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第12单元《化学与生活》测试题
一、单选题
1．为庆祝小倩同学十五岁生日，同学们买来巧克力水果蛋糕，有同学提出:只有小倩同学利用化学知识答对了这道题才能吃蛋糕，你也来帮帮她吧。这些食品原料中富含维生素的是
A．水果
B．巧克力
C．奶油
D．面粉
2．人体缺乏某种元素易患甲状腺肿大病，这种元素是
A．钙
B．铁
C．氟
D．碘
3．从安全角度考虑，以下做法正确的是
A．油锅起火时用锅盖盖灭
B．甲醛浸泡海鲜用来保鲜
C．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后食用
D．稀释浓硫酸时将水倒入浓硫酸中
4．人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病。以下疾病可能与缺碘有关的是（　　）
A．贫血
B．骨质疏松
C．甲状腺肿大
D．侏儒症
5．下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是
A．不锈钢门
B．纯棉毛巾
C．铜制导线
D．塑料桶
6．最近调查发现不少的中学生长期挑食、偏食不利于身体的健康，我们每天摄入的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是（　）
A．鸡肉
B．草鱼
C．大米
D．白菜
7．硒元素能增强人体免疫力，有防癌、抗癌的作用。如图为硒的原子结构示意图，下列说法不正确的是
A．图中n的值为4
B．硒原子的质子数为34
C．硒元素位于第四周期
D．硒是人体必需的微量元素
8．下列有关营养与健康的认识，正确的是（
）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
9．下列有关“化学与生活”的说法不正确的是
A．淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物
B．食用甲醛浸泡的食物，严重危害人体健康
C．塑料、合成纤维、橡胶等是重要的有机合成材料
D．运动员在剧烈运动时，大量出汗后常饮用一些含无机盐的运动饮料
10．“重庆小面”麻辣香鲜,其中面条富含的营养素是（
）
A．油脂
B．蛋白质
C．糖类
D．维生素
11．小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱:米饭、红烧鸭、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
A．牛肉
B．河虾
C．青菜
D．雪糕
12．下列物质不属于碳水化合物的是（　　）
A．葡萄糖
B．油脂
C．淀粉
D．纤维素
13．下列物质的鉴别方法错误的是（　　）
选项
被鉴别物质
鉴别方法
A
NH4Cl
与
Ca（H2PO4）2
观察外观
B
纯金属与其合金
相互刻划
C
热固性和热塑性塑料
加热
D
Na2CO3溶液与
NaOH
溶液
滴加酚酞溶液
A．A
B．B
C．C
D．D
14．小明同学对所学部分化学知识归纳如下，其中完全正确的一组是
A．化学与健康
B．化学与环境
①铁、锌等是人体必须的微量元素
②缺碘或碘过量都会导致甲状腺肿大
③蛋白质、糖类和油脂可给人体提供能量
①使用乙醇汽油可减少对环境的污染
②废弃塑料就地焚烧可减少回收成本
③使用无磷洗涤剂可减少对水体的污染
C．化学与生产
D．化学与安全
①给温室内蔬菜施CO2以增强光合作用
②给酸性土壤施烧碱以中和其酸性
③给轮船刷漆以防其生锈
①发现煤气泄漏可打开排气扇换气
②使用氢气等可燃气体前一定要验纯
③进入菜窖前一定要做灯火实验
A．A
B．B
C．C
D．D
15．推理是一种重要的化学思维方法，以下推理正确的是
（
）
A．二氧化碳能使燃着的木条熄灭，能使燃着木条熄灭的气体一定是二氧化碳
B．中和反应一定有盐和水生成，生成盐和水的反应一定是中和反应
C．碳酸盐与酸反应放出气体，能与酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐
D．紫色石蕊遇酸变红，则能使紫色石蕊变红的溶液，一定呈酸性
二、填空题
16．2020.6.5日哈尔滨市部署实施垃圾分类，计划今年12月底基本建成生活垃圾分类处理系统。
（1）有害垃圾含有对人体健康有害的重金属等。下列属于有害垃圾的是_____（填字母）。
A
废纸
B
废弃电池
C菜叶、果皮
（2）用聚氯乙烯（塑料缩写代号为____）制成的垃圾桶外壳喷涂了不同颜色的油漆，喷漆的主要目的是____，主要利用了聚氯乙烯塑料的性质是______（填字母）。
A
易加工、耐腐蚀
B
具有热固性，不易熔化变形
C
耐油、耐高温、不易老化
（3）锈蚀的铁也是一种资源，可利用一氧化碳在高温条件将其还原得到黑色的铁粉，此反应的化学方程式为_______，在反应前后铁元素的化合价分别为_____。
17．根据你所学习的化学知识和生活常识回答下列问题：
