资源简介

《真
菌》——教学设计
一、教情分析
（一）学习者分析
本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。
（二）学习内容分析
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。本节教学内容与学生日常生活密切相关，教师要注意引导学生不仅了解真菌的结构，更重要的是要认识日常生活中的真菌以及它们生命活动的特点。
二、教学目标
1、举例说出生活中常见的真菌种类。
2、说出真菌的主要结构特征和繁殖方式。
3、认同真菌的结构与其营养方式、生理功能是相适应的，加深结构与功能观的认识。
4、联系生活，学会结合真菌的营养方式和生存条件来防止物品发霉，培养健康生活的习惯。
三、教学重难点
（一）重点
真菌的结构特征
（二）难点
真菌的结构与其营养方式、生理功能是相适应的。
教学思路
以松软可口的面包导入，播放面包制作的视频，激发学生的学习兴趣。再结合制作过程中所使用的的酵母菌，联系上一节认识的细菌，借助酵母菌的细胞结构图，引导学生认识到真菌区别于细菌的最主要区别在于细胞内有无成形的细胞核。之后，通过放大后的青霉图片和手撕香菇的小视频，引导学生观察并思考，认识到多细胞真菌是由菌丝构成；并结合问题串引导学生理解生物体的结构与功能是相适应的，认识到蘑菇等大型真菌与植物的不同，实现自主建构知识网络。接着继续借助霉菌的图片，引导学生自主梳理真菌的生殖。最后联系生活实际，让学生认识到真菌与我们生活是密不可分，学会尊重生物多样性、敬畏大自然。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入
【视频导入】
以松软可口的面包导入，播放面包制作的视频。引入对酵母菌的认识学习。
观看视频，对酵母菌这一生物产生认识兴趣。
联系生活导入，激发学生学习兴趣。
认识真菌的细胞结构
【联系先知，把握重点】
展示单细胞真菌酵母菌的显微结构图。
引导学生认识到真菌具有真正的细胞核，这是区别于细菌的根本区别。
引导学生区分真核生物和原核生物的异同点。
结合图片，联系之前已学过的细菌相关知识，认识到酵母菌是不同于细菌的一类真菌，属于原核生物。
利用图片搭建脚手架，引导学生突破重点，认识到真菌和细菌的主要区别。
认识真菌（多细胞真菌）个体结构、真菌的营养方式
【观察思考，梳理建构】
展示橘子发霉的照片、以及放大后霉菌的照片；
播放教师手撕香菇等真菌的小视频，并展示撕取断面处具有丝状结构的特写。
展示放大后，以及在显微镜下霉菌的结构图，进一步加深学生对多细胞真菌的个体主要由菌丝构成的认识。
观察后认识多细胞真菌的个体主要由菌丝构成。
实物引导学生观察后认识多细胞真菌结构特点
【观察思考，梳理建构】
展示蘑菇子实体的图片。引导学生认识构成真菌的菌丝类型包括直立菌丝和营养菌丝。
引导学生阅读课本，认识和区分直立菌丝和营养菌丝的功能。
由菌丝结构图片，提问引导学生思考真菌的营养菌丝与植物的根在形态上相似，在功能上是否也相似？（结合真菌的营养方式，此处强调蘑菇等大型真菌≠植物）
结合图片和课本，观察后整理归纳营养菌丝和直立菌丝的结构和功能特点。加深对结构与功能相适应这一生命观念的认识。
结合先前知识，引导学生观察产生认知冲突后分析，加深学生对结构与功能相适应这一生命观念的认识。
认识真菌的生殖
【图片引导，梳理归纳】
继续展示霉菌的结构图片。引导学生观察青霉生长的顶端是绿色，生长的底端接近白色。
引导学生结合课本认识到真菌直立菌丝的顶端生有孢子，真菌利用孢子进行繁殖。同时展示其他类型的真菌孢子着生位点。（适当补充青霉和曲霉等霉菌的不同，曲霉顶端是成串的球形孢子，青霉顶端孢子着生呈扫帚状。）
继续展示光学显微镜和电子显微镜下的酵母菌图片。圈出重点，引导学生观察产生疑惑并结合课本认识酵母菌的出芽生殖。
结合图片和课本，观察后认识到真菌主要靠孢子进行繁殖，孢子是真菌的生殖细胞。
结合图片和课本，观察后认识酵母菌特有的出芽生殖
引导学生观察后认识真菌的生殖方式
真菌与生活
【联系生活，学以致用】
真菌给人类带来的福利：列举面包制作、腐乳制作、抗生素的生产等。
展示生活中常见的物品和食物，引导学生从真菌的生存条件方面思考，如何防止物品和食物发霉。
结合以上两方面引导学生认识到真菌与我们的日常生活联系密切。
结合学习的真菌的生存条件和营养方式，思考分析。
设置生活情境，实现学以致用，同时为后面学习做铺垫。
课堂小结
表格展示细菌和真菌的异同点。
练习巩固
归纳整理、练习巩固
巩固提升，突破重点。
拓展延伸
【直击热点】
介绍印度新冠患者和康复者中出现毛霉菌感染病例
引导学生关注生物学相关热点，健康生活关注个人卫生。
课后任务
【动手实践】制作孢子印
课后实践操作
趣味任务巩固本节内容
六、教学反思
本节课的学习，教师引导学生通过观察后归纳构建知识网络，但是对学生的高阶思维能力发展还不够。这也跟本节课的学习内容有关，可以在本章后续章节，尤其是与生活联系密切的章节教学中有意识地引导学生进行深度思考。

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