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酶和ATP在新陈代谢中的作用
【学习目标】
理解酶的概念，掌握酶的作用、ATP的结构式，了解ATP在新陈代谢中的作用。
【自主梳理】
新陈代谢：生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内部物质和能量的转变过程。
一、酶
1．概念：酶是生物活细胞产生的一类具有催化作用的有机物(多数是蛋白质，少数是RNA)。酶在适宜的条件下，能够使生物体内复杂的化学反应迅速而顺利进行，而本身不发生变化，因此酶是生物催化剂。
2．酶的特性：
(1)高效性：少量的酶就能起很强的催化作用。碳酸酐酶是目前已经知道的催化效率最高的一种酶。
(2)专一性：一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。如淀粉酶只能催化淀粉水解而不能催化脂肪水解。
(3)多样性：生物体内有种类繁多的酶。能催化体内多种化学反应。
酶的作用需要适宜的条件：温度、pH值影响酶的活性。
二、酶工程
是指通过酶学原理与化工技术相结合的手段，利用酶来造福人类的一项科学技术。加酶洗衣粉等。
三、ATP与新陈代谢
ATP是细胞内普遍存在的一种有高能量的有机化合物。
1．ATP的结构简式：A—P～P～P其中A表示腺苷，P表示磷酸基团，一表示高能磷酸键。
酶
2．ATP与ADP的相互转化：ATP ADP+Pi+能量
另一种酶
3．ATP生理功能：是新陈代谢所需能量的直接来源。如细胞分裂、细胞生长、根吸收无机盐、肌肉收缩和神经传导都需要ATP提供能量。
4．ATP形成途径：光合作用(绿色植物)，呼吸作用(有细胞结构的生物)，其他高能化合物(如磷酸肌酸)的转移(动物)。
【课堂检测】 一、选择题
1．酶是生物活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是 ( )
A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参加化学反应而减少
C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高
2．下列能说明酶的特性的是 ( )
A．大多数酶的本质是蛋白质
B．酶是生物活细胞产生的
C．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
D．多数酶的基本组成单位是氨基酸
二、判断题(正确的划“A”，错误的划“B”)
1．酶是生物催化剂。 ( )
2．把含有唾液淀粉酶的液体稀释10倍，其催化作用并不明显减弱，是因为酶有高效性。 ( )
3．生物体内的能量是进行各项生命活动的动力。 （ ）
4．人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是高烧使酶的活性减弱。 ( )
【课后作业】
1．能够促使唾液淀粉酶水解的酶是 （ ）
A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 1)．麦芽糖酶
2．ATP的结构简式可以写成 ( )
A．A—P—P～p B．A一P～P～P
C．A～P—P—p D．A～P～P～P
3．生物体内各项生命活动所需能量的直接来源是 ( )
A．糖类 B．ADP C．脂肪 D．ATP
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