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的金属材料制的炊具和餐具，下列是用金属材料制成的是____。
A
不锈钢餐盆
B
玻璃水杯
C
陶瓷碗
D
铁锅
（2）野餐食谱如下：主食：馒头
配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。从营养角度来看，你准备再添一样_____（填字母）。
A
炒鸡蛋
B
牛奶
C
黄瓜
D
烤野兔肉
（3）春游时若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是_____（填字母）。
A
食醋（pH＜7）B
食盐水（pH＝7）C
肥皂水（pH＞7）
18．汽油对油脂的作用原理是_______，洗洁精对油脂的作用原理是_______．
19．请将下列物质的序号填在相应的空格内：
①酚酞
②碳酸钙
③钛合金
④葡萄糖
⑤火碱
⑥压缩天然气（CNG）
⑦石墨
⑧二氧化碳
（1）可用于制铅笔芯的是_____；
（2）能用作酸碱指示剂的是_____；
（3）能作汽车燃料的是_____；
（4）导致温室效应的主要气体是_____；
（5）可制造肥皂的是_____；
（6）建筑主要材料是_____；
（7）能为人体提供能量的物质是_____；
（8）可制造“人造骨”的是_____。
20．猕猴桃是我市特有的水果之一，其营养价值远远高于一般水果．如表为猕猴桃汁饮料的部分营养成分表，请你回答下列问题．
猕猴桃营养成分表
（每100克果实中含）
维生素C
200﹣400毫克
蛋白质
1600毫克
钙
34毫克
钾
145毫克
铁
12毫克
（1）在营养成分表中，能够提供能量的是　
　；
（2）饮食猕猴桃汁能摄取适量的铁，可预防因缺铁而引起的
；
（3）图中钙、钾、铁指的是　
（填“原子”、“单质”或“元素”）；
（4）猕猴桃汁中含有一定量的有机酸，则其果汁的pH　
　（填“＜7”、“=7”或“＞7”）．
三、推断题
21．A﹣F是初中化学常见的物质，它们的相互转化关系如图所示，已知A，B组成元素相同，E是天然气的主要成分，请回答下列问题：
（1）A的化学式为_____________________________；
（2）反应③的基本反应类型为___________________；
（3）反应④的化学方程式为_____________________．
22．如图中A-F
分别表示初中化学常见的六种物质,B、C、D、E
分别属于酸、碱、盐、氧化物四种类别中的一种,A
为人体可以直接吸收的糖类物质,C
是草木灰的主要成分,B、D
只含有一种相同元素。(图中用“－”表示两种物质之间能发生化学反应,用“→”
表示一种物质能转化为另一种物质,部分反应物和生成物及反应条件已略去,图中部分反应需要在溶液中
进行)。请回答下列问题:
（1）分别写出
A、B、C、F
物质的化学式A：______________B：______________C：________F：_______________；
（2）写出
D
与
E
发生反应的化学方程式：_________________；
（3）写出
E
的溶液与
F
反应的实验现象：__________________。
四、实验题
23．覃昉在完成了对蜡烛生成物的探究后，她继续探究了天然气（主要成分甲烷—CH4）燃烧后的生成物是否有水和二氧化碳生成的实验。
（1）请你帮她完成下表：
猜想
实验步骤
实验现象
实验结论
天然气燃烧后有水生成
点燃天然气，____
___________________
，并观察现象。
______________
天然气燃烧后生成物中有水
天然气燃烧后有二氧化碳
生成
点燃天然气，____
_____________________
，并观察现象。
_______________
______________
（2）在此探究实验中你还可以得出的结论有__________________________________。
24．化学与健康——从化学的视角看食品添加剂．
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，如三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……据《人民日报》报道，目前我国有近90％的食品中含有合法或违法的食品添加剂．那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面着眼．下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．
物质组成与性能
被用于食品添加剂
物质名称
物质组成（填化学式）
主要化学性质及在体内变化
类别或作用
法律规定
碳酸氢钠
无毒、弱碱性、易与胃酸反应
蓬松剂
可用
硫酸铜
—
增色
国家严禁使用
铁（还原性铁粉）
比较活泼的金属，能与胃酸反应
抗氧化剂
