资源简介

教学设计
课题 真菌 课型 新授课 课时 1
教学目标（知识与技能、过程与方法、情感与价值） 了解真菌的主要类群和生活方式通过对青霉的培养和观察，感受微生物的微小、无处不在，经历培养和观察微生物的实验过程和方法了解真菌与人类的关系，感悟腐生微生物在自然界中的重要意义
教学重点 真菌的主要特征及其与人类的关系
教学难点 酵母菌的营养方式
教学准备 酵母粉、发霉的橘子、集气瓶、气球、白糖、澄清石灰水、试管等
板书设计媒体使用 PPT
教材分析：本节课重点从形态结构、生活方式和繁殖等方面介绍一些与人类关系较为密切的真菌，让学生从生活实际出发认识它们、了解它们。
学情分析：对于微生物学生有一个初步的印象，但对于各类微生物的形态结构、生活方式等并没有更多的认识。
设计思路：微生物的发现→微生物的种类→真菌的主要类群与生活方式→真菌的特征→真菌与人类的关系
课堂教学过程
时间 教学阶段任务 教师活动 学生活动 设计依据
引入真菌霉菌大型食用真菌酵母菌小结课后作业 提问：什么是微生物？微生物是如何被发现的？引出微生物的主要类群：细菌、真菌和病毒。设问：是不是所有的微生物都必须借助于显微镜才能看到呢？出示实物及图片，观察霉菌。展示霉菌的微观图片，引导学生进一步认识霉菌的结构组成。在真菌当中还有一些是我们在日常生活中十分熟悉的，它们的体型较大，与我们的关系也十分密切----大型食用真菌。1、出示图片，认识一些常见的大型食用真菌。2、引导学生思考：为什么把它们也归在微生物一类？（结合图片进行讨论）当然，真菌当中的多数种类还是要借助于显微镜才能观察到的，例如：单细胞的真菌——酵母菌。播放视频：酵母菌的结构2．酵母菌的生活方式演示实验：发酵现象（结合实验现象，分析酵母菌的营养方式）酵母菌的生殖 真菌的主要特征细胞结构特点营养方式繁殖方式真菌与人类的关系活动园地：学做甜糕 思考、回答。思考：它们存在于哪里？（讨论得出微生物无处不在）借助放大镜观察发霉的橘子和面包，初步认识霉菌的菌丝结构。观看视频，了解霉菌的营养方式和繁殖方式。说说自己还知道哪些大型食用真菌。 讨论、归纳：1）由菌丝构成2）以孢子繁殖3）异养（腐生）观察酵母菌的结构模式图，说出其细胞结构组成：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡观察实验，通过视觉和嗅觉来认识实验现象，思考：酵母菌在发面过程中起到的作用。观察图片，了解其出芽生殖过程。观察、比较、归纳。讨论、交流。（课后查阅有关资料加以补充。） 温故知新培养学生的观察能力。紧密联系生活实际，培养学生的观察、分析、归纳能力。。通过对实验现象的分析，理解酵母菌的营养方式。提高学生分析问题、解决问题的能力。巩固本节课所学的内容，检测学生对学习目标的达成度。。学以至用
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