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3-1 细胞膜——系统的边界（教学案）
一、教学目标
1、简述细胞膜的成分和功能。
2、进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
3、认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
二、教学重点、难点及解决方法
1、教学重点
⑴细胞膜的成分和功能。
⑵细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
2、教学难点
⑴用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。
⑵细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。
三、双基提要
1．细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。
2．细胞膜主 要由 和 组成。此外，还有少量的 。其中脂质约占细胞膜总量的50％，蛋白质约占40％，糖类占2％～10％。在组成细胞膜的脂质中， 最丰富。蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越 的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
3．哺乳动物在发育成熟过程中，红细胞的 逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的 腾出空间。
4．膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与 分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞 的相对稳定。
5．细胞膜能控制 进出细胞，进行细胞间的 交流，细胞间信息交流的方式多种多样，细胞分泌的 (如激素)随血液到达全身各处，与 的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给 。
6．植物细胞在细胞膜的外面还有层 ，其化学物质主要是 和 ，对植物细胞有 和 作用。
7.制备细胞膜最好采用哺乳动物 作实验材料。该实验除教材介绍的方法外，实验也可在 中进行，待细胞破裂后，可以采用 的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
四、课堂互动
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。——翟中和
(一)问题探讨
1.你怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？光学显微镜下能看见细胞膜吗？
2.请推测科学家是怎样在使用电镜看到细胞膜之前就已确定它的存在了呢？
(二)体验制备细胞膜的方法
目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程。
材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜
方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察
讨论：
1．为什么选用哺乳动物红细胞制备细胞膜？改用鸡的红细胞或植物细胞行不行？
2．本实验的实验原理是什么？
3．如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？
任何系统都有边界。细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜。
探究一：
1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这说明了什么？
J. Danielli & H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比油——水界面的张力低得多。这又说明了什么？
(三)细胞膜的成分
与生活中的联系：
癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。
(四)细胞膜的功能
探究二：
科学家做过这样的实验：准备好含Ca2+、Mg2+、Si4+的培养液，将番茄和水稻分别放在上述培养液中培养。一段时间后，番茄培养液中的Ca2+、和Mg2+下降，水稻培养液中的Ca2+、和Mg2+浓度增加。 Si4+的情况刚好相反：水稻吸收大量的Si4+ ，而番茄几乎不吸收Si4+。
这一切说明了什么？
总结：（细胞膜的功能）
(五)细胞壁
成分：
功能：
五、评价反馈
1．任何系统都有边界，边界对系统的稳定至关重要。细胞作为一个基本的生命系统，它
的边界是 ( )
A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞核 D．细胞膜表面的蛋白质
2．细胞膜的主要组成成分是( )
A．糖类和蛋白质 B．脂质和蛋白质
C．糖类和磷脂 D．糖类、蛋白质和磷脂
3．下列哪一项不属于细胞膜的功能 ( )
A.控制物质进出细胞 B.将产生的抗体分泌到细胞外
C．维持细胞内的小环境的稳定 D.使细胞内的各种生物化学反应加快
4．植物细胞壁的化学成分主要是 ( )
A．脂质和蛋白质 B．纤维素和果胶
C．脂质、蛋白质和糖类 D．纤维素、果胶和蛋白质
5．红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
A．细胞壁在加温后受到破坏
B．水温升高，花青素的溶解度加大
C．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
6．为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。
(1)应选取人体下列哪种细胞做实验 ( )
A.成熟红细胞 B．神经细胞 C.白细胞 D.口腔上皮细胞
(2)选用该材料的理由是 。
(3)将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。
(4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 ( )
A.静置 B.加热 C．离心 D．过滤
(5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
物质种类 膜的类别 蛋白质 (％) 脂质(％) (主要是磷脂) 糖类(％)
变形虫细胞膜 54 42 4
小鼠肝细胞膜 44 52 4
人红细胞膜 49 43 8
线粒体内膜 76 24 O
菠菜叶绿体片层膜 70 30 O
①依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是： ；②化学物质组成的主要区别有： 。

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