依据国家标准，可用
甲醛
CH2O
—
防腐
国家严禁使用
（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于________________________________．从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为________________________________________________________________．在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于________________________________．
（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为____________________________________________________________________
________________________________．
（4）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．即使少量碳酸氢钠进入体内，也不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化以及人体所必需的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害．________________________________．
（5）在改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的．我们需要食品添加剂吗？现在有两种观点：（A）可依法添加使用．（B）应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害，而且违法滥用现象严重，影响人体健康．从化学的视角，你的观点是（填“A”或“B”）__________________________________________________．
五、计算题
25．芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。请回答：
（1）芒果苷属于_____（填“有机化合物”或“无机化合物”）。
（2）芒果苷的相对分子质量为_____。
（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为_____（填最简整数比）。
（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为_____g。
26．用电石（主要成分为）与水反应可制取乙炔，最终还可得到电石渣。某电石渣中含氢氧化钙,其余为杂质，此电石渣可用于处理电镀厂排出的酸性废水。请完成：
（1）乙炔（）是生产聚氯乙烯的重要原料。聚氯乙烯属于_______材料（填合金或有机合成或无机非金属或复合）。
（2）100kg上述电石渣中氢氧化钙的质量为___________。
（3）用上述电石渣处理含硫酸的酸性废水（假设电石渣中的杂质、废水中其他成分均不参加反应），求至少需要这种电石渣的质量_______（写出计算过程及结果）
参考答案
1．A
2．D
3．A
4．C
5．D
6．D
7．A
8．C
9．C
10．C
11．C
12．B
13．D
14．A
15．D
16．B
PVC
便于分类识别（合理即可）
A
+3价，0价
17．AD
C
C
18．油污可以溶解在汽油里
洗洁精具有乳化作用
19．⑦
①
⑥
⑧
⑤
②
④
③
20．(1)
蛋白质；(2)
缺铁性贫血；(3)
元素；(4)
＜7
21．）H2O2
化合反应
CH4+2O2CO2+2H2O．
22．C6H12O6
H2O
K2CO3
CO2
产生白色沉淀
23．用干烧杯罩住火焰；
取下烧杯迅速倒入少量澄清石灰水，振荡；
烧杯壁有水滴；
用干烧杯罩住火焰
取下烧杯迅速倒入少量澄清石灰水，振荡
澄清石灰水变浑浊
天然气燃烧后生成物中有二氧化碳
在此探究实验中你还可以得出的结论有天然气有可燃性.
24．（1）NaHCO3CuSO4Fe
（2）物质的性质决定用途
它们有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性
物质的组成和结构决定物质的性质
（3）铁是人体必需的营养元素
（4）碳酸氢钠本身无毒，在体内发生化学反应生成的水、二氧化碳和钠盐也无毒，钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素
（5）A
25．（1）有机化合物（2）422（3）9:88（4）11.4
26．（1）有机合成；（2）92.5；（3）160kg

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