资源简介

第4章 第3节 微生物（1）
真菌
一、教学设计
《真菌》是上教版初中第二册第4章《生物的类群》第3节《微生物》第1课时的内容。是继学生学习了第1节《植物》、第2节《动物》之后的内容。其中，对真菌的认识学为B级，观察青霉和酵母菌的基本方法学为A级。
微生物与动植物不同，学生在日常生活中没有充分的认知体验，大部分学生除了知道其小、多之外没有更多的认识。因此，学习真菌，除了引导他们与生活相联系，我认为要借助显微镜，充分地进行观察和分析，从对真菌的感性认识过渡到理解层面，以动促学，帮助学生一起总结真菌特点，从而加深对真菌的理解。
本节课的设计思路明线是通过 “酵母菌”和“青霉”形态结构、营养方式及生殖方式的列表对比，总结真菌的一般特点。暗线是通过寻找蘑菇等属于大型真菌的原因。明暗线交叉，提升学生的学习兴趣。
对于青霉等腐生微生物的拓展思考是引导学生摆脱一般的认识和思维局限，能够更开阔地认识微生物。
二、教学目标
知识与技能：
1． 通过酵母及青霉形态结构、营养方式、生殖方式比较总结，学生能够掌握真菌的主要特征。
2． 通过临时装片制作及显微镜观察，学生能够进一步提高自己的动手能力。
过程与方法：
在观察酵母及青霉的装片过程中，学生能够了解观察和描述微生物的方法。
情感态度与价值观：
通过生活中的真菌介绍及拓展思考，学生能够逐步认识微生物与人类的关系。
三、重点和难点
重点：通过酵母及青霉形态结构、营养方式、生殖方式比较总结，学生能够掌握真菌的主要特征。
难点：在观察酵母及青霉的装片过程中，学生能够了解观察和描述微生物的方法。
四、教学准备
PPt、显微镜、酵母菌培养液、青霉装片、载玻片、盖玻片、镊子、吸水纸等
五、教学过程
教学内容 教师行为 学生行为 教学说明
引入 出示蘑菇图片：非动物非植物它属于微生物中的真菌，是大型真菌。引出课题。 思考、判断蘑菇属于哪一类生物 大部分学生会认为蘑菇属于植物。从认知冲突激发学生的学习兴趣。
酵母菌的特点 1、观察显微结构2、酵母菌结构讲解3、酵母菌的营养方式（与植物细胞对比）4、播放视频并讲解酵母菌的生殖方式（两种） 制作临时装片，观察并描述酵母显微结构观察、比较得出酵母的营养方式观看视频，思考酵母的生殖方式 酵母菌的特点采用显微观察，结构对比等教学方式，引导学生学会观察、比较从而尝试得出结论。
青霉的特点 1、观察颜色2、观察显微结构3、青霉结构讲解4、青霉的营养方式5、青霉的生殖方式 1、观察装片，描述青霉特点2、思考并推测青霉的营养方式3、思考并推测青霉的生殖方式 通过提问，推动学生尝试观察和推测来寻找答案，得出青霉的特点。
真菌的特点 比较总结酵母菌及青霉的共同点，概括出真菌的主要特征。 填表、思考、总结 通过列表找相同点，从而总结出真菌的一般特点。
大型真菌 重新出示蘑菇图片推测蘑菇的特点阅读资料，了解蘑菇归于真菌的原因。其他几种大型真菌介绍 再思考、推测和阅读 引导学生尝试运用所学知识进行合理的推测，从而解开上课初的疑惑。
拓展思考（课后） 像青霉这类以孢子繁殖（孢子很轻，容易在空气中飘荡），腐生的微生物很容易使食品、衣物等腐烂变质，那他们的存在有没有积极的意义？ 思考并主动查找资料 引导学生能够用更开阔的思路去认识微生物，也为之后”微生物与人类的关系”学习铺垫。
六、教学反思
“对于青霉等腐生微生物的拓展思考”本来设计目的是引导学生摆脱一般的认识和思维局限，能够更开阔地认识微生物。课堂上真是激发出了学生的兴趣，头脑风暴，思路开阔，而且能正反举例论证。将课推向了高潮！
4.3微生物（1）学习单
班级______姓名_______
活动1：制作酵母菌临时装片并显微观察
注意：
1、取一滴酵母菌培养液，之后请将培养液放于安全位置
2、先选取10×10找到清晰物象
3、再进行10×40放大观察
小任务：1、描述酵母的形态 2、判断单细胞还是多细胞
活动2：青霉装片显微观察
活动3：填写表格并找出共同点（用笔圈出）,并尝试总结真菌特点
真菌种类 菌落颜色 形态结构 营养方式 生殖方式
酵母菌 _____(单/多)细胞_____(有/无)细胞核_____(有/无)叶绿素
青霉 _____(单/多)细胞_____(有/无)细胞核_____(有/无)叶绿素
真菌特点：______________________________________________________
注意：
1、先选取10×10找到清晰物象
2、再进行10×40放大观察
小任务：1、描述所见结构的形态 2、判断单细胞还是多细胞

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