚状，分支末端有成串的翠绿色的球形孢子。曲霉广泛分布在谷类、气体、土壤等物体上面，气生菌丝顶端膨大呈球形，在球体的表面有放射状分布的成串的球形孢子（曲美种类不同，孢子呈现出黄、橙、黑等不同的颜色）。聪明的你能帮他们俩分析一下：如何区分青霉和曲霉吗？
第一节
生物的基本特征
【自主检测】
1．B
2．D
3．C
4．A
5．C
【达标测评】
1．B
2．D
3.
C
4．D
　
5.D
【拓展延伸】区分青霉和曲霉应注意这样几个方面：（1）生长部位：青霉一般生长在变质的水果、蔬菜、粮食、皮革等物体上，曲霉一般生长在谷类、气体、土壤等物体上；（2）气生菌丝顶端的形状：青霉气生菌丝顶端分枝呈扫帚状，曲霉气生菌丝顶端膨大呈球形；（3）孢子的颜色：青霉的孢子呈翠绿色，不同的曲霉孢子会呈现出黄、橙、黑等不同的颜色。
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精品试卷·第
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（共
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