资源简介

【教学设计】八年级生命科学
第一课时 真菌
教材分析
“微生物”是八年级生命科学《第四章》“生物的类群”中继“植物”“动物”两大类群之后学习的第三大类群。本节内容的学习引导学生由宏观到微观逐步认识身边的生物类群，了解微生物的多样性以及与人类的关系。为后续“生物的分类”“生态系统”等内容的学习奠定基础。
本课时是“微生物”中的第一课时，主要学习微生物的三大类群之一“真菌”，从形态结构、生活方式、生殖方式等方面了解真菌的基本特征及其不同的种类。
二、学情分析
八年级的学生在日常生活中会经常遇到与微生物相关的事物和知识，对微生物有一定了解。但是因为微生物大多个体微小，难以用肉眼观察到，所以学生对微生物的种类、形态结构、生活方式等所知不多，缺少实际感受。因此教学时，应注重联系生活实际和实例，引导学生运用工具进行观察，并通过比较、归纳等方式来认识真菌。
三、设计思路：
考虑到学生的认知规律，在微观领域中的学习遵循从大到小的规律，在本课时教学设计时，先安排学习肉眼可见的青霉，再学习单细胞的酵母菌，进而拓展到蘑菇。
在微生物家族中真菌的体型较大，学生在日常生活中容易看到，有一定的感性认识，所以引入环节从“寻找身边的微生物”活动开始，激发学生的学习兴趣。
在学习真菌的基本特征时，运用显微镜观察，以及图示、视频等资源帮助学生增加感性认识，引导学生通过观察、比较、归纳等方法了解真菌的基本特征。
酵母菌的呼吸方式是学习难点。我通过引导学生观察实验现象，讨论分析其原因，进而推测出酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸（发酵）方式。
四、教学目标
1、通过了解身边常见的微生物种类，感受微生物的多样性和无处不在。
2、通过对实物、图示、视频的观察，描述青霉、酵母菌的形态结构、生殖方式、营养方式等基本特征。
3、通过对实验现象的观察和讨论，了解酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸方式。
4、通过比较、归纳，概述真菌的基本特征。
五、教学重难点
1、重点：青霉和酵母菌的基本特征
真菌的基本特征
2、难点：酵母菌的呼吸方式—发酵
六、教学过程
教学内容 教师行为 学生行为 达成目标
庞大的微生物家族 继“植物”“动物”之后我们要学习另一类生物“微生物” 示图—各种微生物 微生物主要包括哪几类？ 观察思考，知道微生物主要包括真菌、细菌、病毒三大类 初步了解感知微生物的多样性和无处不在，激发学习兴趣
青霉的 基本特征 1、示实物和图片---发霉的橘皮 请描述青霉的形态、颜色等 2、示视频—青霉的生长过程 请描述青霉生长过程中的形态、颜色等的变化 3、组织学生用显微镜等工具观察青霉 请描述显微镜下青霉的形态结构特征 4、示青霉结构模式图 引导学生进一步从形态结构、生殖方式、营养方式等方面描述青霉的基本特征 观察后交流 观看后交流 运用显微镜等工具观察青霉，并描述其形态结构特征 结合图示从形态结构、生殖方式、营养方式等方面描述青霉的基本特征 通过对实物和图示、视频的观察，描述青霉的基本特征
酵母菌的 基本特征 呼吸方式 1、示图—发酵前、后的面团比较，发酵后面团中的空隙 为什么发酵后的面团中会出现许多空隙？ 组织学生制作酵母菌临时装片，显微镜观察 请描述显微镜下酵母菌的形态结构特征 2、示酵母菌结构模式图 引导学生进一步从形态结构、营养方式等方面描述酵母菌的基本特征 3、示酵母菌出芽生殖的动画视频 请描述酵母菌出芽生殖的过程 4、示试管A、B A：酵母菌培养液（有氧条件） B：酵母菌培养液（无氧条件） 引导学生通过看和闻找出两个试管内出现的现象 组织学生讨论：为什么会出现这种现象呢？ 5、引导学生讨论分析得出 ： 酵母菌的有氧呼吸： 糖 二氧化碳 + 水， 并释放能量 酵母菌的无氧呼吸： 糖 二氧化碳 + 酒精，并释放能量 引导得出“发酵”概念 制作酵母菌临时装片，用显微镜观察 描述酵母菌的形态结构特征 结合图示描述酵母菌的基本特征 仔细观察视频后描述酵母菌出芽生殖过程 看一看，闻一闻： 找出两个试管内出现的不同现象并记录 分组讨论出现此现象的原因，完成学习单习题1 交流讨论结果 听讲，知道发酵的概念 通过对实物和图示、视频的观察，描述酵母菌的基本特征 通过观察实验现象，讨论思考，推测酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的方式 知道发酵的概念
小结：真菌的基本特征 请根据今天所学的青霉、酵母菌，比较归纳真菌的主要特征 讨论交流 完成学习单习题2 通过归纳，描述真菌的基本特征
拓展迁移 蘑菇为什么也属于真菌？ 将蘑菇的特征与真菌的基本特征作比较得出结论 所学知识迁移，反馈
课后作业 1、完成学习单第3-5题 2、介绍制作孢子印的方法， 课后学生尝试制作孢子印
七、板书
真 菌
青霉 酵母菌
形态结构 多细胞，由菌丝组成 有细胞核、无叶绿体 单细胞 有细胞核、无叶绿体
营养方式 异养（腐生） 异养（腐生）
生殖方式 孢子繁殖 出芽生殖、孢子繁殖

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